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高考期間食譜安排方案
高考即將來臨，考生們已發(fā)起了最后的沖刺，進入了競技狀態(tài)。家長們?yōu)榱俗屪约旱暮⒆泳Τ渑�、營養(yǎng)充足，想方設(shè)法地給孩子補充能量，但是，一定要按照人體營養(yǎng)攝入的膳食原則進行(均衡營養(yǎng)、清淡為宜)，切不可大量進補蛋白質(zhì)和一些所謂提高學生智力的保健品。以下是小編精心整理的高考期間食譜安排方案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
高考期間食譜安排方案一
高考第一天食譜推薦
早餐：牛奶、主食、雞蛋、蘋果
午餐：菠菜粉絲湯、番茄菜花、清蒸小排骨
晚餐：三鮮餡餃子、木耳拌黃瓜、棒子面粥。另外，早中晚還可以喝消暑甜品綠豆湯。
高考第二天食譜推薦
早餐：牛奶、全麥面包、煮雞蛋、蔬菜色拉
午餐：米飯、糖醋魚塊、蘑菇炒青菜、魚香肉絲、紫菜蝦皮湯
晚餐：米飯、五彩蝦仁(筍、胡蘿卜、青椒、木耳、蝦皮) 家常豆腐、炒塔菜、胡蘿卜片小排冬瓜湯
高考第三天食譜推薦
早餐：饅頭、牛奶(或豆奶、酸奶)、雞蛋1個、醬黃瓜;水果適量
中餐：米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、家常豆腐、絲瓜湯
晚餐：綠豆粥、蝦皮冬瓜、肉末炒茄子或餃子/面片
高考期間食譜安排方案二
高考第一天食譜推薦
早餐：牛奶、雞蛋煎餅、生菜色拉
午餐：米飯、芹菜干絲、蛤蜊蒸蛋羹、紅燒大排、銀芽雞絲
晚餐：米飯、干煎帶魚、木須肉、醬燜茄子、番茄土豆湯
高考第二天食譜推薦
早餐：蝦皮餛飩、牛奶
午餐：米飯、紅燴土豆牛肉、炒菠菜、清蒸鳊魚、三鮮豆腐羹
晚餐：米飯、紅燒鴨腿、西蘭花炒肉片、蠔油生菜、番茄蛋湯
高考第三天食譜推薦
早餐：菜包子、小米粥、煮雞蛋
午餐：米飯、地三鮮(茄子、土豆、青椒) 糖醋小排、炒基圍蝦
晚餐：三鮮水餃、炒菜筧、油豆腐海帶、榨菜肉絲湯
高考期間食譜安排方案三
高考第一天食譜推薦
早餐：花卷、牛奶(或豆奶、酸奶)、煮荷包蛋1個;水果適量
中餐：米飯、香菇黃花黑木耳肉片、蝦仁炒黃瓜、白蘿卜海帶排骨湯
晚餐：小米稀飯、蔥花煎餅、菜椒芹菜肉絲、西紅柿炒蛋或拉面/面片
高考第二天食譜推薦
早餐：玉米窩窩頭、牛奶(或豆奶、酸奶)、水果適量、鹵五香茶蛋1個、豆腐乳
中餐：米飯、肉末茄子、蔥花土豆泥、排骨海帶湯
晚餐：小米稀飯、豆沙包、青椒肉絲、蒜泥青菜或拉面/面片
高考第三天食譜推薦
早餐：牛奶、皮蛋瘦肉粥、荷包蛋、千層餅
午餐：米飯、八寶辣醬、咖喱土豆雞塊、青菜蝦米、山藥小排湯
晚餐：米飯、豆腐菌菇煲、炸豬排、西蘭花胡蘿卜雞片、炒三條(土豆、刀豆、胡蘿卜)
高考期間食譜安排方案四
高考第一天食譜推薦
早餐：面包、牛奶(或豆奶、酸奶)、咸鴨蛋(半個)、素炒三絲(萵筍、白蘿卜、胡蘿卜);水果適量
中餐：米飯、土豆燒牛肉、干煸四季豆、金針菇紫菜蛋湯
晚餐：糖醋帶魚、清炒菠菜、土豆絲或拉面/餃子
高考第二天食譜推薦
早餐：面包、豆?jié){、雞蛋1個、鹵五香豆腐干、、草莓(或李子)5-6個
中餐：大米小米飯、魔芋燒鴨、香菇油菜(或白菜)、金針菇紫菜蛋湯
晚餐：大餅(或米飯)、清炒芥藍、燒黃魚、海米冬瓜湯
高考第三天食譜推薦
早餐：玉米餅(或饅頭)、豆?jié){、熗白菜、咸菜、煮雞蛋、枇杷(或圣女果)4-5個
中餐：米飯、紅燒魚、白煮排骨、清炒瓢兒白、冬瓜豆腐湯
晚餐：米飯、黃燜雞塊、粉絲白菜、蘿卜絲海米湯
高考期間食譜安排方案五
高考第一天食譜推薦
早餐：蕎麥面包、火腿腸、豆?jié){(或牛奶)、西紅柿(或蘋果)
午餐：大米紅豆飯、宮爆雞丁(加青椒、胡蘿卜、花生米)蛋炒洋蔥、黃瓜香菜雞蛋湯
晚餐：花卷(加黑芝麻)、熘大蝦、菠菜豆腐湯、小米粥(加桂圓肉、蓮子)
高考第二天食譜推薦
早餐：包子(餡為豬肉、小白菜、香菇、海米)、綠豆粥(加枸杞子、蓮子)、牛奶、桃1個
午餐：大米黑豆飯、清蒸海魚、豆腐干炒卷心菜、紫菜雞蛋湯
晚餐：饅頭、雞脯肉炒花菜胡蘿卜、瘦肉炒芹菜(加平菇)、玉米馇粥
高考第三天食譜推薦
早餐：面包、牛奶、雞蛋、各種小菜若干、香蕉(或黃瓜)1根
午餐：米飯、鮮玉米、黃豆燒牛肉、拌三絲、冬瓜汆丸子
晚餐：米飯、紫薯、紅燒帶魚、蝦皮香菇炒油菜、豆腐黃瓜湯
在考生們最關(guān)鍵的時刻，家長最好不要給孩子壓力，平時怎么吃，還怎么吃，不要盲目的選擇孩子的飲食，不能認為應該在考前這段時間把能想到的有營養(yǎng)的都吃一遍，這樣反而會起到反作用。最好跟平時差不多，規(guī)律飲食，這樣才會對孩子有幫助。
高考生食譜推薦：
早餐：少而精
吃好早餐可充足供給大腦必需的能量，對保持旺盛的精力和較好的考試狀態(tài)具有重要作用。
由于早晨起床后，很多孩子食欲較差，進食量少，因此早餐要進食體積小、質(zhì)量高、熱量高、耐饑且又易于消化吸收的食物，如雞蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果醬、饅頭、燒餅、煎雞蛋及煎饅頭片、豆?jié){、面條、荷包蛋、火腿腸及香腸等。
午餐：吃飽吃好
午餐是考生一日中主餐，應攝入充足的熱量和各種營養(yǎng)素。所以，家長為孩子準備午餐時，最好有糧食、有肉、有菜、有豆制品，有干有稀。
推薦午餐菜品：糖醋帶魚+炒素菜+海米菜葉湯；豬肝肉片+西芹蝦仁+蓮子百合銀耳羹；土豆牛肉片+菜花香菇+豌豆湯。
晚餐：谷物蔬菜為主
晚餐應以谷類食物和蔬菜為主，口味清淡易于消化，有利于抗疲勞和養(yǎng)神醒腦。有條件的考生，盡量在家里吃晚餐。晚餐要清淡，以七八成飽為宜，因為晚餐后能量消耗較少。干飯或小米粥等可作為主食，副食以魚類和豆制品為主，少量的去皮肉，蔬菜至少半斤。
推薦晚餐菜品：清燉排骨藕湯+豆豉炒豆腐+拌海蜇絲；肉末豆腐+青椒土豆絲+皮蛋拌豆腐；洋蔥爆豬肉+番茄炒雞蛋+拌豇豆。
加餐或夜宵
最好喝杯牛奶安神
有些學生考試很累，大腦處于緊張興奮狀態(tài)，以至于影響睡眠，故晚間加餐時最好喝一杯牛奶，吃些面包、雞蛋，既補充了營養(yǎng)，又可起到安神作用。一般如超過10點以上，就應該適當吃些點心作宵夜，如一杯牛奶或者酸牛奶加幾片餅干。睡眠差的學生，可以喝些蓮子百合粥、牛奶加蜂蜜等。
高考食譜
多吃核桃等提高記憶力食物
高考復習是高強度的腦力勞動，考生應全面均衡補充營養(yǎng)。吉大一院營養(yǎng)部營養(yǎng)專家劉曉華指出，家長要為考生合理安排一日三餐。早餐要吃得好，面包、雞蛋、牛奶、豆?jié){、肉末都可以。午餐以米飯或面食、魚肉、蔬菜為主，也可搭配豆制品或湯水。可適當吃些玉米、大豆等雜糧，以補充B族維生素。晚餐要少而精。每日多吃魚、蛋、奶和瘦肉，多吃各種綠葉蔬菜及水果。
劉醫(yī)生表示，由于情緒緊張，考生的食欲往往較差。飲食要注意清淡，不要過多地喝冷飲以免影響腸胃功能。如果考生熬夜復習，要適當添加夜宵，因為牛奶富含色氨酸能促進睡眠，睡前最好喝一杯熱牛奶。
另外，可適當吃些核桃、花生、瓜子等食物，它們含卵磷脂和不飽和脂肪酸，對提高大腦的記憶力有很大的幫助。在考試的兩三天內(nèi)，考生的飲食不要刻意添加，只要有營養(yǎng)易消化就行。需要特別注意的是考生不要吃平時沒吃過的食物以免腸胃不適。
多吃大蒜等抗菌蔬菜
吉大中日聯(lián)誼醫(yī)院消化內(nèi)科副主任趙平教授建議考生注意勞逸結(jié)合，雖然現(xiàn)在是最后的沖刺階段，也盡量不要“開夜車”，過度疲勞會導致機體免疫功能下降，如果再受到風寒的侵襲，很容易生病。
趙主任說，夏季是腸胃疾病高發(fā)期，若不注意個人衛(wèi)生或飲食衛(wèi)生，考生容易出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。為保證備考、高考順利進行，考生一方面應注意飲食衛(wèi)生，不喝生水、不吃腐敗變質(zhì)食物，盡量選擇在家里或?qū)W校飯?zhí)贸燥�，避免外出就餐。進食時，適當吃點生大蒜、也有預防胃腸病的作用。多吃些清熱解毒、具有“抗菌”作用的蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔬菜對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。
另外，還可以多吃些菌類的蔬菜，比如各種蘑菇、黑木耳等，可以增強人體的免疫力、抗輻射，還可以補充消耗的體力。少吃辛辣、冰凍及不衛(wèi)生的食物。另一方面考生也應注意個人衛(wèi)生，做到勤洗手、勤剪指甲，同時注意休息，避免身體免疫力下降。如果考生能保持適當?shù)捏w育鍛煉，將大大有利于維持身心健康。
高考補腦食譜推薦——核桃羹
材料：核桃250克、白砂糖200克。
做法：將核桃仁放在溫水中浸5分鐘后去皮，用小石磨帶水磨成汁(也可用小石臼搗爛)，用紗布過濾，使核桃汁流入鍋中，加進白糖，清水500克，煮至水沸，即可出鍋食用。此羹熱飲冷飲無可，如加些杏仁汁同煮，香味更濃。
功效：核桃有健腦益智的作用，高考期間，可以做核桃羹給考試食用。
高考補腦食譜推薦——天麻魚頭湯
材料：魚頭、天麻、香菜適量(其他調(diào)味品可根據(jù)口味適量添加)。
做法：用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻;將魚頭封煎后放一旁;在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，后放入天麻;隔水燉至水沸時改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽即可。
功效：那些被頭疼困擾的高考學生的家長們，不如為自己的孩子燉一鍋天麻魚頭湯，補補超負荷運轉(zhuǎn)的頭腦吧，因為天麻具有祛頭痛、益氣養(yǎng)肝的效用。魚頭湯有補腦健腦的功效。
高考吃什么
高考補腦食譜推薦——蓮子雞丁
材料：雞脯肉250克，蓮子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、調(diào)料適量。
做法：將雞脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌勻;香菇泡軟，同火腿肉切成小菱形塊;蓮子去心，蒸熟備用。先將雞丁在油鍋中煸至七成熟，瀝去油，加入蓮子、香菇、火腿及適量調(diào)味品，翻炒幾下出鍋即成，分數(shù)次佐餐食。
功效：健脾補腎、養(yǎng)心強身，適用于用功過度，出現(xiàn)精神倦怠，飲食乏味等癥狀的考生。
高考補腦食譜推薦——清蒸鱸魚
材料：鱸魚;大蔥和生姜;料酒、蒸魚豉油和鹽。
做法：收拾魚時，可將魚脊骨處切開，以防魚蒸熟后由于魚骨收縮而使魚的整體變形。將魚抹勻料酒和少許鹽腌一會，撒姜絲。蔥絲也均勻鋪在魚身上(魚肚和魚嘴還有魚身下都要加)。蒸鍋水開后，再將魚入鍋。蒸6-7分鐘關(guān)火再利用鍋內(nèi)余溫“虛蒸”5-8分鐘后立即出鍋。將蒸魚豉油和適量水兌好用鍋燒開。將盤中水倒掉，將燒熱的調(diào)料倒入盤中。撒蔥絲。最后燒熱油澆魚身上，撒紅剁椒裝飾下即可。
功效：除鯉魚和草魚外，無論是海水魚還是淡水魚，其脂肪中均含有一定數(shù)量的EPA、DHA。特別是淡水魚中的鱸魚，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被測樣品之首。
高考補腦食譜推薦——蝦醬粉絲炒菠菜
材料：粉絲200克，菠菜300克，蝦醬50克，雞蛋75克，大蔥15克，姜15克，植物油20克，鹽3克，雞精2克，胡椒粉2克。
做法：水發(fā)粉絲切6厘米的長段，控凈水分;紅根菠菜洗凈，在根處片十字刀口，放油水中一過。蝦醬加雞蛋、胡椒粉調(diào)勻，放油中炒成粒;鍋中加底油燒熱，加蔥姜末烹出香味，即加入菠菜急火煸炒，加粉絲、蝦醬粒翻炒，加高湯150克燒入味，加雞精，淋香油出鍋。
功效：菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。雞蛋自古就是有名的健腦食品，里面的蛋黃更含有豐富的卵磷脂，對促進記憶具有很大的幫助。
高考食譜 營養(yǎng)早餐(1)
肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。
肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿卜。
豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、豬油。
芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干絲、茭白絲、香菇。
高考食譜 營養(yǎng)早餐(2)
燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。
燕麥粥：燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜。
菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇。
什錦泡菜：大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。
高考食譜 營養(yǎng)早餐(3)
黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干。
黑棗粥：粳米、糯米、馬芽棗、核桃。
鮮肉小籠：面粉、肉末、冬筍、香菇。
苣筍豆干：苣筍、豆腐干、胡蘿卜、香菇。
高考食譜 營養(yǎng)早餐(4)
皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末。
皮蛋粥： 粳米、糯米、皮蛋、芹菜、火腿。
果醬包：面粉、果醬、核桃、牛奶。
雪菜肉末：雪菜、肉末、土豆、胡蘿卜。
高考食譜 營養(yǎng)早餐(5)
菜肉餛飩，白果糕，鵪鶉蛋。
菜肉餛飩：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜。
白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。
鵪鶉蛋：鵪鶉蛋、綠豆芽、青椒絲。
高考食譜 營養(yǎng)早餐(6)
牛奶果羹，鮮肉青團，牛肉土豆丁。
牛奶果羹：牛奶、蘋果、桔子、葡萄干。
鮮肉青團：糯米、青菜汁、肉末、香菇、冬筍、火腿末。
牛肉土豆�。号Ｈ�、土豆、胡蘿卜、圓椒。
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