產婦進補的注意事項
產后的婦女，由于體質虛弱和哺乳的需要，應該調養好身體。但現代的產婦在調養好身體的同時，還希望保持苗條的身材。這就有些難辦。因為婦女在產后，肚子里突然很空。這樣就給胃腸提供了很大的擴張空間。此時，如果產婦不知節制地進補，就會造成過度肥胖。那么，產婦應怎樣進補，才能做到既滿足身體的營養需求，又不會過分肥胖呢？下面就介紹幾個適合于婦女產后進補的食療方：
一、三七麻油肝
原料：三七粉10克，豬肝300克，姜20克，麻油2大匙，米酒100毫升，鹽適量。
制法：
1.將豬肝洗凈瀝干后切片，將老姜洗凈后，帶皮切成絲。
2.將麻油倒入鍋中加熱。待油熱后，把姜絲放入鍋內炒成淺褐色。然后將姜絲撈出放入米酒中。
3.將剩下的麻油用武火加熱后，把豬肝放入鍋內翻炒一下，然后再淋入泡有姜絲的米酒，接著翻炒至豬肝熟爛為止。
4.將三七粉用80毫升的'水拌勻后，倒入鍋中翻炒一下豬肝，然后再蓋上鍋蓋燜上1分鐘即可。
本方特色：三七為理血要藥。它有止血不留瘀的特點。對于婦女血崩、產后血多、惡露不下或惡露不凈等病癥都有調養功效。此外，三七中還含有大量的人參皂苷、七葉皂苷等多種調理氣血的成分。因此，三七是產后第一周不可多得的調理藥物。豬肝含有豐富的蛋白質和鐵元素，具有補肝、養肝、明目的功效。因此，本藥膳為產后第一周主要的調養藥膳之一。婦女在平時來月經的前后亦可服用本品。
二、太子圓蹄
原料：太子參30克，黃精15克，豬后蹄膀1只（約750克），冰糖40克，黃酒30克，蔥段、姜片、油、鹽、料酒各適量。
制法：
1.將太子參、黃精用水煎后濾取藥液濃汁約200毫升。
2.將豬蹄膀洗凈后，在其大骨頭的兩側各劃一刀，使肉攤開。
3.將豬蹄膀放入鍋內，然后加入藥汁、適量的清水及其他佐料共煮。用文火將豬蹄膀燉爛即可。
本方特色：豬蹄膀的補益作用比豬肉更強，佐以太子參益氣生津，可提高機體的免疫功能。因此，豬蹄膀是產后最佳的催乳和康復之品。但本品較為肥膩，故體重超標、血脂過高的產婦不宜多吃。
三、鯽魚王不留行
原料：王不留行15克，鯽魚2條（約400克），冬瓜、冬筍、香菇、豌豆苗、姜片、蔥段、米酒、鹽、油各適量。
制法：
1.將鯽魚去鱗、鰓及內臟后洗凈，并在魚身的兩側切3—4刀的紋。
2.將適量的油放入鍋內，先把姜片炒香，然后加入米酒、王不留行、冬瓜、冬筍、香菇共煮沸約20分鐘。
3.將鯽魚放入沸湯內煮熟。魚熟后往鍋內加入豌豆苗、蔥段及佐料，再將魚湯煮幾個開即可。
本方特色：鯽魚是催乳、下乳常用的食品。因鯽魚的脂肪含量不高，所以產婦服用后不會因其乳汁中的脂肪含量過高，而導致嬰兒出現腹瀉的現象。鯽魚輔以王不留行可有活血通脈、下乳利水之功效。鯽魚配以多種素菜，可以起到補而不膩、常吃不厭的作用。婦女若產后氣血兩虛而至乳汁稀少者，在此藥膳中可配伍黃芪、當歸等益氣補血藥。
四、當歸醋豬手
原料：當歸15克，白術6克，豬手1000克，雞蛋12只，姜300克，黑甜醋800克，油、鹽各適量。
制法：
1.將姜洗凈拍裂后備用。將豬手刮洗干凈后，用開水煮5分鐘，再用清水漂洗干凈，撈出濾干后備用。
2.將雞蛋煮熟，用清水冷浸后去殼。
3.燒鍋下油，爆一下姜及豬手。然后將姜及豬手倒入瓦鍋中，再加入雞蛋、甜醋、鹽、當歸、白術及適量的水，用文火燉至豬手軟爛即可。
本方特色：產后多虛、多瘀、多寒者，不僅要補腎活血，而且在飲食中宜溫補，即溫以祛濕、祛寒。本藥膳以姜及甜醋為主，意在取其活血化瘀、溫中祛濕之功效。輔以當歸、白術可加強姜、醋的功效。配以豬手、雞蛋，更使本道藥膳營養豐富，因而特別適宜于婦女產后調養。（煮熟后的雞蛋也可整個下鍋，和其他藥食佐料共煮，吃時再去蛋殼。這樣可促進蛋殼中鈣質的溶出。）
【產婦進補的注意事項】相關文章：
秋季進補的注意事項07-10
秋冬進補的注意事項06-08
夏季進補的注意事項03-10
小寒進補的注意事項04-21
冬天進補的注意事項06-30
冬季進補的注意事項05-03
大齡產婦的注意事項06-18
冬季進補禁忌多冬季進補注意事項05-11
冬季脾胃進補的注意事項08-27