舌尖2第一集的解說詞
4月18日，在吃貨們望眼欲穿的等待中，紀錄片《舌尖上的中國2》終于在央視首播。第一集《腳步》播出后，給吃貨們的感覺是，《舌尖2》比《舌尖》更人文沖淡了節(jié)目本身的美食定位，而走馬觀花的匆匆腳步，讓吃貨們忍住了口水，但淚水卻如決堤的江水嘩嘩的流。其過重的人文情懷和一掃而過的美食遭到觀眾質疑。對此，該片總導演陳曉卿表示：美食只是我們的出發(fā)點，借以看中國社會，才是我們的目的。
文藝范解說詞，精致畫面和配樂，《舌尖2》一上來，就顯得比第一季更加高大上。《舌尖2》開篇加入了更多的人文關懷，用人物故事帶出地方美食。四川養(yǎng)蜂人的豆花、香腸、臘肉;歸國福建老華僑歸鄉(xiāng)宴上的蘿卜飯;浙江海邊漁民為女兒學會捕撈跳跳魚;貴州留守兒童等著父母回家制作魚醬第一集《腳步》更強調情感的編織，靠人物故事引出美食。不過相比鄉(xiāng)愁情緒完美表達，美食部分略顯零碎。第一季播出時，不少觀眾看完節(jié)目就想半夜吃宵夜。不過第二季開播后，更多人表示看出的是淚水，忍住了口水。
我可以負責地說美食絕對沒有少，大家可以去仔細對比。陳曉卿在電話中承認，第二季里的人物更有故事了、更加風趣了。這樣故事強大了，美食顯得就沒那么明顯了。陳曉卿坦言，他們的制作初衷是美食更多只是出發(fā)點，不是目的地，我們更多想通過美食，讓外界了解中國社會。像第一集除了說長途奔波在路上的.艱辛，我們更想表達的是鄉(xiāng)愁。這種鄉(xiāng)愁其實就是中國人骨子里的故土難離。
酥油蜂蜜、麻辣香腸、樂山嫩豆花、藍田褲帶面、紅燒望潮、煎餅卷大蔥、絲娃娃、牛凍春、雷山魚醬第一集《腳步》時長50多分鐘，美食數量就超過20種。不過由于剪輯太快，吃貨們只是看了個熱鬧，完全沒看過癮。50多分鐘的片子有1400多個鏡頭，單個鏡頭平均長度只有2秒鐘，也難怪觀眾會看到眼花。對此，《腳步》的分集導演李勇也坦承，第一集確實存在切換太快、剪輯率過高、鏡頭太短的問題，我們也在嘗試，看看觀眾適應的度在哪里。他表示，可能會根據觀眾的反饋，在后面的片子中作出調整。
《腳步》剛開始，講述了藏族小伙白馬占堆為弟弟采集野蜂蜜，要攀爬相當于10層樓高的大樹。而這個鏡頭，不少觀眾看著很眼熟。對了，在BBC紀錄片《人類星球》第4集中，就有非洲土族攀爬百米大樹采蜜的場景。對于這個相似的鏡頭，陳曉卿是這樣說的：確實《人類星球》里有這個挑戰(zhàn)，我們也注意到了，但我們還是有不同地方，我不覺得這是抄襲或是模仿。
在陳曉卿看來，《舌尖2》的制作質量較第一季更專業(yè)、更接近國際水平。基本上可以說沒有什么缺憾了，我們想要說的、想要表達的，都已經實現(xiàn)了。
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