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高考期間一日三餐食譜推薦
備考時期的學生處于消耗體力和腦力最大的時期，這時候更需要合理的營養。我們這里介紹一些家常營養食譜，供各位參考。
高考期間一日三餐食譜
周一：
早餐：牛奶+煮雞蛋+饅頭、包子面包或饅頭中放火腿肉、火腿腸、奶酪或花生醬、草莓醬、番茄醬等，再加幾片黃瓜片、番茄片。
中餐：主食：紅豆飯(大米、紅小豆)+紅燒魚、肉末海帶絲、香菇炒油菜+番茄湯。
晚餐：饅頭、綠豆稀飯、肉片炒洋蔥、雞蛋炒黃瓜、紅燒滑子菇。
周二：
早餐：豆漿+雞蛋(煎雞蛋不宜)+包子、面包或饅頭中放方腿肉。
中餐：主食：米飯。副食：清燉排骨藕(排骨、腔骨均可，鮮藕，調味品)+肉片炒芹菜+拌黃瓜絲。湯：紫菜湯(紫菜、蝦皮、調味品)。
晚餐：晚餐：饅頭、綠豆稀飯、肉片炒洋蔥、雞蛋炒黃瓜、紅燒滑子菇。
周三：
早餐：小米粥+茶雞蛋+燒餅+方腿肉、火腿腸。
中餐：金銀卷(面粉、黃玉米粉、麻醬、鹽)+肉末燒豆腐、海米炒菜花、尖椒土豆絲(土豆、尖椒、調味品)。小菜：泡菜。
晚餐：米飯、肉片炒洋蔥、雞蛋炒西紅柿、紅燒滑子菇。湯：海米芹菜葉湯(芹菜嫩葉、海米或其他海味)。
周四：
早餐：餛飩、燒餅。
中餐：發糕(小米面、白面、大豆粉、白糖、紅棗)+紅燒排骨+番茄炒雞蛋(番茄、雞蛋、調味品)+清炒西蘭花(西蘭花、調味品)。小菜：泡菜。
晚餐：米飯、炒肝尖、肉片炒芹菜、紅燒滑子菇。湯：綠豆湯。
周五：
早餐：小豆粥+雞蛋(煎雞蛋不宜)+饅頭、包子。
中餐：米飯+肉末海帶絲+木須肉。
晚餐：饅頭、蝦仁黃瓜、紅燒滑子菇。小菜：拌黃瓜。
周六：
早餐：豬肉包子、小米粥。
中餐：米飯+紅燒魚+炒清菜。
晚餐：饅頭、土豆牛肉、肉片芹菜。小菜：拌黃瓜。
周日：
早餐：銀耳羹+炒飯+蒸蛋。
午餐：米飯+胡蘿卜排骨+清炒荷蘭豆。
晚餐：干燒帶魚+清炒土豆絲+醋熘白菜
晚間餐：復習到深夜的孩子，可以喝一杯牛奶，輔以小饅頭、小包子、小蛋糕等。
小提醒：每天保證牛奶2袋、雞蛋1個、蔬菜、魚蝦或肉類、水果一個。
專家建議：每日的飲品可以適當加兩、三味中草藥，比如枸杞、菊花，或者參須、麥冬等。
菊花：散風清熱，平肝明目；枸杞：養肝、滋腎、潤肺；參須：益氣、生津、止渴；麥冬：養陰生津，潤肺清心。
高考期間一日三餐食譜
1、吃好早餐：復習、考試期間，血糖是大腦直接應用的能量。假如不吃早餐或早餐吃得不好，上午第三、四節課時血糖水平就會下降，發生饑餓感，反應遲鈍，從而影響考試發揮。
2、攝進充分的食品：高考前后由于氣候熱，加上考前復習緊張會下降考生的食欲，此時主食應以富含維生素和礦物資的雜糧、豆類為主，可以增進食欲。
3、保證優質蛋白質的攝進：可選魚、雞肉、豬瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿等，尤其是魚肉，含有豐盛的DHA，可以提高大腦功效，增進記憶。
4、天天要保證蔬菜和水果的攝進量：這類食品可以幫助消化，增進食欲，并起到補充水分和防暑的作用。
5、有些食品不可以吃：第一是油炸類，這類食品會克制大腦神經的愉快；第二刺激性類，如韭菜、辣椒、芹菜等也不利于考生食用；第三類甜食，會引起胃管反流、反酸；第四類飲料，考試期間氣候熱，補充水分至關主要，但是飲料不能替換水，這點請切記。
6、女生要多吃含鐵食品：女性較男性而言身體更需要補充礦物資，尤其是鐵。女性體內的鐵含量稍微不足時，思考力和記憶力會有所降落，所以，備考的女生應及時補充鐵等礦物資，以堅持大腦思維的活潑。含鐵較多的食品有豬肝、海帶、黑木魚、雞、紫菜、菠菜、芝麻、紅棗、豆類等，女生不妨多吃一點。在吃含鐵食品的同時，也要吃一些維生素C的水果及蔬菜，以幫助吸收鐵質。
高考期間一日三餐食譜
備戰高考，學生用腦、用眼強度大，體力活動減少，緊張的腦力活動使大腦氧耗量增加，對某些營養素如蛋白質、磷脂、碳水化合物、維生素A、維生素C、B族維生素以及鐵的需要量大大增加。
補水十分重要。考生每天要保證1500ml至2000ml的水分攝入量，充足的水分可確保血液循環順暢，這樣大腦工作所需的氧才能得到及時供應；葡萄糖是大腦唯一的能量來源。血糖穩定在正常高值水平的學生們，在難度較大、挑戰性強的腦力測試中，成績會提高；牛奶、雞蛋、魚類、花生、小米、玉米、大蒜、核桃、芝麻、豆類及其制品、水果等食物能增強學生的智力。
一日三餐如何搭配？
考試之前及考試期間，考生的營養搭配原則是：保證糖類主食；豐富的蛋白質食物；一定量的蔬菜和水果。早、中、晚餐比例分別為30%、40%、30%。
早餐要在考前一個半小時進食。如果考生平時不喝牛奶或豆漿，那么最好不要喝，因為有可能會引起腸胃不適。考生也可以在早餐的時候喝一杯鮮榨的果汁，但不宜放糖，建議早上不要吃生的水果。
中餐要吃飽，不能太油膩。中餐的原則：提供足夠的熱量和營養素。中午要多攝入肉類、雞蛋、豆腐等食品，能為午后學習及考試活動提供能量及營養儲備。吃得可比平時少一些。
晚餐以清淡飲食為主。晚餐的原則：保證輕松和諧的氣氛。應注意飲食的色、香、味、形搭配，同時配以開胃菜，可以多吃一些木耳或是海帶類的食物。
哪些事項需要引起注意？
怎樣預防考試時出現低血糖現象？
考前半小時或中途休息時可吃塊巧克力。因為巧克力成分中富含的黃烷醇能增速大腦血流量，能增加對大腦葡萄糖和氧氣的供應。但喝咖啡不可取，因為咖啡易引起心慌和尿頻。
考試那三天要特別注意飲食衛生，生吃瓜果要用開水燙洗或消毒。做涼拌菜時，調料中應加醋加蒜泥，既可殺菌又能增進食欲。有些學生可能會因為壓力大出現失眠情況，建議家長給孩子喝些小米湯、玉米粥或溫牛奶，也可在開水中加點醋服用，這些都有助于睡眠。
以下是為考生們定制的高考營養餐：
早餐BREAKFAST
一是雞蛋掛面（雞蛋、面條、青菜）、酸奶、蘋果。特點是高蛋白低脂肪，能量充足，鐵、維生素豐富。
二是炒米粉（米粉、瘦肉、綠豆芽）、牛奶。特點是營養素供應全面，蛋白質、鈣含量較高。
三是豆沙包或鮮肉小包、小米粥或玉米粥、涼拌香椿豆腐。特點是富含蛋白質、營養豐富。
中餐LUNCH
主食：饅頭、花卷、炒米飯、面條等。
葷菜：燒魚塊、醬牛肉、肉絲炒萵苣、肉片炒柿子椒、番茄炒雞蛋、蝦仁燒油菜、肉片豆腐燉豆角等。
素菜：白菜燒豆腐、炒胡蘿卜絲、炒洋白菜、炒綠豆芽等。
湯：排骨冬瓜湯、番茄雞蛋湯、紫菜湯等。
搭配原則：150-200克主食，3-4份菜葷素搭配、1份湯、水果適量。
晚餐DINNER
主食：饅頭、軟米飯、包子、白面、發糕等。
葷菜：紅燒帶魚、蔥爆豬腰或肉絲、西芹牛柳或蝦仁、肉末豆腐等。
素菜：清炒西藍花、皮蛋拌豆腐、青椒土豆絲、香菇油菜等。
湯：蓮子百合銀耳羹、海米菜葉湯、酸菜湯、豌豆湯等。
搭配原則：100-150克主食，3-4份菜葷素搭配、1份湯、水果適量。
最后，祝廣大學子們都能如愿以償地考上自己理想中的大學！
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