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芒果的催熟方法及食用禁忌
芒果清香軟糯，風(fēng)味獨(dú)特，深受人們喜愛，素有“熱帶果王”之譽(yù)稱。由于芒果完全成熟后不耐貯存，所以在市場(chǎng)上賣的大部分是沒有達(dá)到十分熟的。那么，芒果怎么催熟？下面是小編為大家整理的芒果的催熟方法及食用禁忌，希望能夠幫助到大家。
一、催熟青芒果的方法
用藥物催熟青芒果
大家購買青芒果以后，如果量比較大，建議用藥物進(jìn)么催熟，乙烯利就是最常用的催熟藥物之一，這種藥物少量使用對(duì)人類危害不大，大家可以把它稀釋以后直接噴在青芒果的表面上，然后再青芒果上面蓋一些物品，過兩天以后青芒果就會(huì)全部變黃。
用水果催熟青芒果
許多人購買的芒果數(shù)時(shí)較少，不值得用藥物去催熟，那么也可以在家中用成熟水果來催熟，最好的選擇就是蘋果或者熟透的香蕉。因?yàn)檫@些熟透的水果在存放時(shí)，會(huì)散發(fā)出一些乙烯，青芒果在吸收乙烯以后會(huì)就很快成熟，具體做法是把成熟的水果與青芒果放一個(gè)塑料袋中，并把口扎緊，放在溫暖的地方，過幾天就會(huì)變黃變熟。
用大米催熟青芒果
用大米催熟青芒果也是一種不錯(cuò)的選擇，因?yàn)榇竺自诖娣诺匾矔?huì)產(chǎn)生出一些乙烯氣體，而這種乙烯就是催熟青芒果的重要物質(zhì)，因此大家在購買了青芒果以后可以回家把它埋在大米中，過三四天以后取出，也會(huì)發(fā)現(xiàn)芒果已成變得完全熟透了。
吃芒果的禁忌
芒果與大蒜不能同食
芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質(zhì)等，這些物質(zhì)中含有刺激性物質(zhì)比較多，接觸到人體的皮膚后，就會(huì)造成過敏，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)紅腫、疼痛現(xiàn)象。不要與辛辣之物同吃，多吃對(duì)人的腎臟有害。
芒果與海鮮不能同吃
兩者同時(shí)吃不容易消化，而且芒果與海鮮兩者都是易過敏的食物，如果同食的話，容易過敏。
芒果和酒不能同食
芒果和酒都是辛辣的食物，多吃對(duì)人的腎臟有害。
芒果和菠蘿不能同食
同食易過敏，因?yàn)槊⒐⒉ぬ}本身就含有易引起皮膚過敏反應(yīng)的化學(xué)成分，鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯，不完全成熟的芒果里還含有醛酸，他們對(duì)皮膚黏膜有一定的刺激作用，可引發(fā)口唇紅腫，又癢又痛，重者還會(huì)出現(xiàn)水皰和糜爛。而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質(zhì)，對(duì)人的皮膚、血管等有一定的副作用，且這種過敏常為速發(fā)型，多在吃菠蘿后1小時(shí)左右會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發(fā)麻。
飽飯后不可食用芒果
芒果不可與大蒜等辛辣物質(zhì)共食，否則可能引起發(fā)黃病。
患皮膚病或腫瘤者進(jìn)禁食
由于芒果含糖量較高，故糖尿病患者應(yīng)忌食。芒果帶濕毒，患有皮膚病或腫瘤者，應(yīng)避免進(jìn)食。
溫馨提醒：
青芒果一定要催熟，不僅是因?yàn)榍嗝⒐诟形兜啦�，還因?yàn)榍嗝⒐俨课粫?huì)有白色值夜?jié)B出，這可能是致敏原因。多吃芒果會(huì)引起過敏，嚴(yán)重的可能會(huì)損害腎臟。
芒果怎么催熟？其功效與作用是什么？有哪些禁忌
一、芒果怎么催熟？
1、自然成熟法
一般情況下，在市場(chǎng)買回來的芒果，可以放在常溫環(huán)境下3-7天是可以自然成熟的。但需要滿足三個(gè)條件，一是買的芒果要在7成熟以上，二是室內(nèi)溫度不能太低，最好可以在在25度以上，三是空氣濕度不能太大
2、水果催熟
將成熟的蘋果或熟透的香蕉和芒果放在一個(gè)塑料袋里，扎緊袋口，放在暖和的地方，大約2-3天后就催熟了。這是因?yàn)槌墒斓乃麜?huì)釋放乙烯，芒果吸收乙烯就會(huì)加速成熟。
3、大米催熟
將芒果放在大米中，用大米將其覆蓋，大約3-4天就催熟了。這是因?yàn)榇竺自诖娣胚^程中會(huì)釋放一些乙烯，而乙烯就是催熟芒果的重要物質(zhì)。
4、高溫催熟
在夏天可以直接將芒果放在陽臺(tái)，高溫會(huì)讓芒果自己把自己催熟；在冬天要將芒果包起來放在室內(nèi)溫度較高的地方捂熟，大概3-4天就能催熟。
5、藥物催熟
最常用的催熟藥物是乙烯利，將它稀釋以后直接噴在芒果的表面上，然后在芒果上面蓋一些物品，大約2天后即可催熟。
值得注意的是，在催熟芒果的時(shí)候不要碰到水汽，以免引起果皮潰爛；冬天捂芒果的時(shí)候記得加一點(diǎn)紙進(jìn)去吸收水蒸氣，且要每天查看有沒有催熟。
二、芒果的功效與作用是什么？
1、益胃止嘔
食用芒果有助于增加腸胃的蠕動(dòng)，健胃消食，對(duì)胃有很大的好處。腸胃的蠕動(dòng)加快以后，就可以增加消化食物的速度，從而起到止吐的作用。
2、預(yù)防夜盲癥
芒果之中含有豐富的胡蘿卜素，食用之后可以為人體補(bǔ)充維生素A。而維生素A可以幫助維持正常的視覺功能，并增加人在暗環(huán)境中的可見能力，預(yù)防夜盲癥。
3、抗腫瘤
經(jīng)過大量科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，維生素A及其衍生物有著一定抑制細(xì)胞癌變，提高細(xì)胞對(duì)化學(xué)致癌劑抗性能力的作用。食用芒果可以為機(jī)體補(bǔ)充維生素A，從而起到抗腫瘤的作用。
4、抗血脂
除了胡蘿卜素以外，芒果中維生素C的含量也非常之高，它可以降低血液中膽固醇、甘油三酯等脂質(zhì)的含量，幫助預(yù)防壞血病。同時(shí)也具有防止動(dòng)脈硬化及高血壓的食療作用。
5、止咳化痰
在感冒咳嗽的時(shí)候，也可以食用一些芒果來減緩該癥狀。因?yàn)槊⒐泻械拿⒐坝幸欢ǖ逆?zhèn)咳化痰的作用。
6、預(yù)防便秘
芒果之中還含有大量的纖維，食用以后可以促進(jìn)人體的消化系統(tǒng)功能，幫助清除宿便，對(duì)預(yù)防便秘有著一定的作用。
7、美容養(yǎng)顏
由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
三、芒果的食用禁忌有哪些？
雖然芒果色、香、味俱佳，但是不宜多吃，過量食用芒果可能引發(fā)腎病。另外，脾胃虛寒、過敏體質(zhì)、濕熱體質(zhì)、患有皮膚病以及糖尿病的人不宜食用。
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