酒吧個人工作總結范文（通用10篇）

　　時間乘著年輪循序往前，一段時間的工作已經結束了，回顧過去這段時間的工作，收獲頗豐，好好寫寫工作總結，吸取經驗教訓，指導將來的工作吧。可是怎樣寫工作總結才能出彩呢？下面是小編為大家整理的酒吧個人工作總結范文，歡迎大家分享。

　　酒吧個人工作總結 1

尊敬的各位領導：

　　您們好，我是xx，緊張而忙碌的一年馬上就要結束了，回顧我這一年的工作，有許多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓，總結一下今年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進行一下總結。

　　一、工作的整體回顧：

　　一個企業贏利是第一目標，也是企業能否生存下去的唯一保障，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業的中心工作來做文章。客房部做為一個服務性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環境是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為企業創收、節支的責任。一年來，經過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經營指標的部分都完成了山莊領導在去年工作會議上給我們下達的任務。在努力創收的同時我們也不忘節約，部門全年把節約工作貫穿始終，在保證工作質量、不影響對客服務的前提下，盡最大的'努力降低成本，我們深知節省下來的每一分錢都是集團的利潤。

　　二、20xx年我完成了以下工作：

　　1．學習、規范崗位的服務用語，努力提高對客服務質量。為了體現從事酒店人員的專業素養，針對我本人對各崗位服務用語存在不熟悉、不規范現象，我在同事中、在負責本集團客房的主管經理的培訓中學習崗位的服務用語，進行留精去粗，而后吸收為已用，做為我對客人交流的語言指南。自本人規范服務用語執行以來，我在對客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我將對此加大學習應用的力度。

　　2．開源節流，降本增效，從點滴做起。客房部是公司的主要創收部門，它的本本本費也很高，本著節約就是創利潤的思想，我和同事們本著從我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象，主要表現在：

　　①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用。

　　②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉，夜班六點后再開啟；查退房后拔掉取電卡；房間這樣日復一日的執行下來，能為公司節約一筆不少的電費。

　　3.為了做好客房的衛生和服務工作，領導經常對我們打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發現我們在操作時有無不規范、不科學的問題，針對存在的問題，管區領班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。我們也利用淡季不斷實踐，認真打掃和檢查好每一間房，通過考核，取得了一定的成效，房間衛生質量提高了，查房超時現象少了。

　　4、領導采取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高，服務理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務，從感性到理性已有了形象的認識，整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。

　　三、由于各種原因，使我的工作中存在一些問題：

　　1、容易將個人情緒帶到工作中，高興時熱情周到，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識。

　　2、房間和公共區域的清潔衛生有待進一步的提高。

　　3、各個崗位的服務規范需要進一步加強。

　　4、設施設備維保計劃未落實到位。

　　5、交接班時由于考慮不周，認為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發生，塾不知小事易釀成大錯，今后一定嚴加防范，以免出錯。

　　四、關于明年，我的計劃是：

　　1、認真做好每一天的每一項工作。

　　2、細化服務措施，提高賓客滿意度。

　　3、 加強教育培訓，強化員工隊伍素質。

　　4、規范管理，促進企業健康有序發展。

　　5、加強市場營銷，不斷調整客源結構。

　　6、認真做好上門散客的銷售工作。

　　7、做好旺季的合理預定，最大限度地提高銷售額。

　　8、規范留言服務，使客人感到我們專業的管理水平和酒店服務檔次。

　　9、多學習其他東西，充實自己。

　　實踐證明，隨?市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”，首先應革新觀念，及時調整經營策略和政策，優化和設計自身產品，使策略求新多變，經營政策按不同季節，不斷靈活推陳出新，才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續保持較高水平。

　　在20xx年即將到來的日了里，我們又要揚帆起航，踏上新的征程，我將以更高的標準要求自己，為開創公司新效益而努力奮斗。

　　最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，謝謝！

　　酒吧個人工作總結 2

　　在過去的一年里，銷售部在總經理的正確領導及其它部門的密切配合下，基本完成了今年的工作任務。部門的工作也逐漸步入成熟。在這一年里我們具體工作內容如下：

　　一、對外銷售與接待工作

　　首先銷售部經過了這一年的磨合與發展，已經逐步的成熟了自己的銷售工作，拓展了自己的市場。把酒店全面的推向旅游市場，提高了酒店的知名度，爭取做到最大限度為酒店創造經濟效益。根據年初的工作計劃認真的落實每一項，xx年銷售部的工作重點放在商務散客和會議的`銷售上，由于酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的銷售部散客入住率為，我們加大商務客人的銷售力度，拜訪重要公司簽署商務協議，同時根據季節的不同制定不同的銷售方案，有針對性的走訪客戶，比如旅游旺季，我們把地接團隊較好旅行社認真的回訪與溝通，xx月份至xx月份大部分會議召開，我們及時的與經銷商聯系。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊。平時在整理客戶檔案時，分類定期的回訪，同時不斷的開發新客戶，截止年底共簽署協議xx份。

　　20xx年x月份我到酒店擔任銷售部經理。

　　20xx年xx份酒店正式掛牌三星，這對銷售部提供對外宣傳籌碼，同時也把我們酒店整體水平提高一個檔次，有利于酒店的銷售工作。

　　隨著網絡的高速發展，網絡的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度，而且通過網絡公司提高酒店整體的入住率。截止年底共與xx家網絡訂房公司簽定了網絡合作協議。我們對重要的網絡公司提高傭金比例，利用其宣傳能夠讓更多客人通過網絡詳細了解大酒店，比如xx，xx，xx等幾家網絡公司；

　　同時在這一年里我們接待了xx等多家公司，xx等三十多個大中小型會議，對于每個會議的接待，所有部門都能夠認真的配合銷售部，圓滿完成會議的接待工作，客人對我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個部門的領導及員工對我們銷售部工作的支持。

　　二、對內管理

　　酒店擁有自己的網站，由銷售部負責網站的維護和網頁內容的更新，通過網絡進行宣傳擴大影響力，并及時準確的把酒店的動態、新聞發布出去，讓更多的人了解酒店，同時我們提出新的酒店網站建設方案，這為今后酒店網站的發展奠定了基礎。

　　三、不足之處

　　1. 對外銷售需加強，現在我們散客相對比較少；

　　2. 對會議信息得不到及時的了解

　　3. 在接待工作中有時不夠仔細，在一些細節上不太注意，考慮的問題也不夠全面。

　　4. 有時由于溝通的不及時信息掌握的不夠準確；影響了酒店整體的銷售與接待，在今后的工作要認真細致，盡量避免，能夠做到及時的溝通，從而減少工作失誤。

　　酒吧個人工作總結 3

　　在日式酒吧里工作了一段時間，現在靜下來好好想想自己工作中存在的缺乏，并簡潔總結一下在以后的工作之中應當留意的事情。

　　1、責任感。

　　只有擁有責任感才能把事情做好，把事情做得更加完善，而不是簡潔的機械運動，才不會會簡潔拘泥于詳細的任務，遺忘了其他方面。

　　2、做事主動。

　　在過程中不能消失任務相互推諉的現象。要積極主動去做自己應當去做的事情，但有一點，不要太熱心總是在同一件事情上填補別人的空缺，臨時補一下沒問題，應當做的是向BOSS反映，這是他治理上的問題。不然會吃力不討好。在其位，謀其政。只有這樣分工才會明確，治理體制才會更加完善，人人受益。

　　3、要制造性完成任務。

　　這一點是與素養班提倡的“制造性完成工作”如出一轍。就是要明白BOSS交給你任務的意圖，到懂得他表達的意思。例如，老板說你負責那個房間的桌子還不夠光亮，那么你就不僅僅要解決的是桌子，應當再想一下整個衛生做的怎么樣。把自己的衛生在檢查一遍，哪里還沒有清掃到，哪里還沒有清掃潔凈。有時候可是這從BOSS的角度去想一下。

　　4、主動學習。

　　無論是你身在何處，都有各種各樣的時機去學習，你的工作總可以做得更好，學習的不僅僅是你的本職工作，還有其它方面的，還有，經營，治理等等，你要是經受，你怎么安排人員，協調工作。你要是BOSS怎么形成盈利模式，怎么吸引客服等等。所謂“學無止境”。固然，前提是你要有一顆擔心分的心。

　　5、對于所在的公司有一些建議時，請委婉，平和。

　　這是從一位同事身上看到的。他在工作上的表現沒話說，佩服之至，對如何管協調好工作很有見地，就是有點心高氣傲。在開會時總是打斷經理的講話，還不斷反對。結果經理也不怎么待見，因此會失去和一位優秀的人學習的時機。究竟混到經理的位置也還是需要鐵打鐵的實力的。所以請你仔細、友好，真誠地提出你的建議，不要尖酸薄情地反唇相譏，竟然是來把問題解決更好的，為什么不徳理服人?

　　以上這些都是自己在工作工程當中贏根本具備的幾點，可能要把事情做得更加美妙，只是其中幾點罷了。

　　另外在停留上海的.一個月里，還有許多缺乏：

　　1、時間沒有好好利用。

　　在工作的時候，一天24小時，平均8個小時的工作，11個小時的睡眠，再除掉兩個小時的吃飯和洗漱，還有3個多小時是荒廢的。根本上是在賴在床上玩手機，提前到店里面去玩，在寢室看電影，有時會還會打撲克。每天更笨沒有去想抽時間去學習。雖然后來去文化中心學習，但是此前的狀態已經持續將近半個月，而總共才有一個月。

　　2、未能準時反思自己在工作中存在的問題。

　　雖然有時會想一下，但不透徹。糊糊涂涂干了一個月，沒能準時靜下來好好反思一下。雖然還是想了，但過期了的效果不明顯。

　　3、未主動學習。

　　4、人太緘默了，一點不活潑。

　　雖然在努力工作，但是在休息之余和阿姨相處無言。感覺一點話題都沒有，我關注的東西他們一點不感興趣，他們感興趣的我一點不感冒。但生活究竟是生活，不存在有沒共同語言的問題，幽默幽默也不是局部人的專利，安心去學便可。應當在以后的各種場合主動去搭話，讓自己變得更加健談。

　　酒吧個人工作總結 4

　　作為一名酒吧傳遞員，我深深感受到這一職業的重要性。作為酒吧的一個橋梁，傳遞員有著至關重要的角色，不僅僅是傳遞酒水和食品，還需要與顧客溝通交流、維護酒吧秩序等多個方面的責任。在這篇文章中，我將就自己的工作體驗，總結酒吧傳遞員的工作特點和遇到的問題，分享一些應對策略和技巧。

　　一、工作特點

　　首先，酒吧傳遞員的工作時間相對較為特殊，多數需要在深夜排班，也可能要接受彈性工時安排。這樣的工作特點使得傳遞員通常是一個比較年輕活力的群體，但也帶來身體的疲勞和健康問題。為了避免過度疲勞和打亂自己日夜節奏，傳遞員常常需要注意保持一定的作息規律，做好營養和鍛煉等方面的保健措施。

　　其次，酒吧傳遞員的工作環境相對來說比較嘈雜和繁忙，要求工作者具有較高的溝通能力和手腳協調能力。在每個晚上的工作中，傳遞員需要跟很多客人打交道，這些客人身上有某些夜生活中特殊的`文化和思維方式。因此，傳遞員的工作資質還需要超出僅僅為了遞送完成了任務并結束工作。

　　最后，在工作中，尤其是在高峰時間段，傳遞員通常需要處于高度緊張的狀態下，高節奏的工作流程使得傳遞員必須相當的敏捷和機警才能完成任務，但這里同時也需要有一定的文化積淀和沉穩的心態，保持一個穩定的情緒狀態，才能避免在繁忙的工作中出錯。

　　二、遇到的問題和應對策略

　　在職業生涯中，酒吧傳遞員也會遇到一些問題和挑戰，需要反復摸索和嘗試才能取得最佳應對策略，以下是我總結的一些經驗和技巧：

　　1、 與客人的溝通和改錯能力

　　在與客人溝通時，傳遞員需要特別敏感，在檢查顧客的點餐中，需要做到快速精準，減少誤解和錯誤的發生。在幫助顧客解決問題時，需要友好、和藹的態度，對于一些難纏的客人，傳遞員還需要運用口才和心里學，耐心化解矛盾和糾紛。

　　2、 強化宣傳和銷售能力

　　酒吧是一個文化交流和產品銷售的地方，傳遞員在工作時，必須認識到這一點并對菜單、飲品和服務有著深刻的了解，傳遞員的語言表達和形象表現能力，能夠為酒吧帶來更多的銷售機會和客戶滿意度。

　　3、 快速反應能力和盡職責任

　　在高峰時段，特別是夜間，酒吧通常會遇到客流量及訂單量的快速增長。為應對這種挑戰，傳遞員必須具備快速反應的能力，并從多個角度解決問題和保證客戶的需求。在人數繁多、醉酒、鬧事的時候，傳遞員需要時刻保持警覺，在維護酒吧秩序和安全方面做到盡職盡責。

　　結論

　　在酒吧傳遞員這個職業中，每個人的工作體驗不同，但是共同點是都需要具備較多的工作能力、專業素質和技巧。本文嘗試從自己的經驗出發，總結了一些點餐、溝通和緊急響應等方面的經驗和策略，但這些交給每個人的去汲取。作為一名酒吧傳遞員，只有不斷努力，積攢經驗、提高自我才能在這個職業取得優秀的成果。

　　酒吧個人工作總結 5

　　對于酒吧服務員來說，一年的工作總結是非常重要的，它能夠幫助工作人員更好地總結自己的工作表現和經驗，及時發現問題，并采取正確的措施來改進和完善工作。因此，我也在這里為大家分享一下我的酒吧服務員年度工作總結。

　　一、成果總結

　　在過去的一年里，我主要負責的是酒吧服務員的工作，通過不斷的學習和努力，我在這個職位上做了不少的成果。

　　首先，在顧客服務方面，我更加注重對顧客的關注和了解，力求滿足他們的需求和期望，使他們感到賓至如歸。在工作中，我總是盡可能地滿足顧客的各種要求，同時主動了解顧客的喜好和習慣，以為其提供更加貼心的服務。

　　其次，我非常注重團隊協作和溝通，與同事之間相互協調，共享工作經驗，努力提高整體的工作效率和質量。同時，我也善于將自己的工作經驗和技巧與同事分享，幫助他們提高工作效率和專業水平，以達到更好的工作效果。

　　最后，在工作環境方面，我關注酒吧內部的整潔和有序，力求讓整個酒吧環境更加整潔、安全并符合要求。同時，我懂得衛生的重要性，在不斷地對環境和設備進行保潔和維護的同時，也保持整潔衛生并按時完成各項安全檢查。

　　二、不足總結

　　在工作中我也發現自己存在不足和缺陷，例如：

　　1. 在高強度工作環境下，快速和完美地完成工作并不總是容易的，我在一些緊急工作情況下有時會感到無計可施，這也就會影響工作效率和顧客體驗。

　　2. 我發現我缺乏更深入的產品知識，對于一些酒水和菜品的描述和推薦并不是那么盡善盡美。

　　3. 我缺乏更多的和顧客溝通的經驗，有時不夠簡潔、清晰和表達恰當。

　　三、改進方案

　　基于以上自我反思，在新的一年里，我將嘗試以下改進方案：

　　1. 提高自己的工作效率，更加常規的接受培訓以及提高自己的.技能水平，同時通過更加頻繁的團隊協作來減少無謂的工作量。

　　2. 加強對菜品和酒水知識的了解，通過閱讀相關資料和與主廚和調酒師的溝通交流，來更好地為顧客提供更有針對性和個性化的服務。

　　3. 更加主動自信地與顧客溝通，改善溝通技巧和流利度，并通過為顧客的反饋意見進行調整和改進，來提供更為優秀的服務質量。

　　4. 多向上司和同事請教，多積累經驗和學習成果，這樣也能夠通過團隊合作和共同進步來達到自己的理想。

　　總的來說，作為一名酒吧服務員，我非常珍惜每一次工作機會和成長機會，同時也非常感激自己的缺陷所提供的具有價值和重要性的反饋信息，我相信在不斷的努力下，我的服務水平會越來越好。

　　酒吧個人工作總結 6

　　入職后，依據酒吧實際狀況，本人提出了“打造優秀效勞團隊”的治理目標和口號，旨在提高整體效勞水平，樹立良好的行業形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：

　　一、編寫操作規程，提升效勞質量

　　依據酒吧各個部門的實際運作狀況，編寫了《酒吧效勞操作標準》。統一了各部門的效勞標準，為各部門培訓、檢查、監視、考核確立了標準和依據，標準了員工效勞操作。同時依據酒吧的效勞要求，編寫了酒吧效勞接待流程，從咨客接待、語言要求、席間效勞、酒水推銷、衛生標準、物品預備、環境布置、視聽效果、能源節省等方面作了明確具體的規定，促進了酒吧的效勞質量。

　　二、加強現場監視，強化走動治理

　　現場監視和走動治理是酒吧治理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進展治理時間安排(百分之八十的時間在治理現場，百分之二十的時間在做治理總結)，并直接參加現場效勞，對現場消失的問題賜予準時的'訂正和提示，對典型問題進展記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓規劃，堵塞治理漏洞。

　　三、編寫酒吧整體實操方案

　　提升酒吧效勞質量，為了進一部的提升酒吧效勞的質量，編寫了《酒吧效勞整體實操方案》，進一步標準了酒吧效勞的操作流程和效勞標準，突顯了酒吧現場的氣氛，并對酒吧效勞員進展了專場培訓。

　　四、定期召開效勞專題會議，探討效勞中存在的問題

　　良好的效勞品質是酒吧競爭力的核心，為了保證效勞質量，提高效勞治理水平，提高顧客滿足度，將每月最終一天定為效勞質量專題研討會日，效勞人員參與，分析各酒吧當月效勞狀況，檢討效勞質量，共享治理閱歷，對典型案例進展剖析，查找問題根源，研討治理方法。在研討會上，各酒吧相互學習和借鑒，與會人員積極參加，各抒己見，敢于面對問題，敢于擔當責任，避開了同樣的效勞質量問題在治理過程中再次消失。這種形式的研討，為酒吧治理人員供應了一個溝通溝通治理閱歷的平臺，對保證和提升效勞質量起到了積極的作用。

　　五、建立酒吧案例收集制度，削減顧客投訴幾率

　　本年度公司在各酒吧實施酒吧案例收集制度，收集各酒吧顧客對效勞質量、出品質量等方面的投訴，作為改善治理和評估各部門治理人員治理水平的重要依據，各酒吧治理人員對收集的案例進展分析總結，針對問題拿出解決方案，使治理更具針對性，削減了顧客的投訴幾率。

　　六、存在的問題和缺乏

　　本年度的工作雖然按規劃完成了，但在完成的質量上還做得不夠，就運作和培訓工作來看，主要表現在以下幾方面：

　　1、治理力度不夠，用力不均，局部環節薄弱

　　在治理過程中對局部敏感問題治理力度較弱，對屢次消失的效勞質量問題不能一針見血的向治理人員提出，使局部治理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在酒吧效勞質量方面，減弱了對_部的治理。

　　2、培訓互動環節不夠

　　在培訓過程中互動環節不多，員工參加的時機較少，削減了課堂的生氣和活力。

　　3、課程容量太大，授課進度太快，講話語速太快

　　酒吧專業學問課程設置容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內容不能深入理睬，減弱了這局部課程的培訓效果。

　　酒吧個人工作總結 7

　　一、經營酒吧最怕股東變成多頭馬車;

　　酒吧就怕股東插手經營上的事情，不插手還好，一但插手是很危險的。股東都是管理者，誰都插手管事情。員工不知道該聽誰的。最后酒吧經營就出現了多頭馬車。沒有人能夠承擔起責任;你怪我，我怪他，相互推諉，上層怪中層，中層怪下層，下層怪上層;因為是自己的酒吧于是想怎樣就怎樣，最終因為決策上的失誤而影響了全局。有句話說的好：“士兵千口，主帥一人”，只有責任明確了，什么困難都可以解決。不過，很多酒吧的老板是不見棺材不掉淚的。 企業科學發展觀心得

　　二、酒吧經營管理中一定要懂得放權;

　　做酒吧要懂得放權：上頭交代的事情總是完不成或拖拉;下屬總在找各種借口;這并不是下屬的原因。其原因有可能在管理者自己身上，因為你不懂得放權，什么事情不論巨細親自過問的結果。懂得放權，一旦放權就一定要隨時緊緊地盯住，給你下屬一個空間這是最重要的。一味的服從這是最沒有創造力和危險的事情，畢竟酒吧不是軍隊，酒吧就是強調人性化的管理。這樣你即輕松，又能做好酒吧。

　　三、經營中不能缺少自己的文化特色;

　　不管是什么樣風格的酒吧，文化氛圍是最重要的。什么是文化?“文化就是群體生存的方式”。不要把文化說的很高深莫測，所謂的歷史就是人類生存的時間，所謂的傳統就是生存的一種模式。只有那些吃飽沒有事情干的文化人才把所謂文化說的這么高深，開酒吧是做生意不是研究歷史文化。酒吧也該制定自己的生存方式，那么文化就有了。酒吧靠什么生存?靠你的音樂靠你能吸引客人的亮點、靠的是服務、靠的是理念、靠的是創新、靠的是品牌推廣等，這就是你的文化。

　　四、酒吧的服務流程應該細致和規范;

　　每一項工作的流程是不是做到完美細致，而且還不斷的提高創新，這才是最重要的。服務流程都差不多，就看誰做的更完善更細致了。只要象園丁修建苗木一樣，把所有的工作流程來不斷的`修剪，好的留住不好的剪掉。不斷的更新服務流程，那么一個更合理更科學更優質的服務流程就規范了。自然服務就上去了。汽車為什么不斷的更新、不斷的換代，但是他永遠是四個輪子，永遠是靠燃料驅動，只有性能和外觀上的提升，而管理同樣也是這個道理。

　　五、酒吧經營管理中執行為何這么難;

　　為了節約成本，管理者即是老板又是總經理，執行難的問題而往往出在這里，而所有的老板都認為自己是最內行的，最聰明的，經常會忽略了自身決策失誤而造成的原因。總說屬下執行力不夠，其原因是出在最高層身上。沒有不合格的員工，只有不合格的老板。在西方科學的管理系統中，經營權和產權是完全分開的。因為老板和總經理的角度和經營思想完全不同，當總經理又是老板時，很容易讓屬下把老板的喜好當成做事情的標準，如果安靜的坐下把問題寫出來交給你的手下去解決，那么，執行力度自然就出來了。

　　酒吧個人工作總結 8

　　作為酒吧服務員，新的一年也有新的計劃與打算，同時也需要對即將過去的一年進行一個整體的總結與分析。2019年時間過得真快，新的2020年正在向我們邁進，我希望我們酒吧服務員在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個更新更好的轉變，正所謂，我相信我將一定能做得更好!我也希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。

　　我也在此感謝大家，在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和幫助，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實，我覺得有成就感。記得我剛邁進盛豐上班的第一天，我什么都不會，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨上工作站后又犯了很多的錯誤，當時我真的'想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤，并且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從學校跨入社會時，有一個人曾經對我說過一句話“你是一個男孩，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對。”她的這句話我永遠都不會忘記，因為是她的這句話讓我重新找到了自信，我也不會忘記大家對我的支持和幫助，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨，我在此向大家道一聲謝謝，同時在工作中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對不起，請原諒。

　　再次，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我一定虛心地聽取，無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進，通過與大家一起在盛豐相處的這段時間里，我發現無論在為人還是在處事方面，自己都有較好的改變。與大家相處也較隨和，工作起來也不覺得像開始時那樣累，為了營造一個溫馨的工作環境，為了你我臉上都充滿喜悅的笑容，為了你我心里都有個溫暖的家，讓我們多一份理解，少一份埋怨，多一份寬容，少一份指責。最后記我們為了盛豐更輝煌的明天而加油!新的一年即將來臨，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們再努力，明天會更好。

　　有好多人說我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團糟，雖說沒有大起大落，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。經歷了那么的事，我從中學到了好多，我現在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個人，我們永遠都是朋友，人們說，家家有本難念的經，你們也有你們的經歷，講出來讓我們分享，我們互相學習，一起進步，未來屬于我們。

　　關于明年，我的計劃是： 1、認真做好每一天的每一項工作。2、認真學習倉儲知識，努力考試晉升。3、利用休息時間進行計算機培訓。4、多學習其他東西，充實自己。

　　酒吧個人工作總結 9

　　時間仿佛是一條從遠方流淌下來的歲月之河，以永不懈怠的步伐穿越每一個春夏秋冬。不知不覺時間已接近20xx年的尾聲，為了能更好地愛護酒店的安全和維護車場的正常秩序，使自己的工作做到安全無事故，我把一年的工作總結如下：

　　首先，工作中，隊員的思想比擬穩定，內部之間都比擬團結，當班期間能保持警覺性。在人員緊、任務重、工作量大、工作時間長的狀況下全體隊員都能克制一切困難。嚴格把關，能嚴格根據酒店的各項規章制度去辦、去做、去干。其次，全年沒有發生過任何違法行為和其他安全事故。隊員對酒店的環境以及周邊環境都比擬熟識。不關天氣的惡劣，隊員們都能監守自己的崗位，沒有由于天氣問題而影響正常上班。在這一年里，能不折不扣的完成酒店領導所布置的各種任務。

　　一、但還存在著一些缺乏

　　1、隊員工作態度還不夠積極，工作方法還不夠敏捷，行為語言上還不夠到位，在上班期間存在著幸運心理，在上班期間對勞動紀律的遵守還不夠，有些隊員在崗位上吃東西的現象始有存在;上班期間隊員與隊員之間沒有監守崗位，常常站在一起談天。導致車子來了后，不能準時對車輛進展指揮，消失了擦車和車子不能停到位的現象，鋪張車位比擬嚴峻。

　　2、交接班不夠準時，接班前后沒有對車輛進展檢查的意識。有少數隊員沒有時間概念，對上班不夠重視，消失了拖崗現象，在交接班前后沒有對車輛進展檢查，以至于后一班接班不知道上一個班車輛的狀況。

　　3、隊員禮節禮貌做得不夠好，見到酒店領導和客人都沒有敬禮和問好。在指揮客人停車的過程中，用語不行，甚至和客人進展爭吵的現象都有發生，讓客人聽了不舒適。沒有顧客至上的意識，嚴峻損害了酒店的`公共形象。

　　4、隊員的普遍素養比擬差，軍訓時，訓練場上嬉笑打鬧的現象比擬多，承受力量比擬差，沒有我要練的意識。都要領班隨時跟在背后念，才能做好。

　　到xx一年多了，從隊員到領班，我始終對工作負責，遵守酒店各項規章制度、團結隊員，嚴格要求自己。在當隊員的時候，我積極協作領班和劉經理的工作，做好了交接班制度，在上班期間，我和其他隊員相互協調、通氣。在酒店我不但禮節禮貌做得好，上班也比擬仔細負責。而且還負責了隊員的軍訓任務，在訓練中我聽取大家意見，改良訓練方式，使隊員們在比擬短的時間內，學會了一些隊列動作。而且也得到酒店的確定，8月份我因工作相對突出，被酒店推舉參與市里的明星保安員競賽。在競賽前我嚴格要求自己，一有時間就自我訓練參賽科目，在競賽中，我全力以赴獲得了比擬明顯的成績，也得到酒店領導的表揚和贊揚。9月份我因工作突出被升為領班。

　　二、在擔當領班后

　　1、我更加嚴格的要求自己，努力學習消防學問和各項制度，遇到不懂的我就虛心向其他同志學習請教。

　　2、嚴格交接班制度，做到了交接班前后有小結，在上班期間發覺隊員有做的不好的，我會準時指出。

　　3、工作期間，發覺問題我會準時去處理，在自己無法做出打算的時候，我會準時向上級反響，并幫助上級把問題解決。

　　三、雖然這一年里我取得了不錯的成績，但是也有一些做的不好的方面。

　　1、由于快過年了，我在后面這一個多月里，放松了對自己的要求，對隊員的治理力度也沒有以前嚴格，隊員在崗位上談天吃東西，我也沒有總是強調。

　　2、有時候沒有堅持交接班前的小結，對樓巡也沒有以前檢查的認真，而且有時上班還削減了樓巡次數。到車場檢查的的力度不夠，對隊員催促也不夠，所以才導致了停車場消失了擦車現象。

　　針對以上總結，在來年，我個人會連續發揚好的方面，多加學習。堅決改正自身存在的缺乏，在下步的工作中，要時刻保持清醒的頭腦，嚴格治理，嚴格要求，從實際動身，從根本上解決，力爭把事故毀滅在萌芽狀態。同時，也要好好發動全體隊員連續保持好的方面、連續努力，做到相互幫忙、相互關懷，心往一處想，勁往一處使，做到統一著裝，文明執勤，虛心待人、熱忱大方的工作氣氛。確保酒店人員生命、財產安全和車場的正常秩序。

　　酒吧個人工作總結 10

　　我謹就20xx年開業以來的工作情況以及20xx年展望向相關領導做一個詳細的匯報：

　　一、回顧20xx年開業以來，酒吧從組建到現在的制度初步完善。

　　酒吧部跟酒店的經歷一樣，走過了一段初級成長的過程。

　　1、制度的建立。

　　比如設立了班組的晨會制度，對當日的工作進行布置，對每個員工的儀表儀容不整進行規范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上周工作進行總結，對下周的工作進行布置并形成文字，同時將酒店相關文件的內容納入其中，充分體現了“嚴、細、實”的工作作風。

　　2、成本的控制。

　　對員工提出節能降耗要求，設備設施的維修保養工作，做到節約開支，降低成本，嚴把進貨質量關。最低庫存量與最高庫存量的制定，水果及保質期短的酒水方面表現得尤為必要。

　　3、新產品的推出。

　　4、員工的崗前培訓及競聘上崗。

　　按照酒吧開業初制定的培訓計劃，參照《員工基本行為準則》，由部門經理組織召集對部門員工的專題培訓，重點講解管理素質、服務意識、禮貌待客、案例分析等。通過講解、點評、交流等，受訓人員在思想認識和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。管理者能上能下，員工能進能出，依據工作表現競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。總體看來，酒吧將表現和能力較優秀的主管安排到負責崗位，將認真工作的員工提為領班，將不稱職的主管、領班及員工予以勸退等，多多少少推動了酒吧各項工作的開展，為力爭完成酒吧運作指標提供了管理機制等方面的保證。

　　5、服務形象，投訴處理。

　　二、展望20xx年，我們還有很多事要做。

　　1、經營創收，渠道拓寬。酒吧多推出類似于餐前水果的提供以增加收入。

　　2、管理創利。酒吧通過狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。

　　3、服務創優。酒吧通過同其它部門的溝通，強化《員工基本行為準則》，對于“儀表、微笑、問候”等內容的培訓，加強人員的現場督導和質量檢查，逐步完善傳酒、水果拼盤等崗位的責任制度，增加傳酒速度，不斷提高員工的優質服務水準。努力減少投訴。

　　4、設備設施的完善。

　　5、安全創穩定。酒吧通過制定安全生產制度，及培訓，以增加安全意識，以防止意外安全事故發生。群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒吧忙而不亂的安全穩定。

　　總之，通過對酒吧開業以來的工作進行回顧總結，激勵鞭策著全吧上下增強自信，振奮精神，發揚成績，整改問題。并將制訂新一年度的管理目標、經營指標和工作計劃，以指導20xx年酒吧各項工作的全面開展和具體實施。

　　1、全面負責計劃、領導、控制和協調酒吧范圍食品的準備、制作，成本和推廣工作，確保提供高效率、高質量的酒吧出品和達到預期利潤。

　　2、負責管理酒吧部員工的日常工作，評估他們的工作表現和技術水平，根據酒店規定實施獎懲。

　　3、令所有酒吧員工受到充分培訓，使之清楚了解各項規章制度和工作程序，努力提高他們的技術水平，對所有餐飲部員工酒吧出品知識的提高有培訓義務。

　　4、對下列工作制訂預算和計劃并保持關注：

　　A、未來客流量預計；

　　B、可供使用的食品和原料；

　　C、收集酒吧流行資訊；

　　D、食品和原料的輸送、管理；

　　E、爭取、吸引各種客源。

　　5、妥善計劃和處理剩余食品和原料，在適量備貨前提下努力減低食品損耗，以利于減少成本，并提交食品原料提轉和損耗月度報告。

　　6、重視日常員工的個人衛生和儀表，檢查并使之保持恪守時間，良好儀表，規范著裝。

　　7、制訂和管理酒吧員工的工作時間、工作分配，任何時候確保以充分的人力合理的分工提供高效率、高質量的酒吧食品。

　　8、計劃和草擬、審定、分析酒吧有酒水單及原料結構，配合西餐部經理和成本控制員制定合理的'酒吧出品價格。

　　9、對食品原料和用品消耗作出預算，及時申購補充并對到貨質量進行驗收。

　　10、在工作中密切聯系服務、管事、采購、倉管的主管人員，確保最高工作標準。在必要的時候，積極配合酒店其它部門的工作。

　　11、根據宴會通知書制訂酒水出品準備計劃。

　　12、負責檢查酒吧及其相關區域的衛生整潔，確認照明度始終符合管理規定，指導下屬改進工作。

　　13、確保所有食品的準備和提供完全符合酒店標準。

　　14、檢查所有酒吧及相關使用設備所在位置，使用情況以及日常維修狀況。及時報修并制定足夠預防措施，防止酒店財物遺失或損壞。

　　15、匯同其它廚房和餐廳管理人員參加餐飲部會議，探討受客人歡迎的食品的項目，協調工作關系。共同配合餐飲部總監籌劃、舉行、完成各項推廣活動，并將進度、效果及時向有關方面反映。

　　16、制定酒吧月度工作計劃和月度工作報告。

　　17、對改進食品的制作和銷售提供建設性意見，以取得更大的利潤。

　　18、在客人對食品提出特殊要求及宴會食品設計討論時參加會晤客人，直接聽取客人要求和意見。進行改善，滿足客人的要求。

　　19、與員工建立和改善有效的聯系。

　　20、熟悉酒店制定的各項突發事件處理程序、行政政策、運作規范和標準。

　　21、以身作則，執行酒店與部門的各項規章制度。

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