高考考前有哪些科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)食譜
高考在即，考生壓力增大，家長(zhǎng)也跟著著急上火，因此考生家長(zhǎng)就想知道有哪些科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)食譜。以下是百分網(wǎng)小編為你整理的高考考前有哪些科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)食譜的相關(guān)內(nèi)容，希望能幫到你。
高考考前科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)食譜
增食欲：
香菇黃燜雞
原料：三黃雞500克，干香菇5朵，蔥2根，姜5片，蒜蓉3勺，紅糖20克，醬油45毫升，鹽5克，料酒15毫升。
做法：雞洗凈后，斬成長(zhǎng)約5厘米，寬3厘米的大塊備用;炒鍋燒至3成熱，保持中火，不用放油，倒入雞塊炒至出水，然后將血水倒掉不用;雞肉變白，開(kāi)始炒出油時(shí)，淋入料酒、倒入醬油、紅糖一起翻炒，直到雞肉上色，然后放入蒜蓉，炒到醬料出香味，放蔥、姜翻炒均勻，然后將炒好的雞肉放入湯鍋中，加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)雞肉表面，放入干香菇，燉30分鐘，加鹽調(diào)味，燉至雞肉熟爛即可出鍋。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：這道燉菜營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量低，味道濃郁，可以增進(jìn)食欲，搭配紅小豆米飯、炒蔬菜、魚湯一起食用營(yíng)養(yǎng)更全面。
助眠解心慌：
海參粥
原料：海參15克，大米60克，蔥、姜、鹽各適量。
做法：將海參先泡發(fā)，然后洗凈切成小塊，將大米洗凈，倒入鍋內(nèi)，加入洗好的海參、蔥、姜、鹽及適量的水，熬煮成粥，早餐食用，考前常食。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：滋陰養(yǎng)血，清瀉虛火。海參粥適用于心煩、心慌、頭暈、眼干澀、皮膚偏干、失眠的考生。
補(bǔ)腦養(yǎng)腦：
胡蘿卜熘豬肝
原料：豬肝200克，胡蘿卜1根，姜、鹽、雞精、油、醬油、料酒、水淀粉少許。
做法：豬肝洗凈后，最好放清水里浸泡半個(gè)小時(shí)以上。然后切片，再用清水反復(fù)清洗幾遍， 這樣處理過(guò)才能清除豬肝因代謝產(chǎn)生的毒素;處理過(guò)的豬肝放鹽、醬油、料酒、水淀粉拌勻腌10分鐘;胡蘿卜切片，油燒熱后，把姜爆香，然后把豬肝倒進(jìn)劃散，炒到斷生，盛起備用;另起鍋把油燒熱后，倒入胡蘿卜片，翻炒2分鐘后，把炒過(guò)的豬肝倒入同炒，放鹽、雞精調(diào)味即可出鍋。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：這道菜富含谷氨酸、甘氨酸、卵磷脂、膽堿，可補(bǔ)充大腦的營(yíng)養(yǎng)，提高考生反應(yīng)能力、記憶力。
改善記憶力：
核桃枸杞山楂湯
原料：核桃仁500克，枸杞子、山楂各30克，菊花12克，白糖適量。
做法：將核桃仁洗凈后，磨成漿汁，倒入瓷盆中，加清水稀釋，調(diào)勻;山楂、菊花、枸杞子洗凈后，水煎兩次，去渣取汁1000毫升;將山楂、菊花、枸杞子汁同核桃仁漿汁一同倒入鍋內(nèi)，加白糖攪勻，置火上燒至微沸即成。代茶飲，連服。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：很多考生考前容易產(chǎn)生焦慮、緊張、煩躁、失眠、記憶力下降等癥狀。這道藥膳湯有利于改善記憶力和睡眠不足的現(xiàn)象。
高考考前食譜的四大建議
建議一：學(xué)生及家長(zhǎng)近段時(shí)間食譜切忌大變。一般考試前一周不要隨意改變平時(shí)的飲食習(xí)慣，不要食用平時(shí)考生沒(méi)有吃過(guò)的新食物。因?yàn)樾率澄锲饺諞](méi)吃過(guò)，可能存在過(guò)敏、不耐受、胃腸不適等問(wèn)題。突然改變?nèi)粘ｏ嬍辰Y(jié)構(gòu)，反而會(huì)讓孩子不習(xí)慣，增加心理負(fù)擔(dān)，不利于臨場(chǎng)發(fā)揮。
建議二：避免“新奇特”食物。考生家長(zhǎng)不要給孩子選擇“新奇特”食物，以免引起食物過(guò)敏。家長(zhǎng)要牢記孩子的`過(guò)敏菜單，比如說(shuō)，菠蘿、蝦這些本來(lái)是很普通的食物，但是有些孩子會(huì)過(guò)敏，家長(zhǎng)就要記住不要在高考期間讓孩子吃這些東西。
建議三：不要盲目服用保健品。一些保健品所標(biāo)明的營(yíng)養(yǎng)成分雖然很好，但未必都存在，即使存在，由于每個(gè)孩子的體質(zhì)不同，服用后也可能不吸收、不適應(yīng)，導(dǎo)致腹瀉、過(guò)敏等癥狀，甚至傷害肝腎。
建議四：適度喝水能緩解緊張。趙春曉特別提醒考生，在考試期間要記得帶水進(jìn)入考場(chǎng)，一來(lái)現(xiàn)在天氣炎熱，隨時(shí)都需要補(bǔ)水，二來(lái)在緊張的時(shí)候，喝水還能起到緩解緊張的作用。最好多喝白開(kāi)水，充足的水分可確保血液循環(huán)順暢，維持正常的新陳代謝。
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