連鎖酒店年度工作計劃書

　　時間過得太快，讓人猝不及防，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲，現在就讓我們好好地規劃一下吧。想學習擬定計劃卻不知道該請教誰？以下是小編收集整理的連鎖酒店年度工作計劃書，僅供參考，歡迎大家閱讀。

連鎖酒店年度工作計劃書1

　　來到溫泉假日酒店后，接手前廳和商場的工作已近半年，在這多半年的工作時間中，我學會了很多關于酒店在客房、前廳接待、營銷等方面的專業知識，以及很多為人處事的方法和技巧。總結xx年工作，從剛來酒店時滿心的熱情和對這份新的工作的期待和憧憬，到酒店開業前期的忙碌卻充實，接著是酒店盛大開業時的喜悅，一路走來，我的成長伴隨著酒店迎來了首次高標準國網公司會議，從此酒店的新形象、新面貌被推向新的一個高度。酒店在領導們的正確領導下，在每個員工的努力和堅持下，一天天地更加正規、更加完善。我很榮幸的是，我是這個過程的見證者。像楊總說的，我也要在酒店日益強大的過程中，完善自己，完善工作。現在，針對xx年的實際工作問題，對xx年工作計劃匯報如下：

　　一、關于前廳

　　1、加強員工對酒店的各種情況的了解程度，做到有問必答。酒店是我們大家的，每個人都有維護它形象的權利和義務。而前廳是打開酒店大門的.工作計劃第一扇窗，我們的前臺接待人員就像這扇窗的守護者。前臺跟酒店各個部門都有著密切的聯系。所以前臺服務人員要對酒店的整體情況了如指掌，細到別墅區哪座幾樓是幾號房間、是單間還是標間、每日房態如何、內線電話是多少或是餐廳所有包間的名字、及包間所能容納的就餐人數，針對這個問題，對目前總臺所有工作人員進行一次考試，對于不過關的人員，我打算采用現場記憶，可利用不忙的時候去酒店的各個部門了解這些情況，并要求記錄、然后記憶，最后達到一問一答，脫口而出的標準。

　　2、前臺接待人員的儀容儀表要求要嚴格。包括發型、面妝、服飾。這方面的培訓，可以采用互幫互學的方式。根據酒店的基本情況，著重對酒店前臺接待人員中的年齡偏大的員工做此培訓。

　　3、前臺接待人員的標準化服務的規范。其中，包括基本的服務理念、服務動作、服務語言、溝通技巧和對員工責任感的教育。由于總臺人員較少，請培訓老師的計劃不夠現實。

　　4、針對現有員工的自身特點，工作中存在的問題及時指出和糾正。

　　5、通過網絡等途徑，xx一部分有關服務方面的知識，在前臺的電視上循環播放，耳濡目染中灌輸知識。

　　6、根據我之前參加過的培訓，總結一部分自己覺得用得著的資料。以口頭闡述或書面資料的形式傳達給員工。目的是總結一套適用于我們酒店實際情況的前廳標準化服務規范。

　　二、關于商場。

　　1、做好物品回收。雖然年底這幾個月，物品回收做的不錯，但是，仍有一些漏洞存在，通過班前會等形式反復強調和抽查等方式來規范工作。避免浪費。

　　2、要求商場的兩個人都必須會做報表。做到互相監督、互相學習。

　　3、為年度目標努力。在會議賬方面，商場的物品標價和總臺所收的金額，必須與商品價目表上的價位一致，不允許員工私自減免或打折。最后由總臺統一交錢至財務。在上年的工作中未出現員工私自減免價格的情況。在肯定他們工作的同時，不忘叮囑，要求戒驕戒躁。爭取實現商場年度目標。

連鎖酒店年度工作計劃書2

　　一、辦事優先

　　PB部的辦事工作具有兩重性子，對客及對酒店內部均有其重要的辦事職務和責任，對客而言PB部是一個直接面客的部門，人客在步入酒店的范圍后所接觸到的地區范圍與物品的清潔調養工作全由PB部完成，所認為酒店制造一個整潔的鋪子是PB部一項重要的工作，同時PB部人員也是在大堂地區范圍活動的較為頻繁的酒店人員之一，在一個酒店中除去業務部門內部以外，幾乎所有的地區范圍都是PB部的工作場合。對酒店內部而言PB部需要負責辦公地區范圍、員工活動地區范圍、酒店后勤地區范圍所有的衛生清潔與物品調養工作，是直接為酒店員工提供辦事的。鑒于PB部實際工作地區范圍及工作內部實質意義的緣故原由，辦事成為一項重要的工作內部實質意義，而如何提高工作人員的辦事意識與辦事技巧則成為PB部一項重要的工作，對一個新開業的酒店在前一階段對PB部人員的培訓就顯患上尤其重要，而培訓的內部實質意義則偏重于以下幾方面：

　　一、辦事意識的培訓

　　意識是一個重要的需要解答的題目，在培訓中一定要將辦事意識的培訓作為一個重點課題舉行，而辦事意識的重點內部實質意義不僅要求工作人員建立對客辦事意識，更要建立起主動的`內部實質意義辦事意識，打破一種不正常的工作心態，建立起生業的榮譽感，如許才能讓員工真正打高興結，將精力純粹投入到辦事工作中去，辦事意識的培訓主要包孕幾方面的內部實質意義即：酒店群體辦事意識、對客辦事的必要性、內部辦事的重要性、辦事禮節規范、內外部客戶的開發與維護、如何建立主動的辦事意識等等，顛末培訓工作使員工在工作時可開端建立主動的辦事意識，為此后的工作打下良好的根蒂根基。

　　二、辦事技巧的晉升

　　對辦事工作而言意識是一個根蒂根基性需要解答的題目，而技巧則是一項重要的工作內部實質意義，員工只有具備了良好的辦事技巧，才能讓人客在無形中感觸感染到酒店群體有序、有禮、有節的辦事的規范性的要求，以是說辦事技巧不僅是前臺或者餐飲員工需要掌握的常識，更是PB部工作人員需要掌握的一項重要的工作內部實質意義，辦事技巧的培訓是言傳與身教并重的一項內部實質意義，是一項持續性的工作，在酒店開業初期可以讓員工接觸一些酒店規范性辦事禮節的培訓內部實質意義，懂患上如安在工作中為人客提供最基本的規范性的辦事，更為重要的是要讓員工在規范性辦事內部實質意義的根蒂根基長舉行個性化辦事內部實質意義的開發與實行，對員工提供的個性化的辦事要實時給予提議和指導，以便真正樹立酒店辦事的群體型象，同時辦事技巧的培訓也是一項持續性的工作內部實質意義，在此后的工作中針對此要建立周全的培訓計劃。

　　三、辦事功效的擴大

　　傳統的PB部的辦事工作無非是實時舉行衛生清潔，以包管大眾地區范圍的外不雅的整潔，而因為工作人員受到傳統辦理方面的限制，很難打破這個通例性辦事的內部實質意義，而現代酒店業PB部工作人員的辦事功效在此根蒂根基上應舉行科學性的拓展，除主動舉行清潔調養工作以外更要成為酒店的指引師與信息咨詢師，熟悉酒店地區范圍及相關地區范圍的常識，面對人客的扣問可自在答對，同時為人客在酒店地區范圍的活動提供有益的指導，樹立酒店群體對外形象。

　　四、辦理致勝

　　酒店各個部門的正常運作主要依靠規范的部門辦理及嚴密的工作計劃，對PB部這個掌握著酒店所有大眾地區范圍及業務地區范圍地面地毯清潔與調養工作的部門而言，工作的規范性與計劃性就更為重要，出格針對帝京國際酒店如許大規模大裝修大扮飾的五星級酒店來說，其群體調養工作的重要性就顯患上更為凸起，出格是針對酒店外圍的群體扮飾氣勢氣魄，在酒店內部裝修時也必然會采用顯示高檔氛圍的高檔扮飾石材，木材及地面扮飾質料，而地毯的選用，也必然對PA的保潔工作的舉行提很高要求，同時因為外圍占地面積較大，并且清潔調養區分清楚地區范圍較多，只有將工作計劃具體到日、將人員與工作內部實質意義舉行合理配比、晉升工作人員的工作技巧，才能真正將這項工作做好，總結起來主要包孕以下幾項工作內部實質意義：

　　五、開業前20xx年8月酒店工作計劃就需建立完整的工作計劃

　　PB部的工作計區分清楚為日、周、月、季、年工作計劃，針對工作地區范圍燈具物品，不同質地的扮飾質料想到地板、地毯、大理石地面的不同要求擬定出不同清潔周期的工作計劃，固然如許的工作計劃是為了給酒店開業時所施用的物品的清潔與調養奠基一個良好的根蒂根基，這個計劃的實行與變更還需根據本地不同的氣候前提及施用過程中出現的不同需要解答的題目舉行調整，但最重要的是豈論在何種前提下一定要有一個周詳的工作計劃，以便指導員工舉行工作，無序的工作內部實質意義是PB部工作之大忌。

連鎖酒店年度工作計劃書3

　　在弘潤華夏酒店財務，工作的這段時間里。剛開始工作比較上進，并且能快速的發現問題并反應問題，同時做出書面性的工作匯報。并且也解決了一些實際問題。但是到最近半個月來，由于年終盤點，年貨問題，而沒分清主次，同時沒有做好時間安排。造成成本控管工作不及時，反應不到位。書面性匯報也沒有做，同時做了好多無用功，造成大量工作時間的浪費。在xxxx工作當中，由于自己的剛剛踏入財務，對工作數據的xxxx意識不強，所以后我將三思而后行。在工作認真考慮后再去做，把工作時間安排好，以免做太多的無用功。在工作當中應做到，工作效率的化以防止效率過低！工作問題主要存在：沒有分清工作重點，沒有理順工作環節。而造成以上問題的發生，為防止以上問題從復發生，做出下一步工作計劃如下：

　　迎新年，xx年工作計劃如下：

　　1、安排好工作時間，做好日常工作。根據每天的工作情制定工作計劃，以防為找事情做而找事的事情發生。

　　2、一周一書面匯報，做到不漏報不瞞報。并且對匯報內容就行詳細數據分析，以便于更好的為下一步工作打好基礎。同時留底以便于備忘，為以后的.工作開展作好準備！

　　3、對廚房原料有針對性地盤點，特別是海鮮干貨制品，做到一周一盤點，并且生成表格。對于一般原料注意其使用情況，發現問題及時上報。并且做出相應的答復，以保證原料的正常使用。對每天的工作做出小結，并留待好第二天工作的銜接。

　　4、針對原料的購進與售出，存在若干品種可以論件計算，也就是整進整出。在整進整出的原料品種方面，準備制訂出每日售賣盤存表。以便于更準確地了解廚房的成本及其損耗

　　5、當月計劃如下，做好年貨裝箱工作，以保證年貨準時出庫。同時做好高檔原材料的盤存工作，以監督廚房物料使用情。防止原料的不正常損失，截流成本降低內部損耗。從而提高酒店餐飲毛利，實現原材料價值的化。

連鎖酒店年度工作計劃書4

　　為更好的提升酒店效益指標，業務指標、服務指標等各項指標，未來一年我有以下工作計劃：

　　一、宣傳與推廣

　　1、在酒店各項指標不斷更新不斷創新不斷提升的情況下，我們將時刻更新新的推廣信息及新的推

　　廣內容，使得每一位客戶能夠隨時了解酒店在不斷創新不斷提升的'信息，讓客戶始終覺得酒店有探索之處，增強客戶消費潛力。

　　2、在酒店特殊體質范圍內，擴大對酒店整體的宣傳與推廣；我們將繼續利用網絡信息產業，電話

　　通訊產業、渠道客戶資源、企事業公司資源等各種營銷方式，將酒店各項產品信息傳遞到每一個推廣平臺和每一家企業公司，力爭做到每位客戶都知曉青島神劍樓酒店的詳細情況。

　　3、旅游市場的推廣；來年我們將選擇適合我們酒店的旅游公司進行合作，將酒店的詳細產品資料

　　和新的報價體系大批量的傳遞給全國各地的旅游公司，提高酒店在旅游市場的份額和知名度，提高酒店的入住率。

　　二、開發側重市場

　　因酒店的特殊情況和局限性，我們將針對銷售市場進行保底側重開發方式；將旅游公司作為酒店的墊底資源客戶；側重開發會議市場，婚宴市場，協議散客市場、網絡客戶資源，各項餐飲市場，控制好酒店的相關客戶架構，使客戶資源高端化，商務化、穩定化，建立長久固定的客戶消費群體。

　　三、加強銷售引導消費

　　引導消費者消費是競爭的結果，提高消費者消費能力和引導消費者入店消費，是酒店引導消費者消費的核心，引導消費的基本知識；

　　1、通過宣傳來引導消費者入店消費。

　　2、通過加強服務來加強消費者消費。

　　3、通過消費者感觀來提高消費者消費。

連鎖酒店年度工作計劃書5

　　xx大酒店是一家文化型酒店，在經營上打造一流文化型酒店。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風味特色，所以在餐飲產品品種數量上，相應比較多。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入，相應的增多。所以在餐飲成本控管方面，必須注意到食品原料市場供應情況及廚房在加工情況。以便于更好的對產品價格跟蹤管理，隨時對產品的毛利進行控制。做出毛利預警機制，以保證酒店的利益。剛到財務，一切都從零開始。作為成本控管，本崗位的工作責任就是：發現問題，然后用具體的數字或文字說明問題。解決關于成本方面的問題，不定時地對酒店的`菜品價格進行核算。是否銷售價格過低，或成本過高等問題。以便于及時發現問題，如有發現及時記錄下來。并且用書面形式表達出來，以作書面性匯報！及時的反應情況，保證酒店利益不受損失！將酒店的xx年財務工作計劃如下：

　　1、了解廚房所使用原材料的漲發率及凈料率，同時了解原材料在廚房的使用情況。做好購進原料的質量驗收與督促工作，保證食品原料的質量。

　　2、不定時的，對廚房食品原料使用情況進行調查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發率，做到算得出，管得住。以防由于廚房人員技術不同而造成食品原的出品率過低，影響酒店的利益。

　　3、做好日常酒店菜品價格巡查工作，發現菜品價格問題及時做出書面匯報，并計算出毛利率！以保證餐飲產品的毛利率不低于50%

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