學(xué)做一道菜作文(匯編15篇)
在學(xué)習(xí)、工作或生活中,大家都經(jīng)常接觸到作文吧,作文是人們以書面形式表情達(dá)意的言語(yǔ)活動(dòng)。一篇什么樣的作文才能稱之為優(yōu)秀作文呢?以下是小編整理的學(xué)做一道菜作文,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。
學(xué)做一道菜作文1
今天我要跟媽媽學(xué)做一道菜,菜名叫蒸蒜蓉蝦,這是一道我平時(shí)非常喜歡吃的菜。
一大早,我們先來(lái)到菜市場(chǎng),買了一斤活蹦亂跳的大蝦。回到家中后,我們先準(zhǔn)備做菜的所有材料有:一斤蝦、大蒜、紅辣椒、香蔥、味事達(dá)、料酒、蠔油、香油,材料準(zhǔn)備齊全之后就可以開始做這一道菜了
首先,先把蝦線用牙簽挑出來(lái),我終于知道為什么這東西要蝦線了,因?yàn)檎娴南窬一樣,也那么細(xì),也那么長(zhǎng),蝦線挑干凈后,接著再拿出剪刀,順著蝦中間那條線剪成兩半,這樣是為了讓蝦更容易入味。蝦洗干凈后,把蝦放入碗中加點(diǎn)蠔油,味事達(dá)和料酒后,攪拌均勻,放在旁邊腌個(gè)十分鐘左右,然后再把姜,大蒜切成一小塊的,一小塊的,放入碗中備用,加入兩勺蠔油,兩勺味事達(dá),一勺料酒,攪拌均勻,接下來(lái)我們?cè)偾悬c(diǎn)兒蔥花和紅辣椒切碎,放入碗中備用。
十分鐘過(guò)去了,我們把腌好的蝦一只一只的拿起來(lái)擺盤,擺一個(gè)好看的造型,接下來(lái)我們把剛剛調(diào)好的醬用湯匙把它淋在擺好的蝦上面,然后滴幾滴香油,讓它提香,最后包好保鮮膜,放入蒸箱里,蒸20分鐘后,拿出來(lái)去掉保鮮膜,放入之前切好的紅辣椒,蔥花,把它們?nèi)鲈谏厦纥c(diǎn)綴一下,這樣看起來(lái)更有食欲。然后把油放鍋里加熱,淋在蝦上,在這里要注意,鍋里不能有水,不然油會(huì)濺出來(lái),這樣一道色香味俱全的蒜蓉大蝦,就大功告成了。
簡(jiǎn)直太美味了,今天晚上我吃的津津有味。以前我一直覺得媽媽做飯菜很輕松,很簡(jiǎn)單。經(jīng)過(guò)這一次,我發(fā)現(xiàn)其實(shí)并不簡(jiǎn)單,雖然煮飯做菜不要用什么力氣,不過(guò)真的要用心去做,這樣做出來(lái)的飯菜才能更香更可口。你們有沒有流口水呀?想吃來(lái)我家做客,我請(qǐng)你們吃!
學(xué)做一道菜作文2
這星期老師給我們布置了一項(xiàng)特殊的作業(yè)學(xué)做一道菜,聽到這個(gè)任務(wù)時(shí),我心里不由得一陣發(fā)慌,平時(shí)飯來(lái)張口的我,可是遇上了一個(gè)大難題,媽媽說(shuō):別怕,我會(huì)教你的。聽媽媽這樣說(shuō),我懸著的心放下了一半,我最喜歡吃的是西紅柿炒雞蛋,就讓媽媽教我做西紅柿炒雞蛋吧。
我先跟媽媽去超市采購(gòu)食材雞蛋和西紅柿。回到家后就開始做準(zhǔn)備工作,首先把西紅柿洗干凈,去掉綠色的蒂,然后把西紅柿放在砧板上,我挽起衣袖,小心翼翼地拿起菜刀,準(zhǔn)備開始切西紅柿,媽媽告訴我:你稍微把刀往外傾斜一點(diǎn),不要切到手。我按照媽媽說(shuō)的,把西紅柿切成一小塊一小塊放在碗里備用。接下來(lái)就是我最喜歡的敲雞蛋,拿來(lái)三個(gè)雞蛋,在碗邊輕輕地敲了一下,雞蛋殼就裂開了一條縫,我順勢(shì)扒開雞蛋,呀,出師不利,只見蛋液中夾著一片雞蛋殼,一起掉入碗中,我急得連忙用手去抓,可是碗里的雞蛋殼就是不聽話,老是從我的指縫中溜走,好像故意跟我作對(duì)似的,媽媽說(shuō):你用筷子夾試試看。我按照媽媽的話做,果然降服了這片調(diào)皮的雞蛋殼。接下來(lái)就容易多了,我拿起筷子,攪呀攪,拌呀拌,終于讓它們緊緊地抱在了一起。一切準(zhǔn)備就緒,開始炒嘍,我開心地歡呼起來(lái)。開火,鍋中放油,油熱了,把蛋液倒入鍋中,只聽見鍋里噼里啪啦,我連忙后退幾步,心里也跟著叮叮咚咚,我告訴自己不要怕,我學(xué)著媽媽的樣子,左右翻炒起來(lái)。雞蛋炒好后,裝盤,鍋中再放入西紅柿,炒至軟爛出汁,加入炒好的雞蛋繼續(xù)翻炒,正在這時(shí),媽媽告訴我一個(gè)小竅門,加入少許白糖,會(huì)使這道菜更加美味香甜。最后加入適量食鹽,出鍋,終于大功告成了,媽媽為我豎起了大拇指。
今天,我才終于知道,平時(shí)媽媽給我做飯是這么的辛苦,我以后不能再挑食了,要珍惜一粥一飯來(lái)之不易。
學(xué)做一道菜作文3
今天,我和媽媽一起來(lái)做小白菜肉丸湯,為什么呢?因?yàn)檫@道菜有很多營(yíng)養(yǎng),又很美味,所以我今天要學(xué)會(huì)這道菜。
一大清早,我們就去了菜市場(chǎng),買了新鮮的牛肉、小白菜、小蔥。
回到家里,我們先把牛肉切成片,剁成肉餡,媽媽說(shuō):“剁肉的時(shí)候一定要小心,別把手剁傷了,肉要剁得均勻,剁得越細(xì)越好。”我把剁好的肉餡放到盤子里,放到一邊。接著拿起小白菜,把小白菜洗干凈,用刀把小白菜來(lái)回切,切好后,放到另一個(gè)盤子里。又開始切蔥和姜,小蔥很辣,辣的我都流出了眼淚,這讓我想到我的媽媽天天為我做飯,很辛苦。
下面就是最重要的調(diào)餡了,我們把鹽、醬油、料酒、耗油,還有蔥花,放到肉餡里,還放了一個(gè)雞蛋,然后朝一個(gè)方向攪拌,因?yàn)閶寢屨f(shuō):“這樣調(diào)的餡會(huì)很香”。但是攪拌很不容易,我用筷子使勁攪拌,手很累,媽媽鼓勵(lì)我說(shuō):“加油!你要堅(jiān)持住,才會(huì)吃到可口的美食。”然后我就加大力量,終于把肉餡攪拌的又軟又黏糊了。
最后一步,往鍋里倒水,等水開之后,我們就開始煮肉丸了。我用勺子把肉餡團(tuán)成一個(gè)個(gè)小肉球,好像一顆顆小石頭,放到鍋里。我一開始很怕燙,就把肉丸一個(gè)個(gè)扔進(jìn)鍋里,結(jié)果水濺了出來(lái),差點(diǎn)傷到我。后來(lái)我就不害怕了,因?yàn)閶寢尭嬖V我:“把勺子放到水里,水就不會(huì)濺出來(lái)了。”我聽了媽媽的話,順利的把肉丸都放到了鍋里,又加了點(diǎn)鹽,再把切好的小白菜放進(jìn)去,蓋上鍋蓋,就等著丸子出鍋了。
新鮮的丸子出爐了,當(dāng)我把香噴噴的肉丸湯端上來(lái)時(shí),爸爸已經(jīng)等的迫不及待了,他先嘗了一口,說(shuō):“實(shí)在太好吃了,我從來(lái)沒吃過(guò)這么好吃的肉丸。”我的心里樂開了花。這次學(xué)做菜,我印象最深的是切蔥,讓我感受到媽媽的辛苦,所以我要好好孝順?gòu)寢尅?/p>
學(xué)做一道菜作文4
今天,我要學(xué)做菜。我要做的是一道家常菜也是很多小朋友喜歡吃的菜——西紅柿炒雞蛋!
我和媽媽一起來(lái)到超市,買了幾個(gè)又大又紅的番茄、幾根蔥和一兜新鮮的雞蛋。我還買了根火腿腸,因?yàn)槲冶容^愛吃肉。回到家,做炒菜前的所有準(zhǔn)備工作了。我先把大蔥上的老葉子剝下來(lái),又把西紅柿洗干凈。開始切菜了,我把刀拿出來(lái)斜著切成段。但是我切出來(lái)的蔥段都是連著的。媽媽看見了告訴我說(shuō):“斜著切不要連刀,這樣切出來(lái)才會(huì)入味。”蔥切好之后,我把我的最愛火腿腸拿出來(lái)也斜著切好,這樣看起來(lái)比較好看。西紅柿比較難切。首先把西紅柿上面的“小蓋子”削下來(lái),再把西紅柿對(duì)半切開,又一點(diǎn)一點(diǎn)的豎著切成月牙型,放在盤子里備用。接下來(lái)是打雞蛋了,我按照媽媽的吩咐拿了雙筷子把雞蛋攪勻。
準(zhǔn)備工作大功告成,開始炒菜了。我把油倒進(jìn)鍋里燒熱,再把攪勻的雞蛋小心翼翼地放到鍋里炒。哎呀!油差一點(diǎn)濺到我臉上,嚇得我趕緊跑。媽媽說(shuō):“你別跑,跑了雞蛋就糊了。”我趕緊又回來(lái)接著炒。媽媽在一旁冷靜地告訴我:“不要怕,只要碗、鍋、鏟子上沒有帶水就沒事!”雞蛋終于炒好了,我把炒好的雞蛋鏟出來(lái)。接著,又把蔥放到鍋里爆香,把切好的火腿腸、西紅柿一一放進(jìn)去。等到西紅柿炒出汁兒后放入了鹽,再把炒好的雞蛋放進(jìn)去翻炒。過(guò)了一會(huì)兒,雞蛋和番茄汁充分融合到一起,我就開始裝盤了。媽媽把洗好的菜花放了上去做點(diǎn)綴。哇,色、香、味俱全!我迫不及待的和媽媽一起吃了起來(lái)。媽媽對(duì)我今天的出色表現(xiàn)給一個(gè)大大的贊!
我今天不但學(xué)會(huì)了做西紅柿炒雞蛋,而且還讓媽媽減少了一定的負(fù)擔(dān)。
學(xué)做一道菜作文5
以前,我每天都吃著爸爸媽媽做的香噴噴的飯菜,今天,我終于能跟爸爸媽媽學(xué)做一道菜了。
中午,我看見媽媽正在做飯,聞到了香味,聽見了油咕嚕咕嚕的聲音,看見了肉炸成了金黃色,我便說(shuō):“我正愁跟您學(xué)做什么菜呢,不用找了,就它了。
第二天,在臨近中午的時(shí)候,我便準(zhǔn)備好了,光是買材料,我就花了1個(gè)小時(shí),媽媽說(shuō):“需要里脊肉半斤,面粉少許,雞蛋一個(gè),花生油要末過(guò)里脊肉,鹽一勺,料酒兩小勺,雞精小半勺。這些就足夠了。”我就急急忙忙跑去了菜市場(chǎng),去買里脊肉,找了好多家,最后還是跑到樂天瑪特才買到的里脊肉,看見一位阿姨在那里賣,我就去看了看,里脊肉紅紅的,我就買了回去。開始制作了:先把雞蛋打到碗里,再加入面粉,少許水,放些油,在拌成面糊,再把里脊肉切成一塊一塊的長(zhǎng)條再放入鹽小半勺,料酒兩小勺,雞精小半勺腌半個(gè)小時(shí),然后再放入面糊里,再攪拌一下,讓每個(gè)里脊肉都掛上面糊。到了最后時(shí)刻,我在鍋里放上油,再把立即放入鍋里,剛開始,這些小家伙都沉入了油底,不一會(huì)它們浮上油面,就玩耍起來(lái),開始在油里旋轉(zhuǎn),油里冒出小泡泡,就像噴泉一樣,咕嚕咕嚕,冒著熱氣,打開油煙機(jī),我正要往外撈呢,媽媽說(shuō):“別撈,還沒熟呢,要把它炸成金黃色才行,這樣撈出來(lái),不僅不好吃,并且肉里還有血絲,過(guò)了幾分鐘,炸成了金黃色,我就把它撈了出來(lái),我做的肯定是色香味具全,那叫一個(gè)香,吃起來(lái)津津有味,聞起來(lái)香香甜甜,看起來(lái)特有食欲。我覺得這道菜應(yīng)該再在盤子旁邊再放些孜然和辣椒就是美味佳肴了。
我先去給媽媽嘗了嘗,她說(shuō):“味道不錯(cuò),以后要想學(xué),我還有很多好吃的菜肴呢。”
今天,我終于能跟媽媽學(xué)做一道菜了。
學(xué)做一道菜作文6
椒鹽味的排骨是我的最愛。現(xiàn)在,我要親自下廚會(huì)一會(huì)這道菜。但是,做菜沒有半點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)的我,會(huì)不會(huì)做成“焦咸排骨呢”?真如我說(shuō)的話,那就真是美食界的“奇葩”了。
先把食材準(zhǔn)備好:“排骨、椒鹽……”點(diǎn)名完畢。先把這排骨放在水里泡上一會(huì)兒澡,再把它洗凈。對(duì)于我這個(gè)從不入廚房的學(xué)徒,真是一點(diǎn)兒不敢相信,這又肥又惡心的東西竟是餐桌上的美食。開始切排骨,我拿起刀,向排骨切去,不料,這老頑固怎么也切不動(dòng),我不甘心,再切!失敗x2。再來(lái)!失敗x3……失敗N次。我的小宇宙要爆發(fā)了:“嘿!看你怎么倒在我的刀下!”我使出渾身解數(shù),定要將可惡的排骨拿下。我給它當(dāng)頭一刀,一刀兩斷……哈哈,排骨被我打敗啦!叫你不聽話,非逼我出絕招,怕了吧!接著,我把排骨腌在盆里,加鹽,加醬油……半個(gè)小時(shí)后可取出。
開始燒排骨了。我將油倒進(jìn)鍋里,再開小火。剛開始覺得挺容易的,可到后來(lái)……呀!油,油爆起來(lái)了,像打了雞血似的,發(fā)出“咝咝”的響聲。我的天哪!燒菜像打仗似的,又是槍,又是炮,似乎是一個(gè)炸彈飛過(guò)來(lái)了!一會(huì)兒“戰(zhàn)事”終于平息了。我將排骨一塊一塊地倒進(jìn)去,后面幾個(gè)排骨寶寶都等不急了,爭(zhēng)先恐后地跳進(jìn)油池里。我用筷子將它們不停地翻過(guò)來(lái)翻過(guò)去。漸漸地,變黃了,變深了,變得有些焦了。排骨出鍋啦!但還缺少一味料:椒鹽!我把椒鹽均勻地灑在排骨上,看起來(lái)就讓人饞涎欲滴。
通過(guò)這次做菜,我體會(huì)到了真正要做好一件事,一點(diǎn)也不容易。雖然做得不好,但也是辛勤勞動(dòng)的成果。只要認(rèn)真完成了,盡自己的力了,也就夠了。菜的質(zhì)量不重要,重要的是我自己參與了,親身體會(huì)了。
學(xué)做一道菜作文7
今天,外婆有點(diǎn)不舒服,為了讓外婆好好休息,今天的午飯我決定自己學(xué)著做一道菜。我看了一下冰箱,里面有一點(diǎn)蒜苗和肉,正好可以做一盤蒜苗炒肉。
充分的準(zhǔn)備工作是成功的一半。我先把肉切成小塊,再把蒜苗用鹽水浸泡十分鐘,保證食品安全是首要。對(duì)了,還要準(zhǔn)備好鹽、油、醬油、花椒等佐料,美味的食物可少不了這些調(diào)味大王。
萬(wàn)事俱備,只欠東風(fēng)。終于可以下鍋了。油燒熱后,我迅速地把肉和蒜苗放到鍋里,鍋里頓時(shí)噼里啪啦炸開了,像放鞭炮一樣,不時(shí)還有油花飛濺出來(lái),我害怕得連忙往后退,也不敢睜大眼睛往鍋里瞧,可是鍋里的肉快被燒糊了,怎么辦?怎么辦?我急得不知所措。這時(shí),我突然想起媽媽給外婆買的防身武器頭盔,我立即將頭盔找出來(lái)戴在頭上,不錯(cuò),這下安全多了,我立即拿起鍋鏟不停地翻動(dòng)著菜,生怕菜被炒糊。可是肉還是白白的,看上去沒有一點(diǎn)食欲,我想起外婆炒肉的時(shí)候,會(huì)放一點(diǎn)醬油,我也學(xué)著外婆的樣子,小心地放了一點(diǎn)醬油。瞧,肉像變色龍一樣,一下子由白色變成了棕色,看起來(lái)有食欲多了。現(xiàn)在,蒜苗和肉已經(jīng)有七八分熟了,起鍋前的最后一步就是放鹽。這可是個(gè)巧活,鹽要一點(diǎn)一點(diǎn)的放,不然太咸就前功盡棄了。我先放了少半勺鹽,嘗了一下,覺得太淡了,我又加了半勺鹽,這次剛剛好,不咸不淡。一陣手忙腳亂后,蒜苗炒肉終于新鮮出爐啦!
我端著香噴噴的蒜苗炒肉走到餐桌前,小弟見了高興地說(shuō)哇,姐姐做的菜好香呀!外婆也迫不及待地嘗了一口,豎起大拇指對(duì)我說(shuō):炒得太好了,真是色香味俱全。聽到大家的夸贊,我露出了得意的笑容。
吃著自己炒的菜,我覺得胃口格外的好,勞動(dòng)換來(lái)的果實(shí)就是格外的甜,心里也滿是成就感,今天不僅減輕了外婆的負(fù)擔(dān),而且還鍛煉了自己的動(dòng)手能力,我很滿意。
學(xué)做一道菜作文8
今天我請(qǐng)爺爺教我做菜,做什么好呢?爺爺說(shuō):“先學(xué)個(gè)簡(jiǎn)單的,做蒜苔海鮮菇炒肉吧!”聽起來(lái)蠻不錯(cuò)的,我想一定很簡(jiǎn)單,肯定難不倒我!
第一步擇菜。爺爺教我把蒜苔掐頭去尾,留下中間最好的部分,這步很簡(jiǎn)單,我輕輕松松的就完成了。擇過(guò)后的蒜苔細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的,真像一條條小青蛇呀!
第二步是洗菜。我把長(zhǎng)長(zhǎng)的蒜苔放到洗菜盆里泡一泡,再輕輕的揉搓,沖洗幾次就OK了。我又把一小塊胡蘿卜、一塊瘦肉和一把海鮮菇?jīng)_洗干凈,它們可真乖,一直都很配合我!在洗菜的時(shí)候,我發(fā)現(xiàn)爺爺已經(jīng)燒好了半鍋水,我很納悶,就問爺爺:“爺爺,炒菜為什么還要燒水呀?”爺爺說(shuō):“一會(huì)兒要把這些菜焯一下水,這樣就可以讓它們保持原來(lái)的顏色,炒菜的時(shí)候熟的更快,口感更好。”
很快,我就把蒜苔、胡蘿卜、海鮮菇先后放進(jìn)鍋里焯水,為了增味固色,爺爺還讓我加了一勺鹽。哈哈,我覺得它們像是在泡熱水澡啊!大概五分鐘的時(shí)間就焯好了。
第四步切菜。爺爺先給我示范了一下怎么切,切蒜苔的時(shí)候一定要把它們對(duì)齊壓緊,從頭開始切成段。我拿起菜刀,沒想到這么沉,我笨手笨腳的有點(diǎn)緊張,生怕切到手,爺爺手把手教我,反復(fù)試了好多次,我才敢自己切。我費(fèi)了九牛二虎之力好不容易才把蒜苔、胡蘿卜和肉切好。
最激動(dòng)人心時(shí)刻到來(lái)了,我要炒菜了!爺爺幫我把鍋燒熱,隨后倒入適量的油,我把蔥花和肉一起放進(jìn)去,滋啦一聲,有好多油花濺了出來(lái),嚇我一跳。爺爺讓我趕緊用鏟子翻炒,隨后倒入適量醬油,再把蒜苔、胡蘿卜、海鮮菇一起倒進(jìn)鍋里,加了一勺鹽,不停的翻炒。馬上,一陣陣香味撲鼻而來(lái),我第一次下廚的菜就做好了!
我吃了一口我自己做的菜,真香真好吃啊!等吃完飯了我還是念念不忘!原來(lái)看似簡(jiǎn)單的事兒做起來(lái)可能會(huì)很難,只有通過(guò)親身經(jīng)歷才能體會(huì)到,才會(huì)有收獲!
學(xué)做一道菜作文9
爸爸是我們家里的做菜高手,他做的每一道菜都“色香味”俱全,我特別喜歡吃爸爸燒的家常菜――番茄炒蛋。這個(gè)星期呀,我就特地向爸爸學(xué)習(xí)如何做好吃的番茄炒蛋。
我先拿出兩個(gè)番茄,把它們洗干凈,按照爸爸說(shuō)的方法,從上往下切,一切二,一切二,再一切二,每個(gè)番茄切成八份;再拿了兩個(gè)雞蛋,把蛋黃蛋清敲在碗里,然后攪拌好。
食材準(zhǔn)備妥當(dāng),要開始進(jìn)鍋了。可是我一下懵了,不知該先放哪一樣?xùn)|西,是先燒番茄呢?還是先炒雞蛋呢?爸爸讓我想一想:番茄炒蛋中,哪一樣是配料?如果是配料,一般要先準(zhǔn)備好。所以在這道菜中,一般先炒雞蛋。
于是我在鍋里放了三勺油,打開煤氣灶,待油熱了之后,就把攪拌好的雞蛋先倒進(jìn)鍋里,我看見雞蛋一進(jìn)油鍋,立刻像面餅一樣,在圓圓的鍋底散了開來(lái),爸爸在一旁說(shuō):“用鏟子炒一下,不要讓它粘住鍋底,這樣雞蛋就不嫩了。”我就左一下、右一下,把“雞蛋餅”給炒碎,雞蛋就變成一小塊一小塊了,等鍋里的雞蛋變得黃燦燦的時(shí)候,就抄起,放在一邊。
接著,我又在鍋里放點(diǎn)油,等熱了之后,就輕輕地把切好的番茄放了進(jìn)去,雖然我的動(dòng)作很輕,但隨著番茄進(jìn)鍋的那一剎那,我還是聽見響亮的“嗤啦”一聲,爸爸說(shuō):“趕快炒一炒,再把鍋蓋蓋上,酸酸甜甜的番茄汁就出來(lái)了。”聽罷,我就像一個(gè)英勇的戰(zhàn)士一樣,不顧“槍林彈雨”,拿鏟子飛快地在鍋里鏟了幾下,然后把鍋蓋蓋上。這時(shí)爸爸又說(shuō):“再準(zhǔn)備點(diǎn)冷水放進(jìn)去。”我馬不停蹄,趕緊弄水,看著鍋里紅色的番茄和番茄汁,爸爸說(shuō):“現(xiàn)在可以把雞蛋放進(jìn)去了。”哈!看樣子我的番茄炒蛋就要成功了。爸爸說(shuō):“別得意,還要加佐料”。于是我在爸爸指點(diǎn)下,放了一些鹽和味精,還有糖。
我燒的番茄炒蛋上桌啦!紅紅的番茄、嫩黃的雞蛋,你想嘗一嘗嗎?
學(xué)做一道菜作文10
今天,我要學(xué)一道菜,就是錢江肉絲。這是我第一次炒菜,我又緊張又興奮。我很期待我能成功地完成這道菜!
我系著圍裙,把手洗干凈。我的臉微微發(fā)燙,我的心跳在加快。我行嗎?等下,大人們會(huì)不會(huì)笑話我?媽媽拍拍我的肩膀,對(duì)我說(shuō):“我會(huì)在旁邊指導(dǎo)你,別擔(dān)心!”我一下子有了信心,我一定能燒好這道菜,這道菜可是杭州名菜呢!
我先從冰箱里拿出了一塊肉和一把蔥。我把它們放在水籠頭下,沖洗了一遍。“開始切肉啦!”我拿起刀,開心地說(shuō)。
切肉肯定簡(jiǎn)單,可是沒想到,我的手竟然有些發(fā)抖!這菜刀也挺重的,我才拿了一會(huì)兒,就覺得它不聽我的話。媽媽在旁邊指導(dǎo)我拿菜刀的方法,于是我就按媽媽的方法,用正確的部位拿刀。可是,我沒想到,平時(shí)外婆,媽媽那么容易的切菜,輪到我了,卻變得那么難!我切的肉絲像蘿卜條一樣粗!而且,刀那么鋒利,我怕切到手,就在那里猶豫,該不該切下去!看著一堆蘿卜條一樣粗的肉絲,我崩潰了。不過(guò),我想了個(gè)辦法,我可以把很粗的肉再切細(xì)一點(diǎn)!對(duì),就這么做!功夫不負(fù)有心人,終于把肉絲切得細(xì)了一點(diǎn)。我的手掌出現(xiàn)了一大塊紅腫!不過(guò),現(xiàn)在要開始燒菜啦!
我先往鍋里倒一點(diǎn)油,等油在鍋里熱了,就可以把肉絲放進(jìn)去了。我輕輕地把切好的肉絲放進(jìn)去,還拿著一個(gè)鍋蓋子當(dāng)盾牌,防止油爆出。我用鏟子在鍋里不停翻炒肉絲,肉絲漸漸變了色!又過(guò)了一會(huì),我往鍋里倒了一點(diǎn)老酒、醬油、糖,還放了一碗水,蓋上鍋蓋,讓它燒著。過(guò)五分鐘左右,熱氣越來(lái)越多,媽媽說(shuō)可以裝盤子了。
我趕緊關(guān)掉煤氣,拿出盤子,把燒好的錢江肉絲盛到盤子里,再撒上一點(diǎn)蔥花,菜就完成了!
我端出去給家人嘗味道,大家都表?yè)P(yáng)我燒得很好吃,我開心極了!不過(guò),我不知道,為什么叫“錢江肉絲”?
學(xué)做一道菜作文11
今天我在媽媽的.指導(dǎo)下,學(xué)做了一道菜,“青椒煎雞蛋”。
做這道菜之前首先要準(zhǔn)備好材料:三個(gè)雞蛋,兩瓣大蒜,四個(gè)青椒。
首先把青椒去籽洗干凈,切成絲,這是我第一次拿刀切菜,媽媽看到我拿刀的姿勢(shì),就對(duì)我說(shuō):“你拿刀的姿勢(shì)不對(duì),要小心一點(diǎn),不然會(huì)切到手的。”媽媽教我拿刀的正確姿勢(shì),我學(xué)了好一會(huì)兒,才有點(diǎn)兒像。我覺得切菜看著容易,自己做起來(lái)怎么這么難呢?在媽媽的幫助下,我終于把青椒、大蒜切成了末,裝入盤中。
接下來(lái)是打雞蛋,打雞蛋可是我最拿手的,我拿起雞蛋,熟練地將雞蛋打破,蛋清、蛋黃“撲通”落入盤中,我依次將三個(gè)雞蛋打入了盤中,盤中呈現(xiàn)了三個(gè)像黃色乒乓球一樣的蛋黃,周圍是清亮亮的蛋清。這時(shí)媽媽說(shuō):“加入適量的鹽就可以攪拌了,攪拌均勻就可以了”,我拿起筷子開始攪拌,由于我用力過(guò)猛,雞蛋液流了一點(diǎn)兒出來(lái),粘在我手上,粘乎乎的,我攪拌了好一會(huì)兒了,終于攪拌均勻了。
可以下鍋煎雞蛋了,鍋里放入適量的油,等油溫上升看見青煙向上飄時(shí),就可以倒入攪拌均勻的青椒和雞蛋,改成小火,我剛一倒入攪拌好的雞蛋和青椒,就聽到“嗞啦”一聲,嚇了我一大跳。我按照媽媽說(shuō)的方法把攪拌均勻的青椒和雞蛋弄成了一個(gè)大圓餅的形狀,一面煎至蛋液凝固就可以翻面了,由于我的不熟練把雞蛋翻散了,我有點(diǎn)氣餒,媽媽說(shuō):“不要緊,等以后多做幾次,熟能生巧就好了”,一會(huì)兒青椒和雞蛋兩面煎至金黃就出鍋了。
看見盤中黃綠相間的青椒和雞蛋,我的心里就充滿了成就感,這是我在媽媽的指導(dǎo)下學(xué)做的第一道菜,我拿起筷子夾了一塊,嘗了一下“嗯”,味道還可以,吃著自己做的菜,心里就像吃了蜜一樣甜!
學(xué)做一道菜作文12
春節(jié)將至,我為了完成老師布置的任務(wù):跟父母學(xué)做一道菜。于是我便在早上與家人說(shuō),并決定炒一道時(shí)蔬—炒菠菜,菠菜是一種十分常見的蔬菜,內(nèi)有十分豐富的維生素,兒時(shí)看的“大力水手”就是吃了這個(gè)才有肌肉的。菠菜炒是最好吃的,但如想讓它更加好吃,那就再加一樣—大蔥。
向家人討教了做法,再去網(wǎng)上尋查有關(guān)資料,之后我就信誓旦旦的去了廚房。首先清理菠菜,檢查菠菜是否蔫了,菜葉上是否有蛀蟲,再清洗泥土、擇菜,在這里我要糾正一個(gè)誤區(qū),菠菜根部紅色的不要去,這一段營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高。大蔥也按照清理菠菜的方法再切斷,不過(guò)大蔥倒是一點(diǎn)就夠了,起到增香、增味的作用,記住只是陪襯。
先倒入適當(dāng)?shù)牟俗延头派z幾段,但生姜絲不要爆焦,之后再把菠菜倒入進(jìn)去翻炒幾下,立刻加入少許的水,再放入大蔥,然后炒一小會(huì)兒(大概三分鐘)放入黃酒少許,放入糖鹽少許,再放一點(diǎn)水,蓋上鍋蓋,悶一會(huì),這時(shí)香味就已經(jīng)出來(lái)了,但還要再等一會(huì),等汁水快收干時(shí)放入魚露,沒有的話可以放味精,翻炒,裝盤即可食用。這樣呢一道可口美味、香氣撲鼻的炒菠菜就完成了,別看這簡(jiǎn)單,其實(shí)也很不容易,為此我自己先炒了一點(diǎn)點(diǎn)以免最后成品不好吃。菜炒完時(shí),我也有一種喜悅感和成就感。
在吃飯時(shí),我也感到了一個(gè)道理“自己做的永遠(yuǎn)好吃”,就算是再難吃的東西只要是自己做的都認(rèn)為好吃因?yàn)樽约和ㄟ^(guò)了努力,結(jié)出了成果哪怕不盡人意,也絲毫沒有傷心、氣餒。但我做的菜獲得了別人的認(rèn)可,家人都說(shuō)好吃,我的內(nèi)心十分高興。
也讓我懂得了道理“努力的人也會(huì)不會(huì)成功,但終究會(huì)有回報(bào)”。
學(xué)做一道菜作文13
在星期六的上午,我給爸爸媽媽做了一個(gè)一道菜,名字叫“金飯袋”。
原材料的準(zhǔn)備很簡(jiǎn)單,只需要胡蘿卜、青豆、甜玉米、木耳和蝦。我很快將這些物品切成了指頭大小的小丁。這些小丁的顏色非常好看,花花綠綠的。
緊接著,就到了關(guān)鍵步驟了,那就是炒制米飯。我把油倒入了鍋中,感到油熱后,倒入蔥花,炒香。接著,我將胡蘿卜倒入鍋中,炒制透明。接下來(lái),就該“主角”出場(chǎng)了。我將米飯倒入鍋中,飛快地炒起來(lái),過(guò)一會(huì)兒后,再將剩余材料加入,翻炒至熟即可。最后,再以個(gè)人喜好,加入胡椒粉等,“餡料”就準(zhǔn)備好了。
接下來(lái),就要準(zhǔn)備蛋皮了。可別小看這個(gè)步驟,這道飯的美觀程度全靠它了。我把雞蛋打在碗中后,認(rèn)真地?cái)嚢杵饋?lái)。在打成蛋液后,我又加了些水淀粉,就開始攤蛋皮。這事可是個(gè)技術(shù)活。蛋液到下去,我想讓它變成一個(gè)圓形,可它總是不聽使喚。我端著鍋,上下左右地不停變換方向,累得氣喘噓噓,才得以弄完。
最后,就是扎口了。我用勺子將炒飯放到蛋皮中央,攏起蛋皮,用燙過(guò)的韭菜扎住口,就好了。
我細(xì)細(xì)打量了一下,哇,真漂亮啊!一個(gè)個(gè)金色的飯袋,整齊地碼在盤子中央,周圍還點(diǎn)綴著小西紅柿和香菜。嗯,不錯(cuò),一看就讓人有食欲。
接下來(lái),就是讓爸爸媽媽品嘗了。我懷著忐忑不安的心,等著爸媽發(fā)話。“嗯,不錯(cuò),好吃!”媽媽說(shuō)。我吊著的心放松了一些。“還不錯(cuò),與上次相比,大有長(zhǎng)進(jìn)!”爸爸說(shuō)。“呼,嚇?biāo)牢伊耍屛乙瞾?lái)一個(gè)吧。”我說(shuō)著,拿起一個(gè)飯袋,送進(jìn)嘴中。真不錯(cuò),米飯里夾雜著各種滋味,再加上蛋皮,更好吃了。
“耶,我成功了!”我歡呼一聲。同時(shí),我也懂得了:付出就會(huì)有回報(bào),收獲一定是在辛苦勞動(dòng)后得來(lái)的。
學(xué)做一道菜作文14
暑假,和我媽媽兩個(gè)人在家——“今晚你做飯吧!”“好啊好啊!”我躍躍欲試,讓媽媽給我當(dāng)助手。
看看家里的菜,我道:“海帶……豆角……再加個(gè)紫菜湯……”
拿一個(gè)碗,裝滿水,把海帶泡在里面。“別看現(xiàn)在海帶那么少,泡開后夠三個(gè)人吃了。”再摘豆角,摘完用一個(gè)盆裝著,我打開水龍頭,利落地把豆角洗干凈。
菜準(zhǔn)備好,再煮飯。量米,洗米,一氣呵成,我接下來(lái)還要切海帶,就把剩下的交給媽媽。
媽媽把飯煮上,我開始切海帶,海帶泡開了有“一堆”,切了好一會(huì)兒,終于完工。看著時(shí)間差不多了,我打開火,“先把油倒在鏟子上。”我倒了點(diǎn)菜籽油,又倒了些肉油。一兩秒后,油在鍋上開心地蹦著。“趕緊把海帶放下去。”“可是,這油……”油濺了出來(lái)。我不敢靠近。“快放啊!”我慢慢挪動(dòng),輕輕地把海帶倒到鍋里,因?yàn)楹Ш芏啵蜎]再濺出來(lái)。“這么多次了還沒利索。”我來(lái)回翻炒著海帶,媽媽在旁邊看著,時(shí)不時(shí)指導(dǎo)一下。炒了一會(huì),往鍋里加水,我把鍋蓋蓋上,在旁邊站著。
“切點(diǎn)生姜大蒜那些東西了。”我把蒜剝開,切好,再切姜。我一只手按著姜,一只手拿刀切。“姜要切得碎一點(diǎn)。”媽媽拿過(guò)我的刀,飛快地把姜切好。最后,切辣椒,把辣椒切開,祛辣椒籽,洗一下辣椒,切成一小塊一小塊。“可以放鹽了。”我把鹽從柜子里拿出來(lái),撒了一點(diǎn)到鍋里,再加一些辣椒粉,炒幾下,關(guān)火。我清一個(gè)盤子,把還海帶裝進(jìn)去,由媽媽端到桌上去。
清一下鍋,我再次打開火,倒油,先把生姜大蒜辣椒放鍋里炒一會(huì)。再把豆角倒進(jìn)去,來(lái)回翻炒。十幾分鐘后,加點(diǎn)鹽,炒一會(huì),起鍋。
這時(shí),爸爸回家了。我把豆角端到桌子上,再去泡紫菜湯。我把紫菜放到碗里,加熱水,再加點(diǎn)鹽,攪勻。這時(shí),剛好飯也熟了。
餐桌上,我先嘗了嘗海帶,不咸不淡,恰到好處的辣味。再嘗豆角,我只知道一個(gè)字:咸!還好還好我早就料到了,準(zhǔn)備了紫菜湯。媽媽:有進(jìn)步!爸爸:虎“媽”無(wú)犬女啊!哈哈!自己做的,真香!
學(xué)做一道菜作文15
啥?我沒聽錯(cuò)吧!作業(yè)是和媽媽一起做飯!別說(shuō)做飯了,我媽連煮個(gè)面都難。媽媽聽了這個(gè)壞消息,竟然一點(diǎn)兒也不著急,拿出手機(jī)說(shuō)可以邊學(xué)邊做。唉!真是臨危不亂。
我們先準(zhǔn)備好材料:三個(gè)雞蛋、四塊雞蛋豆腐、一些蝦仁、幾棵蔥,還有一些調(diào)料。
一切準(zhǔn)備就緒。
媽媽讓我先打雞蛋,她去對(duì)付蔥,要把那圓滾滾的蔥段切成絲可不容易。看媽媽開始準(zhǔn)備了,我也麻利地拿起雞蛋,可遲遲不敢敲碎,要知道,我之前打雞蛋,都是蛋殼連同蛋清、蛋黃一起滾進(jìn)碗里。我遲疑了一會(huì),拿起雞蛋在碗邊上輕輕一磕,然后用力一掰蛋殼,蛋液成功滑進(jìn)碗里。初戰(zhàn)告捷!接下來(lái),我撒了點(diǎn)鹽在雞蛋液里,拿起筷子攪拌,可蛋清抱著蛋黃一直在碗里打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),攪拌了半天還是老樣子。我只能向媽媽求助,她微笑著說(shuō):把筷子分開點(diǎn),不然攪一年也沒用。哦,做飯也有不少訣竅啊!
攪好雞蛋液,我開始切雞蛋豆腐。這個(gè)事看起來(lái)很容易,但是做起來(lái)一點(diǎn)兒也不簡(jiǎn)單用力大了豆腐會(huì)碎,用力小了又切不開。經(jīng)過(guò)反復(fù)嘗試,我終于找到了一個(gè)合適的力度,但是卻切得太薄了,豆腐一拿就碎,放到盤子里就更不容易了。因?yàn)槎垢穸炔煌瑪[在盤子里歪歪扭扭,本來(lái)應(yīng)該是圓形的,我擺出來(lái)的卻像是一條咬著自己尾巴的蛇。
準(zhǔn)備上鍋蒸了!我把雞蛋液倒在擺好的豆腐上,嫩黃的豆腐像是淹沒在水中的小島,若隱若現(xiàn)。接著,我把蝦仁放到小島中間。這時(shí),媽媽看了一眼手機(jī),著急地說(shuō):錯(cuò)了錯(cuò)了,先蒸蛋,過(guò)會(huì)兒再放蝦仁。說(shuō)著,她連忙把蝦仁揀了出來(lái)。我恍然大悟,雞蛋需要蒸十分鐘,蝦仁很快就熟了,怎么能同時(shí)開始蒸呢?
蒸蛋六分鐘后,我重新把蝦仁擺到盤子中間,再蒸兩分鐘,然后倒入醬油,放上蔥絲,熱油一潑,美味的蝦仁蒸蛋就做好了!
大功告成!
此刻,嫩黃的雞蛋和豆腐融為一體,紅紅的蝦仁散發(fā)出淡淡的香味,在綠色蔥絲的映襯下,好像更加美味了
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