2017公共營養師二級考試高效備考題

　　公共營養師可以針對健康和亞健康人群做營養咨詢、指導工作。接下來小編為大家編輯整理了2017公共營養師二級考試高效備考題，更多相關內容請關注應屆畢業生考試網。

　　一、單項選擇題

　　1.敬業是一種對待自己職業的應有態度，它的核心要求是( B )

　　(A)對待工作可以應付了事

　　(B)對待工作勤奮努力，精益求精

　　(C)努力工作只為掙錢養家

　　(D)認真工作是為了受到領導、群眾的好評

　　2.當你的同事做了有損公司利益的事情后，你會采取以下哪一種做法?( A )。

　　(A)批評他

　　(B)孤立他

　　(C)原諒他

　　(D)向領導反應下

　　4.假如你的上司在工作能力和業務水平上明顯不如你，你會采取以下哪一種做法?( A )。

　　(A)提出合理化建議，配合他做好工作

　　(B)給上級領導提建議，按正當等程序重新選拔新領導

　　(C)自覺服從他的領導，踏踏實實做好工作

　　(D)請求上級領導調整你的工作崗位

　　5.員工小王總是不能按單位規定做衛生值日，假如你是小王的同事，你會采取以下哪一種做法?( C )

　　(A)替他做衛生值日

　　(B)勸他按規定做好衛生值日

　　(C)提醒并幫助他做衛生值日

　　(D)不管這事

　　6.藥膳配制原則中的“四氣”指( A )

　　(A)寒、熱、溫、涼

　　(B)君、臣、佐、使

　　(C)陰、陽、表、里

　　(D)溫、熱、虛、實

　　3.藥膳配制原則中的“五味”指( A )

　　(A)辛、酸、甘、苦、咸

　　(B)酸、甜、苦、辣、咸

　　(C)咸、酸、苦、辛、淡

　　(D)苦、辣、酸、甜、澀

　　7.潛血膳食的目的主要是用于診斷( A )

　　(A) 消化道出血

　　(B) 原發性醛固銅增高癥

　　(C) 溶血性貧血

　　(D) 缺鐵性貧血

　　8.低碘膳食用于診斷(C)

　　(A) 碘過敏

　　(B) 原發性醛固銅增高癥

　　(C) 放射性同位素檢查甲狀腺吸碘率

　　(D) 碘吸收障礙

　　9.以下關于職業選擇的說法中，正確的是(　B　)

　　(A)職業選擇是個人的事 , 與社會歷史條件無關

　　(B)法律上承認人人有選擇職業的自由

　　(C)倡導職業選擇自由與提倡“干一行，愛一行，專一行”相矛盾

　　(D)強化職業選擇意識容易激化社會矛盾

　　10.從報架上拿報紙看完后，你最習慣的舉動是( C )。

　　(A) 看完就走

　　(B) 把報紙放回原處

　　(C) 把報紙整理好后放到原處

　　(D) 叫辦事員來整理

　　11.關于幼兒園兒童蔬菜安排不科學的有哪些?( A )

　　(A)由于蔬菜和水果營養成分相近，可以用水果替代蔬菜

　　(B)每天應保證有200250克蔬菜

　　(C)應保證1/2全天供應蔬菜為綠色蔬菜

　　(D)不能有太粗硬的纖維，要易于咀嚼

　　12.在工作中，你對領導意圖的理解程度，屬于哪一種?( A )

　　(A)能充分理解

　　(B)不完全理解

　　(C)總是在工作進程中，才能進一步加深理解

　　(D)很難理解

　　13.業余時間，你從事最多的活動是以下哪一種?( A )

　　(A)業務學習

　　(B)加班

　　(C)娛樂活動

　　(D)干家務

　　14.假如單位計劃選拔一位部門經理，你會采取哪種做法?( A )

　　(A)積極參與競爭

　　(B)認為自己有能力勝任，毛遂自薦

　　(C)讓單位好朋友推薦自己

　　(D)由領導來確定，任命誰都可以

　　二、多項選擇題

　　1.維生素是維持機體正常代謝所必須的低分子有機化合物根據溶解性分為脂溶性和水溶性兩種。下列哪些是脂溶性維生素(A B D)

　　(A)維生素A

　　(B)維生素D

　　(C)維生素B1

　　(D)維生素E

　　2.維生素是維持機體正常代謝所必須的低分子有機化合物根據溶解性分為脂溶性和水溶性兩種。下列哪些是水溶性維生素有( ACD )

　　(A)維生素C、

　　(B)維生素E

　　(C)維生素B2

　　(D)維生素B6

　　3.在工作中，員工之間應( CD )。

　　(A) 講究合作，避免競爭

　　(B) 平等交流，平等對話

　　(C) 既合作、又競爭、競爭與合作相統一

　　(D) 互相幫助，共同提高

　　4.藥膳配伍常用的原則是( A B C D )

　　(A)寒者熱之

　　(B)熱者寒之

　　(C)實則泄之

　　(D)君臣佐使

　　5.影響鈣吸收的不利因素有( A B C )

　　(A) 草酸

　　(B) 植酸

　　(C) 磷酸鹽

　　(D) 醋酸

　　6.結核病人易發生營養不良的原因主要是:(AB C D)

　　(A) 丟失過多

　　(B) 消耗增加

　　(C) 分解代謝加快

　　(D) 吸收障礙

　　7.脂餐膳食是用于診斷(A D)

　　(A) 膽結石的診斷

　　(B) 脂肪的消化吸收不良

　　(C) 脂肪代謝異常

　　(D) 膽道造影

　　8.常見的營養評價方法有(A B C)

　　(A)體格檢查

　　(B)實驗室檢查

　　(C)膳食調查法

　　(D)化學分析法

　　9.下列哪些是正確闡述GI的是(B C )

　　(A)GI70與90之間為高GI食物

　　(B)一般而言GI大于70為高GI食物

　　(C)GI55與70之間為中GI食物

　　(D)GI不可能大于100

　　10.醫院病人的膳食種類有(A B D)

　　(A)基本膳食

　　(B)診斷膳食

　　(C)半流質膳食

　　(D)治療膳食

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