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餐廳端午節(jié)營銷策劃書
轉(zhuǎn)眼間，歲月匆匆，工作已經(jīng)告一段落，我們的工作又將迎來新的階段，又有了新的目標(biāo)，做好策劃書，讓自己成為更有競爭力的人吧�，F(xiàn)在你是否對策劃書一籌莫展呢？下面是小編收集整理的餐廳端午節(jié)營銷策劃書，希望能夠幫助到大家。
餐廳端午節(jié)營銷策劃書1
一、時(shí)間：
國家法定節(jié)假日6月20日、6月21日、6月22日(端午節(jié)為6月6日)
二、地點(diǎn)：
1Fxx，六樓xx
三、活動目標(biāo)及活動宗旨：
乙卯重五
重五山村好，榴花忽已繁。
粽包分兩髻，艾束著危冠。
舊俗方儲藥，羸軀亦點(diǎn)丹。
日斜吾事畢，一笑向杯盤.
陸游這首”乙卯重五詩”描寫了當(dāng)時(shí)的人們在端午節(jié)這天的生活習(xí)俗。吃了兩角的粽子，為了是這一年平安無恙。
今年的端午節(jié)，xx餐廳也特此為您的探親，訪友準(zhǔn)備了精美的禮籃粽子。xx餐廳端午節(jié)全場贈送驚喜多多!
四、營銷對象：
端午節(jié)期間的會員、散客、家庭、親朋好友。
五、主題：
“萬水千山“棕”是情，xx餐廳邀您共享端午美食節(jié)!”活動主題標(biāo)新立異，令人耳目一新，營造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。
六、促銷活動組合
1、客房部活動期間采取“訂房送禮藍(lán)優(yōu)惠卷”的經(jīng)營策略，毎現(xiàn)金開房1間送38元禮盒優(yōu)惠券。
2、餐飲部以萬水千山“棕”是情，xx餐廳邀您共享端午美食節(jié)!的.主題開展如下促銷活動。
1)活動期間6樓xx菜金享受九折優(yōu)惠。單桌消費(fèi)20xx元以上送新派粵菜一款，(贈送菜品不含高檔海鮮、燕鮑翅、煲湯、煙酒等)。
2)西餐廳推出以下優(yōu)惠：
A.節(jié)假日期間來餐廳就餐者三人以上(含三位)免一位;
B.活動期間，特色下午茶享受兩位免一位優(yōu)惠。
C.凡來西餐廳就餐者每桌贈送餐劵一張。
(凡收到餐劵的客人，要全部把個(gè)人的各項(xiàng)信息入入部門或者餐廳的客人信息庫包括名字和電話，為以后的推廣服務(wù))。
3)將于六月4日舉辦第二次“ICanBeAChef”活動。餐廳現(xiàn)場由西廚餅房廚師長親自演示制作粽子.屆時(shí)參加的客人可以在“亞洲餐廳”親自體驗(yàn)制做粽子的樂趣。
4)xx端午粽10元/個(gè)，90元/籃。
3、活動時(shí)間：20xx年x月x日-6月22日
晚餐：18：30-21：00，RMB98元/位。
地點(diǎn)：xx餐廳一樓西餐廳。
餐廳端午節(jié)營銷策劃書2
一、活動主題：
“風(fēng)輕日暖人團(tuán)聚健康xx五月節(jié)”——感恩回饋!
二、活動時(shí)間：
20xx年6月10日到6月12日
三、活動地點(diǎn)：
飯店各餐飲用餐地點(diǎn)、客房;
四、活動目的：
1、讓顧客了解xx飯店，打消顧客對消費(fèi)價(jià)格的各種顧慮;
2、豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氛圍，刺激親情聯(lián)動消費(fèi);
3、利用現(xiàn)有生態(tài)基地，互動山莊打造綠色餐飲新理念;
4、凝聚餐廳銷售合力，調(diào)動全員積極性，實(shí)現(xiàn)全員營銷;
五、活動形式：
用餐品嘗+自選購買+客房、餐飲、山莊聯(lián)動。
六、活動定位：
周邊散客市場、外地游客市場、團(tuán)隊(duì)市場、機(jī)會市場，在盤錦餐飲業(yè)整體下滑低迷的前提下，打造xx獨(dú)具的'綠色、生態(tài)、養(yǎng)生餐飲新理念，廣告攻勢上獨(dú)樹一幟，活動標(biāo)新立異，令人耳目一新，營造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。
七、活動宗旨：
在這一系列的活動過程中，一定要把握“地道”、“原汁原味”的原則。
家庭用餐、親朋好友聚會是這一階段的主要客源構(gòu)成，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，價(jià)格適中，并適時(shí)地推出各檔次宴會用餐，此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，促進(jìn)餐廳形象品牌的樹立和推廣。
八、活動內(nèi)容：
1.現(xiàn)金或銀行卡入住客人，并且不少于一天，可在前臺領(lǐng)取50元餐飲代金劵(每間房間只限領(lǐng)取一張，特價(jià)房、鐘點(diǎn)房不參與此次活動);
2.到xx餐飲消費(fèi)就送手工粽子一份，笨雞蛋一份，贈送一道山野菜菜品，啤酒買一送一(此項(xiàng)活動只限在一樓夏宮，消費(fèi)在300元以上方可享受);
3.三樓包房消費(fèi)500元以上送手工粽子一份，特色山野菜一份，并贈送岫巖山莊門票4張(價(jià)值400元);
4.餐飲部推出“端午團(tuán)圓宴”預(yù)定活動，預(yù)定贈送2道山野菜菜品，1道特價(jià)菜;
九、宣傳方式：
1.報(bào)刊、雜志宣傳廣告：“風(fēng)輕日暖人團(tuán)聚健康xx五月節(jié)”——感恩回饋!
2.網(wǎng)絡(luò)、各大媒體、短信、海報(bào)。
3.聯(lián)盟商家展架放置。
4.點(diǎn)對點(diǎn)重點(diǎn)邀請推薦。
十、具體工作分配：
外聯(lián)部：
1.負(fù)責(zé)協(xié)助營銷部制作活動所需展架等物品;
2.負(fù)責(zé)與餐飲部溝通做好活動方案的執(zhí)行工作;
3.負(fù)責(zé)各大網(wǎng)絡(luò)媒體的宣傳推廣工作;
營銷部：
1.負(fù)責(zé)制作此次活動所需的展架，代金券等制作物品(相關(guān)制作內(nèi)容另附);
2.負(fù)責(zé)電話拜訪，手機(jī)短信發(fā)放老顧客工作;
前廳部：
1.負(fù)責(zé)此次活動的前廳推售、解釋、接待工作;
2.負(fù)責(zé)客房活動的銜接工作;
餐飲部：
1.負(fù)責(zé)此次活動各種菜品的準(zhǔn)備，制作工作;
2.負(fù)責(zé)“團(tuán)圓宴菜單”的制作準(zhǔn)備工作;
行政辦：負(fù)責(zé)活動期間的人員安排等相關(guān)協(xié)調(diào)工作;
財(cái)務(wù)采購部：
1.負(fù)責(zé)活動的成本核算，及活動內(nèi)容審核和后期跟辦工作;
2.負(fù)責(zé)相關(guān)采購工作;
質(zhì)檢辦：負(fù)責(zé)活動前期準(zhǔn)備工作的員工熟知度的督查工作;
各部門：
1.請認(rèn)真閱讀提供的活動相關(guān)內(nèi)容，以便做好解釋推薦工作，同時(shí)了解此次活動內(nèi)容，部門領(lǐng)導(dǎo)要負(fù)責(zé)及時(shí)傳達(dá)工作。
2.各部門要記錄好客人的反饋意見，活動結(jié)束后以便做后期的總結(jié)工作。
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