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喝紅酒配芝士
只要懂得巧妙搭配，芝士和葡萄酒就是一對神雕俠侶。無論是朋友聚會，情人約會，還是其他特殊場合，只要將芝士與葡萄酒搭配得當(dāng)都會使之變得高大上，讓賓客對你刮目相看。下面小編推薦喝紅酒配芝士的內(nèi)容，希望大家喜歡!
葡萄酒與芝士的搭配攻略
根據(jù)專家所言，口味復(fù)雜且濃郁的芝士不宜搭配風(fēng)味復(fù)雜的葡萄酒，因為過多的香氣和風(fēng)味極易產(chǎn)生讓人不愉悅的沖突感，因此，口味復(fù)雜的芝士反而適宜搭配酒齡較年輕且未發(fā)展出復(fù)雜風(fēng)味的葡萄酒。
總而言之，葡萄酒與芝士最基本的搭配法則就是：顏色較淺的鮮軟芝士適宜搭配果香濃郁、口感柔順的葡萄酒，顏色較深的硬熟芝士則適合搭配口感較強勁的葡萄酒。
如果你要追求更高層次的搭配，那么你就需要掌握進(jìn)階的搭配術(shù)。為了同時突出芝士和葡萄酒各自的特點，我們需要一點和諧的碰撞。例如，鹽味較重的芝士應(yīng)該搭配糖度較高的甜酒，而脂肪含量超過30%的芝士則適合搭配酸度較高的葡萄酒。
以下為葡萄酒與芝士的理想搭配：
對于布利芝士(Brie)、法國白霉圓餅形卡芒貝爾芝士(Camembert)和山羊芝士等較柔軟且風(fēng)味濃郁的芝士而言，霞多麗(Chardonnay)、香檳(Champagne)、雷司令(Riesling)和長相思(Sauvignon Blanc)等葡萄酒皆可供選擇;
西班牙曼徹格芝士(Manchego)和意大利的波羅伏洛芝士(Provolone)的最佳搭檔是赤霞珠葡萄酒(Cabernet Sauvignon);
藍(lán)紋芝士以蘇玳甜白(Sauternes)或者波特(Port)等甜酒為最佳搭配;
切達(dá)芝士(Cheddar)喜歡水果風(fēng)味濃郁的葡萄酒;而瑞士的格呂耶爾芝士(Gruyere)則鐘愛白葡萄酒;
豪達(dá)芝士(Gouda)，也稱為荷蘭芝士，則愛好梅洛葡萄酒(Merlot);
如果是芝士拼盤的話，那么年輕的紅葡萄酒就是百搭神器了。
此外，選擇享用的時間也很重要。白葡萄酒或者桃紅葡萄酒都很適合愜意的下午，而紅葡萄酒則能為豐富的晚餐增添別樣的風(fēng)情。
每一種酒都有芝士配
1. 啤酒：香辣芝士沾醬(搭配椒鹽脆餅)
喝啤酒時備上一份香辣芝士沾醬，再搭配些椒鹽卷餅，絕對會讓你幸福感滿滿。啤酒的清爽、芝士的香濃和卷餅的酥脆交織在一起，讓人忍不住感嘆一聲：此味只應(yīng)天上有!
2. 紅葡萄酒：芝士牛肉漢堡
紅葡萄酒當(dāng)然要配紅肉，紅葡萄酒當(dāng)然也要配芝士，于是乎，芝士牛肉漢堡便成為小編喝紅葡萄酒時的首選搭檔。既方便，又美味，重點是不管搭配酒體飽滿的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)還是柔順有肉感的梅洛(Merlot)，都恰到好處。偶爾有興致的話自己動手制作這么一款漢堡也完全不困難哦。
3. 特基拉(Tequila)：墨西哥芝士夾餅
特基拉也常常被稱為龍舌蘭，是在酒民朋友們中廣受歡迎的一款烈酒。作為墨西哥的國酒，特基拉搭配上同為墨西哥特產(chǎn)的的芝士夾餅，便更具風(fēng)味。濃濃的芝士邂逅香醇的特基拉，將你一天的疲憊一掃而光。
4. 波本威士忌(Bourbon Whiskey)：芝士通心粉
波本威士忌口感略帶甜味，柔中帶烈，搭配一份簡單的芝士通心粉，酒香與芝士香味的完美交織，令人回味無窮。
5. 甜葡萄酒：奶酪拼盤
甜葡萄酒仿佛天生就是為芝士而生。飯后喝上一杯甜葡萄酒，再配上一份奶酪拼盤，似乎周圍的一切都變得美好起來，治愈效果5顆星。
全世界最好吃的10種奶酪(配吃法)
1. 比然奶酪
特點：法國人民最愛吃的奶酪之一，顏色是淡黃色的。軟軟軟，有點咸，被稱為“奶酪之王”。
吃法：配著法棍吃，做成奶酪火鍋。
2. 博斯沃思奶酪
特點：由山羊奶制成，吃起來也不會像有的奶酪味道那樣刺激，口味柔和，有著奶油般的質(zhì)地。
吃法：直接吃，做成沙拉。羊奶奶酪沙拉是很多西餐廳的名菜哦。
3. 切達(dá)奶酪
特點：世界上最受歡迎的奶酪，產(chǎn)自英國。很容易融化，有的甜甜的，味道也因為儲藏時間長短而不同。
吃法：可以當(dāng)調(diào)料，可以直接配面包吃。
4. 赤郡奶酪
特點：有點脆，看起來像綢子一樣絲滑，聞起來有點酸酸的味道，仔細(xì)嘗嘗還有點咸。
吃法：最好就是搭配西紅柿一塊享用。
5. 加埃曼塔奶酪
特點：《貓和老鼠》里面最常出現(xiàn)的那種有孔的奶酪就是埃曼塔奶酪，奶酪的孔洞是發(fā)酵造成的。質(zhì)地比較硬，果香味濃，口味刺激。
吃法：制作奶酪火鍋，搭配紅酒吃。
6. 馬蘇里拉奶酪
特點：在國內(nèi)比較出名的一款奶酪，在超市也經(jīng)常買得到。味道比較淡。
吃法：披薩上邊的就是它啦。
7. 斯蒂爾頓奶酪
特點：藍(lán)紋奶酪，酸辣口味，味道濃烈，世界三大藍(lán)紋奶酪之一。
吃法：最好別跟其他食物混合，就簡單的吃一塊，再來一杯紅酒。
8. 紅列斯特奶酪
特點：呈黃紅色。嘗起來像牛奶一樣純滑，味道也比較溫和。
吃法：烤面包或焗馬鈴薯奶酪，搭配蛋糕也是棒棒的。
9. 文斯勒德奶酪
特點：白色的，口感很絲滑，甜甜的很香。很多甜點都用到這款奶酪，希望烘培的高手們可以嘗試一下。
吃法：配合蒜、小紅莓一塊食用味道更佳。平時搭配蘋果派、水果蛋糕吃，還是一道不錯的飯后甜點。
10. 帕爾瑪奶酪
特點：很出名的意大利奶酪，多年陳熟干燥而成，色淡黃，具有強烈的水果味道。
吃法：擦成碎屑，做甜食。同無花果和梨一起食用，或把它掰成小塊，配以開胃酒，當(dāng)作餐前小點。
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