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清明節(jié)吃艾草的意義
清明節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日，在這個(gè)節(jié)日里，有一個(gè)吃艾草青團(tuán)的習(xí)俗，大家知道這個(gè)習(xí)俗有什么意義嗎？以下是小編整理好的清明節(jié)吃艾草的意義，歡迎大家閱讀參考！
清明節(jié)吃艾草的意義 篇1
青團(tuán)，漢族傳統(tǒng)節(jié)日食品。吃青團(tuán)主要是流行于江南一帶的清明節(jié)，寒食節(jié)等節(jié)日。是一種用草頭汁做成的綠色糕團(tuán)，其做法是先將嫩艾、小棘姆草等(做青團(tuán)用的野菜一般有三種，泥胡菜、苧麻葉、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后色做碧綠，以前常用，現(xiàn)在用的已不多見)放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的團(tuán)子。
在中國(guó)古代，每逢寒食節(jié)，人們便不生火做飯，只吃冷食。冷食是事先做好無需加熱的食品。青團(tuán)是江南一帶的小吃，因其色調(diào)而得名。用清明前后才有的'一種艾草的汁拌進(jìn)按比例配好的糯米/粘米/面粉里，手工揉勻，再根據(jù)各人喜好包裹進(jìn)不同的餡料蒸制而成。
在中國(guó)其他地區(qū)也有類似的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，制作方法及食用習(xí)俗與青團(tuán)大同小異，皆為清明前后的糯米/粘米制食品。在廣東及臺(tái)灣客家地區(qū)稱為“艾粄”，江西客家地區(qū)稱為“艾米果”，在閩南及潮汕地區(qū)稱為“艾粿”，而廣府地區(qū)則常稱作“艾餅”。
制作好的青團(tuán)食用起來清甜甘香，軟糯可口，帶有艾葉香氣。
清明節(jié)吃艾草的意義 篇2
傳說有一年清明節(jié)，太平天國(guó)將領(lǐng)李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位農(nóng)民上前幫忙，將李秀成化裝成農(nóng)民模樣，與自己一起耕地。沒有抓到李秀成，清兵并未善罷甘休，于是在村里添兵設(shè)崗，每一個(gè)出村人都要接受檢查，防止他們給李秀成帶吃的東西。
回家后，那位農(nóng)民在思索帶什么東西給李秀成吃時(shí)，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時(shí)只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時(shí)計(jì)上心頭，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進(jìn)糯米粉內(nèi)，做成一只只米團(tuán)子。然后把青溜溜的團(tuán)子放在青草里，混過村口的.哨兵。李秀成吃了青團(tuán)，覺得又香又糯且不粘牙。天黑后，他繞過清兵哨卡安全返回大本營(yíng)。后來，李秀成下令太平軍都要學(xué)會(huì)做青團(tuán)以御敵自保。吃青團(tuán)的習(xí)俗就此流傳開來。
清明節(jié)吃艾草的意義 篇3
青團(tuán)，漢族傳統(tǒng)節(jié)日食品。吃青團(tuán)主要是流行于江南一帶的清明節(jié)，清明時(shí)節(jié)有吃青團(tuán)的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)在各地有不同的'叫法。上海、寧波叫青團(tuán)，蘇州叫青團(tuán)子，杭州叫青團(tuán)子或清明團(tuán)子，南京稱清明團(tuán)或春團(tuán)，溫州叫清明餅兒，金華叫清明果兒(月牙形的叫清明餃兒)，臺(tái)州人則叫青兒。
清明節(jié)為什么要吃青團(tuán)?這種風(fēng)俗可追溯到兩千多年前的周朝。據(jù)《周禮》記載，當(dāng)時(shí)有“仲春以木鐸循火禁于國(guó)中”的法規(guī)，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期間，即渭明前一、二日，還特定為“寒日節(jié)”。打青團(tuán)，是清明最有特色的節(jié)令食品制作活動(dòng)之一。
清明團(tuán)子是傳統(tǒng)食品之一。據(jù)《瑣碎錄》記載：蜀人遇寒食日，采陽(yáng)桐葉，細(xì)冬青染飯，色青而有光。明代《七修類槁》也說：古人寒食采楊桐葉，染飯青色以祭，資陽(yáng)氣也，今變而為青明團(tuán)子，乃此義也。清代《清嘉錄》對(duì)青團(tuán)有更明確的解釋：市上賣青團(tuán)熟藕，為祀祖之品，皆可冷食。
古代寒食節(jié)的傳統(tǒng)食品有糯米酪、麥酪、杏仁酪揚(yáng)，這些食品都可事前制就，供寒日節(jié)充饑，不必舉火為炊。現(xiàn)在，青團(tuán)有的是采用青艾，有的以雀麥草汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成，流傳百余年，仍舊一只老面孔。人們用它掃墓祭祖，但更多的是應(yīng)令嘗新，青團(tuán)作為祭祀的功能日益淡化。
清明節(jié)吃艾草的意義 篇4
古人云清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂，清明節(jié)一個(gè)我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，從古至今清明節(jié)一直是我們祭拜先祖，緬懷先人的一個(gè)節(jié)日。而每個(gè)地方的風(fēng)俗習(xí)慣都是不一樣的，過清明節(jié)的方式也各種不同，而在一些地方，清明節(jié)是要吃艾草的，不僅能夠給身體帶來很多裨益，同時(shí)在清明節(jié)吃艾草，也是一年中最好的時(shí)節(jié)。
為何清明節(jié)吃艾草，會(huì)被稱為一年中最好的時(shí)節(jié)？
艾草的生長(zhǎng)其實(shí)從三月份開始，而當(dāng)它生長(zhǎng)到五月份的時(shí)候就已經(jīng)開始有些衰敗了，三月份的艾草太請(qǐng)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，而五月份的艾草衰敗了功效并不強(qiáng)大，相對(duì)來說四月份清明節(jié)前后的艾草，可以說是一年中最好的艾草了，在這個(gè)時(shí)候使用艾草不僅是習(xí)俗，也能夠讓身體收獲很多好處，讓你更為健康，錯(cuò)過了很可惜或許得再等一年了。
清明節(jié)食艾草正當(dāng)時(shí)，平時(shí)沒事吃一吃，讓你身體收獲很多好處
食用艾草能夠促進(jìn)血液循環(huán)，排出體內(nèi)濕氣清除身體水腫。身體水腫的情況其實(shí)算是比較常見，尤其是晚上喜歡多喝水的人，不僅起夜的情況會(huì)比較頻繁，還有可能會(huì)因?yàn)轶w內(nèi)的水分過多，容易導(dǎo)致浮腫的情況出現(xiàn)。同時(shí)對(duì)于一些體內(nèi)濕氣比較重的人，也會(huì)時(shí)常出現(xiàn)水腫的情況，不僅會(huì)影響到你的容顏和魅力，同時(shí)對(duì)于身體也是一個(gè)不安全的隱患。
而食用艾草其實(shí)就能夠很好的解決這個(gè)問題，艾草能夠促進(jìn)身體內(nèi)的代謝速率，還能夠促進(jìn)身體內(nèi)的血液循環(huán)，能夠幫助身體將體內(nèi)的濕氣和過多的水分排出，緩解水腫的情況，多堅(jiān)持還能夠幫助你消除水腫，避免水腫的問題反復(fù)發(fā)生。
食用艾草能夠補(bǔ)氣養(yǎng)血，強(qiáng)健身體血?dú)饩徑馍眢w的不適癥狀。艾草的食用方式很多人都是將其曬干以后泡水飲用，但是你知道嗎？它其實(shí)可以和新鮮的雞蛋一起煮著吃的，經(jīng)過艾草煮過的`雞蛋，不僅營(yíng)養(yǎng)更為全面，也具有很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效。
這類食物能夠改善女性的一些貧血問題，還能提升體內(nèi)血液循環(huán)，強(qiáng)健身體的血?dú)猓屇銡馍兊迷絹碓胶茫嫒缣一ㄔ鎏砟愕镊攘Γ瑫r(shí)對(duì)于月經(jīng)期間或是更年期出現(xiàn)不適問題的女性來說，每天吃一個(gè)艾草雞蛋，其實(shí)能夠幫助調(diào)理身體改善癥狀，有益于女性的身體健康，你不妨嘗試一下。
食用艾草能夠祛濕散寒，祛除身體內(nèi)堆積的濕寒氣緩解不適癥狀。艾草在民間也被人很多人稱為女人的養(yǎng)生草，這不僅是因?yàn)樗哂姓{(diào)理月經(jīng)的功效，同時(shí)對(duì)于很多女性都十分煩惱的，濕氣重，寒氣重都能夠起到很好的清除效果，在清明節(jié)適當(dāng)吃點(diǎn)艾草，對(duì)女性來說是非常好的。
當(dāng)女性體內(nèi)寒氣比較重的時(shí)候，就會(huì)容易導(dǎo)致宮寒的情況出現(xiàn)，不僅不利于女性的子宮健康，同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)種種的不良反應(yīng)，同時(shí)濕氣重也是女性時(shí)常會(huì)有的表現(xiàn)，對(duì)于這兩種情況，其實(shí)適當(dāng)?shù)某园荩湍軌蚝芎玫膶Ⅲw內(nèi)的濕寒氣清除出去，能夠幫助女性避免濕氣重寒氣重的問題發(fā)生，還能緩解因?yàn)闈窈畾鈱?dǎo)致的各種不適癥狀，女性不妨嘗試一下。
最后想要說的是，清明節(jié)雖然吃艾草正當(dāng)時(shí)，但艾草也算是中藥材的一種，切記不可食用過量，不然有可能會(huì)給肝臟腎臟帶來一些不好的后果，希望你能夠重視起來。
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