冬季健康的進補的注意事項

　　現在距離春節的時間越來越近，年貨已經擺上貨架任君挑選了，你是不是開始猶豫不知道要買什么呢?還是看到好的東西就想買呢?估計在品種煩雜的食物中，你已經出現了選擇恐懼癥了。春節是一個冬季的節日，我們即要有節日的氣息，還需要注意再冬季健康的進補。

　　今天，我們就一同了解該如何選擇春節食物，讓你吃得開心又補的健康。

　　1.羊肉

　　肉類是節日里必不可少的食物，但是該吃哪些肉呢?如何吃才能進補呢?這些不僅是一個人心中的疑問，在冬季天氣寒冷，我們一方面要通過攝入食物來御寒，另一方面還要注意避免食物帶來的肥胖。羊肉作為紅肉的一種，首先，其脂肪含量比豬肉少，而比牛肉多。而其中含有的必需氨基酸卻高于其他兩種肉。

　　其次，羊肉纖維細嫩容易消化和吸收，而且膽固醇含量低，微量元素含量高，如銅和鋅的含量就超過其他肉類。

　　另外，在中醫看來羊肉性味甘、溫，入脾經和腎經，具有補虛、驅寒、補血益氣的功效，非常適合冬季腎虛、寒冷、精氣不足等人群。所以，節日里選擇羊肉就對了。

　　2.鯽魚

　　隨著現在生活水平的提高越來多的人出現三高現象，一旦患上三高就必須要在飲食上有多控制，如控制糖和碳水化合物的攝入量，脂肪和膽固醇的攝入量以及食物含鹽量的控制。

　　節日里為了滿足大眾的身體需求，以及控制三高，那么吃魚肉是不二之選。之所以選擇鯽魚，一方面鯽魚的食用沒有禁忌，另一方面鯽魚和鯰魚比較起來更干凈，和海魚比較起來重金屬含量更少。

　　魚肉是含有微量元素最多的一種肉類，其屬于瘦肉型肉類，其中的脂肪含量不足2%，并且熱量低，更適合高血糖和高血脂人群。

　　而同時，其中含有的多種不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，維護心血管健康。

　　另外，在中醫看來鯽魚性味甘、平，入脾、胃、大腸經，具有補虛、開脾、健胃、利水和益氣等功效，除了在感冒期間不宜食用，沒有其他禁忌。

　　3.白木耳

　　白木耳也就是我們生活中的銀耳，之所以要在冬季選擇白木耳，一方面冬季寒氣容易入侵肺部，引起呼吸道疾病。而銀耳其性味甘、平，入肺、脾和胃經，常吃可以起到潤燥養肺的作用，提高肺部抵抗力減少冬季疾病的出現。

　　另一方面，冬季進補已經深入人心，但是不良的進補方式會給身體帶來燥熱和陰虛火旺等現象。銀耳和其他滋補品相比，具有養陰清熱、益氣清腸的功效，適合長期食用，尤其適合容易上火的人群進補。

　　另外，節假日中大量的美食還會引起消化不良和便秘現象，銀耳中的可溶性膳食纖維可以刺激腸道蠕動，軟化糞便，從而起到調理胃腸道的`作用。

　　4.蓮藕

　　在民間有“女人不可三日無藕的說法，蓮藕的功效要從兩方面來了解，一方面是蓮藕中的多種維生素，如其中的維生素C含量高，具有美白皮膚、提高抵抗力和抗氧化的作用。其中的維生素K可以防止出血，維生素B族可以緩解冬季出現的頭痛和煩躁現象。

　　另一方面，從中醫角度看蓮藕，其性味甘、寒，常吃具有涼血、散瘀、清熱和潤腸等功效，節假日食用可以緩解食物過于肥甘肉厚引起的皮膚問題。

　　5.菠菜

　　菠菜也是冬季能夠吃到的蔬菜，在冬季大量的反季蔬菜中，菠菜的營養價值更高。

　　首先，菠菜有“營養模范生的美稱，其中含有葉綠素、胡蘿卜素、維生素C、維生素K、多種礦物質個和輔酶Q10，是冬季不可多得的滋補蔬菜。

　　其次，在中醫看來綠色入肝，常吃具有滋陰平肝和止咳潤腸的東西。對于節日里因為辛辣食物、大魚大肉等造成的肝火旺盛、赤目、便秘等都具有一定的調理作用。

　　另外，食用菠菜還可以調理糖尿病。但是食用時候要注意，其中的草酸容易與鈣離子結合成不溶解物質，有結石的人群慎吃。

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