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普洱茶茶藝介紹
茶藝在中國(guó)優(yōu)秀文化的基礎(chǔ)上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術(shù)形式，并擴(kuò)展到文學(xué)、藝術(shù)等領(lǐng)域，形成了具有濃厚民族特色的中國(guó)茶文化。下面小編來(lái)給大家介紹普洱茶茶藝，希望對(duì)大家有幫助!
1備具候用
這道程序是指將所用的茶具準(zhǔn)備妥當(dāng)，并按適宜的位置擺放好。在整齊、清潔的環(huán)境中，更有利于茶藝的完備。通常，主要使用的茶具是蓋碗、公道杯和品茗杯。
2孔雀開(kāi)屏
這道程序借“孔雀開(kāi)屏”一說(shuō)來(lái)介紹沖泡普洱茶的用具。大體說(shuō)來(lái)有蓋碗、公道杯和玻璃若琛杯。普洱茶用敞亮寬松的蓋碗沖泡，能產(chǎn)生高溫寬壺的效果;用白瓷制成的公道杯和若琛杯盛茶、品茶，可更好地觀賞普洱茶的湯色。
3高山流水
這道程序借用“高山流水”的典故，把賓客引為知己，表達(dá)出歡迎之情。
這道程序是把公道杯中的水以一起一落的手法倒入品茗杯中，起到溫杯洗具的作用，這一動(dòng)作有歡迎賓客的寓意。
4普洱入宮
這道程序就是通常所說(shuō)的“置茶”。
即用茶匙將普洱茶緩緩撥入蓋碗中。以“入宮”來(lái)表達(dá)茶進(jìn)入蓋碗中的鄭重態(tài)勢(shì)，給觀者以莊重醇美的感覺(jué)，于醇厚之中彰顯茶之深厚底蘊(yùn)。
5游龍戲水
這道程序是要用現(xiàn)煮沸的開(kāi)水，采用45°角大水流的手法，把水注入蓋碗中，然后定點(diǎn)沖泡。這樣能使蓋碗中的普洱茶隨著落下的水流快速翻滾。通過(guò)這種方式可以達(dá)到將茶葉充分溫潤(rùn)的目的，因此這道程序也被簡(jiǎn)稱(chēng)為“潤(rùn)茶”。
6淋壺增溫
這道程序也被簡(jiǎn)稱(chēng)為淋壺。將蓋碗中初泡出的茶水倒在公道杯里，以達(dá)到增溫的目的，有利于茶香的馥出。
7懸壺高沖
這道程序是指提高水壺，將沸水沖入碗中。高長(zhǎng)的水流沖入蓋碗，隨后刮去浮沫，蓋上碗蓋后繼續(xù)用沸水沖淋蓋子，使得茶香茶性可以更好地發(fā)揮。
8玉液移壺
這道程序是將蓋碗中的普洱茶湯靜置一會(huì)，之后倒入公道杯中，用以均勻茶湯。
通過(guò)這道程序可以使茶味更為馥郁芬芳。“玉液”本是指用玉精制成的漿液，古代傳說(shuō)凡人飲了可以成仙，后被用來(lái)比喻甘美的漿汁。以“玉液移壺”命名這道程序，把茶湯的甘美馥郁形象地呈現(xiàn)在觀者面前。
9若琛聽(tīng)泉
這道程序是把品茗杯中的水倒入茶船。
這看似簡(jiǎn)單的程序源自中國(guó)古代的一個(gè)典故：若琛是清初一位制杯名家，因他發(fā)明的小甌杯被很多茶人推崇和喜愛(ài)，到了現(xiàn)代就用其名代指小茶杯。“聽(tīng)泉”將茶水倒入茶船的動(dòng)態(tài)形象地描繪了出來(lái)。
10普降甘霖
這道程序?qū)⒐缐刂械牟铚谷肫奋校勘怪疗叻譂M，又稱(chēng)為“分茶”。
用“甘霖”比喻茶湯，盡顯茶湯的美味和吉祥祝愿之意。分茶時(shí)要注意每杯都要倒到一樣滿，切記以七分滿為度。分湯不均會(huì)讓客人感到不平等，七分滿也是主人對(duì)客人的尊敬之意。
11品香審韻
這道程序即品茗。
品茗時(shí)，用拇指與食指扶住杯沿，用中指抵住杯底，這一手勢(shì)俗稱(chēng)“三龍護(hù)鼎”。俗語(yǔ)云：三口方知味，三番方動(dòng)心。品飲分三次進(jìn)行，方能體味茶湯的鮮醇甘爽、回味無(wú)窮。在獻(xiàn)茶時(shí)要齊眉奉獻(xiàn)給來(lái)賓并行注目禮，請(qǐng)來(lái)賓領(lǐng)悟茶韻。
12敬奉茶點(diǎn)
這道程序是根據(jù)客人的需要奉上茶點(diǎn)。
客人在享用茶點(diǎn)的過(guò)程中也可以進(jìn)一步品嘗美味，增加樂(lè)趣。在品茶過(guò)程中，輔以中西茶點(diǎn)為佳，茶點(diǎn)通常以清淡、微甜的食品為主，這樣比較不會(huì)掩蓋茶味。
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