學做家常菜作文（通用57篇）
在日常生活或是工作學習中，大家都經常接觸到作文吧，作文根據體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應用文、議論文。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧，下面是小編幫大家整理的學做家常菜作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
學做家常菜作文 篇1
今天晚上，我跟媽媽學做了一道菜，名字叫青菜炒豆腐。雖然是家常菜，可對我來說卻印象深刻。
首先要去市場買來豆腐和青菜，這可是主料。然后在媽媽的指導下，我把豆腐和青菜分別洗干凈，媽媽將豆腐切成邊長3厘米的小正方體，厚度大約是0。5厘米。把青菜碼放整齊，用刀切成四段，再切些蔥、姜、蒜等備用。
要開炒了！先將炒鍋放在火上加熱，再倒入橄欖油，并微微晃動炒鍋，使鍋內的油均勻地分布。待油燒熱后，把切好的豆腐塊放入鍋內炸至微黃。這時媽媽教我一個小竅門，就是先不要用鍋鏟去鏟豆腐，而是可以晃動鐵鍋，讓豆腐在鍋內受熱均勻，然后再用鍋鏟翻動豆腐塊，就不會把豆腐弄破了。按照媽媽的指導，我握著鍋柄，輕輕地轉動鍋，防止豆腐沾在鍋底上。看著雪白的豆腐在熱油里煎炸、聽著不時發出的“滋滋”的聲音，那感覺還挺享受的。
待豆腐兩面都煎好后，媽媽讓我往鍋里加入一些水，微微燉一會兒，這樣就使豆腐外焦里嫩、有水份。之后把蔥、姜、蒜和青菜等依次放入鍋中，再加入少量鹽、調味料等，輕輕地翻炒十幾下，就可以出鍋了。廚房里彌漫著誘人的香氣。一盤讓人見了就口水直流的青菜炒豆腐就做好了，這其中還有我的功勞呢。
今晚晚飯我吃得特別香，因為這盤青菜炒豆腐是我的第一份炒菜杰作！
學做家常菜作文 篇2
沒跟媽媽學做菜之前，我老是嫌棄媽媽好為人師，人家不想學，她也總是搶著要告訴我怎么做。等到現在我真的跟著媽媽學做菜了，我才知道媽媽的良苦用心。
“那等你把辣椒和大蒜都切出來了，我再告訴你怎么做吧！”媽媽在給我解釋了半天，我該如何做她平日里做出來的那道所有人都愛吃的辣椒醬后，她索性讓我先做好準備工作。媽媽知道我切好那些辣椒和那些大蒜，起碼也得花上四十分鐘，等到四十分鐘之后，她再來指導我如何做菜也不遲。
當我認認真真把辣椒切好一盤，把大蒜切好一碗后，我看了看時間，果然花了差不多五十分鐘了。這時候我的媽媽也從客廳的電視里抽身來教我如何進行下一步了。媽媽端著那碗大蒜，示意我把其倒入那盆切好的辣椒里，又取出芝麻、生抽以及雞精，各往辣椒盆里倒了一些，再拿勺子使勁把辣椒大蒜以及調料不停地攪拌，直到它們拌均勻了為止。
這個過程雖然看起來簡單，但實際操作起來卻可以使味道千差萬別。媽媽拌完了之后示意我往油鍋里倒一些油，媽媽告訴我一定要等油鍋的油熱到已經開始發燙了才可以把準備好的辣椒料倒進去，這樣才可以讓辣椒和大蒜那些作料的香味充分被發揮出來。
我照著媽媽的旨意，一步一步地操作著，直到我把拌好的辣椒料倒進油鍋里，我才知道媽媽那迷倒眾生的辣椒醬是如何做出來的了。跟著媽媽學做菜，一開始是我不愿意學，媽媽樂意教，現在已經變成了我非常想要學，好在媽媽依然樂意教我，媽媽還是愿意讓我學會做菜這件事兒，讓我以后長大了也可以自己給自己做好吃的，不愁走出去餓死自己。
學做家常菜作文 篇3
我和奶奶約定好，今天中午我來當主廚。所以，一大早我就起床了，在洗漱完以后，奶奶問我想要吃什么菜，我說中午我們吃海帶湯，土豆絲，蘑菇，炒青菜，糖醋排骨。于是，我和奶奶一起來到菜市場買菜。菜場里菜真多啊！我看到了許多的蔬菜、魚、肉、雞……各種食材，琳瑯滿目！
我和奶奶先來到了肉類區，奶奶細心地教我如何挑選排骨，我在一旁認真地聽著看著。之后我們又去買了海帶、豆腐、土豆、蘑菇、青菜，帶著滿滿的收獲回了家。回到家，我們就開始忙碌起來。我系上圍裙，奶奶開始指導我按步驟做菜。首先，我們來洗菜，排骨洗好后放到鍋里煮一下，去除血水，再把其它菜洗好后就開始做菜了。
先做糖醋排骨，把排骨放進鍋里煮爛，然后放入冰糖，醬油，醋，姜，蔥……小火慢燉30分鐘后就可以收汁出鍋了。下一步，我們做的是蘑菇炒青菜，先把蘑菇切成片，可是由于刀工不好，菜刀太重，我切的蘑菇一片厚一片薄，一點都不均勻。鍋里倒上油，蘑菇炒熟以后放了姜和青菜，不停地翻炒，等到青菜變軟就出爐了。
接下來是土豆絲了，切片的時候有點滑，切起來還真是費力啊！總算是切好了，在鍋里倒上油，放入大蒜，再放入土豆不停地翻炒。然后加入鹽，味精，繼續不停地翻炒，不讓土豆粘鍋，奶奶一聲令下：“出鍋！”大功告成。海帶湯太難做了，所以奶奶就幫我做了。
我把做好的菜端到餐桌上，奶奶嘗了嘗，對我說：“不錯，做得很好！咸淡很合適。”第一次做菜，我覺得有些手忙腳亂，不過，能成功完成目標，我很開心！
學做家常菜作文 篇4
今天，我正在津津有味的看著《小當家》這本書。媽媽走過來看見后，笑瞇瞇的對我說：“周婧婧，你什么時候對做菜感興趣了，那今天中午可不可以給我們露一手呢？”我說：“這有什么難的，做就做！”
說做就做，我毛毛糙糙地到廚房弄了起來，經過一番苦思冥想后，菜單就出來了：要做一盤西紅柿炒蛋。開始做了，我開了火，鍋里的水還沒干，一到油，油就在噼里啪啦的作響，像放鞭炮一樣，油珠子飛濺到我的手背上，燙起了小泡泡：“哎呀！我媽，要爆炸了，疼死我了！”我晴天霹靂般的尖叫著。媽媽走過來，用剛才我丟掉的蛋殼里的單請給我敷上，一會兒就沒有剛才的一瞬間那么痛了。我急忙把剛才打好的蛋倒入鍋中，由于火太猛，時間太久，蛋糊了，煙霧彌漫了整個廚房。媽媽走進來，對我耐心地指導起來：“孩子啊，鍋干了才倒油，炒蛋時火藥用微火，而且還要用鍋鏟翻炒。”我按照媽媽說的做法再做了一次，等油微黃的時候就放蛋，用鏟子來回翻炒。炒好了蛋，就炒西紅柿，炒西紅柿時放點糖和鹽，然后把蛋倒入稍微再煮一下，就可以把熱氣騰騰的菜起鍋裝在盤子上。看著蛋黃中帶點紅，顏色對比鮮明，我心里自然有種說不出的歡喜。
這時，父親回來了，他走了進來并用黃鼠狼給雞拜年的語氣對我說：“呀，周婧婧，這太陽打西邊出來了，你怎么做起廚師來了！煮了什么好吃的，端出來大家嘗嘗。”媽媽一嘗，皺著眉頭：“怎么這么咸呀。”我不好意思的笑了。父親卻終顧著吃，還一邊夸：“不錯。”也許是肚子太餓了吧，不過，這對我來說也是一種欣慰呀！
我學會做了一道菜，明白了：“無論做什么，都要多動，這樣才會成功！”
學做家常菜作文 篇5
我最愛吃糖醋鯉魚，但卻不知道它是怎樣的做法。
今天，奶奶又要做糖醋鯉魚了，這真是個好機會，我默默地站在一旁，用筆記本記錄下奶奶的每一個動作，爭取以后自己也做一道酸甜可口的糖醋鯉魚給爺爺奶奶吃。
奶奶拿來番茄，先是放入榨汁機里榨成汁，接著把榨好的番茄汁倒入鍋中，小火邊加熱邊攪拌，然后放入糖和鹽，繼續熬番茄汁，直至變成深紅色的稠糊。咦，不是說好的做糖醋鯉魚嗎，怎么熬起番茄醬來？我百思不得其解。奶奶故作神秘道：“一會你就知道了。”
終于輪到這道菜的主角——鯉魚出來了？只見奶奶先把鯉魚清新干凈，然后在鯉魚的肚子上劃了兩個小口，為什么要這樣做呢？奶奶告訴我：“這樣鯉魚會熟的快一點兒。”
接著，奶奶將鯉魚平放在陶瓷盤里，然后把淀粉均勻地涂在鯉魚身上。待油鍋熱起，奶奶又小心翼翼地把鯉魚放進油鍋里，過了一會兒，鯉魚變成誘人的橘黃色。
奶奶把鯉魚從鍋里撈了出來，將鍋里的油倒出來，換上半碗開水，接著丟進一大把白糖，不停的攪拌。眨眼間，糖變成了糊狀。奶奶又加了一些醬油和醋，和炸好的鯉魚一起放進鍋里。這時，鯉魚變成了金黃色，大約一分鐘后，奶奶把鯉魚撈了出來，把湯汁澆在鯉魚身上，又加入熬好的番茄醬，連同鯉魚一起放進鍋里不開火悶上，問其緣由，奶奶回答我：“這樣做出來的鯉魚會更加入味。”大約悶了五分鐘，美味的糖醋鯉魚就這樣大功告成了。原來，奶奶最初熬番茄醬是為了做調味料。
望著香噴噴、色澤金黃的糖醋鯉魚，我不顧燙，迫不及待地夾起一塊蘸點醬汁放進嘴里，糖醋鯉魚吃起來酸酸甜甜的，別提有多美味了。
學做家常菜作文 篇6
哎！今天晚上我艱難地與老媽簽了一紙合約，使我在家的“高級VIP”作廢，原因是：沒動手能力，不會自理，天天做“小皇帝”，導致已經快10歲了，還不會做飯。所以，從現在開始，我就要學會做飯，搖身變“老百姓”了呀！嗚——嗚——
“做什么呢？”我苦著臉問，“醋拌黃瓜如何？”老媽說。“哎呀！如此簡單，我又不是二、三年級的小同學，要有挑戰性的！記住，挑戰性啊！”“我說。呵！口氣不小，酸菜魚了！”媽媽說。“好，好！”“饞嘴”老爸發言了。
“這么難……”我還沒說完，老媽又開口了，“不是決心做‘老百姓’了嗎？這么多事！”“要不是家民起義把我推翻了，我才不干呢？”我說。“但是不干不行呀！”“哎，好吧！”說干就干，我以最快速度的來到超市，為了偷工減料。我買了片好的薄片魚肉，又買了成包的酸菜與花椒。
一切準備就緒，我來到廚房里。首先，我輕車熟路的拿出鍋碗瓢勺，然后打開電磁爐，先將鍋燒熱，再放點油，撒上些辣椒、花椒，頓時鍋里冒起了滾滾白煙，嗆得我直咳嗽，眼鏡也變得霧蒙蒙的，什么也看不見。我只好拿下眼鏡，繼續做菜。接著，將事先切好的酸菜放在里面，翻炒幾下，再兌上一碗水，用筷子將薄魚片一片一片地夾入鍋里。兩分鐘后，魚肉熟了，最后再兌半碗水，一道美食就成功了。
“酸——菜——魚！”也不知他的鼻子怎么這么靈，一下聞到了，爸爸像見了錢似的，像我飛奔，還好我眼疾手快，用腳一帶將門關上了，只聽“咚——”的一聲，老爸鼻子流血了！可他不管淌多少，一個勁的追，我端著魚一個勁的跑！哈哈！可媽媽卻說：“剛才二姨打電話說出去吃飯。”啊！我頓時“雷暈”了。
“媽呀，這不是‘坑騙’小孩子嗎？”我憤怒地咆哮道。
學做家常菜作文 篇7
今天是周末，爸爸說給我做幾個好菜。爸爸做的菜我很喜歡吃，有黃金蝴蝶蝦、紅燒牛肉、煎蛋、咖喱火腿腸、菠蘿飯等，讓人回味無窮。今天，我可要當個小助手，向爸爸好好學學！
先煎雞蛋吧！只見爸爸從冰箱里拿出三個雞蛋，往桌角輕輕一磕，雞蛋就裂開一道縫，再輕輕一掰,蛋黃連同蛋清就流了出來，掉在碗里。
爸爸“啪”的一聲打開煤氣灶，藍瑩瑩的火苗一下子猛躥了上來，時而像一個橙紅色的精靈在跳舞，時而像一個貪嘴的小女孩在舔著鍋底。
我把油倒了下去，“嗞”的一聲，油濺了出來，濺在我手上好疼啊！等油溫熱后，爸爸慢慢倒入雞蛋，用小火煎，很快，蛋清變成了乳白色，蛋黃像一個小太陽，在中間，黃黃的，嫩嫩的，滑滑的，像嬰兒的皮膚，而煎蛋的底面則白中透著黃。好啦！爸爸小心翼翼地鏟出雞蛋，放入盆里。接著，他如法炮制，做好了第二個、第三個“小太陽”，再在盆里滴上幾滴醬油，我都流口水了。
然后，我又將切得細細的薯絲倒進油鍋，“哧”的一聲，鍋里濺起了無數的油花，騰起了油煙。爸爸用飯鏟把薯絲翻來覆去地炒。薯絲在鍋里翻著跟斗，玩得很開心。爸爸在鍋里灑了一些黃酒，頓時散發出一陣香氣。爸爸繼續翻炒，本來黃澄澄的薯絲變得更加黃了，仿佛穿上了金燦燦的裙子。之后，爸爸加了一些水在鍋里燜。等鍋冒起了白色的蒸氣，爸爸又加了一些雞精和蔥花，噴上一點醋。最后，爸爸把熱騰騰的薯絲從鍋里盛到盤里，放在桌上。
接下來，爸爸又做了好幾個菜。哇！黃澄澄的雞蛋；香噴噴，脆生生的薯絲；紅燦燦的牛肉；綠油油的青菜……讓人垂涎欲滴，嘗一口，美味佳肴，色香味俱全啊！老爸你真棒！
學做家常菜作文 篇8
我曾經學會過許多東西，如同天上的繁星。比如：學會了使用電腦，學會了幫媽媽洗洗米、學會了游泳等等，在學這些本領中，我都嘗試過了酸、甜、苦、辣。但是令我最難忘的是第一次學會做飯。
那是個一個風和日麗的周末，我早早就做完作業，而且中午的時間又到了，家里只有“廚藝高超”的奶奶。我便請教奶奶教我做飯，本以為奶奶不會答應的。誰知，奶奶居然高興地答應了。
我便開始了做飯“大行動”了，首先，我按照奶奶的吩咐準備好材料后，就開始炒了，我把金黃金黃的花生油倒進鍋里，只聽見一陣吱吱……的聲音，十分刺耳。過了一會兒花生油熱了，香味開始慢慢地散發出來了，我連忙笨手笨腳地把切的不知像什么樣的紅通通的番茄放進鍋里炒，左炒炒右炒炒，可有意思了。等番茄熟了后，我馬上把那調好的淡黃雞蛋放進鍋里，當然，最重要的一件事我可沒忘了放鹽，可是當我放鹽時，一顆燙滾滾的油彈到我的手里，疼得我大叫，奶奶立刻讓我洗了個手，這時才沒那么疼。但是，我還是沒有放棄，繼續完成我的“杰作”，把鍋里的番茄和雞蛋弄得“前翻后擁”的。過了幾秒鐘鍋里的番茄和蛋終于熟了。我趕緊拿起碟子，把我的“作品”裝上放到奶奶的面前，那碟番茄炒蛋的香味很誘人，連我也忍不住地流口水。等奶奶嘗完后，我連忙問奶奶覺得如何，這時，奶奶笑著對我豎起了大拇指。我看了后十分高興，心里甜滋滋的，好像吃了蜜糖似的。
雖然這碟菜稱不上什么山珍海味，但是也算是我的一分努力嘛！
“功夫不負有心人”。只要我們認真地去學習每一樣東西，那一定會成功的。
學做家常菜作文 篇9
我每天吃飯都會挑食，今天奶奶想教我燒菜，讓我知道燒菜有多難。奶奶說：“貝貝，今天我來教你燒菜吧。”我很想學燒菜，所以說：“好啊！”
中午要吃的菜是炒菠菜，奶奶拿出洗好的菠菜，說：“首先你要把鍋的火打開，等鍋冒煙了，再放菜，把菜翻炒幾分鐘，然后就放鹽，最后再翻炒一下就做好了。”我聽后，心想：這樣就完了嗎？這么簡單啊！于是，我就照奶奶說的去做了。
我先把鍋下的火打開，放了一些油，在旁邊的奶奶看到了，說：“你放的油太多了！”奶奶趕緊撈起來一些油上來。很快，鍋就開始冒煙了，可以放菠菜了，在我放菜的時候，手不小心碰到了鍋沿，哇！好燙！我心想：唉，怎么連放菜的時候都這么不順利呢？待會兒一定要認真一些。菜都在鍋里了，現在開始炒了。我拿起鍋鏟，努力想把菜翻一下，可是鍋鏟好像不聽話，我怎么也不能把菜翻過來。我很不開心，不想做了，我對奶奶說：“哼！這個鍋鏟太不乖了！它不讓我翻菜！”奶奶聽后，咯咯地笑了起來，說：“哈哈，不是這樣的，是你把鍋鏟的柄翹的太高了，如果你把它拿低一點就行了。”我按照奶奶說的果然成功了。
現在該放鹽了，我害怕放多了，所以就只放了一點點，可是奶奶又說：“你放的鹽太少了，會太淡的。”于是，她往鍋里加了一些鹽。我繼續炒了一會兒，問奶奶：“奶奶，這樣熟了嗎？”奶奶回答：“嗯，再炒兩下就行了。”我又炒了一會兒，這時，我聞到了一股糊味兒。奶奶說：“啊！菜炒糊了！快把火關掉！”我嚇壞了，趕緊把火關掉了。雖然菜有點糊，但是吃起來很香，我非常自豪。
經過這次燒菜的學習，我終于知道什么事情都是“說起來容易做起來難”，而且我以后一定不挑食了，不喜歡和喜歡的菜都要吃！
學做家常菜作文 篇10
今天我和爺爺用——絲瓜炒鴨蛋做了一道菜。首先，我們拿兩根絲瓜，把它們切下來，切成兩半，以防長絲瓜斷了。然后用刨刀削。綠色的絲瓜皮真的很難剝。如果用力過輕，絲瓜皮是剝不掉的。如果用力過猛，絲瓜皮會和肉一起被剝掉。割完一面，割另一面時剝下來的絲瓜又軟又滑。這時，我爺爺說：“用這塊干凈的抹布把去皮的絲瓜包起來。第一，帶著方便。第二，防止絲瓜臟。”爺爺真是我們家的好廚子！就這樣，我割了兩個絲瓜疤。
然后絲瓜簡單洗了一下，就要切了。爺爺說：“絲瓜一定要切成鐵架塊，鐵架塊滾切。我手里拿著刀，緊張的心都提到嗓子眼了。我小心翼翼，直到割完，心才終于落地。然后，我們拿出一個鴨蛋，我爺爺說：“先把鴨蛋從碗里敲出來，然后從這個小口敲碎蛋殼。”“一、二、三”我使勁敲，蛋殼裂開了。我把蛋殼打碎了，金黃色的鴨蛋黃滑進了碗里，只有一些蛋清不小心從碗里灑了出來。我用筷子攪拌，黃澄澄的蛋黃和透明的蛋清很快被攪拌成黃色的蛋液。爺爺打開煤氣灶的火，倒了油。油熱了，我把蛋液倒進油鍋里。只聽到“刺痛”的聲音和油星飛濺的聲音。我嚇得往旁邊跳。我看到黃色的蛋液漸漸凝固，雞蛋香了。我在猶豫的時候，好像聞到了一點漿糊味。它非常生氣。我匆匆把鴨蛋翻過來，“請”它
然后按照同樣的步驟炒絲瓜。煎一會兒后，加入鹽和一點糖。爺爺說：“蓋好，煮一會兒。”過了一會，絲瓜熟了，炒鴨蛋和絲瓜拌在一起，這個金玉就做好了！看著綠色的絲瓜和黃澄澄的鴨蛋，我嘗了嘗。味道真好！嘿，爺爺在哪？哦，爺爺在幫我打掃戰場！
學做家常菜作文 篇11
星期天我坐完作業，看著媽媽忙前忙后才知道原來臨近中午了，媽媽正在準備美味的午餐。我也來試著幫媽媽炒一道菜吧。
我立刻吧這個主意告訴媽媽，媽媽爽快的答應了。媽媽說：“不如教你做一道手撕包菜吧。”媽媽拿了一顆包菜遞給我。我觀察了這顆包菜，形狀又大又圓，像個大頭娃娃正在向我微笑呢”
我把包菜拿去洗，突然“咚”的一聲包菜掉到水里。濺了我一臉水花。我胡亂用手臂把臉上的水滴抹掉繼續洗。心想：原來洗菜也要有技巧啊！
洗好包菜，媽媽開始示范怎么撕包菜。媽媽邊撕邊叫我跟著學，先是一顆大包菜，然后斯成一葉一葉的，最后再撕成形態不一的小葉片，有的像三角形，有的像梯形，有的像橢圓形，還有的像四邊形……一會兒一大盆包菜片呈現在我們眼前，綠里透白，上面還粘有晶瑩剔透的水珠，很是可愛。
接下來進入炒菜環節。為了增加包菜的美味，媽媽特地準備了紅蘿卜片香蒜頭……鍋燒熱后媽媽先放入花椒油紅蘿卜片香蒜頭。當鍋里飄出蒜香時倒入包菜片，立刻蓋上鍋蓋燜一會，當鍋邊冒出白色熱氣打開蓋子迅速翻炒后再蓋上，燜幾分鐘，媽媽說差不多可以了，我們打開鍋蓋，一陣香氣撲面而來，我們翻炒了幾下，加上鹽白醋，為了增加顏色再加入一小勺醬油，迅速翻炒，一鍋色香味俱全的手撕包菜出鍋了。
看著熱氣騰騰的一盤有紅有白有綠香氣撲鼻的手撕包菜，我忍不住用手住了一片放進嘴里，“燙！燙！”我邊咬邊叫，嘴里洋溢著幸福的味道。這片包菜里含著我的勞動成果和媽媽的辛勞。媽媽您辛苦了，以后要多幫您做力所能及的事。
學做家常菜作文 篇12
我們已經不小了，要學會為家人分擔掉一點活兒。讓家長輕松些。今天，我準備給他們做一道菜。
這道菜看起來很簡單，但是對我這個初學者來說，還是有一定難度的。首先，用力地握住一整捆茼蒿，接著，把它均勻的切成一小段一小段，大約四厘米左右。“這實在是太簡單了吧！不就是切切切嘛？”我心里一得意，這些茼蒿就被我切的有長有短。然后把切好的茼蒿清洗一下。
接著就可以開始炒菜了。先開火把鍋熱一下，在看菜的多少，倒入適量的油，可以稍微把油熱一下。下一步就得要倒菜了。我一把菜倒下去熱油便“呲拉。”一聲散開。不停的翻出一個個小油泡泡。不斷濺出小油星子。都濺到了我臉上。我只感覺臉上突然有點疼。扔了手里的鏟子連連后退，甚至有了想放棄的想法。外婆笑了笑，說：“不就是點油星子嗎？有什么好怕的，我做了這么多年的菜，也都沒什么關系。”“不能這么快就放棄了，應該知難而進。”外婆教我拿著鍋蓋擋在鍋前防止油星子濺出來，之后就不斷的用鏟刀翻炒。炒到茼蒿看上去變得有點軟下來了就可以加入適量的味精、鹽調味下就可以出鍋啦。
終于，這盤菜炒完了。我熱的額頭上都出汗了。他那光鮮亮麗的色澤，和那香氣撲鼻的味道，讓我不禁咽了咽口水。偷偷嘗一口，嫩嫩的香香的，還很有水分。美味極了。我心里很有成就感。中午媽媽下班回家吃飯開始我沒有告訴她茼蒿是我炒的，茼蒿是媽媽最喜歡吃的蔬菜，看著媽媽津津有味的吃了好幾筷，我才告訴她這盤美味是我精心制作的，媽媽夸我是個能干的小幫手，昔日的小吃貨變成了能干的小廚師。聽了媽媽的夸獎我的心里美滋滋的。
學做家常菜作文 篇13
今天，爸爸有事外出，爺爺奶奶回老家了，家里只有我和不會做飯的媽媽。到了中午，我和媽媽的肚子都叫了，仿佛在說：“我餓了！”可媽媽堅決不去外面吃，于是我只好親自下廚試一試了。
我便開始了今天的主菜——茄子炒肉絲。我首先把茄子和豬肉用溫水燙洗后，把茄子和豬肉切成細細的絲，切好后，我把油倒入鍋中，這是一個念頭突然出現在我的腦海中：是先放茄子？肉絲？還是兩樣一起放呢？我頓時陷入了困難。怎么辦？怎么辦？怎么辦呢？看著即將沸騰的油鍋，我心里就像熱鍋上的螞蟻團團轉一樣。于是我只好打電話找爸爸求救，然后爸爸告訴我：“如果先放茄子，想要讓肉絲變嫩，那茄子就會老化；如果兩個一起放，那么茄子還是會老化……”還沒等爸爸說完，我恍然大悟道：“一定要放肉絲！”我連忙掛了電話沖到鍋邊，看了看油鍋，心里慶幸道：還好油未沸騰。再待油沸騰后，把切好的肉絲、生姜、蔥花倒入鍋后，再倒入少許醬油，等肉絲炒熟后，我便放入茄子絲，接著拿鍋鏟來翻炒，等茄子和肉絲煮熟，加入少許鹽和味精攪拌幾下后，最后用鍋鏟把茄子炒肉絲盛入碗中，這樣一碗讓人垂涎三尺的茄子炒絲就完成了。
做完菜后，我叫媽媽來品嘗我的菜，媽媽便拿起筷子夾了一塊茄子放入嘴中，才剛嚼完，只見媽媽豎起大姆指，贊不絕口道：“兒子，你做的菜可真好吃！”聽了媽媽的話，我心里美滋滋的想到：所有的事，都是聽起來簡單，做起來卻比想象的難好多！但無論怎樣，只要去嘗試，就有成功的可能。
學做家常菜作文 篇14
今天，我跟媽媽學做了一樣菜，那就是西紅杮炒雞蛋。
首先準備食材。把兩個西紅杮，去把、切塊后放在一個盤子里；之后再將兩個雞蛋打碎放在碗里，備用；再把六個蒜瓣切碎。然后準備調料。鹽、糖，還有我們炒菜必不要少的東西花生油。
做完這些后，打開煤氣灶，一定要把鍋燒干后才能倒油，因為里面如果還有一絲水的話，油就會崩，好可怕的喲！鍋燒干了，倒入少許油，燒熟后，先把雞蛋放進去快速炒一下，盛出來。下一步就要炒西紅杮了，再倒入少許的花生油，待油沸騰了，放入蒜末爆出香味，開始放蒜了，我心里在一直忐忑不安，想：萬一崩著我咋辦？萬一媽媽在旁邊開玩笑地說：兒子，別把刀也扔進去了啊。我向媽媽翻了個白眼。我使勁往后退了退，遠遠地把蒜末扔進去就跑出了廚房。可以放西紅杮了。媽媽喊著。嗯，好。我小心冀冀地把西紅杮放進鍋里，學著媽媽的樣子不斷地翻炒到西紅杮的湯汁流出來，這時把炒好的雞蛋倒進去，再撒上少量的鹽、糖翻一下就可以了。
香噴噴的西紅杮炒雞蛋出鍋啦！我迫不及待地拿起筷子，品嘗了一口，哇，好燙呀！老爸、老媽快來吃呀！嗯，好吃！好吃，味道還不錯得呀！爸爸媽媽給予了高度的評價。
有了他們的鼓勵，我心里高興極了，我想以后我還會經常做給他們吃，放假回老家的時候也做一次給爺爺奶奶嘗嘗。
學做家常菜作文 篇15
星期四，老師布置了一樣特別的作業——學會炒一道菜。
回到家，我很傷心，心想：長那么大，從來就沒有炒過菜，這下該怎么辦呢？這時，媽媽來了，看到我很不高興的樣子，就說，“今天怎么了？那么不高興。”我嘆了口氣說：“今天，老師布置了一項作業，讓我們學會炒一道菜”。媽媽高興地說：“很好呀！”今天我要教你學一道你喜歡的菜——土豆炒肉絲。”我心想：那么簡單的菜，我一定能炒好！可是，是不是我想的那樣呢？媽媽告訴我先削土豆的皮，我說：“好簡單啊！”可我削皮的時候不但把土豆上的肉削掉不少，而且我的手還被弄傷了。削好土豆就開始切土豆，先把土豆切成圓片，在把它切成條子。然后，放在水里泡一泡。切洗好土豆后，我就開始切肉，那肉特別難切，我切幾下都切空了。廢了好大力氣，我終于把肉切好了，洗好。切好蔥，我把泡在水里的肉拿出來。倒一點油入鍋，等鍋熱了把肉放進去炒一會兒，倒點醬油后把土豆放進去，放點青椒，加點大料、姜、鹽、雞精……再炒一會兒，就這樣一道土豆炒肉絲就做好了！
雖然，這道菜不是很難做，但我還是做了好長時間。當我把土豆炒肉絲夾進碗里，我總覺得這道菜沉甸甸的。吃一口，覺得這是世界上最好吃的！這件事讓我明白：只有自己做的東西，自己才會珍惜！同時也讓我深深感悟到媽媽每日的辛苦！
學做家常菜作文 篇16
今天我快要吃早飯的時候，媽媽問我：“你會做菜嗎？”我答：“不會，你教我好嗎？”媽媽答應了，我很高興。
媽媽說教我做最簡單的菜“黃瓜炒雞蛋”。我拿來兩根黃瓜洗干凈，然后媽媽教我切：先拿一根黃瓜放在菜板上，用刀從黃瓜中間切一刀，黃瓜分成兩份，在從中間橫切一刀，就變成四份。拿出其中一份斜著切，就變成黃瓜片了。看著媽媽切的很輕松，我便迫不及待自己試試。我拿起另外一根黃瓜也照著媽媽的方法先切成兩份，再切成四份，最后切成片。可是我切的有薄的、有厚的、有大的、也有小的。媽媽不但沒說我，還笑著鼓勵我說：“這是第一次，下次就好了。”聽了媽媽的話我信心滿滿的，繼續下一步，打雞蛋。先是拿一個大號的碗，把三個雞蛋打在碗里，用筷子攪開，成糊狀就行了。所有的準備工作都完成了，終于要開始炒菜了。媽媽先幫我把火點著后，往鍋里倒一點油，等到油有一點冒煙，便讓我把攪好的雞蛋倒入鍋里，用鏟刀翻幾下。可是我卻怕油濺到我身上，離鍋很遠，不敢動。等到鍋里不響才敢翻動，雞蛋就有一點糊。媽媽又讓我把黃瓜倒入鍋里，再翻幾下，最后加了半小勺鹽，和半小勺雞精，翻幾下就好了。
香噴噴的菜被媽媽盛到盤子里，我端到桌上，吃的很香。雖然雞蛋有一點糊了，但是這是我吃過最好吃的.“黃瓜炒雞蛋”，因為這是我自己學做的第一道菜。
我以后要學做好多菜，這樣一來我就可以給爸爸、媽媽做菜了。
學做家常菜作文 篇17
平時，我看媽媽做一道道美味的佳肴，心里就禁不住有了學做菜的念頭。
一天中午，我讓媽媽教我做番茄炒蛋。在媽媽的指導下，我先從冰箱里小心翼翼地拿出番茄和兩個圓圓的雞蛋。首先，我把番茄放到菜板上，拿起刀，往番茄中間一刀切下去，因為是第一次切菜，所以生怕切到手怎么也不能把番茄切成月牙形。媽媽說：“要不你先一手扶著番茄，先把它切成兩半，再切成月牙形吧！”我聽了媽媽的話，重新拿起刀，按照媽媽的樣子切，果然，一個個月牙形的番茄出現在了我的面前。然后，我拿起一顆雞蛋，在鐵盤上打出了一條裂縫，用大拇指輕輕撥開殼，只見蛋清和蛋黃都溜到了盆里，兩個蛋打完后，我拿起筷子，開始攪拌，只見蛋黃跟蛋清融合在了一起，變成了淡黃色。我打開油煙機，點起火，往里面放了點油，只見油像熱鍋上的螞蟻跳來跳去，發出“霹靂啪啦”的聲音，等油發熱了，我再把蛋倒進去，稍微定型后，倒入番茄，用鏟子翻炒幾下，然后放一勺鹽，倒上清水，放點醬油，翻炒幾遍，最后蓋上鍋蓋。煮好后，裝盤，我把菜端到桌子上。我嘗了一口，不知道為什么，有點咸，媽媽說：“沒關系，晚上我們在做一次。”
時間過得飛快，到了晚上，我又開始做番茄炒蛋，先切番茄，把番茄切成月牙形，接著，我把蛋打均勻，先炒雞蛋，再放番茄，這次，我放了一小勺鹽，還撒了一些蔥花。出鍋后，爸爸媽媽嘗了一口，說：“寶貝，你做的菜真好吃！”我聽了這句話，別提我心里有多開心了。
通過這次學習，我知道了媽媽做菜非常辛苦，以后我再也不挑食了。
學做家常菜作文 篇18
每次看見媽媽把可口的飯菜端上桌給我們享用的時候，我都很羨慕媽媽的手藝，為什么會把那些平常看似很簡單的蔬菜做的那樣美味。我真的很想像媽媽那樣能做菜。
有一次，我心血來潮的請求媽媽能不能教教我怎么做菜，媽媽笑著答應教我最簡單的西紅柿炒蛋。我先拿起大刀切番茄，媽媽在一邊看得膽戰心驚，不停地提醒我小心手。接著，我開始打蛋，媽媽先給我做了示范，她先把蛋往碗邊上一敲，蛋裂開了一條縫，媽媽用力一掰，蛋殼破了，蛋黃和蛋青一下就流了下來。我覺得很容易，學著媽媽的樣子，&ldqu;咔&rdqu;，蛋也裂了一條縫，我小心翼翼地往外掰，不小心把蛋殼也打到碗里去了，不知怎么辦才好。最后，媽媽拿過去，把蛋殼小心翼翼的拿出來。最后一個蛋，媽媽告訴了我要點，要按著裂縫掰，呵呵，終于成功了。我往蛋里加了半勺鹽，打成金黃色的糊糊狀。一切準備就緒，點火，開鍋。我往鍋里倒了一些油，不時地把手放在鍋的上空測油溫，感覺到油燙了，我把蛋糊倒到鍋里，蛋糊頓時在鍋里沸騰開來，冒起了一個個泡泡，再把它翻個身，炒幾下，蛋變成了金黃色，好了，盛起來。再在鍋里倒入油，等油溫升高，我把番茄倒進去，只聽嗞啦;一聲，鍋里冒起白煙，我趕快拿起鍋鏟翻動它，調皮的小油滴蹦到我手上，哪，好疼啊！我急中生智，拿了一塊抹布，包住手，繼續翻炒，這下好多了。接著把蛋倒進去，又加入一些鹽，糖，水，蓋上鍋蓋。
大約3分鐘后，香噴噴的西紅柿炒蛋就做好了，我迫不及待的嘗了一口，真好吃啊！
學做家常菜作文 篇19
紅燒獅子頭，也叫做四喜丸子，是我們家鄉的一道名菜。我有幸在美食博覽會上看到大廚做的獅子頭，色香俱全、顏色好看，于是我便打算試著在家自己做一做這道淮揚名菜！
獅子頭要準備的肉是豬肉，著名畫家張大千曾說過豬肉要七分瘦肉、三分肥肉，細切粗斬，大小要如米粒，不能剁太細，讓肉質保持縫隙，才能含汁。我從菜市場買回來的豬肉先放在冰箱冷凍兩小時，然后再切的時候就會好切許多了。在切肉餡的時候媽媽也幫我搭把手，負責把肉餡切的精細。我在一旁把蔥、姜、蒜等準備好。肉餡切好，我把剛剛的一些材料同肉餡混在一起，倒上醬油、胡椒粉提味，充分攪拌均勻，然后做成大小相同的肉丸。我在油鍋里倒上油，等油熱了以后把肉丸子放進鍋里炸。頓時廚房里發出"噼里啪啦"的響聲，我拿著鍋鏟小心翼翼的翻動著，生怕油濺到我的身上去。不一會兒，丸子的香味就飄了出來。我強忍著口水，一直等到丸子炸至金黃才把它撈出來。
油鍋內的油這時候還不必倒，把洗干凈的油菜、胡蘿卜絲和剛剛炸好的丸子一起倒進去，加入清水、料酒、醬油大火悶煮十分鐘直到熟透，然后再用水淀粉勾芡就可以出鍋了。獅子頭紅潤油亮，配上旁邊的翠綠青菜，鮮艷的色彩加上撲鼻的香味，光是看就勾起了我的食欲。我迫不及待的夾了一個，放到嘴邊吹了吹，一口下去，醬汁與肉的鮮美結合，讓我難以忘懷。當年揚州名廚做紅燒獅子頭給楊廣品嘗，楊廣贊不絕口。如今吃著自己做的紅燒獅子頭，心里更是別有一番滋味！
紅燒獅子頭真是好吃，不愧為淮揚名菜！
學做家常菜作文 篇20
今天，外婆教我學做一道我最愛吃的菜——花菜炒肉片。
外婆告訴我這道菜需要一個花菜和一小塊豬肉。外婆教我先把花菜泡在水里浸十分鐘，洗干凈，再切成一朵一朵，就像一顆顆小樹。外婆說：“還是我來切吧，我怕你那小巧的手被刀給切了！”我再照外婆的指令把肉切成一片一片的，放在一個小碗里，倒上料酒、生抽，放上一些生粉，攪拌一下。我把花菜放入水中煮，開鍋后，再煮五分鐘。隨后，我把花菜盛到盤子里。把鍋中的水倒掉，放兩勺油，將腌好的肉倒入鍋中。只聽見“噼噼啪啪”的聲音，我被嚇得直往后退。“再翻炒”外婆說道，“將花菜倒進鍋里，放一些生抽，然后再翻炒，最后裝盤。”我照樣做，當我拿起鍋鏟，又放了下來，我說：“鍋鏟好重啊，外婆，還是你來吧！”外婆一把拿過鏟子，手把手教我裝盤。過了一會兒，一股香味彌漫在廚房。
我對外婆說：“我發現豬肉沒熟的時候是紅色的，但炒熟后的豬肉變成了淡棕色的，真是神奇！這是為什么呢？”外婆回答：“我也不知道。”于是，我和外婆上網查了百度，上面說：因為溫度升高，脂肪溶解，蛋白質變質，酶失去了活性，所以豬肉就變色了。我答到：“原來如此！”
現在，我累得滿頭大汗，對外婆說：“燒菜真累！你每天都要燒菜，一定很辛苦。”外婆說：“只要悠悠吃得開心，這么多付出也是值得的。”
學做家常菜作文 篇21
暑假里，看見爸爸媽媽工作很辛苦，下班回來衣服汗透了，也不能坐下休息，還要忙著洗衣、做飯、打掃衛生、輔導我學習……我真想快快長大，減輕他（她）們的負擔。說干就干，我就要給爸爸媽媽一個驚喜。
早上起來，爸爸媽媽已經上班了。我擦了擦地板，整理了一下桌子，然后走進廚房，看見媽媽買了芹菜、西紅柿、我想今天我來做菜，讓爸爸媽媽回來就能吃到飯。我把芹菜去掉葉，放在盆里洗一洗，西紅柿也洗一洗，做什么菜哩？看看冰箱里有沒有肉，我打開冰箱不僅有肉還有雞蛋。做個芹菜炒肉絲和西紅柿炒雞蛋吧！
開始做菜了，我拿起菜刀來切肉絲，我認為肉是那么好切呢，誰知切起來一滑一滑的，怎么也切不細，我又小心又費力地把肉絲切完了，切芹菜吧！芹菜好切多了，把切好的芹菜放在盤子里。擦了擦刀板切好了西紅柿，該找碗打雞蛋了，打好雞蛋后我把雞蛋攪好，要炒菜了。
開始炒菜了，我把過放在煤氣灶上，放點兒油，打開火，我一手拿著鍋鏟一手端著雞蛋，油熟了我就把雞蛋倒進鍋里，用鍋鏟翻動。等雞蛋炒成塊狀，才放進西紅柿兒，加點鹽兒翻炒，裝盤以后接著做肉絲，再放進芹菜，翻炒，這兩道才兒就做好了。放在桌子上一紅一綠的菜覺的真漂亮。
我雖然累的滿頭大漢，但是想爸爸媽媽回來能吃到菜一定很高興。其實我比他（她）們還高興呢！
學做家常菜作文 篇22
今天是星期六，我上完興趣班剛進家門，就看見媽媽正在燒菜，過了幾分鐘，一碗熱氣騰騰的番茄炒雞蛋出鍋了，香味撲鼻而來！
我走進廚房，對媽媽說：“媽媽，我能試一試炒菜嗎？”媽媽微笑著對我說：“當然可以啦，那你就試著先炒青菜吧！”“你在炒青菜之前做的第一件事情就是先把青菜洗干凈了。”媽媽說。我立刻把水龍頭打開了，哇塞！冰涼的水像瀑布一樣向青菜沖來，把菜葉的泥土沖得一干二凈，但那晶瑩剔透的水珠還留在葉片上。我不由自主地把水珠甩在水池里，然后直接把青菜放進了鍋里。媽媽把我攔住了，說：“啊呀，你怎么能直接把它放進鍋里呀，你還得切菜呢！”我一拍腦袋，呀，我果然把切菜這件重要的過程給忘腦后了。
我趕緊拿起菜刀，心里還是有點慌慌的。開始切菜了，第一刀下去，感覺太粗了，第二刀下去，感覺又太細了，第三刀下去，沒辦法，切歪了……但不管我怎么做，媽媽都沒有生氣，而是一步一步地慢慢教我。
菜終于切好了，我問媽媽：“能不能開始燒啦？”媽媽說：“當然！”媽媽打開煤氣灶，我先倒了點油鍋中，然后把青菜一起倒入鍋中，只聽見“滋滋滋”地聲音，媽呀！我嚇得抱住了媽媽的腰，躲到了媽媽的身后。媽媽笑著說：“沒關系的，青菜有水分，遇到鍋里燒熱的油，就會產生這種反應的，只要適應了就好啦！”在媽媽的耐心講述后我才敢慢慢探出頭看著鍋里的菜。后來在媽媽的幫助下一起翻炒了鍋里的青菜。青菜燒熟了，綠油油的，聞著可香啦！
在這次燒菜中，雖然不是我一個人獨立完成的，但是我體會到了媽媽每天燒菜的辛苦！
學做家常菜作文 篇23
今天，我跟媽媽學做了一道菜--西紅柿炒雞蛋。
首先，準備食材，西紅柿、雞蛋。接下來，我就要切菜了，開始我還不會握刀，媽媽就教我，媽媽說：“媽媽向你這么大的時候連饅頭都會蒸了，你連握刀還不會呢，沒有媽媽小時候能干”。聽完媽媽說的話，我心里久久不能平靜，心想：小小的西紅柿炒雞蛋也難不倒我。菜切完了，準備打雞蛋，我心里暗暗想：太好了，打雞蛋可是我的強項，這回我要在媽媽面前大顯身手了。果不其然，我把雞蛋打的很好，心里很高興。雞蛋打好以后，我把蒜也切好了，真是萬事俱備，只需炒菜。
媽媽教我炒菜，首先在鍋里倒上一勺油，當時我還有些害怕，害怕鍋下面的火苗會竄到我身上，但勇敢永遠戰勝膽怯，我先炒的是雞蛋，那炒雞蛋的姿勢就像廚師一樣，有模有樣的。然后，就是炒西紅柿，媽媽告訴我：“西紅柿得前后左右的翻炒一下，放上鹽以后更得這樣，否則味道就是有咸有淡，這樣就不好吃了”。我想：炒一盤西紅柿炒雞蛋都需要這么多注意事項，那我更應該細心的做完這道菜。我拿著鏟子認真的炒著菜，撒上鹽，繼續炒，看著西紅柿快熟了，就依次將雞蛋和蒜放入鍋中，我努力的想把菜炒的不咸也不淡，味道也很合口。呀，菜炒好了，我迫不及待的把菜盛到盤子里，先嘗了一口，味道真不錯，我對媽媽說：“媽媽，你快看，西紅柿炒雞蛋大功告成了，您快嘗嘗”，媽媽嘗了以后，也覺得味道不錯，夸我做的很好。
這道西紅柿炒雞蛋，表面看似簡單，但卻需要不斷的嘗試才能達到色香味俱全，我以后還要多嘗試，希望能更上一層樓。
學做家常菜作文 篇24
我特別喜歡媽媽做的蘿卜紅燒肉，肥而不膩，特別解饞，今天媽媽出去有事，我決定自己下廚學做這道菜。
我先把蘿卜洗干凈，切成絲。由于是我第一次做菜，剛切了一根蘿卜，手就酸了，只好放下刀，甩甩手繼續切。平時，我總是吃現成的，都是媽媽為我們這三張嘴忙里忙外，忙個不停。為了能讓爸爸媽媽嘗嘗我的手藝，為此做了好幾天準備。我經常跑到廚房視察媽媽是怎么做菜的，幾天下來，我確信自己已經得到了媽媽的真傳。切好蘿卜，又開始切肉。這肉吃起來味道鮮美，可切起來就沒那么容易了。它不像蘿卜脆脆的，而是油膩膩的，刀切下去，滑來滑去，不聽使喚。我用左手使勁地把它按在案板上，用右手切，可還是切不下去，我就學木匠鋸木頭那樣來回地劃，總算切了下去，可是肉皮可不買賬，費了九牛二虎之力才把它切下來。這樣切完一斤肉，我已經滿頭大汗了。洗手時我才發現手上全是油，連指甲縫里也嵌滿了油，手都粘在了一起，右手的手腕，手臂都酸的生疼。
開始炒菜了，這肯定沒問題，對此我可是認真觀察，仔細研究過的。先把油澆到蝸鍋里，等到油泡沒有了，便把肉倒進去，看肉有七分熟后，再把蘿卜放進去再撒一點兒鹽，過一會兒便可以出鍋了。
今天吃一頓自己做的菜，真是妙哉，妙哉！
學做家常菜作文 篇25
從出生到現在，我已經掌握了很多本領，如溜冰，打籃球，下腰等。但令我最難忘的就是：學會了做摯愛的涼拌黃瓜了。
有一天，我好奇地跑到正在做飯的媽媽身邊，想讓她教我怎么做涼拌黃瓜。
媽媽一口就答應了。她先讓我洗黃瓜，我很輕松地洗好了黃瓜，媽媽笑著對我說：“下一步你一定要小心一點，我們要把黃瓜胖子切成細條。說完媽媽拿起菜刀咣當咣當幾下就把黃瓜切成絲了。我看了心里暗喜：好簡單呀！說干就干，我拿起刀，媽媽再三囑咐我：“要當心，拿穩，慢切，切菜很危險的！”我答應著，拿起菜刀小心翼翼的切了下去，一刀、二刀、突然左手沒扶穩，右手用力一切，不好，可能我的手放的地方不對，咣當，我把手切了一個小口，好疼啊，流血了，“嗚嗚嗚……”這也太有殺傷力了吧。真想把刀扔的遠遠的。
媽媽急忙幫我把傷口處理好，勸我別做了。生性不服輸的我，哪肯就此罷休。我重新拿起菜刀，然后繼續做我的“第一次工作”，這下我有了經驗，不再像剛才那樣毛手毛腳了，“咣，咣，咣”功夫不負有心人，我終于把黃瓜切完了。但仔細一瞧，黃瓜被我切成了一片大一片小，一片薄一片厚的樣子。我抓抓腦袋鼓勵自己：“沒事，這不都順利切完了。”我沒有嬌氣，忍著手疼抓起一勺鹽和黃瓜攪拌在一起，然后撒些調味品，我的第一道菜就做好了。
我迫不及待地喂給媽媽吃，只聽媽媽樂呵呵地說：“這道菜真好吃！”我開心地笑了。這件事告訴我：做任何事只要堅持不懈，就能成功！
學做家常菜作文 篇26
星期六的中午，爸爸媽媽都不在家。我一個人坐在沙發上看電視不知不覺我的肚子發出了警報好像在說：“吃飯的時間到了，我快餓死了。”我揉了揉肚子說：肚子你別著急，我一定會喂飽你。”我說著說著就想起了媽媽最拿手的西紅柿青椒炒雞蛋，我的口水一下子就流了出來。我都看媽媽做過好多次了，今天我也要做一次，于是我就信心百倍的沖向廚房。
說干就干，我先打了兩個雞蛋，學著媽媽的樣子把它打散后備用。然后把西紅柿和青椒洗干凈后“啪啪啪”兩三下把它們切成一小塊一小塊的備用，然后我開始起鍋燒油，等到鍋里的油微微冒煙后把切好備用的西紅柿一下子都放到鍋里，“嘩啦”一聲油鍋像激烈的戰場一樣鬧騰起來，我走近灶臺前，油啪啪啪的響著，有點油珠還濺到我的身上，非常的痛。這時我才想起原來洗過的西紅柿上面有水珠，熱油遇到水珠會有很大的反應。我趕緊往后退，以防再被油燙到。過了一會兒，鍋里的動靜沒那么大了，我才慢慢的翻炒起來，然后放青椒、放雞蛋、加十三香、加鹽……又過了幾分鐘看可以出鍋了，關氣滅火、大功告成。
一股香氣飄來，忍不住咽了一下口水。看著雖然和媽媽做的不太一樣，但是色、香、味俱全，我還是很有興奮的。
這時爸爸媽媽回來了，看到我炒的菜都很高興：“我兒子真是長大了，能做父母的小幫手了。”聽了爸爸媽媽的夸獎我心里真想喝蜜一樣美滋滋的。
開始吃飯了，爸爸、媽媽嘗了后，對我做的菜贊不絕口，我也自豪的說：“這沒什么了，以后會經常吃到我做的美味的”。
這一次，我知道了生活中很多事情要自己留心仔細觀察，多動手，有耐心、不慌張，自己做事，其實也是為家人勞動的分擔和喜悅的分享。懂得了這些我一后會更棒的，加油！
學做家常菜作文 篇27
我現在雖然讀初中，但是也長期不在家，在外求學很少回家，所以對爸媽對家十分想念，更多的是依戀。
在學校呆的時間很長，每天一日三餐都在餐廳解決，餐廳的飯菜多種多樣，而且味道也不錯，只是每次吃這飯菜時，總是吃不出感覺，總覺得少了什么，沒有在家吃媽媽做的那種味道。偶爾餐廳會換樣式，會給味蕾帶來新的好的享受，可那僅僅是味蕾上的享受，對于內心，沒有像在家時媽媽的飯菜帶來的感覺。
人的味覺，總是喜歡一些新鮮的味道可內心其實是向往家里那熟悉的味道的。
記得有一次一個小伙伴過生日，我們一起在他家過，他媽媽準備了豐盛可口的飯菜，還有生日蛋糕。我們一起唱生日歌，吹蠟燭，送祝福，切蛋糕。可吃飯時十分不自在，只好隨便吃點就回家了。剛打開家門就聞到了熟悉的味道，看到爸媽正在吃飯，我洗了手坐下就吃，媽媽看我這樣，問我“你不是給朋友過生日了嗎？怎么了沒吃飯？”我說“吃過了，可沒老媽做的好吃嘛”媽媽聽了笑了，我，則吃的津津樂道，哪管那么多。
在周末，偶爾回家，每次一進門，就聞到飯菜的香味，然后洗手開吃。媽媽總會責怪我“慢點吃，沒人和你搶”我呢，傻笑著說“坐了幾個小時的車，累了”然后肆無忌憚地接著吃，吃完了笑著和媽媽說一句“還是老媽做的飯好吃”然后收拾碗筷。
有時候，和朋友一起出去吃飯，也只是去一家不起眼的小飯店，吃點家常菜。但是店里的家常始終不是家里的家常。也終吃不出家的味道。
或許味蕾是容易適應和習慣的，它只滿足食物表面的味道，可內心的味覺是苛刻的，它對食物的要求是媽媽所賦予的。
習慣媽媽的飯菜，因為那里有媽媽的味道，家的味道。
學做家常菜作文 篇28
做菜，這對我來說太簡單了，但今天，我學到了一場別開生面的菜，在周六，我來到了沙坪壩吃酒，只是我看見了我的妹妹龍泓羽，他已經一百天了，但今天的主角不是她，也沒有任何人，只是我要在那兩天呆在那里，要周五的晚上去，周日的晚上回來，但時間非常緊迫，我就只好在那里寫日志了，不過呢，那里的電腦，只有下午四個小時可以用，其他時間用不起，那是我來到時，時間很早，我便看見我的姆姆在做飯了，我呢那是也沒喲什麼事情，就看姆姆做飯，那時，她就在做小吃而我便學會了兩道。
第一道是南瓜餅，這個就是在外面買的，而這個就是炸一下就可以了，我心想的。可事實不是這樣的，第一步就是先把南瓜餅從塑料袋中取出，讓后放在盆里，讓后倒下菜油，炸這個就是要菜油，色澤好看，原來我以為只是把菜油倒在鍋里然后放入南瓜餅，就可以了，可事情去不是這樣的。在這里我學到了這一道小吃。
就是做春卷。姆姆說：“就是要準備，春卷皮，還有糯米、火腿腸等。首先就是要把這些食品切碎，然后再把糯米煮熟，最后就是炸了。”我心想這麼簡單，我要試。我便說干就干，毫不推遲，姆姆也同意了，我班開始了，首先我拿起春卷皮，然后再把糯米放進來，我那時還毛手毛腳的，但我做錯了，要把一些食材放在一起才可以，我就錯了，，之后我又試了一次，前面很順利，可到了最后沒封號，又失敗了，第三次，第四次……
最后，我學會了們十分開心。
學做家常菜作文 篇29
今天是我第一次做菜，我很激動，也很擔心。激動是因為這是第一次，擔心是因為怕弄不好，做出來不好吃。
我做這個菜的名字叫火腿蒜苔，準備好原料，在做之前，我先向媽媽請教了這道菜的做法，然后我就單兵上陣了。呵，還真是說著容易做著難啊，著實讓我費了不少神……
表演開始了，我先拿出蒜苔，把它沒用的那頭摘掉，然后用清水洗干凈，用菜刀切成長三厘米左右的圓柱形。再拿幾根火腿腸，把皮剝開扔掉，一根一根的把火腿切成橢圓形的片。切蒜苔還算順利，輪到切火腿可真讓我又緊張，又害怕，恐怕切著手，于是就小翼翼地切。切好后，把蒜苔和火腿分裝在兩個不同的盤子里。把菜鍋放在電磁爐上，倒上油，等油熱了以后，就先把蒜苔倒進去，只聽“啪、啦、啪、啦……”的響聲，我趕快跑到門后面，油差點蹦到我身上，還好，就只手上濺了一點，還不是太疼。等響聲小了點后，我又走過去，使勁來回地翻了翻。蒜苔快熟時，我又把切好的火腿倒了進去，加了點十三香、鹽、味精，攪動了幾下，蓋上鍋蓋，一會兒的功夫，我就聞到了誘人的香氣。
我迫不及待地把菜盛了出來，端到桌子上，把媽媽拉過來品嘗我的手藝，媽媽不停地夸獎我，我也覺得比以前媽媽做的都好吃，因為這道菜實在是太有“味”了。
學做家常菜作文 篇30
星期日，我正津津有味地看著《小當家》。媽媽走過來，笑瞇瞇地說：“勒勒，你什么時候對炒菜感興趣了，是不是也給我們露一手呀？”我說：“有什么難的，我現在就去做西紅柿炒雞蛋給你們吃吧。”
說做就做。我來到了廚房就弄了起來。開始做了，我開了火，鍋里的水還沒干，一倒油，油噼啪作響，就像放鞭炮一樣，油珠子飛濺在我的手背上，燙的紅紅的。“哎喲！媽媽，爆炸了，我怕，我痛！”我尖叫著。媽媽走進來，用剛才我丟掉的蛋殼里的蛋清敷在我的手背上，一會兒就沒有那么痛了。我急忙把剛才打好的雞蛋倒入鍋中，由于火太猛，時間太久，雞蛋糊了，煙霧彌漫了整個廚房。我的眼淚掉下來了。媽媽又走進來，對我指導起來：“勒勒，鍋干了再倒油，炒雞蛋時要用微火，而且還要用鍋鏟翻炒。”我按照媽媽說的做法再做一次，等油微熱就放雞蛋，用鍋鏟來回翻炒。炒好了雞蛋，就炒西紅柿，炒西紅柿時放點糖、鹽，然后把雞蛋倒入稍微再炒一下，就可以把熱氣騰騰的菜起鍋裝盤了。看著雞蛋中帶紅，顏色鮮艷，心里自然特別高興。
這時，姐姐從外面回來了，進來用“黃鼠狼給雞拜年”的語氣說：“呀，帥哥，你怎么當起廚師來了？煮什么好吃的，端出來給大家嘗一嘗？”媽媽一嘗，皺皺眉頭：“太咸了，鹽放多了吧？”我抓抓鼻子，摸摸后腦勺，笑著點點頭。姐姐一邊吃，一邊夸：“不錯，不錯。”大概是肚子餓了吧，不過，這對“廚師”也是一種安慰呀！
這樣，我會做第一道菜了，也明白了一個道理：無論做什么，都要多動手，多動腦，才會成功。
學做家常菜作文 篇31
那是個周日，我很早就起床了。跑到廚房大顯廚藝。
我打開冰箱，看到有西紅柿、黃瓜、茄子、苦瓜、雞蛋等，從來沒做過菜的我選擇了：雞蛋西紅柿。我先從冰箱里拿出兩個雞蛋，又拿出了一個碗，把兩個雞蛋相互撞擊，一個蛋裂了，再敲一下，蛋黃和蛋清就流進了碗里，第二個雞蛋直接往臺面上一磕，中間就裂開了，分開后蛋黃和蛋清也流掉進了碗里，我拿起筷子順著一個方向攪拌起來。
我又拿了一個西紅柿，切成兩部分，再把根部切了扔掉，按塊狀平均切開。接下來我又準備了蔥花。
我把鍋蓋打開，又擰開爐具開關，往鍋里放了二勺豆油，油漸漸地在鍋里跳起舞來。嚇得我漸漸的向后躲，等油開了，把攪拌好的雞蛋倒入鍋里，等它凝成餅狀。就給它翻了個個，在鍋里，我把雞蛋切開了備用，然后倒在準備好的盤子里。我又重新在鍋里放了兩勺油，并把油燒開，先放蔥花和花椒面，依次把西紅柿和雞蛋放到鍋里開始炒，在炒的過程中我又放了點白糖，最后放了鹽，一盤美味的雞蛋西紅柿就做好了，我興奮地把爐具開關關掉。把菜盛到盤子里。
媽媽急著把我炒的菜端到了飯桌上，我一看，其他的菜和碗筷都準備好了，米飯已經盛到了碗里，我大口吃著我做的菜，真好吃，比姥姥做的還好吃，我還招呼大家趕快吃我做的菜，要不一會兒就沒了。
爸爸媽媽和姥姥都夸我做的菜好吃，還夸我真能干！我以后會學做更多的菜，給家長吃！
學做家常菜作文 篇32
在我們的學習、生活中，有很多事需要我們“嘗試”嘗試是一個非常有一絲的實踐活動。他可能成功，也可能失敗。然而，不管怎樣，“嘗試”以后，都會讓我們有所發現，有所感悟。我生活中曾經歷過很多事情，但做菜讓我終生忘不了。
有一次，我們的綜合老師閆老師給我們留下了一個這樣的作業，就是去嘗試做菜。回家后，我急忙跟媽媽說：“我們的綜合老師閆老師讓我們自己做一道菜，再照幾張照片，發到我們的學校網站。”老媽同意了。我想來想去終于想出了該做什么菜，那就是大名鼎鼎的皇家菜“西紅柿炒雞蛋”！
于是媽媽在我旁邊指導，我從冰箱拿了一個西紅柿和兩個雞蛋。我先把西紅柿洗干凈，媽媽教我切成一小塊一小塊的。因為這是我第一次切，所以切得大一塊小一塊的。我又拿一個碗準備打雞蛋，學媽媽的樣子，拿起一個雞蛋在桌上輕輕敲了一下，雞蛋上面就破了一條裂縫，把大拇指放在裂縫兩邊，然后用力一剝，雞蛋就從蛋殼里掉進了碗里。我用筷子把蛋黃和蛋清攪拌均勻，再加一小勺鹽，還要再攪拌幾下才算打好。要開始煮了，媽媽教我先在鍋里加一點油，等油燒熱了，先把雞蛋倒下去炒。雞蛋一下鍋就開始起泡泡，還有“哧哧”地聲音，我趕快把西紅柿倒下去，炒了幾下，一種香味就冒了出來。你看這樣一道菜就做完了。一家人都吃了我做的菜。雖然他們說好吃，但是我覺得還是缺那么一點。我心里很難過，就想不通為什么就做不好呢？媽媽看我愁眉苦臉的樣子說：“沒事！沒事！這是你嗎！再多做幾次就可以了！說不定你做的比我做得好吃呢，果然經過幾次的嘗試我比媽媽做得還好吃呢。”
做事是不可能一步登天的，要經過很多次嘗試才能有收獲，你們可千萬不要沒做好就放棄，再接再厲一定能成功！
學做家常菜作文 篇33
我非常喜歡吃狼牙土豆，但外面賣的很不衛生，媽媽很少買給我吃。有天，我自己想學做一份狼牙土豆。
我先和爸爸到菜市場去買土豆，我們在菜市場繞了一圈，有好幾家賣土豆的，我在其中一家挑選了一個土豆買了下來。
回到家里，我用水把土豆上的泥沙沖洗干凈，然后我拿刮刀一刀一刀地把土豆皮刮下來，有些刮不掉的小洞，我就用小刀把它挖掉，還要把青的地方給削掉。最后我把削好的土豆浸泡在清水里面。
接著，我拿出菜板和切土豆專用的刀，把土豆放在菜板上，一刀切下去，“好硬啊！”根本切不動，就像切在一塊木頭上。媽媽在旁邊提醒我：“切土豆要垂直切下去，才更輕松。”我試了幾次，果然，先切土豆就像切木頭一樣，掌握了方法后就像切胡蘿卜一樣容易了，爸爸告訴我切好的土豆要放在水里浸泡一會兒，這樣做出來的土豆會更好吃。土豆在水里泡了幾分鐘，我開始準備下鍋了。
我把鍋放在灶上，先打開火，等鍋里的水全部干了，再把油倒進去。等油熱了，我一根一根的把土豆放入鍋內。土豆剛碰到油，就發出噼里啪啦的聲音，好像放鞭炮，油也到處濺這時爸爸又提醒我，從鍋邊順著放就不會這樣了。土豆在鍋里慢慢變成金黃色，就好了，把土豆撈出來放進碗里，繼續放土豆進鍋，重復這個動作，把土豆全部炸好。
最后就是放調料了，我加了鹽、味精、辣椒粉、蔥攪拌，成品完成。我迫不及待地把土豆與姥姥姥爺分享，姥姥和姥爺都說好吃。吃著自己做出來的狼牙土豆特別的香！
學做家常菜作文 篇34
周末，我想跟媽媽學做一道家常菜，家里正好有剛從鄉下拔的野蔥，我們就決定做野蔥炒豆腐。
我們從菜市場里買了一斤鹽鹵豆腐。我剝了三頭大蒜，洗了一塊生姜，把豆腐切成一塊塊小正方形備用。
媽媽耐心地教，我認真地學。我打開煤氣灶，拿鍋、倒油。油溫到七八分熱的時候，媽媽把切好的豆腐，慢慢地從鍋的旁邊滑入鍋中。她邊示范邊說：“可不能讓豆腐跳入油鍋中哦，那樣做會讓油花飛濺，濺到臉上、手上要起水泡，可疼了。”我也學著媽媽的樣子，讓豆腐一塊塊地滑入油鍋里。
“滋，滋，滋，”不過一分鐘左右，我聞到了煎豆腐的香味，我看見豆腐底部的邊緣呈現出金黃色。媽媽說：“豆腐可以翻面嘍！”只見她輕輕用鍋鏟一挑，一塊豆腐就跳起來，翻了個面。這塊豆腐可真聽話呀！我羨慕不已，急忙也學著媽媽的樣子，給豆腐翻面。可是我太心急，太用力，把豆腐的一角給鏟破了。媽媽說：“別急，慢慢來。”我靜下心，把鍋鏟小心地伸進豆腐底下，輕輕一翻，一塊豆腐被我成功翻了個身。我很開心，趁熱打鐵，迅速地幫所有豆腐都翻了面。
很快，豆腐的另一面也都煎成了金黃色。我往鍋中加入少許鹽、醬油、大蒜、生姜、黃酒，用小火燉兩分鐘之后加入洗好切好的野蔥，再翻炒幾下，一盤香噴噴的野蔥炒豆腐做好了。金燦燦的豆腐點綴著綠油油的野蔥，光光看著就讓人食欲大開。
我迫不及待地夾了一塊豆腐嘗了嘗，豆腐的鮮嫩和野蔥的清香完美地結合在一起，這味道太棒了！
學做家常菜作文 篇35
我喜歡美食，媽媽總說我是個“吃貨”，每到周末，媽媽做好吃的時候我都在旁邊躍躍欲試。
今天，我期待已久的事情，終于有機會來實踐了——媽媽答應教我學做炒茼蒿菜了！媽媽從冰箱里拿出一袋茼蒿菜。我開始在水槽里摘菜、洗菜，新干凈后放到瀝水盆里瀝干水，再放到菜板上切菜。第一次切菜，我有點害怕，媽媽教我右手握刀的姿勢，告訴我怎么切菜，手怎么動才能不切到手，我一次就做到了。我笑了，把茼蒿菜切成大約兩厘米長的段，然后整齊地裝到盤子里。媽媽讓我拿出鍋來洗干凈，把水控干放到煤氣灶上。開始點火了！我有些害怕開火，媽媽手把手教我了兩次：“按下旋鈕向左旋轉，聽到“啪啪”的聲音看一下火是否點著，然后在松開旋鈕。“我又自己實踐了兩次，終于可以獨立點火了。我跟媽媽說：“看我很能干吧！“媽媽笑了。先把鍋加熱，檢查一下鍋里沒有水了，才能將油倒進去。這時打開吸油煙機，等到油有一點冒煙了，就把切好的蔬菜都倒進鍋里，用鏟子開始翻炒，翻炒的過程中記得放鹽哦！等到茼蒿的顏色都變成深綠色，菜就燒好了，還可以放一點蒜末調味。我把鍋端起來，用鏟子將菜盛到盤子里。這盤茼蒿菜顏色翠綠翠綠的，我迫不及待地嘗了一口，味道真是好極了，感覺很清爽。
今天我做的茼蒿菜很快就被吃光了，自己做的菜真是太好吃了！我當下決定以后向媽媽學做各種我愛吃的菜，成為一個美食家是個開心的事！
學做家常菜作文 篇36
油鹽醬醋，在廚師手里調出垂涎三尺的美味；鍋碗瓢盆，在廚師的手里奏出讓人陶醉的聲音。“民以食為天”這句話是很有道理的，食物就像老天爺一樣控制著人們的生活。當你吃到美味的食物時，心情自然會變的很好，這一天甚至是好幾天都會十分的開心。
但由于這次這次疫情，使得我們不得不呆在家里。但在這次的疫情期間我也學會了做菜。有次老師叫我們這周在家里，學習做菜。于是在周六，媽媽教我做些家常菜。
媽媽教我做土豆絲，我先從切土豆練起。雖然每刀切得都不整齊，而且切得還比較慢。但到了后面，我慢慢的熟練了起來。切得比較整齊了，速度也有了明顯的提升。正所謂“熟能生巧”嘛！隨后我又開始練習炒菜了。因為我害怕油會濺在身上，所以先讓媽媽把土豆絲倒入鍋中。我再切了幾個青椒，放入鍋中。然后我拿出鍋鏟翻炒，起初我的手感覺像是沒有力氣一樣，不能將菜翻炒起來，每次都是到一半就掉下來了。炒了一會，感覺越來越熟練了，也很少出現失誤了。但感覺炒出來的菜沒多大的食欲，才我發現我還沒有加入調料，于是我滿滿的加入調料，發現好的菜色能勾起極大的食欲。再次練習把控火候，進行適當的調味。這樣下來一道美味的菜品就做出來了，香飄四溢，房間的每個角落都能聞到這種美味。
現在，炒一盤家常菜，對我來說已經是輕而易舉，每次的翻炒都讓我體驗到了做菜的辛苦。每次吃飯時，媽媽都會夸贊兩句。即使不夸贊，那干干凈凈的盤子也會讓我高興好一會了。我吃著自己做的菜，心里也是十分滿足。這就是我的“廚神養成記”！
學做家常菜作文 篇37
現在，每位牛小學生都爭當“家務小幫手”，我怎么能落后呢？趁著寒假期間，我決定跟奶奶學做家常菜。奶奶見我這么想學，便收我為徒，教我從最基礎的開始學習。
想做菜，就必須學會開煤氣灶。我擺弄著煤氣灶上各種各樣的按鈕，苦惱極了。我不小心把按鈕向右轉到了最大底限，火苗就立刻像發了瘋似的，猛地往上一跳，嚇得我趕忙退了好幾步。奶奶立即沖進廚房，關上煤氣灶，怒氣沖沖地對我說：“你差點把整個廚房都給燒了！”這是我學做家常菜中的小插曲。不過，正是因為這個小插曲，我才能知道煤氣灶的用法。
學會了用煤氣灶，我就可以開始做菜了。我把事先切好的，長短、粗細各異的土豆絲拿了出來。你一定猜到了，我今天要做土豆絲。我打開煤氣灶，把火開到中等火，再適量地倒上一點油。等油燒熱后，我把土豆絲一股腦倒了進去，油珠跳起了拉丁舞，一蹦三尺高，差點蹦到了我的手背上。我拿起鍋鏟，翻炒著土豆絲。整只鍋就像一個硝煙四起的戰場，不是發出“噼里啪啦”的聲音。心急的我見土豆絲變成了金黃色，就想把它請出鍋了。誰知，奶奶卻說：“表面上雖然熟了，但里面卻不一定熟了。”說著，她用筷子夾起一根土豆絲，讓我嘗嘗看。我將信將疑，土豆絲真的沒有熟嗎？我嘗了一口，呸！要多難吃有多難吃，土豆絲還是半生半熟的呢！我繼續翻炒著土豆絲。一分鐘后，一盤香噴噴的土豆絲就出鍋了。這盤子不怎么好看，但土豆絲的味道卻是令我垂涎三尺！我吃著自己親手做的土豆絲，心里就像吃了蜜一樣甜！
我終于學會了做土豆絲，雖然過程一波三折，但成功后的喜悅卻是那么甜，讓人回味無窮！
學做家常菜作文 篇38
每逢過大年，去親戚家串門，總能看見大哥哥大姐姐們在廚房忙碌一段后，便端出一盤盤香噴噴的飯菜來，便想，要是我會做菜該多好哇！看到他們開心的表情，我欲發想學做菜了，也想“露”一手。
一回到家，我便像爬山虎一樣纏住媽媽，讓她教我做菜。媽媽很樂意，說：“那好，你先從煎雞蛋開始吧!”“簡單!”說完，我就開始忙碌起來，媽媽又囑咐我一句：“要小心點啊，別傷到了！”
開始煎雞蛋了，我先把雞蛋磕出一條小縫兒，“咔嚓”一聲，用拇指輕輕掰開，接著打開蛋殼，把蛋液放到小碗里，加小許鹽及蔥花，然后用筷子攪拌均勻。最后，開火，倒油！噼哩啪啦……像放鞭炮似的，我小心翼翼地往鍋中倒入雞蛋液，以免油濺出來，剩下的步驟就簡單了，用鍋鏟翻炒一下就好啦！
可事情總是不如人意，你瞧！我把醬油當成油了，慌亂之下手又一抖，鹽也放多了，炒出來的是一團黑乎乎的東西，看著就慘不忍睹。我卻生生地把它端到飯桌上，媽媽仔細地打量著這盤菜，我的臉紅通通的，像個熟透的紅蘋果，媽媽沖我微笑：“沒事的，再來一次！”可是我卻有些泄氣了。
我靜靜地看著窗外，眼眶泛酸，心中不甘，落日的余輝緩緩地消失于地平線，窗外的樹木穿上了青黛色的外衣，它們仿佛在嘲笑我的廚藝……我鼓起勇氣，回到廚房，媽媽又跟我講了一下順序：磕蛋、加鹽、蔥花、攪拌、開火、放油，直到出鍋。因為有過上次的失敗經驗，讓我變得十分謹慎起來，就自己動起手來。
經過不懈的努力，一盤色澤金黃、外焦里嫩的熱乎乎的煎雞蛋終于出爐了嘍！真有點按捺不住心中的小激動，忍不住扯著媽媽的手蹦跳起來！
煎雞蛋的經歷讓我明白了一個道理:“只要功夫深，鐵杵磨成針”！
學做家常菜作文 篇39
經過奶奶的精心指導，我終于學會了炒菜，完成了家庭作業。一個是番茄炒蛋，另一個是小炒青菜。雖然都不是什么大菜，但是對于我這種初級學做飯的，已經很不容易了。
我和奶奶到了對面的菜市場，那里人特別多，而且大部分都是老奶奶。我和奶奶一起去買了西紅柿和青菜，最后買了雞蛋。
買完菜，到了家里，奶奶說：“先摘菜再洗菜。”我讓奶奶站在旁邊，我自己來，奶奶只好站在旁邊觀看。我拿了一個塑料袋和一個小籃子，塑料袋用來裝一些壞掉的青菜葉，小籃子用來裝好的青菜。揀好菜之后，打三個雞蛋，因為我之前做過，所以比較熟練。再準備兩個西紅柿，切成塊塊，材料都準備好了！
開始燒菜了，我先把油倒進鍋里，等它燒熱了，再倒入青菜，然后來回翻炒，很快就好了。只要大火快炒，就能保證新鮮爽口。第二道菜：番茄炒雞蛋。先把切好的番茄放入空碗，再把打好的雞蛋花放在番茄的前面，鍋里倒油，等它燒熱了之后，放入番茄塊兒，然后再炒一炒，放入雞蛋花，再翻炒。就這樣，兩道菜就做好了！
奶奶在旁邊不停地指揮著，我感覺自己手忙腳亂的，快要跟不上節奏了！不過，在奶奶的精心指點下，我的菜比想象中的要好吃！
今天學了兩道菜，非常開心，希望以后能再接再厲，學到更多的烹飪技術！
學做家常菜作文 篇40
在成長的過程中，我逐漸學會了很多事，比如學會了游泳、學會了畫畫、學會了書法等。在這些本領中，我都嘗過酸、甜、苦、辣。但我印象最深的是第一次做菜，我覺得做菜有許多樂趣。
那是個陽光明媚的星期日早晨，爸爸說要教我做一道菜——番茄炒蛋，早餐的菜就由我來負責做。我滿口答應，興沖沖地早早起了床。按照爸爸的吩咐，我先把番茄切成片狀，把雞蛋打入碗中，用筷子充分攪勻后備用。
開始做菜了，我迫不及待地開好火，把黃澄澄的花生油先放到鍋里，然后等油香飄出時，連忙笨手笨腳地把番茄倒進鍋里，用鍋鏟翻炒了一會兒，我往鍋里撒了一點鹽，等番茄熟了后，接著把調好的雞蛋順著鍋的邊緣倒入。翻炒了一會兒，番茄炒蛋已初具規模，我怕雞蛋燒焦，又加了一點水，蓋上鍋蓋。過了片刻，番茄炒蛋準備出鍋了，我撒了一點蔥花，倒入一些生抽，將番茄炒蛋裝到盤子里，一股清香撲鼻而來，香味十分誘人。看著這一盤色味俱全的“杰作”，我忍不住咽了一下口水，心想：這么香，味道一定很可口吧！爸爸媽媽一定很喜歡。
我端起盤子大搖大擺地走出廚房。“爸爸，我已經把菜做好了，你嘗嘗味道怎么樣？”我驕傲地對爸爸說。這時，媽媽也起床了，她問：“什么味道這么香？把我都香醒了。”爸爸豎起大拇指說：“是我們寶貝兒子做的菜。”開始吃早餐了，爸爸媽媽一邊吃飯一邊高興地說：“我們兒子做的菜味道真好吃，兒子已經長大了！”看到爸爸媽媽眉飛色舞的樣子，我在一邊暗暗高興。
萬事開頭難，雖然我只會做一道菜，還沒有媽媽那樣的好手藝，但是我相信：只要我認真學習，認真實踐，總有一天，也能做一手好菜。
學做家常菜作文 篇41
說到吃，我最喜歡西紅柿炒雞蛋這一道菜。還記得那一次，菜一出鍋，我迫不及待地夾了一口放在嘴里：“哇！”太好吃了，感覺比媽媽和姥姥做的還要美味，那可是我第一次做菜。菜雖然好吃，但是做起來卻不那么容易，直到現在想起來我還心有余悸。
那一天在媽媽的指導下，我先準備好食材：西紅柿、雞蛋、大蔥，準備好調料：花生油、食鹽、白糖等。我把西紅柿切成均勻的小塊兒，可西紅柿卻不聽話，我拿著刀顫顫巍巍的切，生怕切到我的手指頭。切完西紅柿，我拿起了一個雞蛋，在碗邊輕輕的磕了一下，蛋殼裂開了，蛋液帶著金色的蛋黃跳進了碗里，我用筷子把雞蛋攪拌均勻。
一切準備就緒，下一步就是炒菜了，我點著了火，藍色的火苗“噌”的一下子跳了出來，嚇得我馬上退后了幾步。我壯著膽子往鍋里放了一些油，過了一會兒油熱了，油面上冒起了白煙。我把攪拌好的雞蛋倒進了鍋里，雞蛋馬上膨脹起來，鍋里噼里啪啦的響起來，我一手捂緊耳朵，一手攪拌著鍋里的雞蛋。這時候我的心里七上八下，生怕油點濺到我的身上。最后，我將西紅柿倒進鍋中，放入適量的鹽，又放上了少許白糖，翻炒均勻，撒上一些翠綠的蔥花作為點綴，美味的西紅柿炒雞蛋就新鮮出鍋啦！
手忙腳亂中做出的這道菜是我覺得最美味的一道菜。
學做家常菜作文 篇42
今天，老師布置了一個學做菜的任務。一回家，我就迫不及待地對外公說：“外公，教我做一道菜吧。”外公笑著說：“那我就教你一個簡單點的吧。”我心里很激動。
當我興致勃勃地跑進廚房時，外公已經開始做準備工作了。他一邊洗著挑揀好的韭菜，一邊對我說：“今天，我們來做個韭菜炒小藕。你去把那段藕的皮給削了，就像削蘋果皮一樣。”我爽快得答應了。沒想到削藕皮比削蘋果皮難多了。我用盡力氣，還是削不好。最后還是外公幫忙才完成了削皮的任務。接著，開始切藕了，外公說：“要把藕切成絲，那就要先切成片。”我兩手握著刀，用九牛二虎之力，可刀下的藕像塊石頭一樣紋絲不動。外公哈哈大笑：“你力氣太小了，還是讓我來吧。”外公可真厲害，只聽“啪啪啪”清脆的聲音，不一會兒，那塊“堅硬的石頭”就變成了粗細相同的絲，我不禁鼓起掌來。
下面輪到我大顯身手了。我先倒了點油在鍋中，又順手拿起藕絲準備倒下去。外公忙拉住我：“別慌，心急吃不到熱豆腐，先等油燒熱了。”等了幾秒，藕絲下鍋了。我拿著鍋鏟，學著外公，有模有樣地翻炒起來，雪白色的藕娃娃們在鍋里歡快地跳起了舞。接著，我用同樣的方法炒了韭菜。最后，再把韭菜和藕絲一起倒進了鍋。外公提醒我要放鹽，我點點頭，打開了鹽罐。我先放了小半勺鹽，然后夾了根藕絲嘗了嘗，有點淡。于是，又加了點鹽。外公高興地夸我會動腦筋。我心里樂開了花。
菜終于好了。我把我的勞動成果端上了餐桌。全家人邊吃邊豎起了大拇指，我開心地笑了！
學做家常菜作文 篇43
今天下午，我接到老媽的緊急通知，說她要加班可能晚點回家，讓我幫忙做一道涼菜：酸醋泡黃瓜。我想，這道菜我吃過無數次，也看過爸媽做過幾遍，應該沒問題吧。但總歸是我第一次做菜，我不禁有點興奮和緊張。
首先，我用刨子削去黃瓜皮。不一會兒，我的面前就堆起了一座綠色的小山。不過，由于用力不均，有的黃瓜皮削得太厚了，真是浪費。接著是切黃瓜。我的刀功太差勁，整道菜削好的三根黃瓜，第一根被我切成丁不是丁，塊不是塊，全是不規則形狀，真是“姿態各異”。第二第三根還不錯，終于呈片狀了，看來功夫是靠練的。最后是放糖和醋了。糖撒上就行，只是醋有點麻煩。我小心翼翼地往裝好盤的黃瓜上倒醋，生怕顫巍巍的瓶中灑出醋來，弄臟地板和衣服。很幸運，醋沒灑出來，也沒從盤中溢出。呵，終于干完了。還算像樣，我看著自己的作品，心中充滿了喜悅。
老媽回家了，看到我做出來的菜，夸獎連連。老爸則對我說，我這個年紀就得學著干力所能及的活了，“四體不勤，五谷不分”，只能是現實生活中的廢物。嗯，通過這次學做菜，我感到這對于我們平時衣來伸手，飯來張口的“小皇帝”真是一次考驗。不過，嘗著自己親手做的菜，我覺得特好吃。
學做家常菜作文 篇44
“三八婦女節”快到了，我在爸爸的幫助下親自烹制一道家常菜—“菠菜蛋餃湯”，慰勞我親愛的胖媽媽。
第一奏：準備食材。我先從冰箱里取出一盒黃燦燦的速凍蛋餃，解凍，仿佛一個個小娃娃挺著鼓鼓囊囊的大肚子。然后抓起幾顆干巴巴的木耳與香菇，將它們泡在水里，等它們喝飽了，木耳就變成了柔韌的小耳朵，小香菇也肥嘟嘟的。我又讓爸爸準備了一大把綠油油的菠菜和一截焯熟的冬筍尖。
第二奏：食物清洗。我把菠菜放到清水下沖洗。清透的水柱落到它們身上，濺起一道道小水花，不一會兒就變成了一條垂直的小瀑布，從嫩嫩的綠葉上飛流直下，真是好看極了。這樣洗澡一定很舒服吧。
第三奏：切。我把食材一個個放到菜板上，用刀小心地切。我將菠菜切成一段一段的，堆在大碗里，就像綠油油的小山丘。我又將木耳與香菇切成一塊一塊，將筍切成一片一片的。好了，所有食材都已經準備好，開始要去鍋里“戰斗”了！
第四奏：點火翻炒。在爸爸的幫助下，我在鍋里倒了一點油，燒熱后，將筍、木耳、香菇一起倒入鍋中，“哧啦哧啦”翻炒幾下，再把菠菜倒入鍋中繼續翻來覆去折騰一會。然后，我又將雞湯和水倒進去，把一個個蛋餃小心翼翼地放入鍋中。因為這個蛋餃皮比較薄，所以我必須小心謹慎。最后，我蓋上鍋蓋，讓它們在里面擠擠挨挨地一起沸騰。
第五奏：加調料。我掀起鍋蓋，打開鹽罐，加了一點鹽，略加攪拌后，我用勺子舀出一點嘗嘗，嗯，味道不錯！
我關滅火，一縷縷的熱煙夾著一股股香味，仿佛從鍋子里伸出手來要勾住我。我想媽媽一定會很喜歡吧。于是我將它們盛到一個大碗里，并寫了一張小卡片，上面寫著“love”，背后寫著“媽媽節日快樂，謝謝您！”然后我溜到一邊，告訴媽媽該吃飯了。于是媽媽便走到樓下，走到餐桌旁，驚奇地發現了我做的菠菜蛋餃湯，她瞪圓了眼睛，“哇”地叫了起來，然后用勺子舀了一口，砸吧著嘴說：“咦，還不錯嘛！”于是，我又得到了媽媽溫暖的抱抱。
學做家常菜作文 篇45
快把火關上已經好了，廚房里傳來了媽媽的聲音。
就在昨天，老師給我們布置了一個很有意思的任務，做一道家常菜，我心想，這還不容易，我在家中時不時會做一些菜，小試身手，媽媽也是大廚，經常教我做菜。
回家后，我準備做蝦皮冬瓜這道菜，媽媽讓我去買了一大塊冬瓜，一份蝦皮、一些大蒜、一塊生姜。先把瓜洗凈去外皮，切成片兒狀，然后拿三個蒜子和一小塊兒生姜，切成塊狀，青紅辣椒切成絲啊，小蔥切成段，放在一起備用。
這時候先開大火，用大火把鍋燒熱，再改成小火到上油，接著放進燈瓜，然后放進蒜子和生姜塊兒一塊兒翻炒，一會兒倒入蝦皮，再放進辣椒繼續翻炒一會兒；最后倒上醬油，蓋上鍋蓋，悶3~4分鐘后就可以關火裝盤了。之后的冬瓜色香味俱全。
我一聞只覺得想起撲面而來，我不禁贊嘆，好香啊，我的鼻子都快被清掉了，我嘗了一口，真好吃啊！
學做家常菜作文 篇46
今天郭老師給我們布置了一項特殊的作業——做一道家常菜。正好今天爸媽們不愿下廚，我就做了一道自己最愛吃的家常菜——青椒土豆絲。
一開始，我先幫土豆洗了個冷水澡，再用剝皮器剝去土豆的皮。
然后，我呈了一些清水在量器里，給它塑型先橫著切成塊，再豎著切成絲，我又給這些土豆絲泡了個5、6分鐘的澡。
我又給它找了個“助手”——青椒，我也幫它塑了型。我怕它們上“戰場”后濕，發揮不好，于是我將它們瀝了下水。
接下來，就是激動人心的戰場作戰時刻，我將它們“調來調去”，給它們進行“補給”——水、油、鹽和醬油。
它們進行了一次完美的“戰斗”，我將“視屏”裝入“U盤”中，自己一人將青椒和土豆絲掃蕩完畢。
我也通過這次的炒菜，說著簡單，做著費勁。我明白了媽媽做菜的辛苦（我爸不會做菜）她會不會切到手，被燙傷？、
總之我要感謝我的媽媽！
學做家常菜作文 篇47
今天是一個特別的日子，因為啊，我親自嘗試做了一道紅燒蝦。
今天中午，看媽媽做飯，我也想學著做。媽媽說，那你就來做一道紅燒蝦吧！好啊！我先把火打開，再在鍋中倒入油，等了一小會兒，油燒開了，加入蔥，姜等材料，又等了一會兒，加入鹽大半勺，雞精半勺，糖大半勺，老抽少許，最后把大蝦倒入鍋中，翻炒至蝦子蜷曲，蝦肉變得金黃，紅燒蝦做好啦！
我拿出一個盤子，一盤美味大蝦上桌了。我輕輕地剝開殼，里面那蝦肉一層裹著一層，層次分明，線條流暢，真乃世間極品！我一口吞了下去，回味無窮。
這就是我第一次做蝦子，好吃極了！你也想來一起品嘗嗎？
學做家常菜作文 篇48
今天的天氣非常不一樣——萬里無云，因為平時都下大雨；對我來說也是一個特殊的日子，因為今天我要做一道家常菜。
我因為懶的原因，我選擇了最簡單的一道菜——“拍黃瓜”。在削黃瓜皮之前我先剁蒜，剁完的蒜白白嫩嫩，像巧克力一般。當然，除了味道。把切完的蒜放進盤子里，和鹽成為一家人。第二步，把黃瓜削去皮，再平分成4塊，每一塊在做之前要先拍幾刀——”啪啪”的聲音真響！黃瓜肯定想我做錯了什么事？然后再切成菱形，把它們拼成蝸牛殼的形狀，漂亮極了。
最后加入生抽、醋和芝麻油，一道菜就完成了！你看，雖然這是一道平平常常的家常菜，但它是我自己做的，所以非常特殊，嘗完之后卻發現他們有些咸……
學做家常菜作文 篇49
你們認為美味佳肴是什么，是飯店里大廚燒的菜還是你老媽做的菜？我認為真正的美味佳肴是吃自己做的菜。
昨天老師給我們布置了一項作業，就是自己做一道家常菜。這引起了我的興趣，我迫不及待的想露一手。
媽媽給我推薦了一道健康營養的菜——《大蝦拌西蘭花》，這道菜可以屬于涼拌菜。我先是在鍋里放上水，開大火讓水燒開。在燒水的中間，我把西蘭花的根部剪掉，然后把它掰成一朵一朵的。這時水燒開了，我把還活著的大蝦放入燒開的水中，剛入水，大蝦就從清灰色變成紅色的，真是太奇妙了。把蝦在開水中煮個2分鐘，然后撈出放涼。在這個時間我再把西蘭花剪成小瓣放盆里用涼水洗一下，再燒水把西蘭花焯水備用。
接下來我就要剝蝦皮了，這可是技術活，媽媽教我先把蝦頭剝掉，再去蝦皮，然后用剪刀把蝦背輕輕地剪開，把里面的一條細長的黑線去除才可以。我告訴你個秘密，蝦的扇形尾巴里也藏著肉哦，而且特別的滑。
最后要把蝦仁炒一下，這樣蝦仁會更入味，開火，放油，倒蝦，放生抽，鹽，耗油，蒜瓣翻炒幾下即可。把準備好的西蘭花放生抽，豉油，鹽，蒜片，關鍵還要加入我奶奶腌制的紅辣椒放盤里涼拌。為了好看，我擺盤時，把涼拌好的西蘭花放盤中間，西蘭花周邊排上蝦仁。一道有紅有綠，有葷有素的家常菜就出爐啦！
媽媽夸我這道菜色香味俱全，我品嘗了一下，連連稱贊這才是美味佳肴。
學做家常菜作文 篇50
今天郭老師讓我們回家做一道家常菜，我思前想后做什么呢？紅燒公雞、清蒸帶魚、脆皮烤鴨……哈哈哈，這些我都不會做，還是從最簡單也是我愛吃的茶葉蛋開始吧。
晚飯后我和媽媽去菜市場買了一些新鮮的雞蛋，回到家中小心翼翼地拿出十個洗干凈，放入鍋中加入冷水，蓋上鍋蓋小火煮開后再煮五分鐘關火。透過玻璃蓋注視著里面手舞足蹈的雞蛋，心想：你們難道想越獄，安分地待著吧，馬上我要大顯身手了。
雞蛋煮好后，我將熱水倒去，把雞蛋在鍋里來回晃蕩，讓它們相互碰撞，媽媽告訴我，這樣可以方便雞蛋脫殼，接著再一個個將雞蛋殼清理干凈，當剝到第六個的時候，蛋白剝爛了，露出的蛋黃，這可怎么辦？我靈機一動，吃了呀，不能讓這一顆雞蛋壞了我的一道菜。想到做到，一口就將那顆“小壞蛋”塞進了嘴巴。
接下來我要給它們“動手術”了，用小刀在每個雞蛋的外表對稱著劃了四刀，注意哦，力度要適中，若太大雞蛋就會爛了，若太小雞蛋可能還沒劃開，這樣做是待會讓鹵料能更好的進入雞蛋，這樣才能入味。最后一項工序，放入冷水漫過雞蛋，將之前準備好的生姜、桂皮、香葉、八角、茶葉放入鍋中，再倒一些醬油和兩勺鹽，蓋上鍋蓋小火煮十五分鐘。
滴答滴答……時間到了，我掀開鍋蓋，一股濃郁的香氣撲面而來，我情不自禁地咽了咽口水，把它們都裝進了盒子里，媽媽說：“讓它們靜靜地浸泡一晚，明早吃一定味道絕佳”。我急著說：”啊，不是現在吃啊？“媽媽笑著用手點著我的頭說：“你這個小吃貨。”
我看著香噴噴的茶葉蛋，心里有大大地成就感。
學做家常菜作文 篇51
“啊，好惡心！”我叫道。
我準備做一道家常菜——牛尾骨湯。可是剛剛從冰箱里拿出來，牛尾上滿是血水，粘在塑料袋上，看起來惡心極了。面對血淋淋的牛尾，我只好用指尖小心翼翼扒開袋子，把它放在盆里用水泡著，洗過手，這才算過了第一關。
第二天一早，我就輕輕拿起水盆兩側，把臟水倒掉，生怕碰到那攤臟水。媽媽讓我用手洗一洗牛尾，我覺得太臟，只好不住地洗手。后來，開始焯水了，我們放了些水進鍋，火卻一直點不著，我試了一遍又一遍，要不是沒有絲毫動靜，要不就是火剛燒起來就滅了，我把手在褲子抹了抹，最后一次輕按旋鈕不放手向左扭，點著了！哎呀！火差點燒到我的手了！等了一會后，水面漂浮著一層黃色物質，這是臟與油污的混合體，沒想到光是清洗的步驟竟然就這么多！
接著就是將牛尾撈出放進湯鍋里燉了！我倒了少許的料酒，這是為了去醒，又放了少量的白醋，這是為了讓鈣更好地溶解到湯里。放生姜了，咦！生姜怎么發芽了，發芽的土豆有毒，這生姜肯定也有毒。我正要扔，還好媽媽制止了我，沒毒！真麻煩，還要去皮，我不懂，就拿著菜刀削，爺爺告訴我，其實直接用手撕就行了。
我將將生姜切片，放入鍋中，隨后就得等，接著我去看電視了。不知過了多久，鍋里沸騰起來了，沒想到蓋子一直在上躥下跳，似乎是在提醒我該放西紅柿了。我拿了兩個西紅柿，放在熱水里泡，兩分鐘西紅柿的長了許多皺紋，皮輕輕一撕就下來了。切成片，這我可是最擅長了，我手起刀落，切的平平整整，放入鍋中。“哎！”我想掀起鍋蓋聞一聞這種組合的香味如何，手剛伸出去，卻被熱氣燙得大叫，再試一次，哎呀！哎呀！我只好戴上媽媽的洗碗手套，才算成功。我將火調到最小，過了許久，湯鍋又在嘆氣了。“呼咕呼咕”，湯鍋在向我匯報：“報告主人，牛尾骨湯已完成！”最后，放些鹽、白胡椒，撒上蔥花。
上菜啦——哎呀好燙！我算是見識到了燉湯的難度了。
學做家常菜作文 篇52
周末，我想跟媽媽學做一道家常菜，家里正好有剛從鄉下拔的野蔥，我們就決定做野蔥炒豆腐。
我們從菜市場里買了一斤鹽鹵豆腐。我剝了三頭大蒜，洗了一塊生姜，把豆腐切成一塊塊小正方形備用。
媽媽耐心地教，我認真地學。我打開煤氣灶，拿鍋、倒油。油溫到七八分熱的時候，媽媽把切好的豆腐，慢慢地從鍋的旁邊滑入鍋中。她邊示范邊說：“可不能讓豆腐跳入油鍋中哦，那樣做會讓油花飛濺，濺到臉上、手上要起水泡，可疼了。”我也學著媽媽的樣子，讓豆腐一塊塊地滑入油鍋里。
“滋，滋，滋，”不過一分鐘左右，我聞到了煎豆腐的香味，我看見豆腐底部的邊緣呈現出金黃色。媽媽說：“豆腐可以翻面嘍！”只見她輕輕用鍋鏟一挑，一塊豆腐就跳起來，翻了個面。這塊豆腐可真聽話呀！我羨慕不已，急忙也學著媽媽的樣子，給豆腐翻面。可是我太心急，太用力，把豆腐的一角給鏟破了。媽媽說：“別急，慢慢來。”我靜下心，把鍋鏟小心地伸進豆腐底下，輕輕一翻，一塊豆腐被我成功翻了個身。我很開心，趁熱打鐵，迅速地幫所有豆腐都翻了面。
很快，豆腐的另一面也都煎成了金黃色。我往鍋中加入少許鹽、醬油、大蒜、生姜、黃酒，用小火燉兩分鐘之后加入洗好切好的野蔥，再翻炒幾下，一盤香噴噴的野蔥炒豆腐做好了。金燦燦的豆腐點綴著綠油油的野蔥，光光看著就讓人食欲大開。
我迫不及待地夾了一塊豆腐嘗了嘗，豆腐的鮮嫩和野蔥的清香完美地結合在一起，這味道太棒了！
學做家常菜作文 篇53
今天，郭老師布置了一個作業，讓我們自己做一道家常菜。
我先去到菜市場買西紅柿，我挑了兩個又大又紅的西紅柿，付了錢，然后回到家里把其中一個西紅柿清洗干凈，另一個放在冰箱里，再拿出兩個雞蛋，把雞蛋外表清洗干凈，在碗邊上磕開，然后打到碗里面，最后用筷子攪拌均勻。
接著，我拿出切菜板和菜刀，把西紅柿切好，放到一個碗里。我打開煤氣灶，開到大火，把鍋里的水燒干，又往鍋里倒了一點油，把打好的雞蛋倒入鍋里，加一點兒鹽，再用鍋鏟翻炒。炒成金黃色就可以出鍋了。然后我把切好的西紅柿倒入鍋里，和雞蛋一起翻炒，再放一點點鹽，繼續炒，炒了一段時間后，可以再倒一點水接著炒。一直炒到雞蛋凝固成金黃色，西紅柿炒出汁。但是我炒出來的雞蛋不太金黃，西紅柿炒出了紅燒肉的感覺。
我把菜倒在了盤子里，然后用筷子夾起來放在嘴里嘗了一口，感覺很好吃。雖然雞蛋沒有炒的那么金黃，西紅柿也沒有炒的那么紅，但是，我仍然覺得很好吃。
學做家常菜作文 篇54
今天，我要做一道家常菜，這道家常菜的名字耳熟能詳，它就叫“西紅柿炒雞蛋”。
吃午飯的時間快到了，我走進廚房，從冰箱里取出西紅柿和雞蛋。我拿起雞蛋，在碗邊一磕，蛋碎了，我慌忙把雞蛋移到碗上方，一摁，蛋清和蛋白掉入了碗中。我揮舞著一雙筷子，上下左右攪來攪去，雞蛋也在碗里慢慢變成了均勻的黃色，再到一點兒鹽，好了。
隨著鍋底的火燃燒起來。鍋里的油發出了“滋滋”的聲音。“嘩啦”，我把雞蛋液倒入鍋中，用鏟子不停的翻攪，直至成型后倒出。
炒雞蛋十分順利的完成了，我清洗了番茄，切成塊，倒入了油鍋中，隨著更劇烈的“滋”聲，我連忙把鍋蓋蓋上。我害怕地看著鍋內，覺得差不多了，才把蓋子拿起，又用鏟子翻著。放了一點兒鹽之后，我把雞蛋又倒回鍋中，讓他們重造一遍。
我隨意地翻著，鍋中不時向外濺出番茄汁和一點雞蛋。眼見差不多了，我拿出盤子，把我的大作“西紅柿炒雞蛋”成了盛進去。
大作被端到了桌上，媽媽嘗了一口夸贊道：“味道真不錯！”我心里不禁美滋滋的，但同時，我也明白，做事要細心，不能太急躁。
學做家常菜作文 篇55
周六的晚上，爸爸媽媽累了一天，正想歇歇。我自告奮勇，決定來做一道“肉沫炒金針菇”。現在肉沫、金針菇等材料都備齊了，就看我大顯身手了。
第一步：熱鍋放油炒肉沫。先放一些油，開火熱油，再把肉沫放進去炒。肉沫放進去那一刻，只聽見“呲呲呲”的聲音，肉沫在鍋里翻轉、跳躍，隨著呲呲的樂聲舞蹈，無比誘人。
第二步：蒸鍋里蒸金針菇。洗好金針菇，裝進盤子里，再放進蒸鍋里。隨著蒸鍋的水汽，金針菇很快就蒸熟了。裝著金針菇的盤里竟蒸出了水，原來是金針菇的水分蒸出來了，真是奇妙。
第三步：金針菇里放肉沫。炒好的肉沫倒到金針菇盤里，用肉沫圍上一圈，再在中間放上一顆，圍成一種“眾星拱月”的場景，雖然成品沒有想象中的華麗，但看著還是很漂亮。
第四步：拌上剁椒撒上蔥。金針菇盤里放完了肉沫，接下來就要加上配料了。拿出太太剁好的剁椒，挖一勺拌進去，出鍋前再撒上蔥花，一道美味又誘人的“肉沫炒金針菇”就做好了。
呼—十幾分鐘，這道菜就做好了，當廚師可真有趣。看著這盤色澤味俱全的“勞動成果”，心里感覺甜甜的呢。
學做家常菜作文 篇56
上有天堂，下有廚房。做菜是每個人必備的技能。今天，我做了道很普通的菜---番茄炒雞蛋。
我從冰箱里先拿出了一個西紅柿和兩個雞蛋，我把西紅柿洗干凈后，去了蒂，把西紅柿切成了丁。西紅柿的汁水好似一面明鏡，而西紅柿丁好似一個個紅瑪瑙，漂亮極了。我又把雞蛋敲了出來，兩個蛋黃像兩個黃澄澄的金元寶，一大碗蛋清好像一個精致的銀盤，把它們打散后，我開始熱鍋了。
鍋在大火的灼燒下，冒了煙，我開始放油了，并搖晃起來。很快，熱油就布滿了鍋。蛋液下進去了，開始咕嘟咕嘟冒泡了，我又搖晃鍋，使所有的蛋液都能緊貼在鍋上。立刻拿鍋鏟一陣攪和，等蛋全部變成固體時，西紅柿閃亮登場了。緊接著，就是一陣陣的“滋滋”響，我趕緊拿起鍋鏟，來回翻動，等他們稀釋了油以后，這道菜的靈魂來了。我放了三鍋鏟的水，又放了一點鹽，立刻轉了小火，開始燉。燉了五分鐘以后，濃郁的湯汁加上雞蛋的鮮香，不吃也令人垂涎三尺。我拿出盤子，把它們盛了起來。最后，我去陽臺上剪了點小蔥，這道菜就完成啦。
先吃了口雞蛋，焦黃中帶著一點嫩感，又來了口西紅柿，酸中帶著微甜。好吃極了！
學做家常菜作文 篇57
今天，是我人生中第一次下廚。因為爺爺奶奶怕我被燙著，平時都不讓我碰灶臺，所以這次我要感謝我的郭老師，給了我一次下廚的機會。今天的作業是學做一道菜，然后再寫篇作文。下面我就來介紹一下我燒的這道家常菜-—西紅柿炒雞蛋。
一、配料：三枚雞蛋，一顆西紅柿，少許蔥花。
二、做法：
1、先將西紅柿洗干凈，燒一鍋開水備用，再把西紅柿沿著紋路切成4塊，每塊再平均切成3份，共平均切成12塊。把西紅柿入鍋中煮，直到把西紅柿皮燙脫。
2、把西紅柿皮撕掉，放在碟子里。然后把三枚雞蛋打入小碗里，再放入少許蔥花、再把雞蛋攪拌一下。
3、把鍋燒熱，鍋里面倒入油(油得多放一點)把攪好的雞蛋放入鍋里炒會發現雞蛋像餅子一樣攤開，油煙四濺。再翻炒幾下放入盤子里。
4、把西紅柿放入鍋中炒，翻炒幾下再倒入雞蛋，再放入一點鹽，悶一會兒就能出鍋啦！
我滿心歡喜的把我的勞動成果搬上了桌，趕緊拍了照片。剛出爐的西紅柿炒蛋看起來顏色鮮艷，聞起來香味濃郁，嘗一口唇齒留香。中午，爸爸媽媽姥姥姥爺老太還有弟弟都對我的廚藝贊不絕口，都說好吃，我聽了心里真是美極了！
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