關于芥菜飯的作文

　　在日常學習、工作和生活中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敘方式。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小編整理的關于芥菜飯的作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　二月二龍抬頭，溫州人家家戶戶都有吃芥菜飯的傳統。每年這個時候，幾乎連大街上都泛濫著芥菜混著糯米的香味。芥菜飯的由來已舊，傳說是浙南的一個窮書生，在二月二這天用一碗芳香撲鼻的芥菜飯招待了微服私訪的乾隆皇帝，這樣的清淡美食大大的滿足了吃慣山珍海味的皇帝，令他贊不絕口�；实蹎栠@綠里夾白的飯是怎么做的，書生的妻子說：“這叫芥菜飯，吃了不會長疥瘡。”于是這句話就和芥菜飯一起流傳了下來，成為了溫州的習俗。

　　可能沒有人知道這“吃了芥菜飯，不長疥瘡”的說法到底流傳了多久，可是這說法卻也是有一定道理的�！度鸢部h志》則說，“取芥菜煮飯食之，云能明目，蓋取清精之義”。芥菜不僅僅是清脆可口，而且富有豐富的維生素c，綠葉素，而這些對于皮膚病的防治，提高人體免疫能力，可是大有好處的。

　　吃芥菜飯不僅僅對人的身體有好處，而且味道也非常不錯。食品物講究色香味俱全，先看那芥菜飯青白相間的色澤，看著就讓人食欲大增。再聞那濃香軟的糯米混著清香的芥菜，還沒吃呢就聞到一股撲鼻的香味。最后在垂涎欲滴之下，提起筷子來吃進嘴里，那口感真是軟中帶脆，脆中帶軟，那口味真是香甜可口，香甜得當。而這樣的一道佳肴怎么能不被人們傳道呢？

　　而這樣色香味美的芥菜飯做法也是相當簡單的。準備好糯米，芥菜等主料配上新鮮五花肉，蝦米，蔥等輔料。然后先把糯米放進水里浸泡幾個小時，等泡軟之后再上鍋蒸。趁著這段時間把芥菜切塊，五花肉切粒，蔥切末。一切準備齊全之后打開爐子放入豬油把火燒旺，過個幾分鐘再放入豬肉，加入適量精鹽，等豬肉炒至金黃再放入芥菜。等芥菜抄軟抄綠后加點水再加入蒸好的糯米。，旺火燒至收湯并聞到芥菜飯香味時即可退火。

　　每當二月二的時候，父親都會為我準備上這一份芥菜飯，而每次我也都要吃上一大碗。從小到大我已記不清吃了多少次了，可每次都是父親為我做的，即使工作忙他也會囑咐母親一定要做上。到了今日很多的年輕家庭已經漸漸的淡忘了一些傳統風俗，可能連春節在他們眼里也都沒有什么特別意義了，更別說什么二月二芥菜飯了。而我卻覺得這種風俗更應該保持下去，因為它不僅僅是我們民族的文化，也是我們家庭延續親情的一種方式。

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