重陽節(jié)吃什么好
重陽節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日之一，每個地方的重陽節(jié)的習(xí)俗是不同的，每個地方在重陽節(jié)吃的食物也有所不同。下面是小編為您整理的關(guān)于重陽節(jié)吃的食物，希望對您有所幫助!
重陽節(jié)吃的食物
1.飲菊花酒：古時菊花酒，是頭一年重陽節(jié)時專為第二年重陽節(jié)釀制的。九月九日這天，人們采下初開的菊花和一點青翠的枝葉，摻和在準備釀酒的糧食之中，然后一齊用來釀酒，放至來年九月九日飲用。傳說喝了這種酒，可以延年益壽。
2.花糕：重陽節(jié)敬老，登高以避災(zāi)。“糕”與“高”同音，又有“步步高升”、“壽高九九”之含義，所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節(jié)日食品。
3.螃蟹：螃蟹富含蛋白質(zhì)，被稱之為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。蟹肉較為細膩，且螃蟹脂肪含量很低，但脂溶性維生素A、E和B族維生素較高，特別是蟹黃中富含維生素A，有益于視力及皮膚健康。這對需要補充營養(yǎng)的人大有益處。
4.羊肉面：“羊”與“陽”諧音，應(yīng)重陽之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉頂上的“一”，有一百減一為九十九的寓意，以應(yīng)“九九”之典。京城給九十九歲老人過生日叫“白壽”。有錢人家當日可舉行以羊肉為主的宴會，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節(jié)，羊肉性暖，可以御寒。
5.無花果：無花果含有的大量糖類、脂類、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、無機鹽和人體必需的氨基酸等營養(yǎng)成分，能提高機體免疫功能。
6.石榴：重陽節(jié)吃石榴也正是時候，石榴形狀如瘤，皮內(nèi)有子，秋季果實成熟時采收食用，其口味大致有酸、甜兩種。
7.柑橘：橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。
重陽節(jié)各地飲食習(xí)俗
【河北省】：香河縣九月九日，有姻親關(guān)系的家庭會互相送禮，稱為“追節(jié)”。永平府以重陽的天氣占未來晴雨。重陽節(jié)若下雨，這幾個日子也都會下雨。典周縣境內(nèi)無山，縣民多于重陽節(jié)上城樓登高。
【山東省】：昌邑北部人家于重陽節(jié)吃辣蘿卜湯，有諺語道：“喝了蘿卜湯，全家不遭殃”。鄄城民間稱重陽節(jié)為財神生日，家家烙焦餅祭財神。鄒平則在重陽祭祀范仲淹，舊時，染坊及酒坊也在九月九日祭缸神。滕州出嫁不到三年的女兒，忌回娘家過節(jié)，有“回家過重陽，死她婆婆娘”的說法。
【陜西省】：西鄉(xiāng)縣重陽節(jié)，親友以菊花、菊糕相饋贈。士子以詩酒相賞。據(jù)說婦女此日以口采茱萸，可以治心疼。
【江蘇省】：重陽節(jié)，南京人家以五色紙鑿成斜面形，連綴成旗，插于庭中。長洲縣重陽節(jié)吃一種叫做“駱駝蹄”的面食。無錫縣重陽節(jié)吃重陽糕、九品羹。
【上海市】：上海豫園于重陽節(jié)辦菊花會，以新巧、高貴、珍異三項評分定高下。
【浙江省】：紹興府重陽節(jié)互相拜訪，除非親友家有喪事，才往靈前哭拜。桐廬縣九月九日備豬羊以祖，稱為秋祭。同時也在重陽節(jié)綁粽子，互相饋贈，稱為重陽粽。
【江西省】：廣豐縣九月九日打糍粑，德興縣九月九日割晚稻。
【安徽省】：銅陵縣以九日重陽為龍燭會，以迎山神。削竹馬為戲，據(jù)說可以驅(qū)逐瘟疫。
【湖北省】：武昌縣于重陽日釀酒，據(jù)說此所釀之酒最為清洌，且久藏不壞。應(yīng)城縣重陽節(jié)是還愿的日期，甚家皆于此日祭拜方社田祖之神。
【福建省】：長汀縣農(nóng)家采田中毛豆相饋贈，稱為毛豆節(jié)。海澄縣重陽節(jié)放風(fēng)箏為戲，稱為“風(fēng)槎”。
【廣東省】：連川重陽，童男童女皆至城外相聚答歌，州人圍觀。南雄府九月九日請茅山道士建王母會，想求取子嗣的青年婦女都會前來參加。陽江市重陽節(jié)放紙鳶，并系藤弓于其上，在半空中聲音十分嘹亮。臨高縣民重陽節(jié)早起，大家齊聲高喊"趕山貓"，以此為安和富利之吉兆。
【廣西省】：懷集縣以重陽為元帝得道之辰。男女老少，傾城而出，賽神酬愿，皆用大炮。隆安縣九月九日放任牛羊自行覓食，俗語說：“九月九，牛羊各自守”。
【四川省】：舊時南溪縣讀書人于此日在龍騰山岑山樓聚會，紀念詩人岑參，稱為“岑公會”。民間舊俗，重陽前后要以糯米蒸酒，制醪糟。俗話說：“重陽蒸酒，香甜可口”。 【山西省】：山西晉南地區(qū)自古就有九月九日登高的傳統(tǒng)習(xí)慣。飽覽大好河山，觀仰名勝古跡，成為節(jié)日的盛舉。至今還在民間傳誦著“乾坤開勝概，我輩合登高”，“東風(fēng)留不住，冉冉起峰頭”，“九月欣新霽，三農(nóng)慶有秋”等名言。
【河南省】：中國開封菊花花會始辦于1983年，開封是以菊花每年舉行一次年會的唯一的城市。
由于古代文化上的交匯，日本和韓國也有過重陽節(jié)的習(xí)俗，那么日本和韓國的重陽節(jié)又是吃什么呢?
【韓國】：吃花煎、花菜玩花煎游戲，放風(fēng)箏。
【日本】：吃茄子，吃栗子飯祭菊。
重陽節(jié)的飲食文化
我國的飲食文化源遠流長，博大精深。在傳統(tǒng)佳節(jié)里，除了注重節(jié)日的氛圍和寓意外，飲食中還融入了針對不同節(jié)氣的天然養(yǎng)生之道。每個節(jié)日里的美食各有特色、各有講究，元宵節(jié)吃湯圓，端午節(jié)包粽子，中秋節(jié)食月餅。那么，重陽節(jié)又有什么傳統(tǒng)的美食呢?
重陽節(jié)在農(nóng)歷九月初九，時值金風(fēng)送爽、菊桂飄香的`時節(jié)。重陽節(jié)活動豐富多彩，情趣盎然，有登高遠游、放風(fēng)箏、聚會賦詩、賞菊花、插茱萸等，各地略有不同。重陽節(jié)的美食中最有影響力的當數(shù)重陽糕、菊花酒、肥螃蟹了。
在重陽節(jié)的前兩天，人們紛紛開始制作重陽糕。重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意。講究的重陽糕要作成9層，像座寶塔，上面還做成兩只小羊，以符合重陽(羊)之義。有的糕上插著彩色的小旗，點綴著栗子黃、銀杏、松仁等果實。北方的重陽糕以發(fā)面花果蒸糕最為著名，又名發(fā)糕。發(fā)面蒸糕是將面粉發(fā)酵后扣入小碗中，每個小碗底放上各種花果，如紅棗、果仁、蜜餞、紅絲、綠絲等。上籠蒸熟后將面糕倒出，正好各種花果均在面糕上面，并呈饅頭狀。發(fā)面的重陽糕松甜軟糯，味美十足。
重陽時節(jié)正值菊花怒放，農(nóng)歷九月也叫“菊月”或“菊節(jié)”，故賞菊是重陽不可缺少的活動。菊花酒在古代被看成是重陽必飲的祛災(zāi)祈福的吉祥酒 。菊花又叫黃花，屬菊科，品種繁多。秋菊被古人視為候時之草、長壽之草，是漢方醫(yī)學(xué)重要的入藥植物。我國釀制菊花酒的歷史悠久，早在漢魏時期就已盛行。據(jù)說，古時菊花酒是頭年重陽節(jié)時專為第二年重陽節(jié)釀制的。農(nóng)歷九月初九這天，采下初開的菊花和一點青翠的枝葉，摻在準備釀酒的糧食中，然后一齊用來釀酒，放至第二年農(nóng)歷九月初九飲用。詩人們對菊花酒情有獨鐘，頗有贊譽。晉代陶淵明有詩曰：“往燕無遺影，來雁有余聲。酒能祛百病，菊解制頹齡。”從醫(yī)學(xué)角度看，菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓，有減肥、補肝氣、安腸胃、利血之妙。
農(nóng)歷九月是食蟹的大好時節(jié)，這時的螃蟹膏黃味美、肉質(zhì)細嫩。我國吃蟹的歷史悠久，各個時期有各個時期的螃蟹名菜肴。時至今日，陽澄湖的大閘蟹聞名中外，其蟹肉豐滿，營養(yǎng)豐富，在各大餐館里均被列為重陽時令佳肴，極享盛譽。古人對重陽蟹的鮮美，作詩詠贊者頗多。唐朝唐玄謙《蟹》云：“充滿煮熟堆琳瑯，橙膏醬渫調(diào)堪嘗。一斗擘開紅玉滿，雙螯噦出瓊酥香。”清李漁說:“蟹之鮮而肥，甘而膩，白似玉，而黃似金，已達色、香、味三者之至極，更無一物可以上之。”古往今來，在重陽之日，許多文人墨客啖蟹、品蟹、畫蟹，為后人留下許多軼聞雅事，也為人們啖蟹平添了十足的韻味。
重陽節(jié)的飲食都是健康的時令美味，人們往往更注重美食的精神層面。吃重陽糕有登高之意，飲菊花酒可祛病延年、高潔明志，食螃蟹更是對今年豐收的喜慶、來年富足的企盼。如今的重陽節(jié)又是老人節(jié)，寓意健康長壽。在這個美好的節(jié)日里，祝愿天下的老人們吃好喝好，快樂幸福，健康長壽。
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