茶文化：鄉(xiāng)間茶話

　　逢人常問及茶事,現(xiàn)在成了我的習(xí)慣之一.。日前碰到自南島來的一個(gè)影視工作者史蒂夫, 大家在西區(qū)的馬克西姆咖啡館吃午飯,由于都點(diǎn)了雞肝燴飯, 于是瓜葛到了新西蘭的鄉(xiāng)村生活.史蒂夫出生在新西蘭北島的一個(gè)小鎮(zhèn), 稱那里是鄉(xiāng)下,又說雞肝屬于他鄉(xiāng)居生活記憶的一部份,年青時(shí)非常愛吃。我順口接著問鄉(xiāng)下喝什么茶,辦不辦正式的茶會(huì),他答:茶雖喝,茶會(huì)不常有.有些關(guān)乎茶的軼事,倒很有趣。

　　1950年代, 新西蘭的鄉(xiāng)村生活可以說是粗陋的,普通人家沒有什么像樣的茶具能在正式茶會(huì)上炫耀一下― 或許有極少數(shù)家庭擁有從英國祖父或姨媽那里繼承來的道頓名瓷,通常也將這寶物束之高閣,不舍得輕易示人。史蒂夫的家, 正好是平凡人家；他的媽媽和妹妹, 有一天卻獲悉有遠(yuǎn)房貴戚可能來訪. 媽媽為難的是:不知這位貴戚,究竟來不來?

　　史蒂夫家的后門,對(duì)著鎮(zhèn)的主街;街上離家不遠(yuǎn),有間小瓷器店. 史媽媽倒是去探查過幾回--- 中意的一套漂亮茶具,價(jià)格不菲,始終沒下得了決心買。今天家里如有貴客,就只好咬咬牙買下那套好東西,裝裝門面；如果貴客最后竟沒有來,買了那么貴價(jià)的茶具,不如把錢用在更實(shí)用的地方呢。

　　史媽媽一邊低聲恨恨道: “這人也不說清楚倒底來是不來啊”, 一邊還要打點(diǎn)精神, 自己后門守著, 卻吩咐女兒上前門巷頭望風(fēng)， 但見那貴戚蹤影,趕緊通報(bào).。

　　一早上等啊等啊, 近下午1時(shí),只聽碎步急急這邊來也,又聽女兒顧不得壓低的嗓門喊到: “來了來了”. 這邊廂捏好了錢夾的史媽媽立即一溜小跑沖出后門,直奔瓷器店。

　　女兒自前門將客人延進(jìn)屋里,稍坐寒暄。不一會(huì)兒, 史媽媽喘息未定地呈上了由鑲銀邊的骨瓷茶碟盛著的小松餅.賓主就著熱騰騰的紅茶,敘話家常. 這客人端著精美的杯子,贊了聲 “不錯(cuò)”---那邊母女對(duì)視一眼,才雙雙松了口氣。

　　史家后來也很少用到那套茶具.等史蒂夫長(zhǎng)大離家到南島發(fā)展,連回家同母親妹妹喝茶的機(jī)會(huì)也日漸稀少.如今那套茶具,還珍藏在史蒂夫北島鄉(xiāng)間祖居.這段往年茶話,就當(dāng)是為我們的雞肝燴飯佐餐了。

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