當(dāng)歸泡水喝的功效禁忌及方法

　　當(dāng)歸是中醫(yī)里非常常見的中藥材，有著悠久的歷史。當(dāng)歸泡水喝的功效主要對女性有用，有調(diào)經(jīng)止痛的作用，適用于血虛萎黃、痛經(jīng)閉經(jīng)、虛寒腹痛等癥。但需要注意的是，雖然當(dāng)歸泡水喝的功效與作用很顯著，但確實有一定的飲用禁忌的，比如在經(jīng)期就要盡量避免服用，或者在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。

　　當(dāng)歸泡水的功效與作用

　　當(dāng)歸味甘、辛，性溫，當(dāng)歸泡水喝有補血、促進血液循環(huán)的功效與作用。因此，當(dāng)歸泡水可以用于治療女性月經(jīng)不調(diào)，驅(qū)身體的寒氣。經(jīng)常飲用當(dāng)歸泡的水，女性四肢冰涼的狀況會得到緩解，而且可以促進腸道的血液循環(huán)，對便秘效果顯著。另外，當(dāng)歸泡水喝還可以促進皮膚的血液循環(huán)，能使皮膚潤澤光滑。

　　當(dāng)歸上部具有補血的`功效；根須部具有通血管、活血化瘀的功效。貧血、低血壓患者服用當(dāng)歸的上部比較好，動脈硬化或高血壓患者服用當(dāng)歸的根須部分比較好。完整的當(dāng)歸具有補血、活血的作用，因此最好是當(dāng)歸的上部和根部一起使用。

　　除此之外，由于當(dāng)歸含有多種揮發(fā)油和生物堿，所以當(dāng)歸泡水喝的功效與作用還包括興奮神經(jīng)、鎮(zhèn)定大腦、保護肝臟。此外，當(dāng)歸還對血管有很好的調(diào)節(jié)作用，能使痙攣的腦血管舒張，擴張的腦血管收縮，可用于治療偏頭痛。

　　當(dāng)歸泡水的方法

　　相比干燥的當(dāng)歸，稍微帶一些油性的是好的當(dāng)歸。當(dāng)歸本身具有香氣，所以不用再添加其他的，直接服用即可。當(dāng)歸泡水的常規(guī)做法是加水煎煮，用量是5-15克。當(dāng)然了，這么好的治病作用，是任何一個女性都應(yīng)該注意的哦！

　　1、把10克左右的當(dāng)歸切細，放入500毫升的水中，大火煮。

　　2、水開以后，改用小火，煮到水的量為原來的一半，分多次飲用。

　　當(dāng)歸泡水喝的禁忌

　　上面介紹了當(dāng)歸泡水喝的功效，再來了解一下它的禁忌吧，生活中一定要多注意哦！

　　1、如果身體有腸胃不好、食欲不振、多痰、口渴、舌苔白膩、腹瀉等癥狀，不要用當(dāng)歸泡水喝。

　　2、月經(jīng)過多或有出血傾向的人，要慎用當(dāng)歸，因為當(dāng)歸既能補血又能活血，還可溫經(jīng)，適用于月經(jīng)量少者，對于月經(jīng)量多的人，會雪上加霜。

　　3、現(xiàn)代藥理研究表明，當(dāng)歸含有阿魏酸和揮發(fā)油成分，在宮腔內(nèi)壓力增高時，可加強子宮的收縮，而在宮腔內(nèi)壓力不高時，則無此作用，因此孕婦千萬不能用當(dāng)歸，以免造成流產(chǎn)。

　　4、肥胖之人、痰濕重者不宜用；肝硬化有腹水者不宜用，用后腹水增多。

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　　當(dāng)歸補血食譜

　　1、 歸參豬心湯

　　原料：豬心1個、當(dāng)歸15克、黨參20克（或人參10克）。

　　制作方法：將黨參、當(dāng)歸洗凈入水中煮30分鐘后，去藥渣再加入適量清水放入豬心和生姜、蔥、胡椒、食鹽，煮至豬心爛熟即可食用。

　　功效：本方有益氣、養(yǎng)血、補血之功效、適用于心悸怔忡、氣短乏力、貧血及神經(jīng)衰弱等癥。

　　2、當(dāng)歸羊肉羹

　　原料：當(dāng)歸25克，黃芪25克，黨參25克，羊肉500克蔥、姜、料酒、味精、食鹽各適量。

　　制作：將羊肉洗凈，將當(dāng)歸、黃芪、黨參裝入紗布袋內(nèi)，扎好口，一同放入鍋內(nèi)，再加蔥、生姜、食鹽、料酒和適量的水，然后將鍋置武火上燒沸，再用文火煨燉，直到羊肉爛熟即成。

　　食用方法：食用時，加入味精，吃肉，喝湯。

　　功效：本方適用于血虛及病后氣血不足和各種貧血。

　　3、當(dāng)歸燉雞

　　材料：母雞1只，當(dāng)歸30g，調(diào)料適量

　　做法：母雞宰殺干凈處理好后用開水汆燙后撈起瀝干水分，將當(dāng)歸和蔥姜等調(diào)料放入雞腹中，然后一起放入砂鍋中加適量清水將雞肉燉熟爛即可。

　　功效：補血調(diào)經(jīng)、保肝潤腸，用于月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)，老年便秘，體虛引起的頭昏、眼花、耳鳴、心悸、盜汗等癥。

　　4、當(dāng)歸補血湯

　　材料：歸身（酒洗）6g，炙黃芪30g

　　做法：兩種藥水煎服。

　　功效：補氣血，用于氣血兩虛，目赤面紅，煩渴欲飲，脈洪大而虛、重按全無等癥。

　　5、香酥參歸雞

　　功效：補血活血，補脾益氣。適用于氣血不足所致的頭暈、眼花，產(chǎn)后乳少等癥。

　　原料：仔雞一只1300克，黨參20克，白術(shù)10克，當(dāng)歸10克，姜塊10克，熟地15克，精鹽 7克，花椒10克，五香粉1克，紹酒50克，菜油1000克（耗100克），蔥頭15克。

　　制作方法：將黨參、白術(shù)、當(dāng)歸、熟地去凈灰渣，烘干，制成粉末。仔雞宰殺后取出內(nèi)臟，宰去足爪，洗凈。精鹽、紹酒15克，與中藥末調(diào)勻，抹在雞身內(nèi)外，放入蒸碗內(nèi)，加籠蒸熟透，取出揀去姜、蔥、花椒。炒鍋置旺火上，下菜油燒至七成熟，將雞入油鍋炸成金黃色，至皮酥撈出。

　　食用方法：食雞肉。

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