正確沖泡烏龍茶的方法

　　不同的茶葉,沖泡方法都是不一樣的，每一種茶的沖泡都有講究。下面是小編為大家整理的正確沖泡烏龍茶的方法，歡迎參考~

　　沖泡烏龍茶的注意事項

　　作為烏龍茶品飲法的瀹飲法，講究現燒現泡，泡出第三道茶后，要注意給水提溫。尤其是冬天，還要注意投茶量與坐杯時間。鐵觀音、潮汕茶多半的`投茶量以5到7克為宜，巖茶則以8至10克為好。

　　頭泡茶，一般要坐杯20秒，而后每一道茶坐杯時間在十秒以上，這樣能較好地浸泡出茶的味道，品味出茶的優劣。巖茶有“頭泡香、二泡水、三泡茶”的說法。三泡以后的茶也不要倒掉，還可以繼續沖泡，用以解渴。

　　沖泡烏龍茶的方法

　　準備茶葉

　　要泡好道地的烏龍茶，首選要準備茶葉。一般來說，用于品茶的茶葉，最好能先了解它的產地、品種、工藝、廠家等狀況，甚至制茶師傅做茶的特點，也要考慮進去。選擇一些品相相對好的茶葉，將投茶量控制在5至10克之間，是泡好一道烏龍茶的前提條件。

　　準備水

　　用于品茗的水固然有各種各樣的講究，但仍須遵循一定的原則。自來水是不適合品茗需要的。瓶裝純凈水最好在保質期內使用。當然，如果條件允許的話，選擇山泉水泡茶顯然更好。新取來的'山泉水，需放置一段時間，待其稍事沉淀，過濾掉水中雜質，方適宜泡茶。

　　泡一道茶，用水量也有講究。泡茶時，燙杯、洗茶具、水壺受熱等都會消耗水份。一般來說，泡一道茶的用水容積，以3-5升為宜，因為一次沖泡大約需要準備1升水。

　　準備茶具

　　市面上烏龍茶具琳瑯滿目。一套茶具常包括茶盤、隨手泡、紫砂壺、品茗杯、杯托等器具，大多時候，泡茶時還需準備一把剪刀，以便手撕泡袋失敗時開封茶袋使用。

　　此外，各種材質的茶具需注意大小搭配、品茗人數的變化、使用多少茶杯等因素。飲茶者喜喝濃茶，建議用小杯;口味淡些，建議用大杯。若是三五人品茶，可以使用紫砂壺泡茶。茶壺容量在120到150毫升之間，而一個茶杯則在20到30克間。一套茶具從實用的角度說，或繁或簡，壺和杯是其中最重要的。

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