廬山云霧茶的泡制及功效

　　云霧茶風味獨特，由于受廬山涼爽多霧的氣候及日光直射時間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡。更多相關信息請關注相關欄目！

　　云霧茶的泡制

　　方法也別具一格，沏茶時，最好先倒半杯開水、溫度掌握在 80 ℃ 一 90 ℃ 之間，不加杯蓋，茶葉剎時舒展如剪，翠似新葉。須臾，再加二遍水，在清亮黃綠的茶液中，似有簇簇茶花，茵茵攢動。品之，滋味醇厚，清香爽神，沁人心脾。每次續水，都不要待喝干再續水，而要當杯子中的水剩下四分之一的水時就續水，這樣，雖多次沖泡，仍醇香綿綿。

　　功效作用

　　風味獨特的云霧茶，含單寧，芳香油類和維生素較多等特點，不僅味道濃郁清香，怡神解瀉，而且助消化，殺菌解毒，具有防止腸胃感染，增加抗壞血病等功能。

　　朱德曾有詩贊美廬山云霧茶云：“廬山云霧茶，味濃性潑辣，若得長時飲，延年益壽法”。

　　鑒別方法

　　1、看茶葉外形，廬山云霧明前茶外形芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗；

　　2、看茶湯色，廬山云霧明前茶湯色清綠帶黃，因為廬山云霧茶芽茶的黃桐含量較高，葉再大一點的，湯色淡綠色。如果是夏茶或秋茶的話，則湯色微黃；

　　3、聞其香味、廬山云霧明前茶，茶氣濃郁，帶有蘭茶香味，香氣鮮爽持久；

　　4、看葉底，廬山云霧明前茶葉底嫩、綠、勻、齊。

　　貯存方法

　　首先在包裝上要用鋁箔袋包裝，其次，在溫度上要控制在10度以下，另外，不能和其他任何物品混放，我們應該還要注意一點，從冷庫里拿出的茶葉不能立即打開，應在室內放置一下，使袋內的茶葉溫度和外面溫度一致再開，如袋內溫度和袋外溫度不一致那會加速茶葉變質。

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