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休閑食品的市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

　　導(dǎo)語：市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告是經(jīng)過在實(shí)踐中對(duì)某一產(chǎn)品客觀實(shí)際情況的調(diào)查了解，將調(diào)查了解到的全部情況和材料進(jìn)行分析研究，揭示出本質(zhì)，尋找出規(guī)律，總結(jié)出經(jīng)驗(yàn)，最后以書面形式陳述出來。這就是調(diào)研報(bào)告。以下是小編整理休閑食品的市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告，以供參考。

休閑食品的市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

　　一、調(diào)研目的

　　1、通過市場(chǎng)調(diào)研，了解相關(guān)行業(yè)目標(biāo)市場(chǎng)零食類食品種類、價(jià)格、消費(fèi) 人群等信息，為產(chǎn)品定位提供參考依據(jù)，確保拼客網(wǎng)項(xiàng)目成功運(yùn)營(yíng)。

　　2、通過市場(chǎng)調(diào)研，了解相關(guān)行業(yè)對(duì)公司產(chǎn)品是否感興趣，以及合作方式等信息。

　　二、調(diào)研區(qū)域

　　皇姑區(qū)北行商圈、沈河區(qū)中街商圈、和平區(qū)太原街商圈、鐵西區(qū)鐵百商圈。

　　三、調(diào)研項(xiàng)目

　　婚慶公司、 KTV、酒吧、影院、咖啡館、大酒店及主題賓館。

　　四、調(diào)研時(shí)間：

　　5 月 19 日至 5 月 26 日

　　五、調(diào)研總結(jié)

　　按計(jì)劃調(diào)研婚慶市場(chǎng) 10 家，KTV 8 家，影院 5 家，酒吧 6 家，咖啡館 10 家，大型酒店 3 家，主題賓館 4 家。

　　1、婚慶市場(chǎng)

　　（1）、現(xiàn)狀：沈陽(yáng)地區(qū)婚慶人均消費(fèi)約在 10000—15000 元左右，其中宴席消費(fèi)平均在 488-2199/桌之間，沈陽(yáng)婚慶市場(chǎng)現(xiàn)大體分為四種業(yè)態(tài)

　　①、街邊小型的鮮花慶典類（承接的基本是中低端消費(fèi)群體）

　　②、大中型婚慶慶典公司（中高端消費(fèi)群體）

　　③、寫字間內(nèi)婚禮創(chuàng)藝策劃工作室（承接私人訂制及主題婚禮）

　　④、大型酒店婚慶婚宴類。

　　（中高端消費(fèi)群體）

　　（2）、婚慶市場(chǎng)消費(fèi)人群：消費(fèi)人群在 23—35 歲

　　（3）、零食種類及價(jià)格：現(xiàn)承辦婚慶的酒店不允許顧客自帶有殼類食品。

　　食品多以巧克力（20、30、50/盒等）、青蠶豆類（12-15 元/斤）山楂片、糖果、堅(jiān)果仁等為主，此類食品不是婚慶公司提供，多以顧客自己在食品批發(fā)市場(chǎng)自己采購(gòu)。現(xiàn)婚慶公司提供的零食品類較少，只有小糕點(diǎn)類等價(jià)格低廉幾元錢到 20、 30 元區(qū)間，小禮品偏多,價(jià)格 30-50 元不等，供新人購(gòu)買。包裝設(shè)計(jì)比較 DIY 的廣為接受。

　　2、KTV 市場(chǎng)

　　（1）、現(xiàn)狀：沈陽(yáng) KTV 人均消費(fèi)約 50--150 元之間，類別大體分以下幾類

　　① 、大型連鎖量販式 KTV （樂天蟲、快樂迪、酷必樂等，總部統(tǒng) 一采購(gòu)，地方配送。）

　　② 、商務(wù) KTV 、非連鎖獨(dú) 立的量販式 KTV( 食品類與廠家合作或是自行采購(gòu)。)

　　③、街邊小型 KTV（食品類與廠家合作或自己采購(gòu)）

　　（2）、消費(fèi)人群：消費(fèi)人群在 25--40 歲及學(xué)生群體

　　（3）、零食種類及價(jià)格：零食一般以魷魚絲、牛肉干、牛肉粒、果蔬干、干果等價(jià)位在 12-35 元之間，青豆、蠶豆、瓜子仁、薯片薯?xiàng)l、豆干、海苔等，價(jià) 格在 7-20 元之間。7-25 元價(jià)格的產(chǎn)品消費(fèi)居多，KTV 有自己制作的干果類的拼盤價(jià)位在 38、48、58 元等銷量較好。

　　3、酒吧咖啡館類

　　（1）、現(xiàn)狀：沈陽(yáng)市咖啡館數(shù)量在不斷增加，人均消費(fèi)在 30--130 之間，大多數(shù)酒吧已經(jīng)轉(zhuǎn)型做咖啡館，咖啡館可分為兩類

　　①、40-80 平米的溫馨的小咖啡館。

　　②、120-300 平米的咖啡館和西餐廳一體。

　　（2）消費(fèi)人群：大多為 70 后、80 后的文藝青年、學(xué)生、教師、白領(lǐng)、單位小型聚會(huì)、學(xué)生派對(duì)等。

　　（3）、零食種類及價(jià)格：零食大多為塔派類牛奶、芝士、水果、培根等。蛋糕：法式補(bǔ)丁、巧克力蛋糕、奶酪蛋糕、華爾茲、歐貝拉、英式等每份 28、38、 45 等；松餅：麥香、紅豆、牛奶等；餅干類：曲奇餅 15 元/份，華夫餅 24 元/ 份等，零食銷售價(jià)格區(qū)間在 5--30 元之間。

　　4、影院

　　（1）、現(xiàn)狀：分類：大型連鎖影院、單點(diǎn)的中型影院。

　　（2）、消費(fèi)人群：零食小食品大多兒童消費(fèi)居多， 10-15 歲區(qū)間，爆米花等套餐 18-40 歲人群消費(fèi)。

　　（3）、零食品類及價(jià)格：魷魚絲（12 元），樂事薯片薯?xiàng)l（8 元），彩虹糖，青豆（8 元），爆米花（10-25）等。5、酒店

　　（1）、現(xiàn)狀：沈陽(yáng)市內(nèi)能夠承辦婚宴的大中型酒店有 300 多家，承辦中高端豪華婚禮、私人訂制婚禮、主題婚禮等。

　　（2）、消費(fèi)人群：有一定的資金實(shí)力的人群，商人、公務(wù)員、藝人等。

　　（3）、酒店都備有豪華禮包，價(jià)值千元以上，贈(zèng)送蜜月旅游，打折劵等。

　　（4）、目標(biāo)市場(chǎng)開發(fā)建議

　　①、單次成交量大，且消費(fèi)后會(huì)直接消化掉不存在滯銷等售后問題；

　　②、中高端消費(fèi)人群，適合高大上的商品銷售；

　　6、主題賓館

　　消費(fèi)檔次較低，零食類食品售賣較少，而且銷量較差，所以建議不作為開發(fā) 市場(chǎng)。