白族獨特的風俗習慣
白族是云南特有民族，主要聚居在云南省大理白族自治州，其余分布于云南各地、貴州省畢節地區及四川涼山州。下面是小編整理的白族獨特的風俗習慣，歡迎大家分享。
婚俗
當白族青年男子向姑娘求婚時，姑娘如同意，要向男方送粑粑;婚禮時新娘要下廚房制作“魚羹”;婚后第一個中秋節新娘要做大面糕，并以此表現新娘的烹調技藝。婚禮時講究先上茶點，后擺四四如意(即四碟、四盤、四盆、四碗)席。
背婚是云南大理白族自治州洱源縣白族地區普遍流行的一種婚俗。每逢十字路口、三岔道或人員集結的地方，陪賓們便停下來，把嫁妝碼成兩大摞，讓新郎背著新娘圍著嫁妝繞“8”字。
食俗
白族主要聚居在中國南方云南省大理白族自治州。白族以農業為主，種植水稻、小麥、玉米、養麥、蠶豆、薯類。雪梨、柑橘和論茶是著名特產。居住在湖、河地區的白族以稻麥為主糧;居住在山區者，以玉米、養麥、馬鈴薯為主糧。吃大米飯、包谷(玉米)飯及各種米面制品后于腦制牛、羊、豬肉及各種咸菜。洱海盛產魚類，弓魚最著名。喜食砂鍋菜、酸菜等。口味以酸、冷、辣為主。
白族日常飲食以一日三餐為主，農忙或節慶用則增加一次早點或午點。平壩地區多以大米、小麥為主食，山區常吃玉米、洋芋和養麥。主食一般蒸作干飯，下地攜帶。此外也喜愛粑粑、餌塊、湯圓、米線、稀粥、糖飯(糯米與干麥芽粉制)等。
肉食以豬肉為主，除用鮮豬肉做各種炒菜外，還喜腌制年豬，加工成火腿、臘腸、香腸、豬肝、吹肝、飯腸等精美風味食品。冬天，白族都喜歡大鍋牛肉湯，食用時要加蔓菁、蘿卜、蔥等佐料一起食用。臨河而居的白族，擅長水鮮烹調。
白族大都喜飲酒，由于所用的原料和方法不同，酒的種類很多，制酒時常用40多種草藥制成酒曲，制成各種白酒，其中以窯酒和干酒為傳統佳釀。另外還有一種糯米甜酒，是專為婦女和孕婦制作的，據說有滋補和催奶的作用。
因鮮菜常年不斷，白族人每餐都喜食鮮菜和各種腌菜。白族婦女大都善作腌菜，腌菜的種類很多，除腌制鮮菜外，還做豆瓣醬、豆豉、面醬;劍川、鶴慶的白族常采擷洱海的海菜花，加工烹制成各種風味菜。
白族春節風俗
當北國還在春寒料峭之時，“天氣常如二三月，花枝不斷四時春”的大理，山茶、梅花早已怒放爭春，桃花、梨花也都次第吐秀，蒼山洱海間洋溢著濃濃的春意。大理古城里，家家戶戶都把盆景擺在門前，搭成一座座“花山”，大街小巷百花盡放，整個古城香風滿道，花氣襲人，令人如醉如癡。
和漢族地區一樣，白族春節的序曲在臘月底就已開始，主要活動是殺年豬，腌制臘肉、火腿和白族風味食品“豬肝鲊”。大年二十九合家打掃衛生，清除當年的年畫、對聯等。
大年三十早上寫春聯。白族很早就使用漢字，寫對聯的歷史也十分悠久，是我國著名的對聯之鄉。不僅村中的長者都能寫出工整對仗、意境高雅的對聯，家家戶戶的人都以貼上自編、自寫的對聯為榮。更有趣的是借用漢字寫成的白語對聯。中午，白族主婦到村寨中的本主廟里祭祀本主。本主意為“本境之主”，是村寨的保護神，也是白族特有的宗教信仰。到了晚上，全家人團團圓圓地圍坐在一起吃年夜飯。席上一定要有白族特色菜“酸辣洱海魚”，表示年年有余；用糯米糍粑蘸糖吃，表示來年生活甜蜜。晚上，白族婦女要準備好第二天的菜肴，并將家里的水缸挑滿水——按白族習俗，初一全天不能再動菜刀、挑水和掃地。男主人則選取上好的豬肉，用小火燉熟切碎，精心做成白族春節的特色菜肴“肉凍”。夜深了，全家人圍坐在溫暖的火塘邊，在溫馨和喜悅中共同迎來新的'一年。
初一當天，按習俗不能到別人家，但可以到外面玩。早上起來，白族主婦先在院子中祭拜天地，再到堂屋中祭拜祖先，最后到大門口拜祭，之后方可出門。清晨，家里的老人早早地生起火塘，烤好白族“三道茶”的第二道“甜茶”，在茶中加入紅糖、核桃仁、爆糯米花，香甜爽口，全家老小每人喝上一杯，寓意新年甜甜美美。家中主婦則忙著包元宵。吃完元宵，大人小孩便紛紛出門參加各種慶祝活動。到處鞭炮齊鳴，村村寨寨響起了歡快的白族嗩吶，小伙子敲著八角鼓，姑娘們唱著白族調，打著霸王鞭，在村寨中心的大青樹下且歌且舞。群眾組織“洞經會”、“蓮池會”引領舞龍隊伍和財神走街串巷，各家各戶爭著把龍和財神請進家中歌舞一番，以討吉利。每當財神唱出吉利的祝詞，人群中就爆發出“謝金口！”的歡呼，一時鼓樂齊鳴，村寨中處處洋溢著歡樂和喜慶。
初二這天，可以走親串友，小孩子們終于可以盼到親戚朋友給的壓歲錢了。這一天的白族習俗活動豐富多彩。臘月里結婚的新人要去拜望男女雙方的親戚，俗稱“請新娘客”，各家親戚要給新娘子送各種禮物。洱海附近白族當天往往成群結對到洱海東岸的青山村觀看古老的白族宗教祭祀活動“上刀梯”。在十幾米高的梯子上，綁著數十把鋒利的鋼刀，刀口朝上。巫師手抱公雞，赤腳爬上刀梯頂端，口中念念有詞，向四方祭拜，祈禱四時清吉。待到回到地上，手腳均毫發無損。遠處三塔挺立，蒼山含黛，山頂積雪和山腰的玉帶云相映成趣，在碧波萬傾的洱海上，點點帆船如在畫中。
春節期間，白族還有一個重要的習俗——朝山會。雞足山是佛教名山，全山共36寺，72庵，與峨眉、五臺、普陀、九華齊名，為迦葉尊者道場。每年農歷正月初一至十五日為朝山會。雖是初春，但雞足山上已是山花爛漫，春意濃濃。朝山者來到雞足山，在各個寺院給佛像敬香供果，捐獻功德。朝拜者最后要到雞足山頂峰金頂寺，東觀日出，西觀蒼洱、北眺玉龍，南看祥云，極目千里，但見春和景明，令人心胸開闊，精神振奮。春節前結婚的白族新人，也成雙成對來朝山還愿，祈求生活幸福，愛情甜蜜。
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