四級營養師考試重點：常見慢性疾病營養

　　導語：營養不良、營養缺乏病、不同類型PEM的主要營養原因等的相關內容你知道多少?下面我們一起來看看相關的內容介紹吧。

　　★★★1.營養不良的定義P406

　　營養不良是指營養素缺乏、過多或不平衡。

　　★★★2.營養缺乏病的定義P406

　　營養缺乏病是指由于營養素不足而引起各種疾病。

　　★3.營養缺乏疾病的病因P406

　　1)攝入不足2)消化吸收不良3)利用率下降4)消耗量增加5)需要量增加

　　★4.不同類型PEM的主要營養原因P407

　　1)水腫型營養不良也稱為惡性營養不良，主要是由蛋白質缺乏引起;

　　2)干瘦型營養不良主要是由能量缺乏引起;

　　3)混合型營養不良是由營養不良慢性能量缺乏與慢性或急性蛋白質缺乏引起。

　　★5.PEM的預防原則P408

　　1)營養知識的普及2)合理膳食3)加強預防保健4)早發現、早治療

　　★6.肥胖癥的病因P410

　　1)遺傳因素2)瘦素(LP)3)胰島素抵抗4)年齡和性別5)營養因素6)體力活動減少7)神經精神因素8)其他

　　★7.肥胖癥常見的并發癥P411

　　肥胖是導致糖尿病、心腦血管疾病的危險因素;同時還與高尿酸和痛風、脂肪肝、膽囊炎、阻塞性睡眠呼吸暫停綜合征、骨質疏松、腫瘤等疾病的發病率有關。

　　★8.肥胖癥的營養治療原則P412

　　1)超重(BMI在24-28之間)：改變不良生活習慣，適當控制飲食，并配合一定的運動。

　　2)肥胖(BMI在25-30之間)：一般給予每日1000-1600千卡 ，平均1200千卡低熱量飲食，使體重控制在合適范圍。

　　3)重度肥胖(BMI大于30者)：應住院進行綜合治療。

　　★9.肥胖癥的營養治療方法P412-413

　　1)控制膳食總能量2)保證蛋白質供給3)控制脂肪攝入4)適當的攝入多糖類碳水化合物5)保證維生素和礦物質的合理攝入6)其他：養成良好的生活習慣。一日三餐，定時定量;少吃零食、甜食和少喝飲料;吃飯時細嚼慢咽，延長進餐時間，增加飽腹感;應以用油少的烹調方法為主，如蒸、煮、涼拌等。食物應清淡，少用濃味的調味品，限制飲酒。

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