老年癡呆癥的預防措施

　　老年癡呆癥是一種進行性發展的致死性神經退行性疾病，表現為認知和記憶功能不斷惡化，日常生活能力進行性減退，并有各種神經精神癥狀和行為障礙。老年癡呆癥也是老年人常常談之色變的話題之一。但其實有研究證明，人們是可以通過一些預防措施，從根源上來降低老年人患此病的可能。

　　自由基是癡呆癥的禍首�，F代科學證明消滅自由基的有效物質是抗氧化營養，主要有四種：維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素及硒。

　　食用醋：發酵食物中含氧最多，預防老年癡呆需在膳食中盡量多吃釀造醋。

　　南瓜：富含β胡蘿卜素，維生素C、E等抗氧化成分，還富含膳食纖維，幫助人體提高免疫力。

　　鮮豌豆：酵素又稱為酶，酶是延緩腦力衰退的`過氧化物酶，它大量存在于花椰菜、鮮豌豆、紫苜蓿的嫩莖內，特別是蘋果里富含這種物質。

　　大豆：還有一種是防止癡呆的關鍵物質——膽堿，大豆中就有這種物質。

　　胡蘿卜：眾所周知，胡蘿卜的β胡蘿卜素含量最為豐富，當體內維生素A含量不足時，β胡蘿卜素能轉化為維生素A發揮抗氧化作用。

　　納豆：所含的粘蛋白能抑制血糖值上升;納豆還含納豆激酶，能促進血液循環，預防腦梗塞。

　　雞胸肉：各部位的雞肉里，獨雞胸肉富含肌肽，具有抗氧化作用。

　　番茄：含有番茄紅素，具有強大的抗氧化作用。

　　西蘭花：含有200多種具有抗氧化作用的植物化學物質，抗氧化力極強。

　　豆芽：富含一種植物化學物質，抗氧化作用和排毒能力都很強。

　　海魚：像沙丁魚等海魚富含DHA，能溶血栓。

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