冬季養(yǎng)生吃寒食注意事項(xiàng)
冬季寒冷，需要養(yǎng)生，有云：“健康之道，在于養(yǎng)生，養(yǎng)生之本，在于飲食。”因此有些人在冬季進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候就會(huì)吃一些散寒助陽(yáng)的溫性食物，但卻忽視了這些食物含熱量偏高，食用后體內(nèi)容易積熱，導(dǎo)致肺火旺盛，中醫(yī)認(rèn)為，最好選擇一些“甘寒”食品，也就是屬性偏涼的食物來(lái)制約。
在冬天，可選擇的“甘寒”食物比較多。比如，可在進(jìn)補(bǔ)的熱性食物中添加點(diǎn)甘草、茯苓等涼性藥材來(lái)減少熱性，避免進(jìn)補(bǔ)后體質(zhì)過(guò)于燥熱。平時(shí)的飲食中，也可以選用涼性食物，如龜、鱉、兔肉、鴨肉、鵝肉、雞肉、雞蛋、海帶、海參、蜂蜜、芝麻、銀耳、蓮子、百合、白蘿卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、生梨、蘋(píng)果等，這些食物做的菜譜都可以考慮。
冬季很多人喜歡燉牛肉，最好在其中加點(diǎn)蘿卜。民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”的說(shuō)法。這是因?yàn)椋}卜味辛甘、性平，有下氣消積化痰的功效，它和牛肉的“溫燥”可以調(diào)劑平衡，不僅補(bǔ)氣，還能消食。
涼性食物雖然有鎮(zhèn)靜和清涼消炎的作用，但它并不適用于所有的人。平常有燥熱、手腳心發(fā)熱、盜汗等陰虛癥狀的人，可以適當(dāng)選擇“甘寒”食物。比如，鴨肉性涼，可以補(bǔ)虛、除熱、和臟腑、利水道，對(duì)于伴有虛弱、食少、低熱、便干、水腫的心血管病人更為適宜。
一般來(lái)說(shuō)，胃脾虛寒的人不宜進(jìn)食寒性食品和涼性補(bǔ)藥，反而可以吃一些常人不宜過(guò)食的熱性火鍋，如狗肉、羊肉火鍋等。但也要注意不要補(bǔ)過(guò)量，熱量攝入太多會(huì)聚在體內(nèi)，容易上火，導(dǎo)致陽(yáng)氣外泄，對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)平衡造成破壞。
冬季也是各種疾病的高發(fā)季節(jié)，尤其是老年人，由于自身體質(zhì)較弱，更應(yīng)注意保養(yǎng)。那么，冬季如何養(yǎng)生？
補(bǔ)腎防寒是關(guān)鍵
在冬季，人體的陽(yáng)氣收斂，氣血趨向體內(nèi)，水濕不容易從體表外泄。經(jīng)過(guò)腎臟、膀胱后，更多的水分下注膀胱成為尿液，這就加重了腎臟的負(fù)擔(dān)，容易導(dǎo)致腎炎、遺尿、尿失禁、水腫等疾病。冬季養(yǎng)生護(hù)腎是重要環(huán)節(jié)。腎是人體生命的原動(dòng)力，只有腎氣旺，機(jī)體才能適應(yīng)嚴(yán)冬的變化。保證腎氣旺的關(guān)鍵就是防止嚴(yán)寒的侵襲。
另外，人體其他部位的防寒保暖也不能忽視。如果頭部受到寒冷的刺激，血管會(huì)收縮，頭部肌肉也會(huì)隨之緊張，容易引起頭痛、感冒、胃腸不適等癥狀。寒冷刺激還可以通過(guò)背部的穴位影響局部肌肉或傳入內(nèi)臟，危害健康。背部受涼還可能通過(guò)頸椎、腰椎影響上下肢肌肉及關(guān)節(jié)、內(nèi)臟，促發(fā)各種不適。一旦腳部受寒，就可能引起上呼吸道黏膜內(nèi)的毛細(xì)血管收縮，造成抵抗力下降。
刺激足少陰腎經(jīng)有補(bǔ)腎作用
在人體的十二經(jīng)脈中，有一條“足少陰腎經(jīng)”，適當(dāng)刺激經(jīng)脈上的相關(guān)穴位，可以起到補(bǔ)腎的作用。涌泉穴（位于足前部凹陷處第2、3趾趾縫紋頭端與足跟連線(xiàn)的前三分之一處）是足少陰腎經(jīng)的起點(diǎn)，每天用熱水泡完腳后，用左手的大拇指點(diǎn)按右腳心上的涌泉穴100次，然后換用右手的大拇指點(diǎn)按左腳的涌泉穴100次。也可按摩腰眼，雙手握拳，手臂往后用兩拇指的關(guān)節(jié)突出部位，自然按摩腰眼（第四腰椎旁約2寸的凹陷處），向內(nèi)做環(huán)形旋轉(zhuǎn)按摩，持續(xù)按摩10分鐘，早、中、晚各一次。
冬季作息要早睡晚起補(bǔ)陽(yáng)氣
冬季養(yǎng)生之道應(yīng)該早睡晚起，起床時(shí)間最好在太陽(yáng)出來(lái)后。因?yàn)樵缢梢员ｐB(yǎng)人體的陽(yáng)氣，保持溫?zé)岬纳眢w，晚起可以養(yǎng)人體陰氣。等日出以后再起床，就能夠躲避?chē)?yán)寒。在冬季睡眠時(shí)，人們不應(yīng)該蒙頭睡覺(jué)。被窩里的空氣不流通，氧氣會(huì)越來(lái)越少。人在這樣的環(huán)境中睡覺(jué)，會(huì)感到胸悶、惡心、驚醒、虛汗，第二天也會(huì)感到疲勞。
建議，冬季室內(nèi)的濕度，也要控制在適宜的范圍，一般以30%～70%為宜。室內(nèi)濕度過(guò)高，人體散熱就比較困難，令人感覺(jué)憋悶，時(shí)間長(zhǎng)會(huì)引起關(guān)節(jié)炎等疾病。室內(nèi)濕度過(guò)低，空氣干燥，人就會(huì)感到口干舌燥，呼吸道不適。在冬季，市民們應(yīng)該保持勤開(kāi)窗的`習(xí)慣，保持空氣流通，避免有害病菌在室內(nèi)的停留。
堅(jiān)持早晨散步可提高耐寒能力
人的耐寒能力是有一定限度的，體質(zhì)不同的人對(duì)寒冷刺激的反應(yīng)也是有差別的。通過(guò)鍛煉可以提高機(jī)體對(duì)寒冷的耐受性。人們的鍛煉必須采取逐步使機(jī)體適應(yīng)寒冷的辦法。如果人們能堅(jiān)持每天清晨不間斷的野外散步，呼吸新鮮空氣，將會(huì)提高他的耐寒能力。隨著氣溫降低、活動(dòng)量逐步升級(jí)，大家可以在冬季采取跑步、打球、登山等運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。
古語(yǔ)說(shuō)“早臥晚起，必待日光”，就是等太陽(yáng)出來(lái)了，您再起來(lái)。因?yàn)槎斓臅r(shí)候，天地都在閉藏中的狀態(tài)，植物這時(shí)候所有的營(yíng)養(yǎng)都在根部，如果你過(guò)多、過(guò)早、過(guò)激烈地鍛煉的話(huà)，你的毛孔就要開(kāi)放了，毛孔的開(kāi)放不利于你精氣的儲(chǔ)藏。因此，冬天鍛煉，一定要等著太陽(yáng)出來(lái)。
早臥晚起雖無(wú)嚴(yán)格的時(shí)間界定，但一般認(rèn)為晚上最好在11時(shí)左右睡覺(jué)為宜，因?yàn)檫M(jìn)入子時(shí)大自然的陰氣開(kāi)始盛過(guò)陽(yáng)氣，此時(shí)人體若仍不安歇，易傷陰而冬晨早起最好也不要早于上午五六時(shí)、太陽(yáng)還沒(méi)升起來(lái)之前起床，因?yàn)檫@時(shí)大自然陰氣還盛，氣溫很低。從現(xiàn)代科學(xué)的角度來(lái)解釋?zhuān)藭r(shí)空氣中積存了大量的二氧化碳等濁氣和污染物，不但空氣質(zhì)量差，且寒重、霧濃甚至有灰霾，這時(shí)起床鍛煉身體容易受到濁氣、寒氣、霧氣甚至灰霾的傷害。
不過(guò)，現(xiàn)在許多年輕人都是太陽(yáng)曬到股才起床，根本就不存在起得過(guò)早的問(wèn)題。相反，在這個(gè)時(shí)節(jié)很多人還常受到“瞌睡蟲(chóng)”的困擾。如民諺所說(shuō)的“春困、秋乏、夏打盹，睡不醒的冬三月”，冬天不少動(dòng)物都冬眠，有些人因此振振有詞地為冬天睡懶覺(jué)的行為“辯護(hù)”，認(rèn)為這也是身體與自然相應(yīng)的一種正常表現(xiàn)。
冬晨宜晚起，卻非提倡睡懶覺(jué)。對(duì)于經(jīng)常打瞌睡或睡不醒，甚至影響到正常的工作和學(xué)習(xí)的人應(yīng)好好查一查原因。如果是陽(yáng)氣嚴(yán)重不足，建議最好在早晨太陽(yáng)出來(lái)后半小時(shí)左右，外界寒氣漸退、稍有暖意之時(shí)就起床適當(dāng)運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)、曬曬太陽(yáng)，幫助提升體內(nèi)的陽(yáng)氣，以保證一天的精力更充沛些。但注意運(yùn)動(dòng)要適量，別搞得大汗淋漓，反而令陽(yáng)氣更易外泄，給寒邪以可乘之機(jī)，更易感冒受涼。
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