三高人群的飲食注意事項
適合三高人群吃的食物
1、芹菜
芹菜性涼,且含有豐富的礦物質和維生素,可增加腸胃蠕動,可幫助緩解便秘和通便。經常食用芹菜的人體內膽固醇含量明顯下降,還能降低高血壓。但年老體弱、長期胃病者不宜大量進食。
2、菜花
菜花有白和綠兩種,但營養價值基本相同。菜花熱量低、纖維含量高,且富含維生素和礦物質,是很好的食補食品。菜花中的類黃酮可清除血管沉積的膽固醇,防止血小板凝集,降低心臟病風險。
3、茄子
茄子皮中富含維生素P,可降低血脂和膽固醇,它還能增加毛細血管彈性,改善微循環,起到活血通脈的功效。此外,茄子中的皂草甙可降低血液中的膽固醇,對高血壓、動脈硬化患者來說是十分理想的食物。
4、大蒜
大蒜可降血脂、預防動脈硬化,還能預防血栓形成。經常吃大蒜對心血管有良好的保護作用。
5、苦瓜
苦瓜性涼味苦,含有苦瓜皂甙,可刺激胰島素生成,降低血糖。此外,苦瓜中還含有維生素B1、維生素C和礦物質,可調節血脂,提高人體免疫力。
6、辣椒
辣椒含有的維生素C是所有食物中最高的,它能改善機體微循環,降低毛細血管脆性,還能降低膽固醇含量。此外辣椒素可加強脂肪的新陳代謝,防止脂肪積存,具有降血脂、減肥的功效。
適合三高人群吃的菜肴
1、蒜香茄子
功效:茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E、維生素P,是其他蔬菜無法比擬的`。其中維生素P具有增加毛細血管彈性、改善微循環的作用,對高血壓、動脈硬化及壞血病患者,均有一定的預防作用。
做法:茄子1根,洗凈、切開、置于碗內,直接放入蒸籠中蒸20分鐘至熟爛,然后用手撕成條狀,加鹽、蒜泥、醋和香油涼拌食用。
2、涼拌黃瓜
功效:黃瓜具有清熱、解渴、利尿作用。還含有大量纖維素,能促進腸道排出食物廢渣,減少膽固醇的吸收,所以這個涼拌黃瓜也應該經常出現在高血脂朋友的餐桌上。
做法:黃瓜洗凈、切片,放入沸水鍋中燙一下立即撈出。鮮姜末、醋、味精、鹽各適量,放入碗中調成汁,倒在黃瓜片上,澆上香油,拌勻即可食用。
3、香菇湯
功效:香菇中所含有的嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質,具有降低膽固醇和防癌的作用。
做法:鮮香菇10個,加水小火煮15分鐘,加少許鹽調味。早晨空腹適量飲用此湯,有助于減肥,能消除過多的脂肪。高血壓、高血脂、感冒初期患者也可用此湯食療。
三高人群要怎么吃
1、科學飲食
要學會科學飲食。在一日三餐中朋友們要學會科學地吃、合理地吃。早餐要吃好,中餐要吃飽,晚餐要吃少。
2、加強鍛煉
要加強鍛煉，鍛煉的好處有很多,有“三高”的朋友通過鍛煉,可以使血壓和血糖,以及體重下降。對還沒有出現“三高”的朋友,鍛煉同樣可以達到預防作用。
3、戒除煙酒
要戒除煙酒。吸煙對心、肺都有危害,尤其是對已經患有“三高”的朋友危害更大。統計表明,長期吸煙的朋友發生心腦血管死亡或者致殘的,要比不吸煙的高出4倍。酒對消化系統,尤其是肝臟有損害作用,長期飲酒增加了肝硬化的發病率。
4、規范治療
必須規范治療。預防“三高”除了合理飲食,增加體力活動以外,還要注意體重指數不超標。每年要進行一次常規身體檢查,不要為了節省一點檢查身體的時間,付出不必要的健康代價。因為糖尿病、高血壓和血脂紊亂等疾病,大多是在不知不覺中發生的,早期可能沒有任何癥狀。定期到醫院進行檢查,可以做到防患于未然。
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