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注意事項

夏季白領(lǐng)自帶午飯的注意事項有哪些

時間:2021-07-08 11:12:20 注意事項 我要投稿

夏季白領(lǐng)自帶午飯的注意事項有哪些

  處于省錢、健康等目的,不少白領(lǐng)會習慣自己帶午飯到辦公室。不過這里面也是有講究的,白領(lǐng)帶飯需要注意什么事項,才能保證健康和營養(yǎng)呢?下面健康帶飯5大準則不能錯過!

夏季白領(lǐng)自帶午飯的注意事項有哪些

  健康帶飯第一條:零嘴用水果,可補充維生素

  雖然自己帶飯比外面小餐館要干凈,但是,要注意放置一晚上后,食物會損失掉不少營養(yǎng)素,因此,要帶上水果當零嘴,就可以補充維生素。

  健康帶飯第二條:帶飯注意種類

  如果帶飯,最好選擇米飯。這是因為米飯經(jīng)過加熱后,基本可以保持原樣,不像面包這些容易脫水干癟,對口感造成影響。但是,餅和包子等加熱后水分會有所損失,口感還會下降。

  健康帶飯第三條:加熱時,撒水蓋蓋

  中午在辦公室,一般都是使用微波爐加熱,因此,要帶不易變形的食物。同時,在加熱時,一定蓋上蓋子,并且適當?shù)娜鲆恍┧诿罪埳希敲矗訜岢鰜淼拿罪埦蹠容^松軟潤口,即使不是新鮮飯,吃上去也不會讓人感到干巴巴的。

  健康帶飯第四條:以根莖為主配菜

  正所謂:“早吃好,午吃飽”。吃好午餐可以保證下午工作效率。午飯應(yīng)該是食物多樣,但是,由于大葉子青菜隔夜、再次加熱后會蔫,顏色也不如之前那么鮮亮,葉類食物不易保存,因此,不建議選擇,最好選擇根莖類的,如肉末茄子、西紅柿炒雞蛋、各種豆制品、胡蘿卜、芹菜、西蘭花等等,也可以換著種類吃。最好的配菜是“一葷一素一菇”,但一個人是沒有辦法帶的這么全面,因此,可以大家坐在一起吃,不僅可以交流溝通感情,還可以吃到更多不一樣的食物。

  健康帶飯第五條:提前準備,盡可能減少翻動

  我們帶的飯菜不屬于新鮮菜,但是可以采用一些方法減少亞硝酸鹽的.生成。最簡單有效的方法就是在準備飯菜時,提前把明天要帶的菜準備出來。由于在吃飯中,大家不斷翻動菜品過程中,增加菜與空氣接觸面積,更容易發(fā)生變質(zhì)。因此,自己帶飯就一定要在上桌前就單獨準備出來,還要減少翻動。

  夏日帶飯不宜帶哪些菜

  豆類菜肴易變質(zhì)

  芽菜豆腐腐竹豆皮等豆制品的蛋白質(zhì)含量非常高,好吃又養(yǎng)分,我們平時都應(yīng)多吃。可是,卻非常輕易變質(zhì)。溫度稍高,就變味變餿了。廣醫(yī)三院養(yǎng)分科主治醫(yī)師曾青山建議,在炎熱的夏季,你就別帶豆類菜肴做盒飯了。由于,它們在高溫下易變質(zhì),而假如你沒察覺的情形下,吃下肚往,受苦的可是自己,夏季鬧肚子的人多,就由于溫度高,細菌輕易繁殖,食品輕易變質(zhì)。不潔食品吃進肚子就害苦自己了。當然,假如你能保菜肴在家放在冰箱,路途花的時間不長,到后又能立即放進冰箱的話,還是可以帶的。

  青菜和海鮮,隔餐吃釋“毒物”

  綠葉蔬菜(青菜菠菜韭菜等葉子是綠色的蔬菜)也是我們平時必吃的高維生素食品,很多犬好帶到飯盒里,由于大家知道,無論何時綠葉蔬菜都提倡多吃。可是,綠葉蔬菜中含有一種叫“硝酸鹽”的物資,要現(xiàn)做現(xiàn)吃。存放時間過長或經(jīng)微波爐加熱,硝酸鹽還會轉(zhuǎn)化為致癌的“亞硝酸鹽”。

  魚和海鮮也在禁帶之列,它們同樣不合適隔餐吃,由于放置時間長后易發(fā)生蛋白質(zhì)降解物,會損傷肝腎功效。所以,把這些養(yǎng)分的好菜還是在當餐解決掉吧。

  推薦一款簡單易操作的蘑菇雞柳:

  材料:蘑菇、雞柳、蛋清、味精、鹽、淀粉、水、胡椒粉

  做法:首先,將肌肉切成4厘米長的片,蘑菇焯水。接著,用蛋清、味精、鹽、淀粉、水調(diào)和后腌制一下雞肉。然后,熱鍋放油,三四成熱后,放入雞肉,熟后取出。最后,在鍋里倒油,加入黃酒、少量湯,味精、鹽、胡椒粉進行調(diào)味,燒開后倒入雞肉、蘑菇、水淀粉,出鍋就可以了。

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