我最喜歡吃的菜作文（精選25篇）

　　在日常學習、工作或生活中，大家都跟作文打過交道吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經(jīng)驗和思想用書面形式表達出來的記敘方式。那么，怎么去寫作文呢？以下是小編幫大家整理的我最喜歡吃的菜作文，希望能夠幫助到大家。

　　我最喜歡吃的菜作文 1

　　我最喜歡吃的菜，是骨肉相連。骨肉相連是用雞肉做的，把雞塊切成小塊，連著軟骨，灑上油，放在火里烤一烤，然后串在竹簽上，像糖葫蘆一樣。

　　上午第三節(jié)課，還沒下課，突然，我聞到一陣骨肉相連的.香味，心中暗喜：“哈哈，今天吃骨肉相連哎。”我恨不得馬上就下課，連老師在講什么都聽不見了。

　　“叮鈴鈴——”下課鈴終于響了，我趕緊沖出教室后門，朝走廊上一看，果然是骨肉相連。又趕緊沖回教室，對同桌說：“今天吃骨肉相連。”說完趕緊坐好，因為老師是按照誰先坐好誰先吃飯的規(guī)則喊我們吃飯的。我端端正正的坐著，心里不停地想，趕緊叫到我，趕緊叫到我。

　　被叫到的同學，端著飯碗從我桌邊走過，飄來一陣香氣，饞死我了，真想咬一口啊。

　　終于，叫到我了，我興奮地沖到講臺上，小心翼翼地端起餐盤，走回座位，深怕骨肉相連掉到地上，那可慘了

　　回到座位上，我先深深地吸一口氣，聞聞骨肉相連的香味，然后小心地咬一口，恩，還是上次吃過的味道。

　　記得一年級第一次吃骨肉相連的時候，聞了聞，好香，就一口吞了一下，啥味道都沒嘗出來。就像豬八戒吃人參果一樣，所以，后來我吃骨肉相連，我都是一小口一小口地慢慢品嘗。

　　骨肉相連的美味，真讓我難以忘懷，吃了還想吃。

　　我最喜歡吃的菜作文 2

　　現(xiàn)在我們生活很美好，其中對吃大家都很講究。一般大家都喜歡吃什么“北京烤鴨”、“魚香肉絲”……而我卻喜歡吃“韭菜炒豆腐”。

　　這天，爸爸媽媽為了獎勵我近期表現(xiàn)很好，所以“犒勞犒勞”我。爸爸親自下廚，還特意做了我平常愛吃的“韭菜炒豆腐”。開飯了，我一看到那炒的金黃的北豆腐上點綴著嫩嫩的切成一節(jié)一節(jié)的韭菜就垂涎欲滴。我很快夾了第一筷子，把豆腐放到嘴里，啊，我感覺身子輕飄飄的，仿佛吃到了最“美味”的“佳肴”。外焦里嫩的豆腐再蘸點白糖就更加美味了。吃完第一口，我連忙說：“這道菜我包了！”媽媽又說了八百遍的那句老話：“你吃的完嗎？別眼大肚小！”我就當“沒事人”似的坐在那兒“品”著我的韭菜炒豆腐。后來感覺太香了，“抱”著盤子“狼吞虎咽”起來。爸爸看到我的樣子就忍不住從我這“搶”了“半”塊豆腐，爸爸“可憐”，我更“可憐”，因為爸爸“搶”走的'那“半”塊豆腐正是所謂的正宗。“哦，我飽了！”我說。媽媽說：“豆腐吃多了吧！我就知道你愛吃這道菜，但是一頓飯不能吃的太單調(diào)了！”“哦，知道了！”結(jié)果，媽媽硬是讓我吃了點米飯和土豆絲。哎，雖然我吃的很撐，但是我還是喜歡這道“韭菜炒豆腐”。

　　我最喜歡吃的菜就是普普通通的家常菜——“韭菜炒豆腐”。

　　我最喜歡吃的菜作文 3

　　在生活中，我們肯定吃過許多令人難以忘懷的美食，而我也沒有錯過吃山珍海味的機會，其中有兩道菜的味道使我終生難忘。

　　第一道就是川菜中的明星——麻婆豆腐。這道菜把“麻、辣、燙、香、酥、軟、鮮、嫩”概括得淋漓盡致。菜剛一上桌，一股美味無比的菜香味便已經(jīng)飄入我的鼻中，香味很誘人。鮮美的醬汁浸透到松軟的豆腐里，再加上鮮嫩的蔥花麻婆豆腐就做好了。當豆腐送入口中時，仿佛已經(jīng)感受到豆腐的美味，輕輕一嚼，美味已經(jīng)流入到口中，美味無比。

　　第二道就是同德廣場中探魚中的烤魚了。鍋一端上，直冒白色的魚香味，一只海魚——凌波魚，全身覆蓋了整個烤鍋，魚的`上方堆積著一些黃瓜和胡蘿卜塊，而魚的下方則烤著一些藕片、海帶和金針菇，而鮮美的汁水也毫不示弱，在不停地翻滾著，冒出一個個小水泡，不一會兒，魚徹底煮熟了，香味也愈來愈重了，饞得人直流口水。開始吃魚了，輕輕咬開魚肉，汁水順嘴角而下，美味無比。我狼吞虎咽地吃了起來，大家全都看著我，然后哈哈大笑起來，原來我已經(jīng)吃得滿嘴是油了。

　　這兩道菜對你們來說應該很普通，但對我來說卻是記憶中的美味。

　　我熱愛美食。

　　我最喜歡吃的菜作文 4

　　我最喜歡的一道菜就是炸雞腿。你一定認為是麥當勞的雞腿，不是，是我媽媽做的炸雞腿。我媽媽做的.炸雞腿是世界上最好吃的。要是吃了一口，全身就會有神仙的力量。因為這個大大的炸雞腿就是我每次表現(xiàn)好的獎勵呢。

　　今天我英語考了100分，不用說，又有美味等著我了。媽媽買來了又肥又大的琵琶雞腿還準備了好多調(diào)料，媽媽為了犒勞我，又要做她的拿手好菜--炸雞腿。她先把雞腿洗凈，用鹽均勻地撒在雞腿上，腌制二十分鐘。到了時間，再把炸雞腿粉放入一個大碗里，把兩個雞蛋把在大碗中，均勻地攪拌。然后，將液化氣打開，開出火，在鍋里放一些色拉油，再把一個個雞腿涂上調(diào)好的炸雞粉，最后把雞腿放入鍋中。這時，雞腿像開了花一樣在鍋里翻滾著。不一會兒，雞腿表面變成金黃色的，我在旁邊看著媽媽炸雞腿，口水直流。媽媽看我一副饞相說：“別看雞腿表面金黃色的，里面還沒有熟透，吃起來不香不脆。”媽媽一邊說著一邊把火打小接著說：“這時小火在炸上三分鐘，這樣炸出來的雞腿外面香脆肉嫩。更好吃。”我在急切的等待了三分鐘，媽媽終于從油鍋里撈出了又黃又大的雞腿，我此時已經(jīng)垂涎三尺。

　　炸雞腿是我最愛的菜也是我最優(yōu)秀最棒的動力，請你別說我吃貨哦！因為那是媽媽給的獎勵。

　　我最喜歡吃的菜作文 5

　　像大人說的，我的嘴巴很“刁”，就是很挑剔，別以為我喜歡吃那些山珍海味，那就大錯而特錯了！我最喜歡吃的菜就是——酸辣土豆絲！

　　我不是誰抄的酸辣土豆絲都喜歡吃的，我只對媽媽的情有獨鐘。我覺得媽媽的酸辣土豆絲味道很特別，每次炒出來一盤子幾乎都是我吃掉的！媽媽以前是廚師，所以她炒出來的酸辣土豆絲是“色香味俱全”，它的顏色是紅紅的，是用辣子雞辣油炒的，還有一些辣椒在上面，看起來很“養(yǎng)眼”。香是有一股辣子雞的香味，還有一點兒酸酸的味道，味道那就更不用說了，辣辣的.、還酸酸的，吃上一口那叫一個爽！現(xiàn)在想想口水都直流。

　　酸辣土豆絲的做法很簡單。先把土豆切成絲放在一旁，再倒入油，等油燒熱之后再把土豆絲放進去，乍一放下去鍋里發(fā)出“啪擦”“啪擦”的聲音，過一會就好了，翻炒幾下之后放入鹽、辣子雞和醋，再繼續(xù)翻炒一會，等到熟了以后就可以盛起來了！

　　我吃酸辣土豆絲的方法很獨特，我不想別人夾一小筷子往嘴里吃然后放一小口飯進去，我是夾一大筷子土豆絲往嘴巴里一放，之后使勁嚼，等到吃完了再包一大口飯到嘴巴里去（這口飯是壓制辣的）所以每次媽媽炒酸辣土豆絲我的飯總是吃得特別快！但是媽媽現(xiàn)在很少炒這道菜了，辣椒太多，容易上火，一個多星期才做一次，所以我很“珍惜”每次炒土豆絲的機會。

　　媽媽做的酸辣土豆絲——我的最愛！

　　我最喜歡吃的菜作文 6

　　平淡、寡味是一般人眼中的青菜淡湯，而作為我最喜愛的菜，他更是別有一番意味。

　　青菜淡湯，像水和青菜一支完美的舞蹈，食鹽、味精是其中小小的插曲，“叮叮咚咚”，奏出不一樣的意味。一曲終了，收尾確是鍋鏟的一陣“摻合”，致使到了盆子里，樣子就不怎么優(yōu)雅了。但綠始終是綠，清始終是清，于是在水晶碗碟中，就又恢復了美麗的姿態(tài)了。

　　沒有辣、酸、咸那樣強烈的`味覺，也沒有紅燒魚頭、糖醋排骨那般誘人的姿態(tài)，青菜淡湯就是平凡、樸素，但又在水的基礎上加上了屬于自己的鮮美與清新，所以在我的菜譜上，就略勝一籌了。不是嗎?等青菜到燒熟之時加上水，放上味精就可以出爐，不正是現(xiàn)代人所追求的簡約風格嗎?

　　我們的生活也應和淡湯一樣，“淡薄明智，寧靜致遠”，平平淡淡中擁有自己的滋味，去細細地品嘗，往往能發(fā)現(xiàn)其中的寶貴來，簡簡單單、明明白白，何必要做足了五味雜陳，去鬧個轟轟烈烈呢?珍惜自己已經(jīng)擁有的，追求有可能的，而不是理想太遠大，到頭來還是空空一場，做一碗平淡的湯，做一個平淡的人。

　　行在當今社會的街上，那里找得到平淡呢?名牌、地位、金錢，真正的美好已被掩飾太多太多，曾經(jīng)的樸素被稱為現(xiàn)在的老土，曾經(jīng)的正直被稱之為現(xiàn)在的做作，而平淡，何以尋之?就如那魚翅、鮑魚，說是去尋鮮味，實質(zhì)是攀比。勾心斗角，你來我往，社會變化了，人們也變化了。追求太多往往也會失去太多，還不如平平淡淡，做高檔的過路人，做時尚的旁觀者，做好自己，做好今天!

　　青菜淡湯，在平淡的生活中找到自己的滋味。

　　我最喜歡吃的菜作文 7

　　我吃過很多菜：紅燒，辣豆芽，西紅柿炒和可樂燒雞翅。其中，我最喜歡的一道菜是大塊的水果和蔬菜。水果和蔬菜的拼接是非常特別的一道菜，它也是年輕人和老年人享受的美味佳肴。它是由水果和蔬菜組成。我的父親是二級廚師，他的水果和蔬菜拼盤也很獨特。

　　其他人所做的拼盤最多是將一些不均勻的食物切成薄片，然后在中間放一個蘿卜。但是我父親做了不同的拼盤，他切的每一塊水果和蔬菜都像蜻蜓的翅膀一樣稀薄，處于同一水平。將這些水果塊一個個地放在一起。

　　有人問，你真的可以打架嗎？當然會。怎么會不呢我父親出現(xiàn)在果盤中約一個小時。一次，我來了幾個朋友。爸爸親自為朱八姐煮水果和蔬菜。豬八戒。戴上由蘋果片制成的仇恨帽子，戴上由西紅柿制成的紅色風衣，像白蘿卜一樣的大肚皮，兩條用黑松露制成的短褲和用黑松露裝飾的討厭的鞋子。由芹菜桿制成的九齒鋼鈀。用兩個黑豆使眼睛清晰。從遠處或近距離觀看時都栩栩如生。閃閃發(fā)光的衣服。叔叔看到他們時都驚呆了。一個叔叔好奇地說道：嘿，為什么衣服上仍然閃閃發(fā)光？爸爸告訴他們，上面放了一些糖。

　　每個人都笑了笑：這是如此有創(chuàng)意，可以吃的食物，顯然是珍貴的藝術(shù)品，爸爸的'拼盤不僅漂亮，而且美味。

　　咬一口，哇，好象你在仙境中，就像在吃美味的仙果一樣；先喝一口香蕉，再喝一口草莓，比如喝可樂和雪碧；咬一口葡萄，再咬一口藍莓，這在您的心中令人耳目一新。咬一口

　　再在西瓜中咬一口楊梅。酸甜持久的檸檬是酸的，但是先吃一個小奇異果，然后再吃檸檬，檸檬會比任何水果都甜。

　　同學位，在聽完我的介紹后，您想來我家嗎？試試我爸爸的盤子？我歡迎大家。

　　我最喜歡吃的菜作文 8

　　我最喜歡的一道菜是可樂雞翅，因為可樂是我最喜歡喝的飲料，雞翅是我最喜歡吃的食材，當兩種碰撞在一起時，雞翅躺在可樂里，可樂黏在雞翅上，兩種食材互相擁抱，就像老鼠愛著大米一樣。可是怎么做出美味的可樂雞翅呢？我在網(wǎng)上查了一些可樂雞翅的`做法，可是紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行，我打算自己做一次可樂雞翅。我的可樂雞翅可是有秘訣的喲，現(xiàn)在我就把秘訣告訴大家吧！

　　我們要準備的食材有8-10個雞翅、一瓶300ml的可口可樂、食用油、醬油、3-4片姜、5片蒜，現(xiàn)在我們開始做菜吧。首先，我們把雞翅洗好后，在雞翅的正反面都劃開三道口子，這樣是為了等會腌雞翅的時候可以把味道吸收進雞翅里，劃好后就可以把雞翅放進提前準備好的碗里。接著我們把醬油倒進碗里腌一下雞翅，等雞翅腌了十分鐘后就可以準備下鍋了。把燃氣灶的火打開了，在鍋里倒進一些油，將油加熱到八成熱，把姜片、蒜片放入鍋里爆油，再把腌好的雞翅放進鍋中翻炒，等雞翅變成金黃色后，再倒入一點醬油繼續(xù)翻炒。最后一步當然就是把可樂倒進鍋里啦，倒可樂可是有技巧的喲，一定要開小火，因為大火會讓鍋里冒煙，倒可樂的時候一定要沿著雞翅的四周轉(zhuǎn)圈倒，這樣可以讓鍋里每一個地方都沾滿可樂，再次翻炒一會后把鍋蓋蓋上，讓雞翅悶煮2分鐘后就可以關火了。雞翅倒入盤中，此時你是不是可以聞到一股甜絲絲的香味，而且還帶著可樂味呢？你是不是已經(jīng)開始流口水了呢？

　　看來可樂和雞翅也可以炒出美味的菜肴，可樂是真的愛雞翅呀！

　　我最喜歡吃的菜作文 9

　　周末，我一放學，就興沖沖地跑回了家。一想到明天就是父親節(jié)了，真想給爸爸準備一份節(jié)日禮物，想來想去，還是給爸爸做一道我最拿手的菜－番茄炒雞蛋吧。

　　走進廚房，我穿上圍裙，像一個目光炯炯的大廚一樣，那樣神氣、那樣瀟灑，擺開架勢就大干起來。

　　我開始準備菜，先拿出了一個粉紅的番茄洗干凈，然后三刀兩刀就把它切成一塊兒一塊兒的了。番茄炒雞蛋，可不能少了雞蛋，我接著從冰箱里拿出了三個柴雞蛋。對我來說，雞蛋可不好打了，它就像一個淘氣的小孩，有時一不小心就會把雞蛋皮給弄進去，很難把握，但不管怎樣，我都要試試，開始打第一個雞蛋了，我把蛋殼敲爛，突然一個黃澄澄的小球跑了出來，它圓圓的，滑溜溜的，真像一個金燦燦的小太陽。

　　終于，準備工作做完了，我打開火，然后在鍋里倒上油，再把放過鹽攪好的雞蛋倒進熱騰騰的油鍋里，只聽"哧溜"一聲，雞蛋成功地“跳”進了油鍋里。鍋里的雞蛋可真不好受啊，一會兒就吐出了一串小泡泡，最后，雞蛋吐出的'泡泡哪里都有。

　　等雞蛋炒熟了，我把它倒進一個碗里，再開始炒番茄，因為番茄里有水分，遇油就會油花四濺，所以我小心翼翼，翻兩下躲一下，生怕濺到了我身上。

　　最后我把炒好的雞蛋又倒入鍋里，再放一點番茄醬，這道菜就更加美味了，一股香味直沖鼻孔，這是一只勤勞的小蜜蜂用它辛勤的汗水培育出的香味。

　　我把菜從鍋里盛了出來，看著那金燦燦的雞蛋和紅艷艷的番茄口水都要流出來了。爸爸媽媽品嘗過后，都對我的廚藝贊不絕口呢！別提我心里多高興了。我暗下決心，以后我要學會做更多的美味給親愛的爸爸媽媽吃。

　　我最喜歡吃的菜作文 10

　　麻辣香鍋這個東西我聽到過，但是沒有見過長什么樣子，也不知道它的味道好不好吃，為了解答我的這個問題，媽媽準備教我來做這麻辣香鍋。

　　為了做麻辣香鍋，媽媽還特地買來了麻辣香鍋的配料。今天早上她還帶我去買了一些菜，這些菜可以選自己喜歡的東西，我選的菜有：胡蘿卜、生菜、香菇、蓮藕、金針菇、土豆、西葫蘆……買好菜后，我就要開始做了。

　　說干就干，我和媽媽分工行動，我負責洗和削皮，媽媽則負責切。我先從袋子里拿出了我們剛剛買的菜，再將這些菜放到水里，讓它們在水中舒舒服服的泡個澡，然后將那些有皮的蔬菜都給一一拿出來，我先拿起一根胡蘿卜，再用削皮刀幫它把紅色的舊衣服給一點一點削下來，皮削好之后，我就將那根胡蘿卜遞給了媽媽。我用這種方法把其它帶皮的蔬菜的皮一點一點都給削干凈了。

　　媽媽把菜切好后，只見媽媽把水倒入鍋中開大火蓋上鍋蓋，等水沸騰時，把蔬菜和葷菜分批倒入鍋中，等它們都煮熟了就可以把這些菜從鍋里舀出來備用了。

　　一切準備就緒，現(xiàn)在輪到麻辣香鍋調(diào)料出場了。我先倒好油，油熱放蒜和辣椒，再把調(diào)料包倒了進去。我聞了聞這調(diào)料，真是不聞不知道，一聞嚇一跳，這調(diào)料就是聞也能聞出它的`辣呀！然后我把煮熟的菜和肉都一股腦地往鍋里倒，接著我用鍋鏟把它給里里外外翻了個遍，我才罷休。媽媽說要讓它在鍋里燒一會兒才會入味，最后我往上撒了一點白芝麻，這樣一盤色香味俱全的麻辣香鍋就大功告成了。

　　我吃了一口這香香辣辣的東西，真想大聲喊一句：“太太太好吃了！”這種美味讓我永遠也忘不了。

　　我最喜歡吃的菜作文 11

　　這個星期，凌老師布置了我們一個勞動作業(yè)，我決定做一道菜——辣椒炒肉。

　　今天中午，在媽媽的指導下我開始行動起來了。準備階段，我先把肉和辣椒反反復復用清水清洗三遍，然后，把洗好的肉肥瘦分開，再把肉切成薄薄的小片。接著，把辣椒從中間一分為二，再切成大概一厘米長小段。別看我說得容易，其實過程十分艱難，終于忍不住開始吐槽。于是，我問媽媽：“為什么辣椒要切這么小？”媽媽說：“辣椒切小點容易入味些。”為了能讓家人吃到自己做的香噴噴的菜，聽完我只能默默地接受，埋頭苦干！終于切好了，我迫不及待地開始下一步——炒。

　　首先，用大火把鍋燒熱，直到鍋底直冒熱氣時，放入剛剛切好的肥肉，只見油噗噗的往外濺，我慌忙地往后退了幾步，又小心翼翼地走上前踮起腳尖看鍋里的肥肉，鍋終于安靜了，肥肉榨出了油，變成金黃色。我再放入辣椒翻炒，待到辣椒稍微變軟后放入瘦肉炒一炒，瘦肉很快變成白色。這時，我放入一小勺子鹽，讓菜入味，再放入生抽使菜的顏色更誘人。想起媽媽叮囑我放了幾粒豆豉增加香味，我手忙腳亂地拿幾粒豆豉往里扔。最后，翻炒幾下，一股香噴噴的辣椒炒肉就做好了！正當我滿心歡喜地準備出鍋時，媽媽又幫我放了一點點水，我覺得十分奇怪：這樣還能吃嗎？只聽媽媽說：“這樣菜才能與調(diào)料更好地融合。”我想：媽媽做菜果然很有經(jīng)驗。加入水后，我就快速地把菜起鍋，一盤美味的.辣椒炒肉新鮮出爐啦！

　　把菜端出來以后，我迫不及待地喊爺爺奶奶、爸爸品嘗我做的大餐。我也急切地夾了一塊肉放到嘴里，嗯，肉又香又嫩，很入味，真好吃！爸爸也連聲說：“好吃，好吃！”我聽了心里美滋滋的。原來，自己做的菜比別人做的更好吃！

　　我最喜歡吃的菜作文 12

　　周末，我一放學就興奮地跑回家。當我想到明天是父親節(jié)的時候，我真的很想給爸爸準備一份節(jié)日禮物。如果我想一想，我還是做我最拿手的菜吧——西紅柿炒雞蛋。

　　當我走進廚房時，我穿上了圍裙。像一個眼睛亮亮的廚師，我是那么驕傲，那么聰明，擺出一副好姿勢。

　　我開始準備蔬菜，先拿出一個粉色的西紅柿洗干凈，然后切成三截兩截的塊。西紅柿炒雞蛋不能缺雞蛋，我就從冰箱里拿出三個免費的靶場雞蛋。對我來說，雞蛋不容易打。它就像一個淘氣的`孩子。如果你不小心，有時很難把雞蛋皮弄進去。不過，反正我也要試試。我開始打第一個雞蛋。我打碎了蛋殼。突然，一個小球從黃澄澄跑了出來。它又圓又滑，就像一輪金色的小太陽。

　　最后，當準備工作完成時，我打開火，然后把油倒進鍋里，然后把攪拌好的雞蛋和鹽一起倒進熱油鍋里。只唰一聲，雞蛋就成功跳進了油鍋。鍋里的雞蛋真的不舒服。過了一會兒，他們吐出一串小氣泡。最后，雞蛋吐出的氣泡到處都是。

　　雞蛋煮好后，我把它們倒進碗里，然后我開始炒西紅柿。因為西紅柿里有水，碰到油就會濺出來，我小心翼翼的翻過來藏起來，怕濺到我身上。

　　最后我又把煎蛋倒進鍋里，還放了點番茄醬。這道菜更加美味，一股甜甜的香味直撲鼻而來，是一只勤勞的蜜蜂用它的汗水培育出來的。

　　我從鍋里拿出食物，看著金色的雞蛋和紅色的西紅柿流著口水。嘗了一口，爸媽對我做的菜贊不絕口！別提我有多開心了。我下定決心，以后要學會給親愛的父母多做好吃的。

　　我最喜歡吃的菜作文 13

　　有一次，我還在投入地寫作業(yè)的時候，媽媽愉悅的聲音突然響起：吃飯了！當我靠近桌子的時候，一股清香撲鼻而來，我好奇地問媽媽，這是什么菜？媽媽告訴我是雞蛋炒蝦仁。我好奇地打量它：全身金黃金黃的，有幾個晶瑩透亮的東西非常引人注目，身上還帶著綠色的斑點。媽媽說：來！趁熱吃。我和弟弟聞風而動，蝦仁吃起來很爽口，嫩嫩滑滑的。小馬屁弟弟邊咀嚼邊說：媽媽的廚藝真好，這道菜美味極了！我長大了也要和媽媽一起學做菜！我和弟弟都吃得非常開心，就這樣，這道蝦仁炒雞蛋成了我最喜歡的一道菜。

　　我好奇地問媽媽這道菜怎么做，媽媽說做這道菜的步驟非常簡單！先準備好三個雞蛋，兩百克左右的蝦仁和適量的蔥花。

　　第一步：把三個雞蛋打散打勻。雞蛋在筷子的攪伴下，像個穿裙子的小姑娘翩翩起舞，非常好看。雞蛋打勻后，加上一點點鹽。

　　第二步：把蝦仁沖洗干凈，放在碗里，加點鹽，用料酒和胡椒粉腌制十分鐘。

　　第三步：鍋里放少量食用油，燒熱后把雞蛋放進去炒一會兒，再把蝦也放進去一起炒，最后撒上蔥花就大功告成了！

　　第二天，我央求媽媽教我做雞蛋炒蝦仁，媽媽爽快地答應了。媽媽首先教我怎么打雞蛋，把雞蛋打得像水一樣透亮。我也學著洗蝦仁，切蔥花。蔥花切得有一點長，切的`時候，我有一點緊張，怕切到自己的手。油熱起來的時候，我把雞蛋倒進鍋里，突然發(fā)出滋滋的聲音，我開始有一點害怕，怕油濺到自己的手上。雞蛋慢慢開始鼓起來，連在一起，非常有意思。炒了一會兒后，我把蝦仁也放進鍋里，蝦仁漸漸的開始變色，最后變成了鮮紅色。過了一會兒，我把切好的蔥花撒進鍋里，炒了一會兒，媽媽說，好了，炒好了，簡單吧！我非常興奮，偷偷地嘗了一小口，不過這次炒的有一點點咸了，不是很成功，但我相信下次一定會做得更加美味！

　　做飯不是一件容易的事，但一定是一件快樂的事情，我一定要和爸爸媽媽學做菜，長大以后做更多好吃的飯菜給爸爸媽媽品嘗！

　　我最喜歡吃的菜作文 14

　　我喜歡吃的菜有很多：紅燒魚、爆辣豆芽、西紅柿炒雞蛋、可樂燒雞翅……其中，我最喜歡吃的一道菜就是老爸做的果蔬大拼接。

　　“果蔬大拼接”是一道很特別的菜，也是老幼皆喜的佳肴，它也叫“果蔬拼盤”。它是由水果和蔬菜拼接而成的。我的老爸是二級廚師，做的“果蔬拼盤”也與眾不同。別人做的拼盤頂多就是拿幾片凹凸不平的蘋果片擺個圓，中間放一根蘿卜；而我的老爸做的拼盤可不一樣，他切成的每一片果、蔬都和蜻蜓翅膀一樣薄，一樣平。用這樣的`果片一片一片地放在一起，可做成一個美麗的小雪人。有人問了，真能拼成人物嗎？當然會呀！怎么能不會呢！我爸在一個小時左右，水果盤中出現(xiàn)了各種各樣的人物。

　　有一次，我家來了爸爸的幾個好友。老爸親自下廚，做了一道“豬八戒”的蔬果。一位豬八戒。頭戴一頂蘋果片做成的憎帽，身披一件用西紅柿做成的紅色風衣，白蘿卜似的大肚子，波蘿做成的兩條短褲，穿著用波蘿薄片裝飾的憎鞋。肩扛用芹菜桿拼成的九齒鋼鈀。用兩顆黑豆做成眼晴。不論在遠看還是在近看都栩栩如生。衣服上閃閃發(fā)光。那幾位叔叔見了，都愣住了。有一位叔叔好奇地說：“咦，衣服上怎么還閃閃發(fā)光？”爸爸告訴他們，是在上面放了些白糖。大家都笑著說：太有創(chuàng)意了！這哪是吃的菜，分明就是珍貴的藝術(shù)品！“

　　老爸做的拼盤不僅美，而且很好吃。吃一口，哇！仿佛身在仙境，正如吃著味美無比的仙果；吃一口香蕉，再吃一口草莓，好比喝了可樂和雪碧；吃一口葡萄再吃一口藍莓，口爽心里爽極了；吃一口西瓜再吃一口楊梅，酸酸甜甜美味持久！檸檬雖酸，但先吃一個小小的奇異果，再吃檸檬，檸檬就會變得比任何水果都要甜了。

　　小朋友們，聽了我介紹了，你們想來我家嘗嘗我爸做的拼盤嗎？我歡迎你們來喲！

　　我最喜歡吃的菜作文 15

　　星期五，凌老師布置了一個勞動作業(yè)——辣椒炒肉。哇！辣椒炒肉可是我最喜愛的菜之一呢！一回到家，我便懷著一種激動的心情迫不及待地忙活起來。

　　我穿著媽媽給我買的“戰(zhàn)袍”開始實踐了。首先我將一塊肥肉和一塊瘦肉分別切成小片裝進兩個碗里，再用醬油腌制半個小時。在腌制的過程中，我就去準備其他的調(diào)料。我從冰箱里拿出辣椒把它洗干凈，拿出菜刀小心翼翼地把辣椒切開，一切開，刺鼻的辣椒味就傳進了我的`鼻子里，我把辣椒切成一小塊、一小塊的放在了盤子里。當我準備起火的時候，媽媽告訴我這道菜加上大蒜會更香更好吃。聽到了媽媽的話，我趕緊從冰箱里面找來幾顆大蒜“咚咚咚”三兩下就把它切成了大蒜粒。

　　一切準備就緒！我準備開始炒菜了，一打開火，我便嚇得大叫起來，媽媽在旁邊不斷鼓勵我：“不要怕，勇敢一點，要敢于嘗試。”聽完媽媽的話，我心想：我一定要克服困難，勇敢嘗試。于是，我先倒上一層薄薄的油，頓時，油在鍋里“滋滋”地響，響聲如同一首歡快地樂曲，接著我再把腌好的肉放進去，辣椒油和肉絲們像一對舞伴一樣在油鍋里開心地跳舞。我一手拿著鍋鏟、一手握著鍋柄，讓鍋面保持平衡，然后用手中的鍋鏟把辣椒和肉翻來覆去，不一會兒，辣椒油和肉絲們發(fā)出了“滋滋滋”的響聲，濃濃的香氣撲鼻而來。最后，當肉絲炸成金黃色時，我再把大蒜粒放進鍋里翻炒，再加上鹽生抽和雞精繼續(xù)炒。這時，我發(fā)現(xiàn)在金黃色中加入青色的蒜粒和辣椒，就像滿是落葉的秋季里卻出現(xiàn)了一抹新綠一樣，顏色好看極了。我認為，辣椒是這道菜的點睛之筆，它不僅增加了肉的味道，還讓菜有了不同的色彩。

　　在媽媽的指導下，一盤香噴噴的辣椒炒肉就做好了。我手捧著香噴噴的辣椒炒肉大聲吆喝著：“正宗的辣椒炒肉出鍋啦！”一家人都圍在了餐桌旁，吃過之后都贊不絕口，我心里高興極了！特別有成就感。通過這次實踐，我明白了一個道理：做任何事一定要不斷嘗試，專心致志，就一定會離成功更進一步。

　　我最喜歡吃的菜作文 16

　　我喜歡吃的東西可多了。有糖醋排骨、炸雞翅、薯條、紫菜蛋湯……而我最喜歡吃的是一道很普通的家常菜——-炸雞翅。

　　星期六的那天，爸爸媽媽出去上班，家里只留下我和妹妹。到了中午我和妹妹的肚子都唱起了“空城計”。妹妹嚷嚷道：“我要吃飯，我要吃飯”。“好了好了，我給你做炸雞翅。”妹妹一聽高興地抱著我說∶“好啊，好啊，我要吃雞翅。”

　　我先把雞翅放在碗里，再放了鹽、醬油、姜末，腌制了幾分鐘。突然我想起媽媽常說的一句話∶“放一些橘子粉，它不但能使雞翅的顏色更鮮艷，還能使雞翅更美味。”我邊放橘子粉，邊用手不停的攪拌雞翅，橘子粉沾上了雞翅，那顏色黃澄澄的，饞得我和妹妹的口水都流出來了。又過了幾分鐘，雞翅入味就可炸了。我打開煤氣灶，等鍋熱了，我往鍋里倒了些油，搖著鍋，讓油均勻受熱，最后有用筷子一個一個地將雞翅夾到平底鍋中。

　　一開始還好，鍋里只有“撲哧撲哧”的.聲音，雞翅的周圍泛起黃色的泡沫。到后來，我剛把雞翅放下，油就濺起來了。盡管我很小心，可是油還是濺到了我的手臂上了，火辣辣的疼，我立刻使勁地搓著手臂。哎，要把肚子填飽都好難！

　　大概過了三分鐘，我拿起鍋鏟把雞翅翻了個面。“哧啦……”的聲音此起彼伏。有了上一次的經(jīng)驗，我一翻好就立刻跑到門口。很快香味就出來了，直往鼻子里鉆。整個廚房彌漫著雞翅的香味。等聲音變小就進去了，那時候雞翅一定熟了。啊！又香又美味的雞翅，想著想著，禁不住咽了咽口水。

　　我拿出一個盤子把雞翅裝到了盤子上。當我端出去時，妹妹迫不及待的跑過來，用手拿起一塊往嘴里吃。突然，她又放了下來說∶“燙”。“心急吃不了熱豆腐”的喲！瞧我們倆這饞相。

　　妹妹被“這個家伙”“傷害”了一次，可妹妹還是一次次被它的美味所征服。怎么樣，你們也來被它征服征服，我保證你吃了第一次還想吃第二次，但千萬要記住，慢慢吃，慢慢吃哦。

　　我最喜歡吃的菜作文 17

　　一個人漂泊在外，我猜他最想念的便是家常菜。一道菜看似普通，但它足以驅(qū)散一切寒冷，使漂泊在外的心靈得以慰藉。

　　近日，學校組織了一次活動，活動的內(nèi)容是讓學生們做一道家常菜：西紅柿炒雞蛋。其實，班主任前段時間組織過這樣的活動，只不過我沒有參加。

　　我第一眼看到這個活動時，心中不屑一顧，想到：不就是一道菜嘛，有什么難的？我天天看爸媽做飯，也沒感覺有什么難度啊！但當我開始做的時候，我為我那時的想法感到愚蠢！

　　我站在廚房中央，并自信滿滿地對爸爸說：“爸，你不用幫忙，我自己來就行了。”說完便徑直去取了西紅柿和雞蛋。然后……我便陷入了沉思。咦？西紅柿怎么切來著？雞蛋怎么才能炒出金黃色的絮狀？爐灶怎么開？油煙機怎么開？思來想去我滿腦子都是問號。我看向了一旁饒有興致看著我的爸爸。問了一句：“呃……爸，你能告訴我這玩意兒怎么做不？”爸爸微笑著說：“小子，不會了吧？看好了。”于是爸爸教我怎么清洗西紅柿，如何拿刀，如何切西紅柿等等。我在爸爸給予了極大幫助的條件下，完成了這一道菜。我長吁一口氣，臉上滿滿的成就感。同時，我也看到了爸爸的臉上有一絲微不可察的幸福！

　　后來我又做了兩次，一次比一次熟練，到最后一次時我基本上是自己完成的。當我回憶起父親臉上的幸福時，我釋然的笑了。

　　一位父親得益于自己對孩子的言傳身教，有一天能夠看到自己的兒子做出一道菜，盡管動作技巧很笨拙，但最后還是做出了一道菜，不是嗎？他能夠看著孩子從起初需要他的.幫助完成一件事，到最后能夠毫無瑕疵地自主完成。看著孩子慢慢的成長起來，最后頂替他，成為家里的頂梁柱。他也能把這個家放心地讓孩子去經(jīng)營。那，這位父親是很幸福的吧！

　　生活中天天有家常菜，有時候我們會吃膩了這些菜甚至抱怨父母廚藝沒有長進。可是，就是這一道道看似平常的家常菜，有多少人能讀出它真正的味道？它蘊含著父母的愛！父母把自己對孩子的愛傾注到菜中，當我們吃這道菜時，肚子滿足的同時，心中能否感覺出父母對我們濃厚的愛與期待呢？

　　這道菜，看似家常，實則百味……

　　我最喜歡吃的菜作文 18

　　中午，我正在寫作業(yè)，突然聞到一股香噴噴的味道，經(jīng)不住誘惑的我無聲無息的溜進廚房，好奇的問媽媽：“今天中午做什么午飯呀？這么香。”媽媽聽后嚇了一大跳，連忙轉(zhuǎn)過身子來，看見是我，又氣又笑的說：“是你這個鬼靈精兒，可把我給嚇壞了，我正在做五香魚呢。等吃飯時嘗嘗媽媽的手藝怎么樣。”聽媽媽這么一說，我趕忙問媽媽：“這菜是怎么做出來的呀。”媽媽頭也不回的說：“給你看了你也不懂，趕緊寫作業(yè)去吧。”我聽后更覺得神秘，不斷央求媽媽告訴我五香魚的制作方法，經(jīng)不住我的.軟磨硬泡，媽媽終于答應了我的請求，把菜譜拿給我看。

　　翻看菜譜，第一道菜便是五香魚，我看到主料是一斤鯉魚，還有很多調(diào)料：醬油50克，花椒10克，糖10克，桂皮10克，料酒100克，醋150克，蔥姜各50克，外加香油50克。天啊！這么多調(diào)料！我驚訝的張大了嘴巴。接著往下看，做法就更復雜了：首先將魚刮鱗，去頭、去鰭，去尾取內(nèi)臟，沖洗干凈，然后把斜刀改成小塊，用蔥、姜、醋、醬油、料酒腌30分鐘入味。接著將鍋中留油，待八九成熟時下魚，炸至金黃色撈出待用。

　　接下來便要吵炒了。首先下大料、桂皮、花椒煸炒片刻，再加入蔥姜，煸炒后依次加入適量醬油、料酒、醋、糖，最后下魚。加水時水量以低于魚量最好。先用大火燒開，然后改用小火，直至汁濃味厚，取出魚放入盤中。五香魚就做好了！

　　看著這一道道復雜的工序，我想：做成這樣一道菜還真是不容易。不過有個問題使我百思不得其解：為什么主料偏偏是鯉魚？其他魚不行嗎？后來我通過上網(wǎng)查找資料得知：鯉魚的肌肉組織含量比較高，肌肉纖維細短，間質(zhì)蛋白含量小。組織柔軟細嫩，易消化、吸收。其蛋白質(zhì)與人體組織蛋白的組成相似，因此生物價值較高。屬優(yōu)質(zhì)蛋白，魚肉的肌纖維細而短，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)松軟，水分含量較多，肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富，有藥用功能。原來如此！我不禁贊嘆。看來自然界的奧秘還真不少。

　　這時，中午飯做好了，我趕忙洗好手，也不顧剛出鍋的魚燙，夾起來就吃，真香！

　　我最喜歡吃的菜作文 19

　　自打我記事的時候，就知道有一種叫馬芷菜的野菜，大田里雖有，但并不多，多散見于菜園子的地頭和田梗上，鋪長在地面，綜色的莖，葉子深綠肥厚，呈瓜子形，凡是農(nóng)村長大的孩子都知道這種野菜，它特討農(nóng)村人的喜歡，有菜沒菜，常被搬上餐桌，從地里挖來，略一加工，就會成為人們的美味佳肴。

　　原來我很少吃這種野菜，是由于我三歲時得了一種病，腮下出了一個小疙瘩，作了手術(shù)后，母親不知聽那個醫(yī)生說，馬芷菜發(fā)疙瘩，怕我再次發(fā)病，就常告誡我，要遠離這種菜。即便有時看見別人拿著馬芷菜做的菜饃大口大口地吃著，我還是忍不住向別人要那么一點點，過一過口癮，不過還真不敢多吃，怕醫(yī)生的話靈驗了，害我再次手術(shù)。稍微大些時，飯量大了，有時家里也做馬芷菜饃，偶爾吃一個半個，也沒見怎么著，慢慢地膽兒大了，越吃越喜歡吃，現(xiàn)在，馬芷菜成了我吃的野菜中的最愛了。

　　馬芷菜生命力極強，繁殖也快，有時成片成片的，不一會兒便薅一竹籃。上好的馬芷菜莖不能太老，太老了有筋，薅的時候找那些鮮嫩的，葉片肥大的，做出來的菜好吃，馬芷菜耐旱，旱了的時候，馬芷菜長勢不好，葉小籽多，莖也很硬，不能入菜，如果真沒有太好的時候，就薅其尖部的`新芽，那就需要多費些功夫了，不過像我這種吃貨，即便薅新芽，也要薅個夠解解饞。

　　加工馬芷菜時，很簡單，洗凈切碎，放些調(diào)料，拍成白面餅蒸饃，或用少量面粉攪拌蒸蒸菜，不管是馬芷菜餅還是蒸菜，出鍋后，還必須再搗點蒜泥，放一點香油，蘸著吃，那才叫一個爽。前些日子，有個朋友，拉我跑了很長的路到一農(nóng)家餐館吃飯，沒想到餐館的特色就是馬芷菜饃，上來一盤，兩個饃餅切成幾個小塊，一會兒就吃光了。我一問，一盤6元，這么貴，想吃也不敢再要了，怕朋友破費。

　　我住的這個城市，有個菜市場，菜市場的東門有個地攤，專門賣野菜，我經(jīng)常去那兒買點馬芷菜回來，后來一問，竟然是菜農(nóng)專門種植的。菜農(nóng)有那么多的菜不種，偏要種馬芷菜這些野菜，說明這些野菜不僅好吃，而且綠色環(huán)保，系純天然食品，馬芷菜能成為一種產(chǎn)業(yè)，是我始料不及的。

　　夏天來了，又到了馬芷菜生長的季節(jié)了，我還要專門去薅，親自去做，嘗嘗鮮，解解饞。

　　我最喜歡吃的菜作文 20

　　我吃過鮮香嫩滑的粵菜，品嘗過麻辣鮮香的川菜，也吃過色香味濃的東北菜，但對剁椒魚頭情有獨鐘。

　　放學到家，剛一開門，一陣魚鮮迎面撲來，我立刻跑到廚房，正如我所料，媽媽正在做我最愛吃的剁椒魚頭。

　　一個大魚頭平躺在水槽中，媽媽已經(jīng)把它剖成了兩半。透過那雙眼睛，我仿佛看到它在河中威風凜凜的樣子。我伸出掌比了比，天哪，它的個頭比我的兩只手都大呀！

　　“這個魚頭有七斤重，我從車庫拿到15樓的家里，手都要快麻了。”媽媽甩了甩手臂說道。

　　我聽了大吃一驚，雙手并攏掂起魚頭，果然，非常沉。我暗想，這么大的`魚頭吃起來一定很過癮。

　　媽媽開始要做魚頭了，她從柜子里取出家中最大的盤子，在盤子上鋪上一些生姜，把魚頭小心翼翼地放入盤中。又拿出一個中碗，舀了滿滿一大勺紅彤彤的辣椒放入碗中，看上去辣味十足。沒想到這還不夠，媽媽又在碗中加入了雪白的蒜泥，倒了點料酒和醬油，按順時針方向把醬料攪拌均勻。

　　接著到了給魚頭做“面膜”的時候了。媽媽一勺一勺地將調(diào)制好的醬料均勻地澆在魚頭上，直到把整個魚頭淹沒在調(diào)料中，這個時候整個盤子好像一朵盛開的大紅花。我迫不及待地問：“媽媽，魚頭可以蒸了嗎？”“瞧你這個小饞貓，馬上，你等著！”

　　媽媽小心翼翼地將盤子放入蒸鍋中，蓋上蓋子，不一會兒水蒸氣從蒸屜孔中竄上來，籠罩了整個魚頭。“差不多了。”媽媽掀開蒸屜，變魔術(shù)似的拿出滾燙的熱油澆在魚頭上，只聽“滋”的一聲，一股魚頭的鮮香和辣味直沖鼻腔，讓人饞涎欲滴。我肚子里的小饞蟲開始旋轉(zhuǎn)、跳躍，亟不可待地想跳出我的嘴巴，嘗嘗這美味的魚頭。我的眼睛直勾勾地盯著魚，一次又一次不停地問媽媽：“可以開吃了嗎？”媽媽在我問了幾十次以后，終于拍了拍我的肩膀：“可以啦，小饞貓。”

　　剛等魚上桌，我就拿起筷子立刻夾起一塊魚肉放進嘴里。哇，好燙，我不停地吐著舌頭，但這味道真讓人欲罷不能啊！我又夾起一塊白嫩嫩的魚肉塞進嘴里，辣得我面紅耳赤，眼淚都流了出來。但我還是一口水、一口魚，吃了大半碗的魚頭。

　　剁椒魚頭的味道真讓人回味無窮，媽媽牌剁椒魚頭，人間美味。

　　我最喜歡吃的菜作文 21

　　去年放暑假的時候，我和家人專門去了趟蘇州，去那只為一件事，吃上一口三姑奶奶的絕活——酸白菜。

　　酸白菜做法很簡單：將洗凈的白菜切成塊，干辣椒剪成小段。碗中放入適量白糖、雞精、鹽、醋等，加入少量水調(diào)合均勻備用。鍋中加入適量油，先將辣椒炒出香氣，再放入白菜炒至變軟。約莫三分鐘，加入調(diào)好的料汁，翻炒入味，酸白菜大功告成。

　　酸白菜，就像它的做法一樣，簡簡單單，與世無爭，也與它的味道一般，既簡單，又讓人回味無窮。

　　酸白菜的'香不是那種濃郁、香飄十里的香味，不是香得似有似無、若隱若現(xiàn)，需要仔細聞才能聞到的香，更不是香得嗆人的、令人頭昏腦脹的香，而是清淡中多了點讓人通體舒暢的酸爽，濃郁中又少絲甜膩。我緩緩地閉上眼，細細感受這個妙不可言的香味……

　　恍惚中，我好似回到了五年前的一個冬天，白雪飄飄，北風嘯嘯，三姑奶奶做了一盆酸白菜，可我卻不情愿吃。但當嘗了一口后，眼睛立刻光芒四射……

　　我睜開眼，迫不及待地準備用筷子夾上一口，卻又被酸白菜的顏色吸引住了。

　　酸白菜整體呈黃色，越向外顏色越淡，緩緩過渡出去，看上去愈發(fā)地和諧。它的黃比夏日中耀眼的太陽的金黃要重一些，又比充滿生機的暗黃色要淺一些，就像一塊無暇的黃色晶瑩寶玉，是那么純潔，讓人心中萬般舒服。

　　輕輕夾上一口，放入嘴中，酸白菜獨有的酸溜溜味立刻在口腔中四散奔跑，接著，似有似無的清甜味也像一個頑皮的小孩打鬧起來。我眼中綻放著情喜。輕輕一咬，酸得讓人直流口水的味道如原子彈般在口中炸開來，讓人飄飄欲仙、心神俱醉。最后是白菜新鮮中夾雜著些許生機的味道在嘴中回蕩、在嘴中徘徊、在嘴中飛揚，讓人吃了還想吃。

　　聽奶奶說，白菜意為“百財”，有聚財、招財、發(fā)財、百財聚來的蘊意。

　　又聽說吃白菜可以辟邪，可以延年益壽！

　　這也許就是我為什么喜歡吃酸白菜的全部原因吧！

　　我最喜歡吃的菜作文 22

　　假如，你要問我，你家的招牌是什么？我會毫不猶豫地告訴你，我們?nèi)�家公認的一道菜——秘制雞翅。

　　來，我?guī)�你看看，我媽媽正在廚房做這道菜呢！

　　首先，先給雞翅洗個熱水澡，一定要認真地摩擦每一個角落哦，這是要確保食物的衛(wèi)生。然后，把水燒開，把洗完澡的雞翅倒入鍋里，氽水，直到血水和油末浮起，就把雞翅撈起來。待雞翅冷卻后，小心地在雞翅前前后后劃兩道“傷口”，目的`是為了一會兒更入味。接下來，媽媽拿出一個新的保鮮袋，往里面加媽媽獨門秘制配方：生抽、老抽、料酒、鹽、味精、白糖，攪拌均勻后，把“受傷”了的雞翅都放進去。接下來就是動動手指，給雞翅寶寶們做“馬殺雞”，這樣的目的也是讓雞翅更入味。雞翅寶寶們“享受”夠了，就讓它們安靜地呆上3小時。時間到了，把雞翅寶寶們都放出來啦，拿出錫紙，鋪在空氣炸鍋里，然后雞翅寶寶們并排躺好，享受桑拿啦。只見媽媽把溫度調(diào)到180攝氏度，把時間設置為15分鐘。到這里，我們的工作就完成了，就等時間一到出鍋了。

　　當媽媽把這道菜端上桌時，一陣濃濃的肉香味撲鼻而來，湊近一開，只見金黃的雞翅上還有少許的油在滋滋作響，仿佛在說：“快來吃我呀！”我經(jīng)不住誘惑，快速地夾起一個雞翅，狠狠地咬一大口，濃郁的肉香味在唇齒間久久徘徊。我像被閃電擊中了一樣，身體的每一個細胞都充滿了能量。等我反應過來才發(fā)現(xiàn)雞翅太燙了，我一邊呼呼，一邊啃，很快一個雞翅就被我消滅了。同時爸爸也不落后，幾乎和我同一時間吃完一個雞翅，我們異口同聲地說：“真的太美味啦！”這時媽媽總會笑著說：“慢點，慢點，小心燙著，沒人跟你們搶。”

　　這就是我家的招牌菜“秘制雞翅“，它在我的舌尖上留下了抹不去的記憶，它可是我們家飯桌上的“大名人”哦。

　　我最喜歡吃的菜作文 23

　　辣椒炒肉是湘菜中一道很平常的菜，但在我們家，它卻有著不一般的地位。由于媽媽這道菜做得太好吃了，每次媽媽的辣椒炒肉一上桌，我這個小饞貓和老爸的米飯總是不夠，就連媽媽這個平時不愛吃飯的也要多吃點。這道菜在我們家，就是名副其實的米飯殺手。有時媽媽想偷懶，試過方圓幾公里的外賣，但都不能讓我們盡興。

　　今天我就纏著媽媽讓她告訴我這道菜的泡制方法，媽媽決定手把手地把獨家秘笈傳授給我，機會難得，洗耳恭聽。

　　媽媽說很多店里的辣椒炒肉沒有家里的好吃，最關鍵是用的材料不一樣。媽媽領著我來到市場，首先要挑選適合的辣椒。大大的菜椒和長長的線椒都不行，必須挑正宗的湖南土辣椒。它們雖然只有大人的拇指那么大，但威力夠大而且沒有生味，這才符合我們家人的口味。肉呢，一定要買壹號土豬有肥有瘦的前腿肉，再買點大蒜，材料就齊了。

　　切菜當然也很關鍵，肥瘦要分開切，肉片要切得薄一點，切完辣椒不要揉眼睛，要記得洗手哦。

　　準備完成，就到了烹飪環(huán)節(jié)了。首先將肥肉單獨炒出油，這也是我最害怕的一道工序了，肥肉在油鍋里吱吱亂響，我一邊膽顫心驚地揮著勺子，一邊求老天爺保佑別把油濺到我手上。肥肉出油后，再將瘦肉快速地炒兩下，加些醬油就要先裝出來，不然肉就老了。再用鍋里剩下的油炒蒜片和辣椒。哇！辣椒泡在油湯里，顯得更綠了。最后將肉和辣椒混合在鍋里，出鍋前別忘了關鍵步驟：加幾滴香醋哦。這樣既解油膩又可以增加香味，真是一舉兩得啊。撒點雞粉，就可以出鍋，享受勝利的成果啦。

　　看這一盤辣椒炒肉！辣椒是油光光的'綠，有肥有瘦的肉被醬油浸成棕色，冒著油香，一口下去，滿滿的香辣味，真是色香味俱全！

　　超辣的美味辣椒炒肉，必須配上一盤清爽的青筍絲，再加上一碗鮮美的蘑菇湯，營養(yǎng)豐富，五味俱全！記得加飯！

　　我最喜歡吃的菜作文 24

　　如果讓你選擇一樣你最愛的美食，你會選擇什么呢？名貴的鮑魚，味美的豬蹄還是鮮嫩的龍蝦……要問我，我肯定會說是媽媽做的黑椒牛肉絲了。每次吃飯只要有這道菜，我都會食欲大開，比平時多吃一碗飯。

　　別看這道菜十分普通，但是要想做好，還是大費工夫的。不信，你瞧！

　　媽媽系上圍裙，又開始在廚房忙碌了。她從袋子里拿出早晨剛從菜市場買來的新鮮牛肉，把它一條條切好，原本一大塊的牛肉瞬間被施了魔法似的變成了整齊排列著的肉絲兒，頗似一位位士兵排著整齊的隊伍，等待著上級的檢閱。切完牛肉絲，媽媽把它們放在盤子中，拿到水池用熱水沖洗，邊沖邊用自己的手指小心翼翼地撫摸起了牛肉絲們，為它們做起了“按摩”。這還沒完，媽媽又拿出了醬油、生姜、茴香和桂皮，依次加入牛肉中，用筷子均勻地攪拌。趁著腌制的空當，媽媽同時準備起了其他的配料，調(diào)制醬汁，這可是一份秘制醬料哦！媽媽拿出了黑椒汁與番茄醬以3：1的比例進行調(diào)制，這醬料麻麻的，辣辣的，同時還帶著一絲酸甜，甭提有多美味了。大概過了20分鐘左右，牛肉絲兒終于腌制好了，馬上就可以炒啦！

　　先在熱鍋里倒上一勺油，再把剛腌制好的牛肉放入。牛肉碰到油發(fā)出“滋滋滋”的聲音。漸漸地，牛肉變成了淡灰色，這時就該放入秘制醬料了，牛肉的色澤一下子變得光潤了。緊接著，媽媽放入已切好的彩椒，讓菜的.顏色變得更加鮮艷。這樣，這道菜便可以出鍋了，出鍋后，再撒上幾粒白芝麻，牛肉變得更香了。

　　看著媽媽燒這道黑椒牛肉絲的時候，我就被饞得不行，舌頭早已按捺不住了，在嘴唇上不停地舔來舔去。媽媽把這道菜擺上了餐桌，剛轉(zhuǎn)身，我便迫不及待地跑了過去，想去偷吃一口。卻被媽媽這個“大偵探”發(fā)現(xiàn)了。媽媽再三警告我，可我卻不管那么多。趁著媽媽做起下一道菜時，我的詭計浮上了心頭，我踮起腳尖，躡手躡腳的再一次靠近了餐桌。嘿嘿！這下終于讓我得逞了，我偷笑著。這道菜不愧為我的最愛，色香味俱全！我拿起筷子，迅速從中夾了一塊放入嘴中，閉上眼睛細細地品味著牛肉絲，滿嘴都是牛肉。一陣陣菜香鉆進我的鼻尖，那一刻我是那樣陶醉。“啊！好吃極了！簡直是人間極品啊！”我情不自禁地發(fā)出了感嘆。這下，又被媽媽發(fā)現(xiàn)了，我只好“灰溜溜”地逃跑了，逃跑時仍不忘再夾一塊走。

　　“黑椒牛肉絲”就是這樣好吃，它雖沒有鮑魚名貴，也沒有松露稀有，但它卻是我的最愛。

　　我最喜歡吃的菜作文 25

　　爸爸做菜特別棒，尤其是——糖醋排骨，那堪稱一絕。

　　做糖醋排骨那時，爸爸選排骨可不是隨便的，他不喜歡超市里的排骨，說那些排骨會有一股說不出的怪味，所以他一定去菜場挑選。進了菜場，一堆堆的豬肉攤中，爸爸一眼就看中了脂肪層較厚的豬肉，他說：“這樣的豬沒有打過瘦肉劑，吃起來口感好！”賣肉的老板也夸爸爸有眼光。

　　選好了主料，配料也很關鍵，蔥要是當天從地里拔來的，醬油要用李錦記的，醋選擇鎮(zhèn)江老陳醋，糖要用土冰糖，料酒也要是阿拉老酒。

　　萬事俱備，開始做菜啦！

　　只見爸爸系上圍裙，撩起袖子，先將排骨放在水槽里洗凈，接著放入鍋中焯水，同時還要加入蔥姜蒜和酒去除肉的腥味。等到水咕嚕咕嚕冒泡了，水面上浮現(xiàn)一層泡沫一般的.漂浮物，那就焯好了，再將肉洗干凈，放到盤子里備用。

　　接下來要炒糖色了。爸爸把鍋燒燙，用手感受下溫度，如果手有熱熱的感覺，那就是鍋的溫度夠了，可以倒油了。油倒入后，爸爸便把準備好的冰糖放入鍋內(nèi)，用鍋鏟不斷地翻動，看到顏色變成焦糖色，還看到鍋里冒著綿綿密密的小泡泡，那就可以放排骨啦。

　　排骨在油鍋里翻動著，不一會兒就變成了紅紅的顏色，好像換了一件紅衣服，好看極啦。這時候，爸爸開始拿出一個碗，將醬油、醋、老酒混在一起，攪拌均勻，然后倒入鍋中，繼續(xù)翻炒，這時候一陣陣香氣迎面撲來，我的口水已經(jīng)不斷分泌，真想馬上拿出一塊給我吃一下。爸爸看了我一眼，說：“好吃的食物都是需要等待的時間的。”說完，又放入了一大碗的開水，蓋上鍋蓋，調(diào)小煤氣灶的火勢，用小火慢慢地燉著。

　　我守在灶臺不愿意離開，口水不知道咽了多少回，終于爸爸來了，他打開鍋蓋，原來的水已經(jīng)變成了鮮亮透紅的汁液，裹著一塊塊噴香的排骨，誘人極了。爸爸再撒上一把綠油油、香噴噴的小蔥花，一盤色香味俱全的糖醋排骨就上桌啦！

　　我迫不及待地用筷子夾起一塊，呼呼地吹了幾下，就放入口中，哇塞，排骨的肉質(zhì)鮮嫩可口，既有肉的嚼勁，又是那么松軟，外面的糖醋汁深入肉內(nèi)，口感一流。我忙豎起大拇指，一邊嚼著肉，一邊夸贊道：“爸爸，你的排骨全世界第一！”說完，我又夾起第二快來。

　　糖醋排骨的汁還可以拌飯，這是我的最愛。盛一碗白米飯，放入三勺糖醋排骨的汁，輕輕攪拌一下，米飯就變得迷人極了。這樣的飯，要是媽媽不攔著，我能吃一大鍋。

　　歡迎你們來我家嘗嘗我爸爸的糖醋排骨，保證你們吃了還想吃，一輩子都忘不了這個美味哦！

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