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承載健康安全的重任工作總結

時間:2022-12-06 19:57:48 安全工作總結 我要投稿
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承載健康安全的重任工作總結

  “民以食為天,食以安為先”,承載事關全校師生飲食衛生安全重任的我校總務處,多年來勵精圖治,用責任,用愛心,在平凡的崗位上,構筑起一道堅不可摧的食品衛生安全的防線。

承載健康安全的重任工作總結

  總務處是學校的一個重要部門,他承載著學校后勤保障工,責任重大,食堂管理是總務處日常工作的重要組成部分,食堂管理工作的好壞直接關系到全校師生的工作、學習和生活,飲食衛生時刻牽動學校領導的心。為此,學校成立了由分管后勤工作的劉徳躍校長為組長,后勤總務主任、事務長、食堂帶班長等組成的衛生安全領導小組,具體負責食堂衛生安全的管理工作。

  校總務處根據《食品衛生法》和上級有關規定,制定了《膳食管理工作實施細則》、《食堂營養衛生及公共衛生防疫工作措施》、《后勤從業人員考核細則》等方面的制度、崗位職責、細則、措施31個。學校與涉及食堂衛生工作的各級領導和從事該項工作的人員簽訂了《食品安全工作目標責任書》,實行《膳食目標管理責任制》,持有效的《衛生許可證》,所有從業人員必須擁有《健康合格證》、《衛生知識培訓合格證》方可上崗。

  食品原材料買回來后,要經過驗收、領用制度,才能進入粗加工場,工作人員根據要求,先進入第一道程序,分揀種類和蔬菜去皮工作,分揀和去皮工作結束后,進入第二道程序,切剁,第三道程序是洗,洗有極其嚴格的規定,一是洗、二是過、三是沖,到這時,粗加工程序算是結束。經檢查后,才能進入烹調間,大家別以為這樣就行了,所有半成品材料,還要經過廚師再次檢驗,合格就收下烹調,不合格就退回前道工序。最后一道就是烹調,烹調時,根據營養搭配的要求,精心制作,待每道菜制作好后,全部送入備餐間。這時,等待用餐的學生就可以打到可口的飯菜了。

  食堂人員對就餐師生一視同仁,總務處將員工的服務態度、服務質量記入個人檔案、月度、年度考核與獎金掛鉤。每年評選優質文明服務先進個人。

  此外,學校還專門成立由分管后勤工作的校領導、團委、學生會、總務處等人員組成伙食管理委員會,每學期定期兩次召開學生座談會,聽取學生意見,傾聽學生對食堂飯菜質量、服務態度、衛生狀況、飯菜價格等方面的意見和建議,以便更好地為全校就餐師生服務。

  從學校建立的那天起,已有五十余年了,有多少學生用過餐,誰也無法統計,但有一點可以統計的,食堂衛生安全工作,在幾代人的努力下,事故至今為零。

  近年來,我校食堂衛生安全工作出色,連續獲得江靖市衛生局授予的“食品衛生A級單位”,江靖媒體曾多次報道我校食堂安全衛生的先進事跡。

  醫務室也是學校后勤保障的一個重要部門,醫務人員每天要接待來這里的學生,看病、檢查身體。學校每次體育賽事,醫務人員都要到現場,隨時處理突發事件。除此以外,醫務室還要完成全校學生每學期一次的常規體檢。這個時候,校總務處要與學生處、教務處等多個部門協調,使全校學生的常規體檢能夠有序進行,然后,醫務室對每位學生的檢查結果進行登記存檔,并告知到學生家長手中。近年來,我校醫務室已經建立健全學生常見病、流行病等疾病的跟蹤調查數據。

  校總務處的工作看似平常,但責任重于泰山。如今,學校總務處在校黨總支、校長室的領導下,以“主動、熱情、務實、創新、高效、安全”為服務宗旨,以“一切為了學生,為了學生一切“為服務理念,正以嶄新的姿態,為我校創建江蘇省四星級職業學校奮勇前行。

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