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中國喝茶的禮儀知識有哪些
中國是一個講究禮儀的國家，不同的方面有不同的禮儀，喝茶也有禮儀，那么中國喝茶的禮儀知識有哪些?下面跟小編一起去了解一下吧!
中國喝茶的禮儀知識
1、喝茶座次禮儀
茶道講究的是“主隨客便”，但是從禮儀文化上講，喝茶也就要遵循座次禮儀的原則。面對主人或者泡茶的人，左邊的是“尊位”。尊位的順序為：長輩、領導、女士。
2、敬茶禮儀
敬茶應雙手奉上，按照長輩、領導、女士的順序依次敬上。
客人最好是品，小口啜飲，而不能現(xiàn)“牛飲”相。客人用右手拇指和食指及中指輕輕端起茶杯品飲。如是大茶盅，則用右手拇指和食指及中指捏著茶盅柄，左手食指和中指及無名指輕輕托著茶盅底部品飲。
在品飲時，應氣定神閑，微合雙眼，仰首深吸氣，對茶用心觀察和體味，并對主人的茶和泡茶技藝進行贊美。
3、清茶禮儀
上茶之前茶具要清潔。客人進屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。一般情況下紅茶用紫砂綠茶用青花。
喝茶的環(huán)境應該靜謐、幽雅、潔凈、舒適，讓人有隨遇而安的感覺。選茶也要因人而異，如北方人喜歡飲香味茶，江浙人喜歡飲清芬的綠茶，閩粵人則喜歡釅郁的烏龍茶、普洱茶等。茶具可以用精美獨特的，也可以用簡單質(zhì)樸的。
4、沏茶禮儀
沏茶時茶水要適量。先說茶葉，一般要適當。茶葉不宜過多，也不宜太少。從醫(yī)學角度來講，喝茶不要太濃，如果客人有特別要求的例外。以茶待客講究要上熱茶，但水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。
為訪客準備的茶水，大都是在茶水間倒好再端到會客室里去的。到會客室的距離越長，茶水溢出來的可能性就越大。如果將茶水加滿的，在端到會客室去的路上，托盤就會濕透，這樣會不禮貌。第一遍泡的茶要道掉,第二杯茶才能給客人喝.所以應注意使茶水保持大約七分滿即可,上茶時應向在座的人說聲：“對不起!”再以右手端茶，從客人右方奉上，面帶微笑，眼睛注視對方并說：“這是您的茶，請慢用!”
奉茶時，應依職位的高低順序先端給不同的客人，再依職位高低端給自己公司的接待同仁。先將開水沖入空壺，使壺體溫熱。然后將水倒入各種茶盤中。用茶匙向空壺內(nèi)裝入茶葉，通常按照茶葉的品種決定投放量。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混淆影響茶葉的品質(zhì)。
5、端茶禮儀
端茶要得法。按照我國人民的傳統(tǒng)習慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。指甲要保持干凈,端茶的時候,手指不能碰到茶水，有兩位以上的訪客時，用茶盤端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊緣，如有茶點，應放在客人的右前方，茶杯應擺在點心右邊。上茶時應以右手端茶，從客人的右方奉上，并面帶微笑，眼睛注視對方。
擺放前，一定要輕聲示意，避免對方無意碰撞，擺放時右進右出，順時針斟倒或擺放(添水也同樣)，擺放位置為飲水者右手上方5—10公分處，有柄的則將其轉(zhuǎn)至右側(cè)，便于取放.
如果有茶壺的話則擺放在中間，便于大家取用;端茶給客人時，要雙手捧送表示尊重，切忌單手握杯送茶。上茶時，要用雙手捧上茶杯，從客人的左后側(cè)雙手將茶杯遞到客人面前，盡量避免從客人的正前方上茶。
6、請茶禮儀
請茶時茶杯應放在客人右手的前方。請客人喝茶，要將茶杯放在托盤上端出，并用雙手奉上。當賓主邊談邊飲時，要及時添加熱水，體現(xiàn)對賓客的敬重。客人則需善“品”，小口啜飲，滿口生香，而不能作“牛飲”姿態(tài)。
奉茶時，應依職位的高低順序先端給不同的客人，再依職位高低端給自己公司的接待同仁。如果用茶水和點心一同招待客人，應先上點心。點心應給每人上一小盤，或幾個人上一大盤。點心盤應用右手從客人的右側(cè)送上。待其用畢，即可從右側(cè)撤下。
給訪客上茶的禮儀，上茶時要特別小心，不要將茶具放在文件等重要的物品之上。要先上茶給客戶，然后再給本公司的職員。如果客人多，可以遵循先客后主、先主賓后次賓、先女后男、先長輩后晚輩的原則;可以以進入客廳為起點，按順時針方向依次上茶;也可以按客人的先來后到的順序;還有一種“偷懶”的辦法，就是把所有的茶都泡后，讓客人自己拿。
倒茶的時候，如果分賓主的話，要先給賓客倒，然后才是主人;賓客里如果有多人，則根據(jù)他們的年齡，職位，性別不同來倒茶，年齡按先老后幼，職位則從高到低，性別則先女后男。倒的茶則一般是七分就好，不過這個不太要求，一般情況下是不用講究的。倒茶，這里所說的倒茶學問既適用于客戶來公司拜訪，同樣也適用于商務餐桌。
7、飲茶禮儀
在商務活動中，當別人奉茶時不要以手去接，以免增加奉茶者的困擾。但若是領導或長輩親自給你奉茶，則要起身雙手恭敬地迎接。受人招待奉茶時，如無法說感謝，要以和藹的眼神予以奉茶者回應，絕不能視而不見，聽而不聞，這是非常失禮的行為。如需調(diào)和糖與奶精，應在調(diào)好之后茶匙橫放在碟子上，再以右手端起杯子(除非你慣用左手)。
喝茶時，不需將杯墊一起端起，以單手端起茶杯，另一手輕扶杯墊，預防杯墊掉落即可。但若坐在矮茶幾旁，則必須連同杯墊一起端起，以免不慎打翻。喝茶時不可出聲，尤其是喝功夫茶時，不要因怕將茶葉喝人口中而用嘴濾茶，如果發(fā)出聲音是十分不雅的，女士喝茶先用化妝紙將口紅輕輕擦掉些，以免口紅印留在杯子上。
品茶時，講究小口品飲，一苦二甘三回味，其妙趣在于意會而不可言傳。另外，可適當稱贊主人茶好。和別人說話的時候，最好別喝茶。即使要喝，禮貌的做法是小口地品嘗。不要連茶葉一并吞進嘴里。萬一把茶葉喝進嘴里，也不要吐出來或是用手從嘴里拿出來，而是吃掉，或是在其它地方吐掉。
8、續(xù)茶禮儀
添水時，如果是有蓋的杯子，則用右手中指和無名指將杯蓋夾住，輕輕抬起，大拇指、食指和小拇指將杯子取起，側(cè)對客人，在客人右后側(cè)方，用左手容器填滿，再按照原位擺放即可。
在為客人續(xù)水斟茶時，不要妨礙到對方。一手拿起茶杯，使茶杯遠離客人身體、座位、桌子，另一只手把水續(xù)入。;主人續(xù)水時，在杯中茶水到一半左右，即應該加水。最好不在客人面前續(xù)水。
壺中茶葉可反復浸泡3至4次，客人杯中茶飲盡，主人可為其續(xù)茶，客人散去后，方可收茶。客人喝完茶，杯中應留下少許茶為有禮貌。
喝茶中的注意事項和禁忌
1、要求著裝整潔大方，女性切忌濃妝艷抹，大膽暴露;如果是女主人親自為客人泡工夫茶，還應避免涂抹紅指甲。男性應避免著裝隨便，不修邊幅。除了儀表整潔外，還應舉止莊重得體，落落大方。
2、喝工夫茶時忌“一口悶”，喝杯杯茶時忌“亮杯底”。記住，喝茶與喝酒是有區(qū)別的。
3、第一泡的第一口茶湯千萬不能當著主人的面吐了出來，否則被看作十分不禮貌。
4、喝茶不能抽煙。這主要是指在別人家作客喝茶時而言。如果實在想抽煙，要征得主人同意后到旁邊去抽。
中國十大喝茶禮儀茶語
1.茶三酒四踢桃二
在茶盤上放三個杯，是由俗語“茶三酒四禿桃二”而來，總認為茶必三人同喝，酒必須四人為伍，便于猜拳行酒令，可是外出看風景游玩就以二人為宜，二人便于統(tǒng)一意見，滿足游興。
2.頭沖腳惜(音同)，二沖茶葉
主人沖茶時，頭沖必須沖后倒掉不可喝，因為里面有雜質(zhì)不宜飲用，因此有“頭沖腳惜(音同)，二沖茶葉”之稱，要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。（新鮮綠茶、黃茶等可不倒掉）
3.酒滿敬人，茶滿欺人
因為酒是冷的，客人接手不會被燙，而茶是熱的，滿了接手時茶杯很熱，這就會讓客人的手被燙，有時還會因受燙致茶杯掉下地打破，給客人造成難堪。
4.先客后主，司爐最末
在敬茶時除了論資排輩，按部就班之外，還得先敬客人來賓然后自家人。在場的人全都喝過茶之后，掌管司爐的，俗稱“柜長”（煮茶沖茶者）才可以飲用，否則就是對客人不敬，叫“蠻主欺客”、“待人不恭”。
5.先尊后卑，先老后少
主人：到人家跟前說聲“請喝茶”，對方回以“莫拘禮”、“莫客氣”、“謝謝”。如果是較多人的場合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶時，要先尊老后卑幼，第二遍時就可按序斟上去。
客人：在接受斟茶時，要有回敬反應。
喝茶者是長輩的，用食指在桌上輕彈兩下，表示感謝；
喝茶者是小輩平輩的，用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。
6.喝茶皺眉，表示棄嫌
客人喝茶時不能皺眉，這是對主人的示警動作，主人發(fā)現(xiàn)客人皺眉，就會認為人家嫌棄自己的茶不好，不合口味。
7.強賓壓主，響杯檫盤
客人喝茶提杯時不能任意把杯子在茶盤沿上檫，茶喝完放杯要輕手，不能讓杯發(fā)出聲響，否則是“強賓壓主”或“有意挑釁”。
8.新客換茶
賓主喝茶時，中間有新客到來，主人要表示歡迎，立即換茶，否則被認為“慢客”，“待之不恭”。換茶葉之后的二沖茶要新客先飲，如新客一再推卸叫“卻之不恭”。
9.無茶色
主人泡茶時，茶水從濃到淡，數(shù)沖之后便要更換茶葉，如不更換茶葉會被人認為“無茶色”。“無茶色”其意有二，一是茶已無色還在沖，是對客人冷淡，不盡地主之誼。二是由于上一點引申對人不恭，辦事不認真，效果不顯著，欲有“某人無茶色”。
10.暗下逐客令
主人熱情好客，每以濃茶待人，但有時因自己工作關系飲茶時間長會耽誤工作，或是與客人話不投機，客人夜訪影響睡眠，主人故意不換茶葉，客人就要察覺到主人是“暗下逐客令”，應抽身告辭，否則會惹主人沒趣。
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