吃人參的好處和注意事項

　　吃人參的好處

　　1、 吃人參對老人的好處。

　　獨自在家的老人突然發病,非常危險;吃人參很必要,它能大大降低心腦血管的發病率。人參有極強清除血液垃圾的作用,降血脂、降血壓,減少降壓西藥的用量,從而減少肝腎損傷,更能改善造血機能,營養心肌,對抗心臟肥大。它還能恢復血管彈性,改善血液循環。人參就是心腦血管病人的超級保護神。

　　2、吃人參對孕婦的好處。

　　人參調節免疫的`顯著效果,是世間公認的。術后病人和產后媽媽,傷口和部分器官處于新生狀態,免疫力非常低,容易感染并發癥。產婦在分娩后吃人參對產婦的身體有很好的調養和保健作用,能避免留下各種“月子病”人參作為國內外熱捧的進補極品,所以說產婦適當的服用一些人參絕對是正確理智的選擇。

　　3、吃人參對中樞神經系統有好處。

　　人參對中樞神經系統具有興奮作用,而大量時反而有抑制作用。能加強動物高級神經活動的興奮和抑制過程。并能增強機體對一切非特異性刺激的適應能力,能減少疲勞感(人參的根、莖、葉均能延長小白鼠游泳的持續時間)。

　　4、吃人參對肝臟的好處。

　　人參能增加肝臟代謝各物質的酶活性,使肝臟的解毒能力增強,從而增強機體對各種化學物質的耐受力。

　　人參的吃法有哪些

　　1、人參的食用法。

　　1、人參的食用法有燉煮食品。

　　人參的滋補效果明顯,現人工種植年份較短的人參多同作為食材使用,通常同其他滋補類的食材一起煲湯服食。并且人參在食用過程中常常伴有一定的苦味,將人參痛瘦肉、小雞、魚等一起燉服,可消除苦味,滋補強身。

　　2、人參的食用法有泡茶。

　　將人參切成薄片,每日用3-5克人參開水沖泡,悶蓋5分鐘后即可飲茶,可多次沖泡,待味道變淡后將人參片一起吞食即可。以晨起空腹或晚上睡前服用效果最佳,多適用于慢性疾病或體質虛弱需要進補者服食。

　　3、人參的食用法有泡酒。

　　將人參切片或者整根裝入瓶中用50-60度左右的優質白酒中浸泡,每日搖蕩一次,使參內有效成分充分浸出,約2-3周后即可飲用,可作為強壯劑、大補元氣、益壽延年,每次約飲用15-20毫升,切不可多服。

　　2、人參食譜配方。

　　2.1、人參瘦肉湯。

　　將人參洗凈并切成片; 炙甘草、白術分別切成片;姜切片,蔥切段;豬瘦肉洗凈,切成3厘米見方的塊;將雞湯置于鍋內,加入豬瘦肉、紹酒、蔥、姜、鹽、人參、白術、甘草;用武火燒沸,再用文火燉煮1小時即成。

　　2.2、鮮人參白果燉烏雞。

　　烏雞宰殺洗凈,焯水處理。沙鍋中倒入高湯,放入原料,上爐燉1.5小時,加其余調料調味即可。補陽食譜 肢寒畏冷食譜。

　　人參食用注意事項

　　1、氣喘、喉嚨干燥不適合使用人參。

　　如果是突然間出現氣喘的情況,或者是由于體內燥熱所造成的咽喉干燥的情況,那么我們也是不建議使用人參。除此之外,如果是由于一時的情緒激動所導致出現吐血的情況等等,那么建議最好也別使用人參。

　　2、別和葡萄一起服用。

　　如果人參和葡萄一起服用,那么會導致人參中所含有的營養價值受到損傷。這是因為葡萄中含有一定量的鞣酸,這種物質會和人參中所含的蛋白質進行結合并且產生沉淀,這就會影響我們身體對于營養的吸收。

　　3、忌服用后喝茶。

　　如果在服用人參之后喝茶,那么茶中所含有的茶多酚會和人參進行結合,這就會降低人參所帶有的滋補功效。

　　4、忌用五金炊具。

　　在對人參進行煎煮的時候,無論是沌陽或者是煎藥服用,千萬別使用五金炊具,否則都會影響人參最終的藥效。

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