創食品安全示范單位工作總結（通用10篇）
時光飛逝，如梭之日，辛苦的工作已經告一段落了，回顧過去這段時間的工作，收獲頗豐，需要認真地為此寫一份工作總結。大家知道工作總結的格式嗎？下面是小編收集整理的創食品安全示范單位工作總結 ，歡迎大家分享。
創食品安全示范單位工作總結 篇1
一、改革創新，市場監督管理體制新發展。
根據省市文件精神，工商質監體制進行改革，我縣原工商質監藥監部門人心不散、隊伍不亂、工作不斷，認真履行職能。20xx年4月17日，縣市場監督管理局正式掛牌，這標志著我縣食品藥品監管體制改革大幕拉開。為創新食品安全管理體制，縣局擬定《縣食品安全監管工作實施意見》，健全基層食品藥品監管體系，推進食品藥品監管工作關口前移、重心下移，形成食品藥品監管橫向到邊、縱向到底的工作格局。
二、深入調查，摸清底數謀劃監管新思路。
摸清食品經營戶底數，是確保我局食品安全監管工作有效開展的基礎性工作。為此，我局要求各派出機構對轄區食品戶進行深入調查，截至目前，南陵轄區內共有食品生產經營服務單位3728戶。并安排執法人員包片巡查，進一步加強監管，發現問題，依法查處。今年共查辦無證照案件10件。
三、規范建檔，及時錄入掌握企業新動態。
根據上級文件要求，我局對全縣所有食品生產加工、經營、服務企業進行梳理，更新檔案。目前，全縣160戶取得QS證食品企業和24戶小作坊、2470戶食品經營企業、1074戶餐飲服務企業均已建立檔案。
四、強化監管，食品安全專項整治新成效。
根據縣政府工作部署，由縣食安辦牽頭開展了一系列的食品安全專項整治活動。印發了《南陵縣市場監督管理局食品安全監管工程的實施方案》，重點對食雜店、小微餐飲、食品小作坊進行檢查。突出對問題乳粉、地溝油、非法添加和濫用食品添加劑等重點違規違法行為的查處。今年以來規范小微餐飲1000余戶，并實時開展量化分級。并嚴厲打擊了食品違法生產經營及使用行為，查辦食品案件42件，切實維護我縣人民群眾的飲食安全和身體健康。
五、統一牌匾，量化分級公示展現新形象。
為配合全縣食品安全市場整治及食品安全量化分級工作，縣局統一制作量化分級公示牌，實行“五統一”，即統一標準尺寸、統一畫面設計、統一公示內容、統一評定標準、統一臉譜標識，將市民熟悉的大笑、微笑、平臉等三種易識“臉色”標示將在其上動態呈現。公示牌由各所執法人員上門張貼懸掛，縣局制定的首批1400塊公示牌已全部到位，各所執法人員已在轄區經營主體處懸掛1000余塊，該項工作正在緊鑼密鼓的進行之中。
六、遠程監控，食品安全管理措施新舉措。
為了切實強化食品生產源頭、流通現場、餐飲后廚監管，尤其要把學校食堂、企業食堂、食品生產、經營場所作為監管的重中之重，我局與縣電信局聯合開發“食品安全遠程監控系統”，在生產經營企業第一現場安裝遠程視頻監控，由執法人員通過視頻全程監控，并將視頻數據錄入外網系統供所有消費者點擊查詢。實現食品安全監管將實現遠程化、高效化、常態化、透明化。
七、廣泛宣傳，食品安全宣傳氛圍新提升。
以《食品安全法》為載體，大力開展食品安全宣傳教育。并在全縣啟動深入開展“食品安全宣傳周”及食品安全“進校園、進社區、進企業、進機關、進農村”等五進活動，315期間，在縣電視臺進行專題的系列宣傳報道，普及了食品安全法律法規和安全知識，散發宣傳單10000余份，提高了社會公眾的食品安全意識和預防應對風險的能力，營造了人人關心、人人維護食品安全的良好氛圍。
創食品安全示范單位工作總結 篇2
（一）深入調查摸清底數。
摸清食品經營戶底數，是確保我局食品安全監管工作有效開展的基礎性工作，也是我們制定工作思路的重要依據，為此，我局要求各派出機構對轄區食品經營戶進行深入調查，實時掌握經營戶最新動態，截至12月初，呈貢轄區內共有食品經營戶1320戶，其中企業85戶，個體工商戶1235戶，經營范圍主要為預包裝食品銷售。從事食品添加劑銷售經營戶10戶，主要集中在農貿市場干菜調料攤。
（二）嚴格食品添加劑銷售渠道管理。
在食品添加劑專項整治管理中，我局推進了食品添加劑經營戶“實名制”備案登記管理，即在銷售過程中，要求購買單位及個人提供真實有效的身份證明，實施備案登記，確保食品添加劑流向清晰，處置突發事件時，可有效進行追根溯源。
（三）規范日常監管程序。
根據日常監管重點及存在問題，我局制定了可操作性的食品安全監管巡查規范，對基層流通許可證頒發、市場巡查等工作環節提出具體指導，并制定了一個監管流程規范，使食品安全監管工作從行政許可、市場監管等方面均形成規范的流程。
（四）制定監管人員風險防范機制。
食品安全形勢對我一線監管人員提出了更高要求，也使一線監管人員面臨極大風險，我們認為作為監管部門履職到位就是降低監管風險最有效的手段。為此我局提出了“一個緊盯，二個嚴把，三個從快”方針，切實強化流通領域食品安全監管，有效降低監管人員風險：一是緊盯無證經營食品經營戶的監管和查處；二是嚴把食品經營主體準入關，嚴把經營戶索證索票及進銷貨臺賬及銷貨實名制登記；三是對重點、熱點問題食品行動從快，打擊從快，匯報從快，使問題食品能在第一時間得到有效控制，避免不安定的問題發生。同時我局以個私協會為依托，采取走進大學校園、借助3.15活動等平臺宣傳、播放食品安全宣傳專題片、外聘專業講師授課、分管副局長授課、現場交流探討等形式，開展食品安全培訓。年內共舉辦了5場培訓會，培訓監管人員80人次，培訓食品經營戶300戶次，全年共投入食品安全工作經費40萬元，在培訓會現場下發考試試卷進行考核，通過培訓提高了食品安全監管人員業務水平，強化了經營戶自律意識，使監管人員懂監管，經營戶能夠守法經營，有效降低了流通領域食品安全事故發生。
（五）以案件查辦促工作履職到位。
一年來始終保持對食品案件查辦高壓態勢，加大違法經營的成本，在食品案件查中我們采取“三嚴格”措施開展案件查辦工作，一是嚴格執法辦案程序，二是嚴肅案件查辦紀律，三是嚴格依法查處案件，年內共查辦食品案件149件，收繳罰沒款44.2萬元。通過對食品違法案件查辦力度的加強，我局有效地控制了無照經營、不按規定建立健全進貨臺賬及銷售“三無”過期食品等違法行為的發生。
（六）積極主動向地方黨委政府匯報工作。
我局雖屬垂直管理部門，但一直以來我們都高度重視向地方黨委政府匯報，特別是食品安全工作，我們更加積極爭取地方黨委政府對我局工作的支持，年內共向區政府、區食品安全委員會就流通領域食品安全工作開展情況進行專題匯報10次，上報食品安全工作專報23篇，工作得到了區政府及區食安委會的積極肯定，為此區政府首次專門撥付50萬元食品安全經費給我局，用于開展食品安全工作。
創食品安全示范單位工作總結 篇3
一、構建“三位一體”的快速檢測體系，筑牢立體式安全防線。
按照二級實驗室標準建成食品安全快速檢測中心，4個基層分局建成食品安全快檢室，祥和、恒景農貿市場建成全市首批符合要求的農產品零售快檢室，在全市率先實現快檢工作全覆蓋。每個快檢室配備1名以上的專業技術人員，保障食品安全快檢工作常態化運行。積極探索創新抽檢模式，開展“點對點”、“你點我檢”抽檢活動，時刻關注百姓的食品安全熱點問題。截至目前共快檢1224批次，發現疑似不合格食品14批次，不合格樣品已全部移交法檢復檢，并對認定的3批次不合格食品立案查處。
二、自加壓力高標準建成企業建設食品安全電子追溯系統
今年，我們在已建成3條電子追溯系統的基礎上，自加壓力，在全市率先實現植物油和肉制品生產企業電子追溯系統的全覆蓋。同時，以批發企業為重點積極探索食品流通企業電子追溯系統的建設，督促形成上下游食品質量安全可查詢、可控制、可追究的追溯體系和責任機制。到目前為止，已在7家企業建成電子追溯系統。
三、強化經營行為監管，推進監管信息公開
xx年，我局就在全市率先啟動了食品安全監管信息公示工作。我局轄區在所有食品生產、經營以及餐飲單位醒目位置懸掛食品安全監督信息公示牌。截至目前，1800塊食品安全監管信息公示牌已下發并公示。
在公示內容方面，包含食品經營主體營業執照、經營許可證、企業負責人姓名、聯系電話，食品安全責任人信息、食品安全管理制度及承諾書；監管部門網格化監管信息、日常監管人員姓名、以及監督舉報電話；特別是對于監督檢查結果以及信用評定進行了現場公示，這在全市都是首創。
四、切實推進食品加工小作坊的登記和管理工作
我們的思路是以對產品的管理為導向（發證前首先對其生產的產品進行檢測，只有合格才具備發證的基本條件）。目前，我們已經制定了相應的登記規范，進行了多次深入的調研，圈定了首批小作坊登記證的發展對象，并且指導他們正在進行硬件設施的改造和升級。目前，已發放了11張小作坊登記證。超額完成市局下達的任務指標。
五、通過監管方式的創新來提高監管效能
20xx年，我們構建了以“網格化監管為基礎，以雙隨機檢查為補充”的監管體系。先期在食品生產企業的監管中全面實施。生產企業按照要求基本是每家企業每年2次的檢查任務，一次由轄區分局按計劃檢查，還有一次組織各分局進行雙隨機檢查。在食品生產企業監管改革運作成功的基礎上向食品流通監管領域推廣。從而實現監管工作的精細化和高效化。
六、開辟“互聯網＋”食品監管平臺，全力織好食品安全監管網
開發具有教育、宣傳、互動，功能性的微信公眾號“食安高新”，開通食品經營許可辦理平臺、“你點我檢”、食品違法行為“隨手拍”舉報平臺、食品安全知識教育和考試平臺、集體聚餐登記和廚師管理等5大平臺以及市民互動留言、放心商家評選與展示等板塊，將量大面廣的監管信息與群眾和經營業者進行平臺化的互動。截至目前，公眾號關注量已達900多，點擊率達5400余次。通過平臺辦理食品經營許可86戶次，接到群眾舉報線索12條，有效立案3件；食品安全知識教育和考試190人次，為群眾節約辦事成本4萬余元；受理集體聚餐備案12次、廚師備案26人次。
創食品安全示范單位工作總結 篇4
為了進一步宣傳貫徹《食品安全法》，進一步普及食品安全知識，增強全體師生參與食品安全的意識，動員全體師生關心、支持和參與食品安全工作，根據《晉江市食品安全委員會辦公室關于開展20xx年食品安全宣傳周活動的通知》號文件(——食品安全辦[20x]x)精神，結合我校實際情況，我們組織了食品安全宣傳周。這些活動概述如下：
一、指導思想
本次食品安全宣傳周本著“健康第一，以學生為本”的理念，“貼近學校實際，貼近師生生活”的原則，以及宣傳教育進學校的要求，通過各種宣傳形式和方式，廣泛動員我校師生參加“食品安全宣傳周”，大力宣傳黨和國家加強食品安全工作的方針、政策、法律法規和食品安全科普知識，增強師生食品安全意識，提高自我防范能力。
二是領導重視，精心組織
我校領導高度重視食品安全宣傳周，成立了活動領導小組，組織宣傳活動，指導宣傳
傳周活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備。
組長：
副組長：
成員：
三、宣傳周活動時間
20xx年食品安全宣傳周時間為20xx年6月13日到6月27日。
四、宣傳周活動主題
以“尚德守法共治共享食品安全”為主題，緊扣法治與誠信兩大宣傳主線，廣泛深入宣傳食品安全法律法規及食品安全知識，努力提高廣大師生的食品安全意識。
五、宣傳活動情況
1、通過國旗下講話的形式，組織啟動《食品安全科普知識》學習活動。
2、以食品衛生安全與傳染病防治等知識為主要內容，給全體學生上好健康教育課，增強學生衛生防病意識。
3、充分利用校內的板報、墻報、廣播等宣傳陣地，重點宣傳食物中毒預防、身體發育所需營養的有關常識。鼓勵學生以手抄報、電子手抄報的形式匯報學習成果。
3、給全體學生家長發一封公開信，向廣大家長宣傳食品衛生等相關知識和要求，以取得家長的配合與支持。
4、上一節食品衛生安全知識的專項教育課，要求學生掌握食品衛生安全知識。
5、開一次以食品安全宣傳為主題的班會，要求學生講究個人衛生，禁食來歷不明的食品、禁食路邊小賣店、小吃部食物，確保集體活動的安全。
六、活動效果
我校在這一系列活動的實施中，把食品安全宣傳教育有機地融入日常教育教學工作中，讓學生在愉快的學習、活動中提高了食品安全意識和自我保護意識，從而為學生的健康成長提供文明、安全、良好的物質環境和人文環境，有效的保障了師生的身心健康。
創食品安全示范單位工作總結 篇5
全年以來，在縣委政府、縣食安辦等部門的指導和要求下，產業園高度重視園區內食品安全工作，認真履行屬地監管職責，督促企業、學校、個體經營者嚴格落實主體責任，扎實開展食品安全相關工作。除了日常檢查外，在特殊情況下，園區管委會與縣相關執法部門緊密協調合作，在市場監管局新橋分局的指導下，邀請安全專家，開展食品安全專項檢查，確保園區食品安全形勢穩定。壽蜀產業園20xx年食品安全工作自評得分100分。現匯報如下:
一、主要工作：
1.加強組織領導，明確責任分工。為認真貫徹落實上級部門對于食品安全的相關要求和指示精神，壽蜀產業園高度重視，始終將食品安全工作作為日常重點工作來抓。為確保園區食品安全相關工作的有序開展，壽蜀產業園成立專門領導小組，下設辦公室在社會事業局，負責日常工作。
2.加大宣傳力度，提高安全意識。為確保各階段食品安全工作的有序開展，根據上級部門食品安全有關文件要求，園區將食品安全宣傳工作貫穿于整個食品安全監管工程中，利用宣傳欄、例會、專題會議、懸掛橫幅、室外顯示屏等形式，開展各種形式的食品安全宣傳教育工作，大力營造企業人員、師生員工、個體經營者，關注食品安全、重視食品安全的良好氛圍。
3.深入開展“食品安全宣傳周”活動。為了確保“食品安全宣傳周”活動落到實處，園區管委會邀請安全專家，并安排園區安監局、社會事業局、園區城管等部門成立聯合檢查組，深入到企業、商鋪、學校等場所，對食品衛生安全開展安全大檢查，對商業門店、住宅小區、企業單位、學校進行全覆蓋宣傳大走訪。通過檢查宣傳，提高了公眾的食品消費信心和食品安全意識,增強了食品生產者守法經營責任意識,營造了良好的社會氛圍，減少了各類食品安全事故的發生，確保了園區食品安全生產形勢持續穩定。
4.深入開展“食品安全五大問題專項整治”行動。結合園區實際，制定了《壽蜀產業園食品安全五大問題專項整治實施方案》，配合市場監管局新橋分局，重點對企業的原料來源、食品生產、食品作業現場衛生、食品流通以及過期食品處理等環節進行專項治理，要求各企業、學校、餐館、小吃店要嚴格落實主體責任，完善管理，切實提高企業安全生產經營意識，強化食品安全源頭質量監督把控措施，確保了食品各環節的絕對安全。
5.持續強化重要節日、重大活動期間的安全監管工作。在重要節日和重大活動期間，配合市場監管局新橋分局，重點檢查食品安全生產經營保障條件及各類食品經營場所，提高安全生產意識做到責任、措施、管理“三落實”。結合“兩節”前安全大檢查工作要求，聘請第三方安全專家對園區內餐館、超市、酒店等重點場所進行了專項檢查。通過檢查發現有19家單位存在不同形式的安全隱患，工作人員現場進行了拍照留樣，填報安全隱患登記表，面對面向商戶說明利害關系，明確整改意見，要求限期整改。有效防范和遏制了食品領域重特大安全事故發生。
6.加強應急值守和信息報送工作。要求所有涉及食品安全企業、經營主體、學校，充分認識突發事件信息報告的極端重要性，出現食品安全突發事件，要第一時間上報園區和其他部門，積極配合做好處理工作，減少損失和人員傷害。
二、下一步工作計劃：
產業園將根據縣食安辦工作要求，結合園區全年食品安全工作開展情況以及存在的問題，主要做好以下工作:
1.服務企業，同市場監管局一起，指導食品生產銷售企業健康發展，指導各類食品經營場所規范操作。
2.督促各類食品安全生產、經營責任單位，多措并舉開展食品安全宣傳教育活動，提高食品安全意識。
3.聯合市場監管局新橋分局等執法部門增加檢查頻次，嚴格執行食品安全規章制度。
創食品安全示范單位工作總結 篇6
隨著我村經濟不斷發展的同時，外來人口也不斷增加，各種小副食、小餐飲、小作坊等食品行業也不斷增多。為加強食品安全工作，保障人民群眾的身體健康，促進全村經濟社會更好、更快有序發展，加快構建社會主義和諧社會，加強食品安全日益成為我村工作的一個重要部分。一年來，我村為打造轄區內健康、放心的食品安全環境，主要做了以下幾項工作：
一、加強領導，健全組織，明確責任。
為全面抓好產品質量和食品安全工作，村委多次召開會議，先后研究了全年食品安全工作重點，及時調整了村食品安全委員會成員，確定我尺寸食品安全工作考核辦法、落實食品安全整治方案、明確爭創“四無社區”工作目標。特別是自今年9月我村部署開展產品質量和食品安全專項整治行動以來，村支兩委班子認真學習全縣產品質量和食品安全整治行動方案，成立專項整治領導小組。同時，做到完善制度，分級管理，初步形成了鎮、村兩級監管網絡。
二、加強巡查，強化監管，狠抓落實。
在日常監管上，我們充分發揮政府的組織協調作用。今年以來，我村結合實際開展多種形式的專項整治活動，先后開展了學校周邊環境的專項整治，夏季食品安全檢查。在“五一”、“十一”等重大節日期間，由鎮政府牽頭組織工商、衛生、農辦、工辦等相關人員對農貿市場家禽豬肉、企業食堂進行檢查，有效地提高了食品安全質量，確保全鎮人民過上平安節日。加強農貿市場動物防疫規范化建設，并對落實情況進行跟蹤檢查。
在這次的產品質量和食品安全專項整治行動中，我村結合實際，一是確立了“兩個重點”，即把村建成全鎮重點整治區域，把整治無證無照經營作為重點問題整治。二是爭創“四無村部”，積極創建食品藥品安全“四無村部”，建立了食品藥品監督信息站，在村中發放“四無村部”創建宣傳卡、食品藥品安全知識宣傳手冊，通過宣傳教育、監督舉報反映社情民意，力爭今年通過區級驗收。三是創新整治方式，除日常整治外，我們還邀請了鎮兩級人大代表對建筑工地食堂、農貿市場、部分區域食雜店、小餐飲店進行了視察，請他們提出意見和建議。
三、強化宣傳力度，營造良好氛圍。
為了增強全社會的產品質量和食品安全意識，普及產品質量和食品安全科學知識，我村在這次專項整治中開展了多種形式的產品質量和食品安全宣傳。專門制作了宣傳橫幅懸掛在主要路口，深入企業、社區、居民發放相關宣傳資料，提高經營者的思想意識，引導經營者自律規范，使他們樹立一種以人民群眾身體健康和生命安全為重的經營理念，提高廣大人民群眾的產品質量和食品安全意識，使他們親身參與到產品質量和食品安全監督的行動中來。通過宣傳教育，企業經營者對產品質量、食品安全的意識日益提高，老百姓的自我保護意識也在不斷提升。
創食品安全示范單位工作總結 篇7
在縣委、縣政府的正確領導下，縣食品安全委員會積極組織農業、畜牧、工商、質監、食藥監、教育、商務、公安等部門開展了一系列食品安全工作，取得了一定的成效。具體為：
一、成立組織、加強領導
縣委、縣政府高度重視食品安全工作，成立了高規格睢縣人民政府食品安全委員會。縣委常委、常務副縣長李中須同志任主任，主抓文教衛生的副縣長李長領同志任副主任，食藥監、農業、畜牧、工商、質監、商務、衛生、教育等19部門負責人為成員，各鄉鎮也成立鄉鎮食品安全委員會，各行政村聘任食品安全協管員，形成縣、鄉、村三級食品安全監管網絡。
二、措施得力、強化監管
縣委、縣政府將食品安全目標工作納入全縣目標考核體系，實行責任制和責任追究制。
縣委將食品安全工作納入到“做人民群眾貼心人工作”活動中，專門召開縣委常委擴大會，從群眾不滿意的事改起，從群眾期盼的事做起，針對群眾提出的小餐飲店食品衛生臟亂差問題，要求食品安全監管部門加以解決，縣食藥監局開展了“透明廚房”活動，消除食品安全隱患。縣組織部長孫寄格同志專門對這項活動進行視察指導，得到縣委和群眾一致好評。
縣政府第20次常務會議研究事項專門聽取全縣食品安全工作匯報，第21次常務會議研究事項聽取全縣學校食堂監管工作匯報。睢縣人民政府食品安全委員會多次召開由各鄉鎮、縣食安委成員單位參加的食品安全工作聯席會議，研究部署食品安全多項專項整治工作。
縣政府從經費方面大力支持食品安全綜合監管工作，撥付食品安全監管經費10萬元，食品抽驗檢測經費9萬元。
三、密切配合、齊抓共管
1.開展學校食堂、幼兒園食堂食品安全專項整治。食藥監、教育、糾風部門聯合開展學校食堂食品安全專項整治。上半年，對102家學校、幼兒園食堂進行了兩次拉網式監督檢查，發現相當一部分學校沒有餐飲服務許可證，設施設備簡陋、衛生條件差，從業人員無健康證，我們下達了監督意見書92份，依法給予行政處罰8家，停業整頓12家。
2.開展饅頭生產加工小作坊專項治理行動。質監、食藥監聯合開展的饅頭生產加工小作坊專項治理行動。對檢查中發現用塑料編織袋當屜布的6家給予停業整頓，無證經營的4家予以取締，不符合生產加工條件的16家下達了責令改正通知書。
3.開展肉及肉制品專項整治行動。睢縣食監所與公安局治安大隊聯合檢查了全縣牛羊肉、鹵肉，是否非法添加亞硝酸鹽。其中，兩家牛羊肉店、1家鹵肉店亞硝酸鹽嚴重超標，涉案人員已刑拘3人。與宗教局聯合檢查了清真飯店，對使用不純羊肉的阿海飯店予以取締，對使用病死畜禽的振海羊湯鍋予以停業整頓。此次專項整治行動共出動執法車輛120臺次，出動執法人員600人次，檢查單位308家，查處違法違規單位14家，責令改正14家，立案查處8起，沒收問題肉及肉制品105公斤。移交公安部門處理案件3起，刑拘3人。
4.開展食品安全宣傳周活動。食安辦19家成員單位于6月17日-27日在北門口廣場相繼開展食品安全宣傳周活動。發放食品安全宣傳冊2000冊，宣傳彩頁1萬余份，舉辦食品安全電視欄目兩期，食品安全知識大講堂一場。
5.及時準確回復人大提案建議。20xx年睢縣食安委收到縣xx屆人大二次會議第13號“關于加強食品安全監管”的提案，領導高度重視，組織協調工商、質監、食藥監積極研究，成立議案、建議辦理工作領導組，具體負責議案、建議的辦理工作，并指派專人負責議案、建議的回復工作，確保議案、建議及時準確回復，在回訪過程中人大代表對議案回復情況十分滿意。
6.開展食品安全專項整治工作“百日行動”。農業、畜牧、質監、工商、衛生、商務、食藥監、公安聯合開展的食品安全專項整治工作“百日行動”。截止目前共檢查食品生產、加工、經營戶410戶，查處過期變質及假冒食品、兒童食品、白酒、豆制品、飲料等劣質食品7種。依法取締無證經營食品4家，無證照餐飲單位2家，搗毀制假窩點1家，對生產不符合衛生要求的3家和沒有建立購銷臺帳的28家企業，下達了責令改正通知書。
7.開展食品安全放心主食工程。睢縣食安委下達了《睢縣實施食品放心主食工程工作方案》，各職能部門嚴格按照文件要求部署實施，特別是糧食部門對糧店、糧庫進行了專項檢查;質檢部門對面、面制品、糕點進行了重點檢查;食藥監部門對餐飲單位使用面及面制品進行了重點檢查。
8.開展“十大類”食品安全風險評估。加強米、面及面制品、食用油、乳制品、肉及肉制品、豆制品、飲料、醬油、醋、蔬菜等“十大類”食品、200個品種的抽驗，對檢查結果進行正確的評估分析，為縣委、縣政府提供我縣的食品安全狀況。
9.開展中原紅盾“消費維權”行動。縣工商局結合各專項整治活動開展中原紅盾“消費維權”行動，加大對重點品種、重點場所和重要區域的監管力度，有針對性地組織開展了食品安全專項執法檢查，及時消除食品安全隱患。特別是對生鮮豬肉的經營者，嚴格檢查所經營的豬肉來源是否合法，對銷售非生豬定點屠宰廠(場)屠宰的生豬產品、未經檢驗檢疫或者或檢驗檢疫不合格的生豬產品以及注水或者注入其他物質的生豬產品的予以嚴肅查處。
10.加強流通環節嬰幼兒配方奶粉質量監管。從20xx年1月1日起，縣工商局完成了對所屬轄區內部分嬰幼兒配方乳粉批發企業、大中型超市實行每周抽取一個樣品，對部分小超市、食雜店、零售商等實行每月抽取一個樣品。樣品品種為國家質檢總局公布的嬰幼兒配方乳粉生產企業明錄內的所有品種。共抽取53組乳品樣品，經檢驗全部合格。
11.開展“四查、四建、四落實”活動。縣質監局結合日常監督檢查工作，以消除食品質量安全隱患為目標，突出抓好“四查、四建、四落實”活動。一查生產企業，督促企業建立全過程質量安全制度，落實企業主體責任。二查重點產品，建立風險預警和快速反應機制，落實風險防范措施。三查重點行業和地區，建立重點區域治理整頓機制，推動地方政府落實領導責任。四查自身監管工作和執法工作，建立協調有序、分工負責的工作機制，落實相應的監管責任。
除此之外，縣食安委還組織開展了“元旦、春節”、“五一”、“高、中招”、“國慶、中秋”期間食品安全專項檢查，酒類產品專項檢查，飲用水專項檢查，醬油食醋生產企業專項檢查，食品標簽專項檢查等。
四、查找問題、正確面對
1.食品安全監管體制正處于改革時期，職能還未理順，食品生產、流通、餐飲服務監管職能分別由質監、工商、藥監承擔。有些單位無縫銜接不足，密切配合不夠，責任意識不強，監管不及時，履職不到位，給食品違法違規犯罪人員提供了可乘之機。
2.農村學校食堂、幼兒園食堂設施簡陋，衛生條件差，食品安全意識淡薄，無證經營現象比較嚴重，存在食品安全隱患。
3.農村食品市場監管工作仍然處于薄弱環節。農村宴席食品安全隱患大，喜憂白事基本無人監管，部分食品經營戶索證索票意識不強，一些小餐飲單位衛生狀況很差，早餐、夜市、街頭攤點的食品安全監管薄弱。
4.食品從業單位作為食品安全第一責任人的意識不強，法律意識淡薄。一些企業特別是小企業、小作坊、小攤販的質量責任意識不高，食品質量難以保證。
5.食品安全宣傳教育的.廣度和深度不夠。特別是廣大農村地區的食品安全宣傳還不夠普及和深入，農村居民的食品安全意識普遍比較淡薄，“不干不凈，不生大病”的傳統觀念根深蒂固，食品安全還存在很多隱患。
創食品安全示范單位工作總結 篇8
xx年我鄉在縣委政府的正確領導下和縣食品安全協調的具體業務指導下，我鄉的食品安全監管工作取得的以下成績：
一、成立了食品安全監管領導小組
自今年年初，經黨委政府研究決定，成立了福臨鄉食品安全監管工作領導小組，組長由鄉長龔文珍擔任，由蘭偉任副組長，成員有杜翼宏、郭斌、席瓊等組成福臨鄉食品安全工作領導小組，同時，成立了福臨鄉重大食品安全事故應急指揮部。指揮長龔文珍，副指揮長蘭偉，成員杜翼宏、郭斌、席瓊等。下設辦公室。集中整治食品生產，加工企業，規范食品流通秩序嚴格餐飲消費監管。
對我鄉境內的食品生產企業，小作坊，銷售網點，餐飲場鎮，進行了逐個排查。凡是未進行登記，無讓生產經營加工的行為進行了堅決打擊，取締了無衛生許可證，無營業執照，無生產許可證的生產的生產加工，銷售企業，開展重點食品專項整治，對植物油，面粉，乳制品等進行了抽樣和監管，查處過期食品，有毒和有害以及其他不合格食品，強化食品經營者經濟戶口管理，嚴格食品經營者質量監管責任，從而加強了食品質量安全，保障了食品生產消費安全。
二、加大了食品安全法律，法規，政策和有關食品安全知識的宣傳
我鄉通過廣播，散發傳單，張貼標語等形式，加大了對《產品質量法》《動物防疫法》《農產品質量安全法》《國務院關于加強食品等產品安全監管的特別規定》等法律法規的宣傳力度。廣大干部群眾對食品安全生產的有關法律法規知識率達100%。同時，開展公共衛生進農村，“農村食品安全宣傳月”等系列活動，普及食品衛生知識和科技常識，提高農村食品從業人員和農村消費者的食品安全素質。
三、建立健全了食品安全信息網絡
為了保障食品的生產、消費安全，我鄉建立了食品安全信息網絡，由各村主任為食品安全協管員，由他們負責食品安全監管信息的收集和傳遞，然后及時反饋，給鄉食品安全工作領導小組。由食品安全事故總體應急指揮部對信息作出應急處理。
四、建立健全了質量安全負責體系
我鄉與鄉民生產企業，銷售企業，餐飲業主簽訂了食品安全目標責任書，層層落實責任，強化企業主要喝著人為食品安全第一責任人。定期評估食品安全狀況，規范企業經營行為，堅決杜絕不合格原料進廠進店，不合格產品出廠出店，建立企業誠信檔案，建立健全重大食品違法案件逐級報告制度和案件協查協作制度
創食品安全示范單位工作總結 篇9
根據省局xx局長和市局xx局長的講話精神已經省局《關于強化“十條措施”提升食品安全監管工作的通知》及市局七項制度的要求，規范食品經營者的經營行為，提升食品安全監管水平。自專項整治行動開展以來，我們所共查處食品類案件xx件，其中共查處食品無照經營戶xx戶，查處劣質奶粉案件xx件，銷售冒牌酒xx件，罰沒款xx萬元，案值xxx萬元。
一、統一思想，明確責任。
我們認真學習、深刻領會周金伙局長關于“十條措施”和市局七項制度的要求，充分認識食品安全是關系人民群眾切身安全利益和社會安定的大事，在中秋、國慶期間節日市場食品安全專項整治的基礎上，進一步加強對食品安全整治工作的部署和落實，結合省局的“十個提升”要求，強化對食品安全整治工作的督促、檢查和知道，確保市場監管重心下移，將食品安全監管工作納入片區管理，加強日常巡查和監管，按照屬地管轄原則和“五定”方案把食品安全監管工作層層分解、落實到每個崗位，做到任務到片區，責任到監管員。
二、加強重點，抓好落實。
我們根據轄區實際，確定監管重點區域、重點市場、重點商品，按照“六查六看六打擊”及“五個一律”、“五個一批”的要求，積極開展食品安全整治工作。在其他專項整治取得較好的效果的基礎上，對糧食、肉類、水產類、蔬菜、水果、豆制品、奶制品、調味品等八大類日用消費品進行集中整治，加強對城鄉結合部、邊遠山村和農村市場等薄弱環節進行監管，防止制假窩點，以次充好、假冒猥劣商品下鄉轉移，確保入市上柜食品的質量。
三、加強監管，抓好專項整治行動。
（一）開展中秋、國慶期間節日市場食品安全專項整治。
我們緊密結合xxx年紅盾行動要求，切實加強中秋國慶期間節日市場的巡查監管工作。按照省局要求把食品安全和商標廣告作為監管執法的重點，而重中之重是要突出抓好食品安全的監管，不折不扣地落實周金伙局長在省局食品安全監管工作會議上提出的“十條措施”。同時組織力量落實市工商局《中秋國慶節日市場食品安全專項整治同意行動方案》中各個階段的工作，打出聲威、打出形象、打出實效。在節前我們組織檢查，共出動xx人次，xx車次，檢查相關經營戶xx戶，查獲三無月餅xx塊，過期調味品xx瓶。
我們認真做好節日期間值班、政務請示、報告工作。我所節日期間實行xx小時值班制度，認真受理消費者投訴。對值班人員嚴格要求，在崗在位、切實負責，確保通訊暢通。從xx月xx日至xx月x日堅持每日報送制度，確保節日市場消費安全。
（二）貫徹省局關于“責令停業整頓”行政處罰措施加大對銷售不合格食品違法行為的監管力度專項整治。
根據省局《關于適用“責令停業整頓”行政處罰措施加大對銷售不合格食品違法經營行為的監管力度的通知》要求，為一發懲處食品違法經營行為，嚴格規范食品經營者的行為，加強流通領域食品質量監督管理，保護人民群眾身體健康和生命安全，城關工商所現就適用“責令停業整頓”行政處罰措施，加大對銷售不合格食品違法行為監管力度。
1、認真做好宣傳工作，采取宣傳欄、黑板報、宣傳單等形式深入廣泛宣傳，利用文明學校與個私協會召開經營者會議，印發了xxx多份宣傳材料進行宣傳。通過宣傳，讓廣大群眾參與到查處無照經營的活動中，形成對無照經營違法行為的高壓態勢，創造良好的執法環境。
2、我們成立了無照經營專項整治領導小組，以片區為單位，分片分組對片區的經營者進行開展治理整頓工作。首先積極發動建立群眾線索，舉報、反映無照經營的違法行為。其次分區域、有重點有計劃地加大巡查力度。實行預警查處機制，發現無照經營的的先發催辦通知書，超過期限未辦理營業執照的，再由辦案組立案查處。對已立案查處的無照經營戶進行回訪，督促其盡快辦理營業執照。
3、在清理整頓無照經營活動中，按照市局“五個一律”、“五個一批”的要求嚴格執法，對無照經營食品類的經營者堅決取締。城關所共出動xxx人次，檢查xxx戶，共查獲無照經營戶xx戶，依法立案查處xx起，罰款金額xxx萬元，發出xxx份催辦通知書，補辦執照率達xxx%。
（三）治理“餐桌污染”實行商品質量快速檢測工作專項整治
我們立足城關地區作為永春縣的經濟文化中心，共開展了xx次有關的檢查行動，出動xx人次，檢查有關個體經營戶、企業xxx戶。對市、縣局部署的需重點檢查的商品進行嚴格監控，在城關農貿市場建立商品購銷帳，實行信譽卡制度，同時進行檢查，嚴厲查處仿冒知名商品特有的名稱、包裝、裝潢、企業名稱的行為，仿冒偽造產地等質量標志的行為，嚴厲查處利用新產品上市節日促銷，巨獎銷售，營銷策劃等對商品進行虛假宣傳的誤導行為，嚴厲打擊囤積居奇、哄抬物價、欺行霸市，擾亂和破壞糧油市場秩序的行為。如今年xx月份，我局對城東街陳某的批發店例行檢查的時候，在其倉庫發現當事人冒用他人廠名廠址的“五糧液”酒xx瓶，我們根據《產品質量法》對其違法行為進行處罰。
（四）糧食市場、陳化糧監管工作
我們按照“屬地管轄”原則，按片區責任對轄區內的糧食經營者，糧食倉儲進行檢查。我們成立了糧食市場監管領導小組，會同糧食、質監、衛生、教委、建委等有關部門加強對糧食購銷企業、個體加工作坊購進的糧食進行清查，發現涉嫌劣質大米立即就地封存，及時送相關機構檢測。
我們按照“屬地管轄”原則，按片區責任對轄區內的糧食經營者，糧食倉儲進行檢查。我們成立了糧食市場監管領導小組，會同糧食、質監、衛生、教委、建委等有關部門加強對糧食購銷企業、個體加工作坊購進的糧食進行清查，發現涉嫌劣質大米立即就地封存，及時送相關機構檢測。
（五）開展劣質大米、水果市場的專項整治
我們充分發揮工商聯絡員在監管網絡的作用，密切關注消費者對大米、水果等質量的投訴情況，一旦發現線索立即跟蹤核查，依法處理。檢查嚴厲打擊打蠟上色或使用有毒有害物質加工以次充好的劣質水果。堅決查處違法使用冒牌水果標貼的行為，加強對水果批發市場的追蹤，深挖造假加工窩點。檢查水果經營主體資格，堅決取締無照經營行為。
四、強化服務意識，推行長效監管，確保執法服務雙到位。
圍繞服務當地經濟發展這一大局，立足我所職能，結合轄區實際，積極探討、制定各種長效監管措施，通過市場監管和行政指導相結合，促進了地方經濟健康規范發展。
1、推行企業工商聯絡員制度，加強與企業的聯絡溝通。通過分行業、有計劃地開展企業工商聯絡員的培訓工作，擴大培訓面，提高培訓層次，力爭今年在xx％以上的企業建立工商聯絡員。并以企業工商聯絡員為載體，把行政指導具體內容和措施貫穿到日常監管執法和服務中，推行各種工商專業指導。
2、建立了紅盾維權網絡，增強監管新力量，延伸監管服務觸角。以轄區內已設立的洋上村紅盾維權站、工業園區紅盾維權站和新發超市、國泰商場、遠大電器紅盾維權站為基礎，進一步完善維權站規范的日常監管制度和工作機制，拓展工作范圍和職責，充分發揮其在服務企業、消費者、市場監督等方面的作用。同時加強對聯絡員的法律法規知識、工商業務知識及有關商品質量知識培訓，積極培育“紅盾維權站聯絡員”，拓展工商行政管理職能，擴大監管面和服務面。
3、積極開拓思路，探索服務企業新途徑。以依托開發區建設管委會設立的縣“探花山－榜德”開發區紅盾維權站為陣地對企業的工商注冊登記，商標使用注冊、廣告行為等進行指導，向企業提供各種注冊、變更登記及年檢表格。同時，探索由開發區建設管委會對新開業及變更、年檢的企業進行地址勘察：工業園區企業在開業、變更登記及年檢時，先由工業園區管委會指定二個以上的維權站成員進行現場地址勘察，勘察結果加蓋工業園區管委會公章后，作為企業經營地址情況的有效證明文件，進一步方便園區內企業。
4、開展共建規范市場活動。進一步完善共建規范市場的各項規章制度，明確市場開辦者、經營者、監管者等各自的職責和關系。指導、督促市場開辦者履行商品安全第一責任人的職責，進一步完善商品質量管理制度和監控流程。并以點及面，引導經營者文明經商、誠信經營。
創食品安全示范單位工作總結 篇10
為認真做好中國.河西走廊“第一屆有機葡萄美酒節”張掖.祁連分會活動期間餐飲服務食品安全保障工作，確保活動期間,來我縣的省、市各級領導和各界嘉賓的飲食安全，我縣高度重視，周密部署，精心安排，圓滿完成了重大活動餐飲服務食品安全保障任務，現將工作總結如下：
1、提前組織、現場落實
活動前夕，在縣委縣政府的安排我局組織執法人員提前進入賓館、酒店等有關餐飲單位進行監督檢查，檢查時從食品加工場所環境衛生、食品生產設施設備及食品加工流程等環節進行全面監督，對發現的問題現場下發監督意見書要求即可整改。做到了安排得當，措施有力，提前預防和保障了大型活動期間的餐飲食品安全工作。
2、活動期間、加強檢查
活動期間，對縣上確定的定點餐飲服務接待單位的食品安全情況實行全程指導監督，我局監督執法人員嚴格按照大型活動餐飲食品安全保障工作要求，每天對采購的食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品進行提前查驗、對高風險食品原料加工前進行檢測，特別是蔬菜農藥殘留量檢測，對檢測出農藥殘留量超標的蔬菜禁止加工食用，要求餐館采購原料食品時，嚴格把關及時索證索票做好臺賬記錄，加工的餐飲食品上桌前留樣48小時后方可消除，加強對菜單的審核，禁用高風險食品和禁止生產加工的食品及原料，切實保障餐飲服務食品安全。
3、落實責任、做好應急
我局嚴格執行餐飲服務單位法定代表人或負責人是食品安全保障的第一責任人，全面落實餐飲食品安全責任制，建立健全和完善食品及其原料、采購查驗和索證索票制度，進一步規范餐飲食品操作規范，及時制定餐飲食品安全事故應急預案，并做好應急處理準備工作。制定保障應急預案，嚴格落實食品留樣制度，確保一旦發生食源性疾病或食物中毒事件時能夠立即做出快速反應，嚴格按照餐飲食品安全事故應急預案來處理，確保大型活動餐飲食品保障工作萬無一失。
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