泡蝦作文600字

　　在平凡的學習、工作、生活中，許多人都寫過作文吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調節自己的心情。你寫作文時總是無從下筆？下面是小編整理的泡蝦作文600字，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　泡蝦作文600字 篇1

　　說起泡蝦這個名字，大家應該不陌生吧。它不是把蝦泡在白開水里，而是把把豬肉、鮮蝦、香蔥制成餡料，包在一個大面團里，放在油鍋里炸，炸后外脆里嫩。是臺州當地有名的小吃。一口咬下去，滿嘴油香。因此而得名“泡蝦”。那味道，保證讓你吃了一口還想吃一口，吃了一個還想吃一個，令人欲罷不能。

　　我經常光顧一位老奶奶和一位老爺爺一起經營的“泡蝦專賣店”。他們做泡蝦非常講究，因為肉多了就會油膩；蝦多了，腥味就會很重，豬肉那種又香又軟的口感就沒有了。火候也很有講究：火小了，里面可能還是夾生；火猛了，脆皮就焦了，會很硬。所以，做出一個好吃的泡蝦是很難的。可這兩位老人卻把火候和調料掌握地非常好。

　　我喜歡看兩位老人家制作泡蝦。只見老爺爺熟練地把一層面糊平整地抹在一個方形木板上，然后用一個超大的挖勺，挖了一大勺餡料，面糊上就像堆起了一座小小的“肉山”；然后他又把一層面糊涂在上面，做成了一個面團；最后把它遞給老太太。

　　后面的事就由老太太負責了。她用那雙長著老繭的手靈活地操控著一雙很長很長度竹筷，小心地把面團放在油鍋里，白面團子一碰到那滾燙滾燙的油，立刻就凝固住，邊緣開始變得微黃。她又用勺子把油舀起來，潑到泡蝦上，立刻發出“咝咝”的響聲。她不時用竹筷給泡蝦翻個面，澆點油，直到泡蝦變得金黃油亮。這時，泡蝦就可以出鍋了。

　　泡蝦的吃法也有講究：不可以一出鍋就吃，要等上四五分鐘，吹幾口才可以吃。如果你心太急，出鍋后馬上就吃，第一口就會燙得你合不上嘴巴。吃時，要先吃脆皮，一口咬下去，就有“嚓嚓”的清脆響聲，然后再吃餡，先脆后軟，口感的變化令人領悟不盡其中的奧秘。

　　泡蝦作文600字 篇2

　　椒江的特色美食有千里飄香的姜汁燉蛋，有遠近聞名的食餅筒，還有鮮嫩滑爽的麥蝦……而我對青少年宮附近賣的泡蝦情有獨鐘。

　　“泡蝦”是臺州人的方言稱呼，至于書面語么，就叫油鼓。正如稻草人不是“人”，泡蝦也不是“蝦”，它的原料是小麥粉。面粉和水的比例一定要掌握好，面團要非常濕，接近液體狀，掛在刀背上能粘住一會兒，看上去跟絲綢一樣光滑才行。面團一定要發酵好，不然沒有蓬松清脆的口感。

　　下面我們就來說說泡蝦的.制作過程吧！先把面團放在薄板上，再根據自己的喜好，在肉餡的基礎上加點蝦，加點魷魚，加點辣椒等，然后，用面粉蓋住餡料，最后，把薄板上的面團刮下油鍋，只聽見油鍋里發出“滋滋滋”的聲音油在鍋里不斷地冒泡，像玩打地鼠游戲一樣。大約過了兩分鐘，等鍋里的泡蝦變得金黃金黃，就可以出鍋了。

　　我迫不及待地嘗了一口，嫩、香、脆，妙不可言。我已經被這撲鼻的香氣熏得如癡如醉了，真恨不得一口下肚。一個泡蝦被我三兩下就“消滅”光了，但還是滿嘴留香，仿佛這香味已經滲入到我的每一個細胞里了。

　　看到這么美味的泡蝦，想不流口水都難啊！來吧，歡迎你們來品嘗我們家鄉的美食——泡蝦。

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