夏至吃面條的意義
夏至，這是一個(gè)節(jié)氣，這個(gè)夏至是很多人都是記得的，這夏至吃面條的說法是怎樣的?夏至吃面條有什么意義：
夏至吃面條的說法：
夏至吃面是種風(fēng)俗，從古至今風(fēng)靡全國
說到夏至的飲食，離不開面。俗話說：“冬至餃子夏至面”。可以說，夏至吃面是種風(fēng)俗，流行于全國大部地區(qū)。正如清朝潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》中記載：“是日，家家俱食冷淘面，即俗說過水面是也“。夏至吃面是有說法的，夏至雖不是夏天最熱的時(shí)候，但表示炎熱的夏天即將到來。
人們從夏至開始調(diào)整飲食，以熱量低、便于制作、清涼的食品為主要飲食，面條通常為一般家庭的首選。所以，夏至面也叫做“入伏面”。夏至這天北方各地普遍要吃面條，山東人吃面條要過涼水，俗稱過水面。夏至北方吃打鹵面和炸醬面，南方吃的面條品種就比較多了，如陽春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等。
夏至吃面條有什么意義：
1、最初的起源
在古時(shí)候，夏至日當(dāng)天一定會舉辦祭神祭祀的活動。《周禮·春官》載：“以夏日至，致地方物魈。”意為清除疫癘、荒年與饑餓死亡。而夏至前后是麥子豐收、新面粉上市的時(shí)候，所以古時(shí)候有以面食敬神，以慶祝豐收，夏至吃面食這一食俗。
2、面條的寓意
夏至這天，白天最長，黑夜最短。在食品中最長的是面條，所以古人選定夏至吃面條，希望把白天吃“短”。夏至民間俗語：“吃過夏至面，一天短一線。”因此面條就成了古人盛夏的主食，吃到冬至?xí)r，白天時(shí)間已是最短，于是改吃“最短”的餃子或餛飩，再希望白天變長，久而久之，形成了“冬至餃子夏至面”的'習(xí)俗。
3、現(xiàn)實(shí)的角度
大家都知道夏至日的來臨，代表著夏天溫度最高的時(shí)候馬上到來，從健康的角度看，小麥味甘、性涼，入心、脾、腎經(jīng)，加上小麥里的營養(yǎng)成分較高。在酷熱的夏天吃熱面，能夠在吃出汗的時(shí)候以祛除人體內(nèi)滯留的濕氣和暑氣。此外，夏季受涼后往往會出現(xiàn)鼻塞惡寒、頭痛身重等癥狀，煮一碗熱面，加些蔥白及胡椒，趁熱品嘗，有一定輔助治療作用。
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