舌尖上的春節

　　爆竹聲聲，響徹云霄；闔家團團，溫暖人心。

　　春節，一個令人心馳神往的節日，一個讓人馬不停蹄回家的日子，一個使人歡聚一堂、舉酒欲飲的精神寄托……于我而言春節是一道道美食、一頓頓團圓飯。

　　“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年；臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三。”好像自臘八這一天，春節就已經開始了。這一天，母親總是起得很早，當我還在香甜的酣夢中，就隱隱聞到了臘八粥獨有的甜膩膩的香，聽到了鍋碗瓢盆碰撞組成的交響曲。懷著愉快的心情端坐在餐桌前，等母親把色香俱全的臘八粥、酸辣可口的臘八蒜端到桌上，便再也耐不住性子，迫不及待地敞開肚皮狼吞虎咽，又因剛做好的粥燙人舌頭“吸溜吸溜”“咕咚咕咚”的聲音頓時響成一片。

　　臘八粥喝了幾天，轉眼到了除夕。除夕那天，廚房里成了每個母親的舞臺，也成了小孩子們最喜歡的地方。你看母親一手持刀，一手拿食材，眼疾手快，手起刀落，鋒利的菜刀與菜板親吻的剎那，黃瓜被切了成片，土豆被切成絲，魚被剔去了骨頭，肉被剁成了沫……小孩子們呢？他們有的隨著父親貼對聯，有的在廚房里打下手。當然，在廚房里打下手，是一件不可多得的美差：什么炸藕盒，炸茄盒，炸土豆，炸肉條，炸點心，總能第一個吃到。將半生不熟的食材裹上一層潔白的面糊，放入翻滾著熱浪的油鍋里，頓時金黃吞噬了潔白，香氣飄溢在整個房間。在“滋啦滋啦”的響聲中，美食便誕生了，這時候在廚房里打下手的孩子一定會嘗到剛炸出來的美食，又香又脆，咬一口“嘎吱嘎吱”，口感上乘，色味都比端到桌上的要好得遠。

　　出了廚房，桌上早已滿漢全席：褐色的栗子雞、灰白的燉鯉魚，金黃的燒鴨、色香俱全的四喜丸子、鮮嫩可口的蛤蜊燉蛋……家人們歡聚一堂，舉杯欲飲。奶奶給父親夾菜，父親給母親夾菜，母親給我夾菜，我給奶奶夾菜，餐桌上到處洋溢著歡聲笑語，人人臉上都掛滿笑容。我想，人間最歡樂的時間莫過于此了吧。“餃子來咯！”奶奶眉眼彎彎，笑著端來了好幾盤擠滿盤子的餃子，你看那餃子個個挺著大肚子，看起來像一個個潔白無瑕，天真可愛的小娃娃，只是有個別形狀千奇百怪，是誰做的？肯定不是我！餃子散發出的水蒸氣混著它自身的香氣，沁人心脾，讓人食指大動。兩支筷子夾住它的肚皮，放入口中，一口咬下，剁成沫的肉搭配一點翠綠，皮薄肉多，汁水在我的舌尖跳舞，充盈著我的味蕾，溫暖著我的心靈……

　　此時，爆竹正劃過天際……

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