水果店要怎么樣開(kāi)才能賺錢
開(kāi)水果店要想賺錢就必須掌握好小竅門，每個(gè)人都有每個(gè)人開(kāi)店的經(jīng)驗(yàn)和技巧，不懂的也可以去學(xué)習(xí)他人的方法。下面由百分網(wǎng)小編為你整理的怎么做好水果店生意賺錢，希望大家喜歡!
做好水果店生意賺錢秘訣【一】：了解進(jìn)貨渠道
一般選擇大型批發(fā)市場(chǎng)就可以了;選擇開(kāi)店的位置，對(duì)于一個(gè)水果店而言，至關(guān)重要。做水果生意賺錢嗎?據(jù)記者觀察，在醫(yī)院附近有很多水果專賣店，而且規(guī)模較大，主要經(jīng)營(yíng)進(jìn)口水果;而在居民小區(qū)附近，也是水果店集中的地方。怎樣做好水果生意?有的水果專賣店特別注意形象，為了讓顧客感覺(jué)水果擺放整齊、種類繁多，不少店特意在店鋪兩側(cè)的墻上裝上鏡子，這樣，乍一看去，各種水果琳瑯滿目，非常搶眼。
至于經(jīng)營(yíng)方法就比較靈活了，不過(guò)一定要注意的是，水果是應(yīng)季商品，并且是消耗品，一次不要進(jìn)貨太多，還要保存得當(dāng)，可以添設(shè)冰箱用于冷藏水果怎樣做好水果生意?，一般來(lái)說(shuō)，適合水果的保存溫度介于攝氏7度~13度，有些水果需要更低的溫度，例如蘋(píng)果、葡萄、桃子、李子、柿子等。不過(guò)不是每種水果都適合放進(jìn)冰箱保鮮。做水果生意賺錢嗎?有些水果天生怕冷，像一些原產(chǎn)于熱帶的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而會(huì)受冷害，造成果皮上起斑點(diǎn)或變成黑褐色，破壞水果品質(zhì)和風(fēng)味。
其次是要根據(jù)周邊顧客所需進(jìn)行靈活的調(diào)整，也要適當(dāng)?shù)貒L試新鮮的品種;最后不要只局限于店面經(jīng)營(yíng)，怎樣做好水果生意?如果有精力，也可以適當(dāng)?shù)嘏芤慌苡行枨蟮膯挝唬鲩L(zhǎng)期合作生意。做水果生意賺錢嗎?當(dāng)然也可以開(kāi)發(fā)網(wǎng)店，以此擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)。首期進(jìn)的水果，主要講求低風(fēng)險(xiǎn)，用蘋(píng)果、橙子、蘆柑鋪滿店面，然后用香蕉、芒果、西瓜等水果來(lái)點(diǎn)綴，總共算下來(lái)，大約投入4000元便可以了。此后每次進(jìn)1000多元的水果，便可以維持經(jīng)營(yíng)。
做好水果店生意賺錢秘訣【二】水果店開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)
要經(jīng)營(yíng)一家水果店，做水果生意賺錢嗎?怎樣做好水果生意?在激列的水果競(jìng)爭(zhēng)中突顯出來(lái)，就要辦出特色，不同于其他水果店。下面幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)供大家借鑒：
1、 了解各種水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值，印成資料，散發(fā)給顧客。
2、了解市場(chǎng)情況，把水果店開(kāi)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，或者附近。
3、從工商局開(kāi)始，辦理各項(xiàng)手續(xù)。
4、不要只想過(guò)老板癮、自己當(dāng)老板兼工人，從夫妻店、親訂一份當(dāng)?shù)匦?bào)、了解市場(chǎng)動(dòng)向和顧客需求。
6、聯(lián)系固定進(jìn)貨渠道。
7、 水果生意怎么做最賺錢?水果店的裝修應(yīng)該簡(jiǎn)潔大方一些，讓顧客一目了解，但注意水果的排放以及顏色的搭配，但裝修成本一定要控制住，不要過(guò)高;
8、 水果生意怎么做最賺錢?水果店最好選在醫(yī)院或小區(qū)附近，這是最佳位置。做水果生意賺錢嗎?如果資金充足也可以考慮市場(chǎng)、超市較少的市中心住宅區(qū)，雖然那里租金較高，但相對(duì)價(jià)格也可以調(diào)高一些并且不缺少顧客。
做好水果店生意賺錢秘訣【三】：水果生意之選址
一般來(lái)說(shuō),菜場(chǎng)旁邊、公交車站、中高檔居民區(qū)、成熟居民區(qū)、醫(yī)院旁邊,這五個(gè)地點(diǎn)是最好的水果店址。
1.菜場(chǎng)聚集了周圍小區(qū)的人流,人們買菜時(shí)總要順便挑些水果。
2.公交車站是人群集散地,順手買水果帶回家的人不在少數(shù)。
3.在中高檔居民區(qū)銷售高檔水果比較容易,有這個(gè)暴利點(diǎn),賺錢也比較容易。
4.比較特殊的是醫(yī)院附近的水果店,除了供應(yīng)附近小區(qū)居民的水果外,還可以做果籃這個(gè)專線,生意比較好做。
5.成熟居民區(qū)也就是一般說(shuō)的老居民區(qū),居民沒(méi)有供、
水果生意之裝飾布局
關(guān)于裝飾布局,水果攤可說(shuō)的不多,干凈清爽、整齊有序八個(gè)字可以概括。所以,以下僅僅介紹水果店的裝飾布局要點(diǎn)。
1.店面招牌廣告規(guī)劃:
店面廣告要想引起注意,必須以簡(jiǎn)潔的形式、新穎的格調(diào)、和諧的色彩突出自己的形象,否則,就會(huì)被消費(fèi)者忽視。
設(shè)計(jì)內(nèi)容包括:(1)燈箱(2)門面海報(bào)
2.關(guān)于天花板的規(guī)劃
(1)在天花板上面懸掛一些塑料綠色的枝葉和假的水果,突出水果店的自然、綠色、健康概念。
(2)燈光主要突出水果的`自然色澤,選擇高亮度的日光燈比較好,不會(huì)出現(xiàn)色澤偏差問(wèn)題。
(3)用多吃水果有益健康、綠色健康每一天等標(biāo)語(yǔ)吊旗,增加氣氛。
3.規(guī)劃布局
簡(jiǎn)單的說(shuō),水果店裝修要明快簡(jiǎn)潔,以綠色等清爽的顏色為主。出口和入口分開(kāi),便于引導(dǎo)顧客采購(gòu)路線。付款和過(guò)秤處也分開(kāi),節(jié)約付款時(shí)間。一定不要讓顧客等待超過(guò)3分鐘,不然顧客會(huì)煩。
在門兩側(cè)合適的地方可以裝上鏡子,使水果店看上去品種更加繁多、琳瑯滿目,非常搶眼。
4.水果架及水果柜設(shè)計(jì)要點(diǎn)
(1)防水性能好。水果保鮮,需要經(jīng)常灑水,如果是木架子就會(huì)腐爛。
(2)水果容易碰傷,裝水果的架子不能有棱角。
(3)盛裝水果的邊沿不能太高,以剛好盛放下一層蘋(píng)果的高度為宜。
5.設(shè)計(jì)制作
水果名稱標(biāo)志牌、價(jià)格牌、各個(gè)區(qū)域標(biāo)志牌、燈箱、墻面色彩、天花(吊旗及綠色自然裝飾)等等都需要開(kāi)店之前系統(tǒng)設(shè)計(jì),以免之后手忙腳亂。
做好水果店生意賺錢【四】：水果生意之批發(fā)技巧
1.確定經(jīng)營(yíng)種類
一般街上的小攤販主要是賣蘋(píng)果、橙子等普通水果,這類水果的保鮮期長(zhǎng),不容易放壞;副食店會(huì)增加香蕉、西瓜、柚子等時(shí)令水果;水果店的品種更多一些,規(guī)模大的除了普通水果外,還會(huì)賣一些進(jìn)口水果,規(guī)模小一點(diǎn)的,也會(huì)有芒果、哈密瓜等進(jìn)價(jià)較高的水果;在卡車、平板車上經(jīng)營(yíng)的流動(dòng)水果攤則主要是做體積比較大的時(shí)令水果,比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。
2.時(shí)間和批發(fā)地點(diǎn)選擇
水果批發(fā)市場(chǎng)的工作時(shí)間從早晨4點(diǎn)鐘開(kāi)始,10點(diǎn)之前最活躍。
從大型批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨的都是要貨量大的商家。小主顧最好到中小型批發(fā)市場(chǎng),那里的批發(fā)商部分貨品也來(lái)自大批發(fā)市場(chǎng),多一層轉(zhuǎn)手,價(jià)格可能貴一些。不過(guò)進(jìn)貨還有個(gè)就近原則,大批發(fā)市場(chǎng)的貨便宜些,加上路費(fèi),也不一定劃得來(lái)。
3.認(rèn)清批發(fā)商
批發(fā)商大概有兩大類四小種：
(1)本地批發(fā)商，都有自己固定的場(chǎng)地，他們又分兩種：一批人到外地收貨，自己再批發(fā);另一批人從外地中間商處接貨。
(2)外地批發(fā)商，他們一般沒(méi)有固定場(chǎng)所，又分兩種：一種批發(fā)商在本地收大量的果子，運(yùn)到批發(fā)市場(chǎng)直接批發(fā)給零售商;大種植戶直接把自己家中的果子運(yùn)到市場(chǎng)批發(fā)給零售商。
這四種批發(fā)商，給出的價(jià)格和銷售的品種都不一樣，需要多觀察了解才能區(qū)分，確定長(zhǎng)期合作的批發(fā)商。
4.弄清楚批發(fā)的真實(shí)價(jià)格
各種批發(fā)商口頭上的價(jià)格都差不多，但不同類別的批發(fā)商價(jià)格讓步范圍不同，要搞清楚真實(shí)的批發(fā)價(jià)格。
批發(fā)商一般是在貨過(guò)稱后，把數(shù)量用筆記本記下來(lái)，這時(shí)候你要悄悄觀察總共有多少斤。一般批發(fā)商會(huì)用計(jì)算器計(jì)算費(fèi)用，如果可能就靠過(guò)去看他們計(jì)算的過(guò)程，這樣一般都能得到真實(shí)的批發(fā)價(jià)格。這時(shí)候要注意進(jìn)貨的多少和價(jià)格的多少，進(jìn)的貨數(shù)量不一樣價(jià)格也有差別，多觀察幾次就能搞清楚了。
水果店賺錢的小技巧
(1)想拿便宜貨，可以稍微等一等
以櫻桃為例，這種果子大概4點(diǎn)開(kāi)始賣，一過(guò)9點(diǎn)批發(fā)商便隨時(shí)準(zhǔn)備低價(jià)拋售，因?yàn)闄烟姨菀讐牡袅恕Ｒ话?.5元/斤能跳水到7元/斤。
(2)核對(duì)批發(fā)價(jià)格
批發(fā)商用計(jì)算器算價(jià)格，在原來(lái)的價(jià)格上加上0.05元，你用腦袋不一定能算過(guò)來(lái)。
所以，要么拿著計(jì)算器核對(duì)一遍，要么親自看著他按數(shù)目。
(3)檢查水果品質(zhì)
水果一定要逐一過(guò)目、過(guò)手，尤其是整箱批發(fā)的時(shí)候。在一箱水果中藏有一兩個(gè)壞果很容易。開(kāi)箱檢查是很麻煩，卻讓你避免損失。
(4)核對(duì)整箱重量
不要批發(fā)商說(shuō)一箱多重，就直接搬貨了。一箱一箱過(guò)稱，少一斤都不行。做生意不是比豪氣，一顆果子也是錢，小錢不賺大錢難賺。
(5)學(xué)會(huì)有人情味的技巧
如果想要驗(yàn)一下批發(fā)商的秤，大沒(méi)有必要自己也帶一臺(tái)。出發(fā)去批貨的時(shí)候精確稱出自己的體重，然后在市場(chǎng)借稱體重驗(yàn)秤就可以了。有時(shí)候挑水果試吃試多了，批發(fā)商會(huì)不耐煩，這時(shí)候掏出一兩元錢，說(shuō)是買下自己嘗的，批發(fā)商一般就不會(huì)再為難你，由你繼續(xù)慢慢挑下去了。
水果店的賺錢門道
排長(zhǎng)隊(duì)：是為了確保高效周轉(zhuǎn)
門臉寬度至少大于18米，出入口寬度不少于3米，整體面積在150至300平方米之間，每個(gè)店配備24名營(yíng)業(yè)員……這是果多美的門店標(biāo)準(zhǔn)，盡管每個(gè)店至少配備24名營(yíng)業(yè)員，排長(zhǎng)隊(duì)的現(xiàn)象仍是常態(tài)。“果多美的模式就是為了確保高效周轉(zhuǎn)，從設(shè)計(jì)布局、定價(jià)模式包括產(chǎn)品規(guī)劃都是絕對(duì)高效的。既然是高效，門店的排隊(duì)是不可避免的”，果多美董事總經(jīng)理張?jiān)聘鶎?duì)北京晨報(bào)記者表示，果多美的售賣方式就是為了高效，為了保證高效，每?jī)煞N品類的水果之間會(huì)放一臺(tái)電子秤稱，配一名員工，“我們每個(gè)店的員工配備是三十人，最多時(shí)四十人，有八臺(tái)電子秤，這種配備達(dá)到了中型超市的配備標(biāo)準(zhǔn)，主要是為了保證高效率。”
不讓挑：是為了控制損耗
當(dāng)消費(fèi)者在逛水果連鎖店時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)，自己并不能像在超市購(gòu)物般隨心所欲，當(dāng)消費(fèi)者準(zhǔn)備向賣相好的水果伸出手時(shí)，總會(huì)被隨時(shí)躥出來(lái)的店員制止。不能挑選，只能由銷售人員直接稱重是水果超市約定俗成的規(guī)矩。“我們倡導(dǎo)的是新鮮、品質(zhì)，不讓挑是為了保證不是別人挑剩的。”張?jiān)聘鶎?duì)北京晨報(bào)記者表示。
對(duì)水果超市而言，不讓挑選是基于防損的考慮，為了控制損耗，門店還有一系列精密的測(cè)算。損耗的控制主要由門店進(jìn)行，通常店長(zhǎng)要嚴(yán)格估計(jì)第二天的訂貨量，既不能在關(guān)門下班之前沒(méi)有水果可賣，也不能在關(guān)門后剩余太多，訂貨量不僅與單店銷售、地段、人流、客單價(jià)有關(guān)，天氣也是一個(gè)重要因素。水果到店后一般會(huì)在當(dāng)日清倉(cāng)。“我們的物流中心是無(wú)存貨的，下訂單采購(gòu)，當(dāng)天就配送到門店，當(dāng)天賣完”，張?jiān)聘硎荆瑪[在前面、地堆上的水果都是當(dāng)天日清，精品柜臺(tái)如果不影響品質(zhì)可以繼續(xù)銷售，一般不超過(guò)八個(gè)小時(shí)。
放堆頭：門臉位置的大多不賺錢
水果超市靠低價(jià)吸引了一大批擁躉，首當(dāng)其沖的是放置在門臉位置的堆頭，這些堆頭通常是應(yīng)季水果，價(jià)格絕對(duì)勁爆。深諳消費(fèi)者心理的經(jīng)營(yíng)者用懸掛在堆頭的放大價(jià)簽進(jìn)一步強(qiáng)化低價(jià)理念。據(jù)北京晨報(bào)記者了解，根據(jù)季節(jié)不同，水果超市的品類也不相同，但大概會(huì)保持在60多種。
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