南瓜搭配的注意事項

　　南瓜是我們生活中常見的一種蔬菜，有著極高的營養價值。南瓜中含有大量的鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心的作用。

　　但是，吃南瓜也有一些講究，南瓜不能和什么搭配吃呢？下面跟小編一起來看看吧。

　　1

　　南瓜+菠菜

　　南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。

　　2

　　南瓜+紅薯

　　皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

　　3

　　南瓜+羊肉

　　這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會導致腹脹、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和發熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。

　　4

　　南瓜+醋

　　醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。

　　5

　　南瓜+紅棗

　　紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良；而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等癥狀

　　6

　　南瓜+蝦

　　蝦肉中含有多種微量元素，與南瓜同時食用，能與其中的果膠反應，生成難以消化吸收的物質，導致痢疾。可以用黑豆、甘草解毒。

　　7

　　南瓜+辣椒

　　辣椒與南瓜相克，辣椒中的維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。

　　【綠豆南瓜湯】

　　材料：綠豆，老南瓜，食鹽適量。

　　做法：將南瓜去皮、去瓤，洗凈后切塊備用。先取綠豆煮至開花，下南瓜，煮至爛熟后食鹽調味服食。

　　功效：可清熱解暑、利尿通淋，適用于身熱尿赤、心悸、胸悶等，是糖尿病人的理想飲料。

　　【南瓜粥】

　　材料：米、水、南瓜、冰糖、鮮百合。

　　做法：米洗凈，水燒滾，將米放滾水內，改用中火煲40分鐘。南瓜去皮及瓤，切成1/2吋丁方。鮮百合取出瓣，沖凈將南瓜放粥內，續煮20分鐘，加入冰糖調味。最后放入鮮百合瓣，翻滾便成。

　　功效：可補中益氣、解毒殺蟲，適用于脾胃虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等。

　　【南瓜餅】

　　材料：老南瓜適量。

　　做法：將南瓜去皮，洗凈，切塊，蒸熟。而后搗勻，制成小餅，放熱油鍋中煎至兩面金黃即成。

　　功效：可降脂降糖，適用于血脂異常、糖尿病人的食療。

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