啤酒可以做的菜有哪些

　　眾所周知啤酒都是用來喝的，但是其實啤酒還有很多的作用，例如說可以用來做菜。今天小編就給大家介紹啤酒可以做什么菜，希望對大家有幫助!

　　啤酒可以做的菜：啤酒雞翅

　　材料：啤酒1罐，蔥：5g，姜：10g，蒜：5g，糖：少許，食用油：適量，生抽：適量，鹽：少許

　　做法

　　1、雞翅用清水浸泡半小時以上，去除血水。

　　2、將泡去血水的雞翅清洗干凈，控干水分。

　　3、蔥姜蒜切好備用。

　　4、準備好一罐啤酒。

　　5、鍋里放入少量油，下蔥姜蒜爆香。

　　6、放入控干水分的.雞翅，改小火煎雞翅。

　　7、煎的過程中導入少量生抽，煎的過程中不要翻動雞翅。

　　8、煎至一面金黃翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖。

　　9、煎得差不多時倒入啤酒，撒入少許鹽。

　　10、大火燒開后，改小火燜雞翅。

　　11、燜的過程中不要翻動雞翅。

　　12、燜到差不多汁干即可盛出。

　　啤酒可以做的菜：啤酒蛋

　　材料：雞蛋10個，啤酒1罐330ml，醬油10ml(生抽老抽對半)，白糖30克，鹽10克

　　做法

　　1、雞蛋加水煮熟。

　　2、剝殼后加入啤酒、白糖、醬油、鹽一起煮，煮干即可。

　　小訣竅

　　想雞蛋里面更入味，可以在雞蛋上劃幾道口子。

　　啤酒可以做的菜：啤酒花生排骨

　　材料：排骨、花生、蔥、姜、蒜、啤酒、黃酒、老抽、糖、鹽、八角

　　做法

　　1、花生用泠水浸泡十幾分鐘后控干，蔥切末，姜切片，蒜瓣分別切末和拍松。

　　2、排骨用冷水浸泡半小時，倒去血水控干，加老抽、黃酒、姜片和拍松的蒜瓣，拌勻后腌制半小時。

　　3、油鍋燒熱，入排骨炸至表面略黃，撈出控油。

　　4、鍋中留底油，入蒜末、蔥末，以及腌排骨的蒜和姜片，炒出香味。

　　5、入炸好的排骨翻炒，加老抽、糖炒勻，入八角，倒啤酒至沒過排骨。

　　6、倒入花生，加蓋煮沸后轉小火45分鐘左右至湯汁收濃，加適量鹽調味即可。

　　啤酒可以做的`菜：啤酒魚

　　材料

　　魚，姜，蒜，青椒，紅椒，油適量，啤酒，清水，醬油適量，生抽，鹽，雞精少許，蔥花

　　做法

　　1、新鮮活魚處理干凈后斬塊洗凈(我選用的是半條草魚，當然，你也可以選用你喜歡的魚類哦)，晾干水份備用;

　　2、姜切絲、蒜切粒、青紅椒切圈;

　　3、鍋燒熱后，倒入適量的油，轉動鍋子，讓油粘滿一定面積的鍋面。

　　4、放入晾干水分的魚塊，轉中小火煎至兩面略發黃;

　　5、加入姜絲、蒜粒和辣椒圈，按1:1的比例淋入啤酒和清水(喜歡酒香更濃的`啤酒比例可適當增加)，水燒開后，調入適量的醬油、生抽、鹽，轉中小火慢煮約十分鐘，期間不斷用鍋鏟將湯汗撈起淋在魚塊上，以使其均勻入味，直至魚肉熟透，湯汁收濃。

　　6、即可調少許雞精、撒蔥花出鍋。

　　小訣竅

　　這種用啤酒代替料酒來燒的魚，腥味盡除、香氣四溢、口味鮮美、辣而不躁、肉質緊實爽嫩、口感甚佳，是小瑤最愛的魚做法之一呢!

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