中國(guó)酒文化的起源是怎么樣的

　　你知道中國(guó)酒文化的起源嗎?喜歡喝酒的你可不能對(duì)中國(guó)酒文化一無(wú)所知。下面小編為大家介紹中國(guó)酒文化的起源，感興趣的朋友們一起來(lái)看看吧!

　　中國(guó)酒文化的起源

　　我國(guó)是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒最早的國(guó)家之一。酒的釀造，在我國(guó)已有相當(dāng)悠久的歷史。在中國(guó)數(shù)千年的文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上是同步進(jìn)行的。

　　據(jù)有關(guān)資料記載，地球上最早的酒，應(yīng)是落地野果自然發(fā)酵而成的。所以，我們可以這樣認(rèn)為，酒的出現(xiàn)，不是人類(lèi)的發(fā)明，而是天工的造化。看來(lái)，冥冥之中早有安排，酒作為現(xiàn)在最流行的飲品之一，它的出現(xiàn)自然不是某個(gè)人能隨隨便便創(chuàng)造的，天公作美，酒的出現(xiàn)便有了幾分神秘色彩。

　　晉人江統(tǒng)在《酒誥》里載有：“酒之所興，肇自上皇……，有飯不盡，委余空桑，郁積成味，久蓄氣芳。本出于此，不由奇方。”這說(shuō)明了煮熟了的谷物，丟在野外，在一定自然條件下，可自行發(fā)酵成酒。人們受這種自然發(fā)酵成酒的`啟示，逐漸發(fā)明了人工釀酒。

　　我國(guó)最晚在夏代已能人工造酒。如《戰(zhàn)國(guó)策》：“帝女令儀狄造酒，進(jìn)之于禹。”周代，釀酒已發(fā)展成獨(dú)立的且具相當(dāng)規(guī)模的手工業(yè)作坊，并設(shè)置有專(zhuān)門(mén)管理釀酒的“酒正”、“酒人”、“郁人”、“漿人”、“大酋”等管職。

　　酒，是人類(lèi)各民族民眾在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展過(guò)程中，創(chuàng)造的一大飲料。世界上最古老的實(shí)物酒是伊朗撒瑪利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇彌人;中國(guó)最古老的實(shí)物酒是西安出土的漢代御酒，據(jù)專(zhuān)家考證系糧食酒，至今仍香醇可飲，可謂奇也!中國(guó)甲骨文中早就出現(xiàn)了酒字和與酒有關(guān)的醴、尊、酉等字。從中可以佐證酒的存在之久。

　　至于文史中的記載更是枚不勝舉，如中國(guó)第一部詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》中有“即醉以酒，即飽以德”(《大雅·即醉》)的詩(shī)訊《周易》、《周禮》、《禮記》、《左傳》等典籍中，關(guān)于古代酒俗的記載更多，如“酒者可以養(yǎng)老也”(《禮記》)、“酒以成禮”(《左傳》)等。這說(shuō)明酒存在著多種用途。是生活習(xí)俗中必不可少的。

　　西方酒文化

　　喜慶節(jié)日、朋友相聚，喝杯酒能增加歡樂(lè)的氣氛，增長(zhǎng)朋友之間的感情，這也許是自從有了酒以后予它的意義所在。但隨著酒業(yè)的發(fā)展，雖然同為酒，中國(guó)的“酒文化”與西方的“酒文化”卻有著很多不同的地方。酒作為一種文化形態(tài)和文化現(xiàn)象，時(shí)代不同、地域不同、民族不同，其內(nèi)涵自然也是千變?nèi)f化，異彩紛呈。

　　埃及是尼羅河的贈(zèng)禮，而葡萄酒則是埃及的饋贈(zèng)，據(jù)史料說(shuō)明，埃及是葡萄酒的起源地，在一萬(wàn)年前的新石器時(shí)代瀕臨黑海的外高加索地區(qū)，即現(xiàn)在的安納托利亞(古稱(chēng)小亞細(xì)亞)、格魯吉亞和亞美尼亞，都發(fā)現(xiàn)了積存的大量的葡萄種子，說(shuō)明當(dāng)時(shí)葡萄不僅僅用于吃，更主要的是用來(lái)榨汁釀酒。葡萄酒的起源地自然也是葡萄酒文化的發(fā)源地。

　　適當(dāng)食用酒的好處

　　1、增強(qiáng)心臟功能

　　除了先天因素之外，人到了一定的年紀(jì)，身體首先出現(xiàn)狀況的心臟。所以，定期去醫(yī)院進(jìn)行身體檢查是非常有必要的。如果愛(ài)好喝酒的人群，千萬(wàn)不要大量的飲用酒，可適當(dāng)?shù)暮染疲�因�(yàn)樗�可增�?qiáng)心臟功能，使心臟慢而有力。

　　2、增強(qiáng)消化腺的分泌功能

　　做一項(xiàng)簡(jiǎn)單的調(diào)查，50%以上的人群都患有不同程度的胃部疾病。當(dāng)胃出現(xiàn)不適的癥狀，多數(shù)表現(xiàn)為消化功能的減弱，另外食欲也會(huì)下降。喝酒可以增強(qiáng)消化腺的分泌功能，促進(jìn)胃腸有規(guī)律的蠕動(dòng)，增加食欲，對(duì)于防治高血壓、糖尿病、肥胖癥、習(xí)慣性便秘等癥都有良好的作用。

　　3、消除疲勞

　　由于現(xiàn)代人生活節(jié)奏的加快，致使自身承受過(guò)多的壓力，晚上熬夜及失眠是再正常不過(guò)的事情。在戶(hù)外新鮮空氣中喝酒，大腦思維活動(dòng)變得清晰、靈活，可有效消除腦力疲勞，提高學(xué)習(xí)和工作效率。據(jù)有關(guān)專(zhuān)家測(cè)試，每周喝酒三次，每次一小時(shí)，連續(xù)堅(jiān)持4個(gè)月者與不喜歡喝酒的人相比，前者反映敏銳，視覺(jué)與記憶力均占優(yōu)勢(shì)。

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