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茶藝培訓(xùn)

泡茶和沏茶的步驟

時(shí)間:2024-09-13 18:39:00 茶藝培訓(xùn) 我要投稿
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泡茶和沏茶的步驟

  飲茶文化在我國(guó)是非常的濃厚的,下面是小編為大家詳細(xì)介紹泡茶和沏茶的步驟,歡迎大家閱讀!

  1、溫杯

  將茶杯洗凈,用開(kāi)水稍微燙過(guò)。此為溫杯。

  2、醒茶

  將茶葉放入高溫燙過(guò)的茶杯中,用85攝氏度的開(kāi)水沖泡,水量蓋過(guò)茶葉稍多一些即可。等茶葉舒展片刻,將水倒掉。這一步有何意義呢?其目的是使茶葉完全蘇醒過(guò)來(lái),重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)。并且茶葉中的一些雜質(zhì),碎末,此時(shí)也隨之流出,使得下一步?jīng)_泡的茶質(zhì)將更清新,潔凈。

  3、沖泡

  可適當(dāng)提高水壺的位置,由上而下,水流如瀑布一般落入杯中,叫杯底的茶葉泡個(gè)澡。注意泡茶的水溫80-90度為好。

  4、賞茶

  剛剛泡好的茶溫度過(guò)高,此時(shí)不宜牛飲,先仔細(xì)欣賞一番,聞其香,觀其色,形之變化。

  5、飲茶

  待茶湯涼至適口,且慢慢品嘗。

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