保溫杯怎么泡茶步驟

　　平常生活中我們大家一般都是用茶具泡茶，或者用飄逸杯來泡茶。而現在冬天到了，保溫杯開始走入人們的視野，那么用保溫杯可以泡茶嗎?以下小編為大家介紹保溫杯怎么泡茶步驟文章，歡迎大家閱讀參考!

　　保溫杯怎么泡茶步驟

　　很多人喜歡放一個保溫杯在辦公室，抽屜里隨時備著茶葉，一上班就開始用保溫杯泡茶喝，喝到下班茶都還是溫熱的，認為這樣很有口感，還認為這樣茶水可以長時間保溫，其實這種做法是錯誤的。

　　茶葉富含蛋白質、脂肪、糖、維生素以及礦物質等營養成分，是一種天然的保健飲料，其中所含的茶多酚、咖啡堿、單寧、茶色素等，又具有多種藥理作用。如果用保溫杯泡茶，茶葉長時間浸泡于高溫水中，就像溫火煎煮一樣，茶多酚、單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重、有苦澀味。同時，由于一直保持很高的水溫，茶中的芳香油會很快大量揮發，鞣酸、茶堿大量滲出，這樣不僅降低了茶葉的營養價值，減少了茶香，還使有害物質增多。此外，維生素C等營養物質在水溫超過80℃時就會被破壞，長時間高溫浸泡會使其損失過多，從而降低了茶的保健功能。

　　另外，還有些人用搪瓷茶具泡茶，這也是不妥的。搪瓷茶具用久了容易產生磨損，使鐵皮露出，金屬成分會隨著茶而溶解，使茶水色澤發黃并失去原味，而且，搪瓷茶具散熱、傳熱快，茶香也易散發。因此，不宜用保溫杯和搪瓷茶具泡茶，如果想喝熱茶，可以用紫砂壺或陶瓷茶具沖泡，茶泡好了以后，再倒入保溫杯中。

　　用保溫杯泡茶的弊端

　　影響茶葉的味道

　　保溫杯的溫度比較高，如果茶葉長時間在這種溫度下浸泡，茶本身的營養物質會消失，茶里面含有的茶多酚、單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重，帶有苦澀味，所以說泡茶是不適宜用保溫杯。

　　降低茶的保健功能

　　喝茶可以提神，茶葉本身對人體也有很多有利的功效，如果茶葉長時間在高溫狀態下浸泡，茶葉中的芳香油會很快揮發，減少茶水的清香，茶葉中含有的維生素C也會破壞，這樣就失去茶的保健功能了。

　　容易生成茶垢不易清洗

　　茶長時間在杯子中泡都會積累一層臟臟的茶垢，經常用保溫杯泡茶過一段時間之后就會積上一層臟臟的茶垢，而且還不易清洗，本來用高溫杯泡茶就沒有當中的清香，如果長期積累一層一層的茶垢的話，那不僅不衛生，還會因此減短保溫杯的壽命。

　　什么容器適合泡茶

　　泡綠茶最適合的莫過于高硼硅玻璃杯，市面上高檔的高硼硅玻璃杯品牌有希諾。杯身晶瑩透徹，能夠欣賞著嫩綠的茶葉優雅的舒展開來。而且玻璃杯材質比較穩定不會析出對人體有害的物質，玻璃杯身清澈透明方便清洗，這樣就更加干凈衛生。

　　如何用保溫杯泡茶

　　1.選用優質的保溫杯。

　　2.投茶量要少一點。

　　3.不要長時間久泡，更不能喝過夜茶。

　　4.經常清洗保溫杯，避免積攢茶垢。

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　　保溫杯泡茶方法

　　用保溫杯泡茶說簡單也很簡單，有的朋友可能是直接把茶丟進杯子里，再把熱水加滿就結束了。但是這樣泡出來的茶湯稍微粗糙了些，而且茶葉上有些不可避免的灰塵也沒有過濾掉。

　　那正確的沖泡方式是什么樣的呢？以悶泡普洱熟茶為例，一共四個步驟解決，操作其實很簡單，只要我們稍微細心一些就可以了。

　　1、溫杯 ：首先拿出一個保溫杯，注入一些開水，先提升一下杯子的溫度。

　　2、投茶：茶葉與水按1：100的比例投茶，比如300ml的保溫杯，投茶量在3g左右就差不多了。具體茶水比可以根據個人喜好來調整，如果覺得茶湯太濃，稍微減少投茶量就可以了。

　　3、洗茶：茶葉放進杯子里面后，先倒入適量的開水，潤一下茶葉，同時也可以清洗一下茶葉在儲存或制作過程中不可避免的灰塵，潤茶的茶湯要到掉。

　　4、泡茶：完成以上三個步驟，保溫杯里注滿開水就可以啦。

　　泡茶小技巧

　　01、水為茶之母

　　要泡出好茶，就要先找到最適合它的水。泡茶用水的最基本原則：要用軟水，純凈水、礦泉水、過濾水，都比較適合用來泡茶。

　　泡茶用水最低要求就是要煮沸，哪怕是需要85℃沖泡，也需要先燒至100℃再放涼。

　　02、器為茶之父

　　茶器要結合沖泡的茶類選擇，蓋碗和茶壺適用的茶類范圍很廣，平時多練習使用，泡一般茶類即可得心應手，但注意綠茶通常要用玻璃器皿沖泡。

　　其他的輔助性的器皿，如公道杯、品茗杯等，也需要看場合搭配使用。

　　03、體積投茶法

　　有的茶細小、扁平，或者是緊壓茶，看起來一點點，實際上已經夠重量了；有的茶粗壯、蓬松，看起來很多，卻輕飄飄的，差不多放大半壺才夠。

　　因此，根據茶葉的形態而使用“體積投茶法”，是比較科學且便捷的方法。

　　也可根據個人口感和實際情況調整，體積投茶量僅供參考。

　　一泡茶水，不同的茶，形態不一樣，需要投放的茶量“看起來”差別真的很大！

　　04、不同水溫不同味

　　在同一濃度的茶湯中，高溫沖泡出的茶湯較強勁，低溫沖泡出來的茶湯較溫和。嫩度較高的茶葉宜低溫沖泡，避免燙壞茶葉；粗老的茶葉可以用高溫沖泡，以激發出茶的香氣和滋味。品茶時可先嗅其香氣，待茶湯溫度略有下降，即可品飲。

　　不同茶類適應沖泡的水溫：

　　綠茶、黃茶、紅茶：80-90℃

　　烏龍茶、普洱茶、黑茶：100℃

　　白茶：嫩度高的白茶80-90℃，老白茶100℃

　　05、浸泡時長

　　針對功夫泡茶法，浸泡時長的掌握需要綜合考慮茶的品類、形態以及沖泡次數等因素。隨著沖泡次數的增加，沖泡所需的時間也越來越長。

　　比如紅茶，首泡的浸泡時間約為3-5秒，然后快速出湯。坐杯的時間可根據泡數而定，后面的每一泡可根據前一泡的坐杯時間適當地延長3-5秒。

　　另外茶葉如果較碎，則內含物質浸出速度快，需要適當減少時間，防止滋味苦澀。茶餅壓制較緊時，醒茶不容易將茶葉完全泡開，則需要適當延長沖泡時間。

　　06、適口為珍才是好茶

　　不一定要追逐珍稀昂貴的茶品，也不一定苛求沖泡技術，只要能夠享受當下喝茶的心情，享受有茶生活的美好，便是一杯好茶。畢竟適口為珍才是喝茶最大的快樂。

　　每次泡茶，心里一邊想著這七個“小關鍵”，手里一邊回顧動作，多實踐多練，相信你的泡茶技術也會慢慢提高。

　　泡的茶多了，手法自然熟練了；喝的茶多了，對茶的認識也更豐富了。希望大家都能成為泡茶高手，找到適合自己的那杯茶哦。

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