泡茶的器皿有哪些

　　1、沖泡金駿眉的器皿:

　　鑒于金駿眉多為鮮嫩茶芽，建議選用紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯,這樣在沖泡時不但不會使茶葉被悶而影響茶湯的口味，還便于觀察金駿眉紅茶紅亮、清澈的茶湯。既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香,又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優美姿態。

　　2、沖泡正山小種的器皿：

　　在泡茶所使用的器具中算紫砂和白瓷為好，其中以白瓷蓋碗最為實用，價廉物美易清洗。

　　泡正山小種、金駿眉等紅茶，需要用密度比較小的容器沖泡，這樣能較好的保持它的香味和口感，紫砂壺、手拉壺等泡茶器皿吸熱較強， 散熱也快，而且茶葉沖泡時處于悶罐狀態，為此在茶葉沖泡時尤其是紅茶易出現酸味，所以泡紅茶是用玻璃杯和瓷杯最好，因為其口大，屬開放型，而且杯壁保溫性好，散熱均勻，紅茶較容易出滋味，為此常用于沖泡紅茶。茶冷后會有獨特的甜味而且無苦澀。

　　3、沖泡大紅袍的器皿：

　　用蓋碗或者紫砂壺，如果有條件當然還是好一些的紫砂壺最好，好的紫砂壺可以助茶，同時也可以增加茶趣。

　　大紅袍屬于烏龍茶，烏龍茶要求的沖泡水溫是最高的。水溫高，茶汁浸出率高，茶中的有效成分才能被充分浸泡出來，茶味濃，茶香易發，滋味也醇，更能品飲出烏龍茶特有的韻味。

　　紫砂壺嘴小、蓋嚴，壺的內壁較粗糙，能有效地防止香氣過早散失，紫砂壺泡茶，保溫時間長，可以在瞬間達到高溫，正好滿足了的沖泡要求。

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