白果的功效作用和禁忌有哪些
白果，又名鴨腳子、靈眼、佛指柑，銀杏、公孫樹(shù)子，是銀杏的種仁。那么白果的功效作用和禁忌有哪些呢？下面是小編整理的白果的功效作用和禁忌有哪些，歡迎大家參考！
白果的功效作用和禁忌有哪些1
一、白果的功效
小便頻數(shù)、遺尿：
1.陳白果5粒、蝸牛3個(gè)(焙干)，共研為末，沖服;
2.白果仁9克，炒后加水煎，加糖適量，連湯服之，或炒研粉服;
3.白果仁30粒、紅棗10枚，煎取濃汁，加白糖少許，睡前服;
4.白果仁用鹽水炒黃，每晚臨睡時(shí)服3~7粒，溫開(kāi)水送服。
婦女帶下：
1.白果、蓮子肉、糯米各15克，研為末，用烏骨雞一只，去腸，將藥裝入肚內(nèi)煮爛，空腹食之;
2.白果30克，白雞冠花30克、淡菜60克、豬脊骨125克，燉服;
3.白果15克，芡實(shí)15克，山藥15克，黃柏12克，車前子10克，水煎服;
4.炒白果、椿根白皮、烏賊骨、懷山藥各12克，水煎服。
淋證：銀杏樹(shù)根9克、松樹(shù)根30克、槐樹(shù)根30克、萱草根9克、麥冬9克，每日一劑，水煎，加白糖適量服。
大便下血：白果30克、藕節(jié)15克，水煎服，或共研末分3次服。
尿道感染：白果數(shù)十粒，燉熟連湯服下。
神經(jīng)性頭痛、眩暈：
1.生白果60克，搗裂，水煎服，煎3次，日服2次，分3次服完;
2.白果仁炒熟研為細(xì)末，每服3~6克，以紅棗煎湯調(diào)服;
3.生白果肉3枚，搗爛，開(kāi)水沖服，連服3~5天。
哮喘：
1.白果仁7粒，搗爛，開(kāi)水沖泡，每日一次，于清晨空腹服，連服3個(gè)月;
2.白果仁30克，加豬肝125克，水煎或調(diào)蜜少許服用;
3.炒白果仁9~12克，用水煮熟，加入適量砂糖或蜂蜜，連湯服食。
二、哪些人不能吃白果呢
1、小孩不宜吃白果
小兒吃白果容易中毒，年齡越小越容易中毒，且中毒越嚴(yán)重，2歲以下幼兒不要吃白果，中毒劑量為5-50顆，中毒發(fā)生在吃白果后的1-12小時(shí)內(nèi)。如果吃白果中毒不嚴(yán)重的話，可以用白果殼30g煎水來(lái)解毒，嚴(yán)重的.立即送醫(yī)院，有少數(shù)幼兒因?yàn)槌园坠卸颈容^重，搶救不及時(shí)而死亡。
2、孕婦不宜多吃白果
銀杏中含有微量氫氰酸，是有毒性的，孕婦多食白果對(duì)腹中胎兒有一定影響。但是少吃幾粒還是可以的。
3、過(guò)敏體質(zhì)的人最好不要吃
有些人吃了大量銀杏果后出現(xiàn)全身過(guò)敏，起了一身小豆豆，還有人聽(tīng)說(shuō)白果有美容作用，用白果汁水搽臉導(dǎo)致臉部灼傷疼痛，這樣的情況都要及時(shí)去醫(yī)院治療，前車之鑒，后人吸取經(jīng)驗(yàn)，不要重蹈覆轍了。
4、普通人不宜長(zhǎng)期食用
白果對(duì)慢性哮喘，遺尿有治療效果，但是普通人長(zhǎng)期服用就不好了，普通人長(zhǎng)期服用白果會(huì)影響人體氣血，氣機(jī)的疏通動(dòng)化功能。白果不能生吃，煮熟了以后也不要多吃，吃的時(shí)候記得去掉綠色的胚。
三、白果可以怎么吃
1、帶殼炒炸類：
椒鹽白果：
做法：取帶殼白果碟用椒鹽和白起放鍋內(nèi)炒炸至熟即去殼食用，要即炒即吃、趁熱食用熱食食之口清香冷食食之干苦無(wú)味招待客人時(shí)每桌碟150-200克宜。
爐炸白果：
做法：取帶殼白果碟外用薄食用塑料袋裹裝置微波爐數(shù)分鐘炸熟即趁熱去殼食用
2、去殼甜食類：
白果粥：益元?dú)狻⒀a(bǔ)五臟、抗衰老老年、體弱多病者尤佳正常人食之健體宜家庭食用
做法：白果仁(去殼用沸水燙去內(nèi)種皮)6-10粒冰糖少量粳米2兩水適量同時(shí)放入鍋文火煮熟即成粳米成糊糜狀即可。
白果湯圓：
做法：白果仁25克烘脆研粉雞油熬熟面粉炒黃黑芝麻炒香搗爛，蜂蜜壓成泥狀加入白糖、白果粉、黑芝麻和上雞油加炒面揉成餡兒。糯米粉合勻分成小團(tuán)包上餡兒作成湯圓，待鍋內(nèi)水開(kāi)至沸湯圓下鍋文火煮至湯圓浮水面上3-5分鐘即成。
四、白果的藥用價(jià)值有哪些
說(shuō)到白果的藥用價(jià)值相信大家都不是很清楚，但是其在治療婦科疾病，改善大腦功能上有很好的效果，特別是對(duì)于月經(jīng)腹痛的女性來(lái)說(shuō)，適當(dāng)吃些白果可以有效緩解痛經(jīng)問(wèn)題。
白果又稱銀杏、公孫樹(shù)子。個(gè)如杏核大小色潔白如玉，其味甘、苦、澀，過(guò)食易引起腹泄。銀杏又名白果，是現(xiàn)存種子植物中最古老的孑遺植物。植物學(xué)家常把銀杏與恐龍相提并論，并有植物界的大熊貓之稱。銀杏屬于干果類，在諸多的干果中，銀杏的經(jīng)濟(jì)價(jià)值排名第三。白果的價(jià)值主要體現(xiàn)在食用和藥用。
白果燉雞可治療婦女病。同時(shí)，它還具有潤(rùn)皮膚、抗衰老的作用。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，白果還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，白果抗衰老的本領(lǐng)在德國(guó)和法國(guó)的科學(xué)界影響很大。除此以外，白果還可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過(guò)敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對(duì)付哮喘、移植排異、心肌梗死、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。銀杏葉也有豐富的藥用價(jià)值，用銀杏葉熬水喝，治療頸椎疾病和肩周炎有奇效。
白果的功效作用和禁忌有哪些2
白果的別名：
銀杏、公孫果、銀杏核、公孫樹(shù)子、鴨腳樹(shù)子
白果的功效與作用：
銀杏果性平、味甘、苦、澀、有小毒；
可潤(rùn)肺，定喘，澀精，止帶，寒熱皆宜；
主治喘咳痰多、赤白帶下、小便白濁、小便頻數(shù)、遺尿等癥。
1、 應(yīng)用于喘咳痰稀：種仁30克，冰糖15克，水煎至種仁熟透，連渣服，每天1—2次。
2、 治療美尼爾綜合癥：白果30克，有惡心嘔吐者加干姜6克，共研細(xì)末，分4等份，早晚飯后各服1份。
3、 治療粉刺：先用溫水洗臉，后將白果種仁去外殼，用刀片切出平面，頻搓患部。
白果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、銀杏中的黃銅甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預(yù)防和治療效果；
2、 經(jīng)常食用可以擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚紅潤(rùn)、精神煥發(fā)；
3、 銀杏還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮(zhèn)咳解毒等功效；近年來(lái)的臨床經(jīng)驗(yàn)證明，銀杏還可治療肺結(jié)核、癲癇、神經(jīng)性頭痛、美尼爾氏綜合癥等疾病。
白果適合人群：
一般人均可食用
1、 特別適宜尿頻者、體虛白帶的女性；
2、 有實(shí)邪者不可服用。
白果食物相克：
白果忌與鰻魚(yú)同食。
白果做法指導(dǎo)：
1、 白果用時(shí)去殼，搗碎，生用，或蒸、煮熟以后用；
2、 白果熟食用以佐膳、煮粥、煲湯或作夏季清涼飲料等。
白果的食用禁忌
1、白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5顆，吃10～50顆就有中毒危險(xiǎn)了。中毒后先有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振，隨即開(kāi)始煩躁不安、恐懼怪叫，逐漸四肢無(wú)力，甚至發(fā)生呼吸困難、肺水腫和昏迷。接觸核仁和肉質(zhì)外皮還可能引起皮炎。
2、吃的時(shí)候去除果仁中綠色的胚芽，避免接觸果核。
3、一旦出現(xiàn)中毒癥狀，只要用白果殼30g煎水服就成了。
最后，白果雖好，卻有小毒，不可生食。熟食也不能過(guò)多，每次以服10—15克為宜。同時(shí)，五歲以下的小兒應(yīng)忌食白果。
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