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吃作文

初一作文:家鄉(xiāng)小吃

時(shí)間:2021-06-19 13:08:56 吃作文 我要投稿

初一作文:家鄉(xiāng)小吃

  我的故鄉(xiāng)在水鄉(xiāng)張家港,這里特產(chǎn)豐富,有長江三鮮、鳳凰豆腐干、雙山草雞蛋等等,無不聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。但只有蟛蜞豆腐讓我情有獨(dú)鐘,這道菜我百吃不厭。

初一作文:家鄉(xiāng)小吃

  有一天,一到外婆家,我便一眼看到了廚房水桶里的蟛蜞,一只只蟛蜞挨挨擠擠的,兩個(gè)大鉗子已被掐去,剩下的蟛蜞腳毛黑乎乎,毛茸茸。正看著,外婆已嘮叨開了:“快,我們開始做吧。”

  外婆話音未落,我已捉起一只蟛蜞,誰知小家伙一點(diǎn)也不聽話,居然還攻擊我,幸虧它的鉗子已被外公剪掉,不然我的手指就遭殃了。學(xué)著外婆那樣,我小心翼翼地抓住蟛蜞殼背,清理了十幾只蟛蜞,剝?nèi)ケ硽さ?蟛蜞光禿禿的,難看極了。

  我們把蟛蜞放進(jìn)籃子里,外婆倒上水,我篩動(dòng)籃子,來回幾下,蟛蜞身上的蟹黃和泥垢就洗干凈了。我把所有的蟛蜞一股腦兒倒在石臼里,外婆又指導(dǎo)我:“用棒錘底部搗爛蟛蜞就行了。”接過沉甸甸的棒錘,我開始搗起來,不到幾分鐘,蟛蜞就變成了糊糊。外婆用紗布做成的袋子包起蟛蜞糊糊便開始擠肉汁,只見外婆一用力,又濃又稠的汁液就流了下來,黛青色的汁液很快就有了半盆,做蟛蜞豆腐的材料終于準(zhǔn)備好了。

  外婆打開爐灶,先往鍋里倒上一些油,撒上半勺鹽,放進(jìn)幾片姜,倒上些水做成咸湯,煮開了,才把蟛蜞肉汁倒了進(jìn)去。片刻工夫,我發(fā)現(xiàn)蟛蜞肉汁開始慢慢膨脹,宛如朵朵盛開的睡蓮飄浮在熱騰騰的水面上。這時(shí),外婆撒上一把碧綠的韭菜葉,蟛蜞的鮮香夾雜著韭菜的清香撲面襲來,引得我垂涎三尺。蟛蜞豆腐做好了,外婆拿起湯勺把蟛蜞豆腐盛進(jìn)碗里。我拿起勺子,塞了滿滿一大口,頓時(shí),韭菜的清香甘甜和蟛蜞的鮮美,讓我每個(gè)毛孔都活躍起來,貪婪地吮吸著這人間美味。

  我細(xì)細(xì)地品嘗,那細(xì)嫩爽口、入口即化的蟛蜞豆腐,居然還帶有點(diǎn)久違的外婆做的飯菜香味。難怪離鄉(xiāng)多年的家鄉(xiāng)人一回到江南水鄉(xiāng),從不忘點(diǎn)這一道美味的家常小吃——蟛蜞豆腐呢!

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