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大年初一吃什么還有什么習俗和禁忌

　　導讀：大年初一是春節，也是我們一年中最重要的節日，每個傳統節日都有習俗和禁忌，大年初一的習俗禁忌更是要仔細查詢清楚。那么，大年初一禁忌是什么呢？下面是小編幫大家整理的大年初一吃什么還有什么習俗和禁忌，希望對大家有所幫助。

大年初一吃什么還有什么習俗和禁忌

　　1、大年初一早晨吃餃子

　　俗話說“初一餃子初二面”。大年初一,這天,幾乎家家戶戶都要吃餃子。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音。二是餃子有餡,便于人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡里,以寄托人們對新的一年的美好期盼。

　　2、大年初一早晨吃湯圓

　　大年初一,全家人要一起吃湯圓。用薺菜、豆沙、芝麻糖和肉糜四種餡料做成的“四喜湯圓”是揚州人大年初一早上最喜愛的,取意“事事如意”、“合家團圓”。

　　3、大年初一早晨吃乾飯

　　過去的傳統窮人家才吃稀飯,所以在年初一的上午一定要吃乾飯,表示家里整年度都會很富有,而年初一的早上叫做萬神盛會,表示所有的神出來拜年,因此為表尊敬首先不要吃葷,要吃素。

　　4、大年初一早晨吃萬年糧

　　部分地區春節第一餐要吃“萬年糧”,即做好足夠春節三天家人吃的飯菜,寓有“不愁吃喝”之意。潮州一帶,第一餐常吃用米粉和蘿卜干油炸而成的“腐圓”,喝芡實、蓮子等熬成的“五果湯”,寓“生活甜美,源遠流長”之意。

　　5、大年初一早晨吃糖水

　　大年初一早上是吃素的。全家人要早起,而起床后的第一件事就是喝杯用紅棗、花生等泡好的糖水,寓意新的.一年甜甜蜜蜜。而春節期間,如果你到寧德人家中做客,他們一定會熱情地為你泡上一杯糖水,讓你新的一年也甜甜蜜蜜。

　　6、大年初一早晨吃雞湯

　　有的地方春節第一餐喝雞湯,象征“清泰平安”。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪,寄意“新年抓財”;年輕的學子要吃雞翅膀,寓意能展翅高飛;當家人則吃雞骨頭,有“出人頭地”之意。荊州、沙市一帶,第一餐要吃雞蛋,意謂“實實在在,吉祥如意”。如遇客人,要吃兩個煮得很嫩、可透過蛋白見蛋黃的“荷包蛋”,意即“銀包金,金纏銀,得金得銀”。

　　大年初一的習俗

　　1、大年初一的習俗有開門炮仗

　　春節早晨,開門大吉,先放爆竹,叫做“開門炮仗”。放三枚叫“連中三元”;放四枚叫“福祿壽禧”;放五枚叫“五福臨門”;放六枚叫“六六大順”……爆竹聲后,碎紅滿地,燦若云錦,稱為“滿堂紅”。這時滿街瑞氣,喜氣洋洋。人人見面互道一聲“新年好”,這新的一年也就開始了。

　　2、大年初一的習俗有拜神

　　同時正月初一也是拜神的日子,有宗教信仰的朋友可去廟里燒香祈福,以保一年的順利平安。正月初一這天,廣州街坊會凌晨祭祖拜神,起床焚香、放炮仗,意為“搶春”。海口人初一拜神祭祖也是很有講究的,先擺好酒和茶,事先要準備好雞、雞血、魷魚、豬肉等食物,雞血要擺放在雞身上。給祖先像上三炷香后就可以開始祭祖了。祭祖完后,紅紅火火新的一年就開始了。

　　3、大年初一的習俗有吃齋

　　吃過了年三十的大魚大肉后,初一當天第一頓飯,全家人卻要吃素食。“齋”與“災”同音,而吃齋也意味著“吃災”,將新的一年中的各種災難全部“吃掉”,保佑一家人平平安安。初一午飯吃齋,用粉絲、腐竹、發菜、冬菇等煮一鍋“羅漢齋”,寓意這年該吃的素菜都在這天吃完,往后就可大魚大肉,祈求來年順利,所以有“年初一吃齋,勝過吃一年齋”的說法。

　　大年初一的禁忌

　　1、大年初一的禁忌有已出嫁的女兒不可以回娘家

　　過年的第一天如果你是已經嫁出去的女兒的話回娘家的時候,也就意味著會把娘家吃窮,因此,一般在這個時候只能是在初二或者是初三的時候才回娘家,但是其中的意思是已經嫁出去的女兒是別人家的媳婦了,過年的時候在婆家一定會有很多的人過來拜年的,媳婦要準備好幫忙奉茶服侍,因此在初一的時候不能回娘家。

　　2、大年初一的禁忌有早餐忌吃稀飯

　　過去的傳統窮人家才吃稀飯,所以在年初一的上午一定要吃乾飯,表示家里整年度都會很富有,而年初一的早上叫做萬神盛會,表示所有的神出來拜年,因此為表尊敬首先不要吃葷,要吃素,另外除了重病不得不吃之外,一般的補品補藥初一最好不要吃。

　　3、大年初一的禁忌有忌叫他人姓名催人起床

　　年初一的上午不要叫人姓名催人起床,這樣表示對方整年度都要人催促做事情。

　　4、大年初一的禁忌有忌跟還在睡覺的人拜年

　　如果是對方還在睡夢中的話就不要去和對方拜年,等到對方起床之后再去拜年,因為這樣會讓對方在未來的一年中都會在病床上面度過。

　　5、大年初一的禁忌有忌吃藥

　　說是“初一吃藥整一年,而且啥病也治不好”,所以再重的病人初一也不吃藥。

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