傣族有什么飲食風俗

　　一個民族的傳統節日，就是根據這個民族所經歷過的事情，所信仰的宗教而成立的，所以不同的民族會有不一樣的傳統節日。傣族的傳統節日有什么呢?下面是小編為你搜集到的相關內容，希望可以幫助到你。

　　傣族飲食風俗

　　傣族大多有日食兩餐的習慣，以大米和糯米為主食。德宏的傣族主食粳米，西雙版納的傣族則主食糯米。通常是現舂現吃，民間認為：粳米和糯米只有現吃現舂，才不失其原有的色澤和香味，因而不食或很少食用隔夜米，習慣用手捏飯吃。

　　傣族普遍信仰南傳上座部佛教，不少節日與佛教活動有關。浴佛節(潑水節)期間，除酒、菜要豐盛外，各種傣族風味小吃也很多。還有把糯米飯泥炸后做成的麻脆等。較重要的節日還有入夏節(傣歷9月15日)、出夏節(傣歷12月15日)，均為南傳上座部佛教節日。新平、元江、景谷、金平等地傣族過春節、端午節、中秋節等，內容與活動大體與當地漢族一樣，較典型的食品有狗肉湯鍋、豬肉干巴、腌蛋、干黃鱔等。

　　在西雙版納傣族中，一家蓋房，全寨都要來幫助，新房落成要賀新房，先上樓的是小伙子，抬著牛頭，唱祝福歌，壯年男子抬箱子，已婚婦女抱被褥，姑娘們端著飯菜依次而上，然后在火塘上支好三腳架，擺上眾桌，置酒備菜，唱賀新房歌，鄉親們還要給主人送一些象征吉祥的禮物。

　　傣族還供奉自己村寨的社神，傣族稱“去拉曼”，也稱“披曼”，是保護神，每年要祭祀兩次，栽秧前為祈求豐收，秋收后為謝恩，要集體殺牛或豬一頭，各家備貢品送入供奉社神的房內，待念完祭詞后，大家共食。新加入社的成員，要用雞、酒和臘肉條供奉社神。

　　傣族過年習俗

　　1、擲糠包傣族青年男女喜愛甩糠包的游戲，春節期間，小伙子和姑娘們互相投擲糠包，看誰投得準，看誰接得著。玩到一定的時候，姑娘們就悄悄搶走小伙子身上佩的腰刀、包頭布或拴著的馬，跑回家去。假如小伙子有情就追隨而來。父母見到女兒拿著頭布、牽著駿馬回來，便設宴款待。另外，每年4月13日是傣歷新年，也是傣族人民的最隆重的節日——潑水節，他們把潑水看成是驅邪除污，吉祥如意的象征，也把這一天視為最美好，最吉祥的日子。

　　2、初二、初三，一些村寨將舉行“象腳鼓比賽”，選手們精神振奮、擊鼓不停，誰的動作優美、鼓聲好即獲獎。春節期間，小伙子和姑娘們互相投擲糠包，看誰投得準，看誰接得著。玩到一定的時候，姑娘們就悄悄搶走小伙子身上佩的腰刀、包頭布或拴著的馬，跑回家去。在傣族過年習俗中假如小伙子有情就追隨而來。父母見到女兒拿著頭布、牽著駿馬回來，便設宴款待。另外，每年4月13日是傣歷新年，也是傣族人民的最隆重的節日——潑水節，他們把潑水看成是驅邪除污，吉祥如意的象征，也把這一天視為最美好，最吉祥的日子。

　　傣族歷史悠久，文化豐富多采，有自己的歷法、語言文字，并以豐富的民族民間文學藝術著稱于世。音樂、午蹈、民歌、民間傳說故事等富有民族特色，影響甚廣。傣族主要聚居在熱帶，亞熱帶的平壩地區，村寨多臨江河湖泊，住宅通常每戶一座竹樓、竹籬環繞，果樹、翠竹掩映、環境十分優美。四周田地肥沃，物產豐富。傣族人民性格溫和，喜愛歌舞。

　　傣族的傳統節日

　　1.潑水節：

　　傣族新年。時在傣歷六月二十四到二十六日(夏歷四月中旬)，節期三、五天。節日清晨，男女老幼沐浴更衣，到佛寺賧佛，即給佛像灑清水洗塵，然后互相潑水，除疾消災。后演為以潑水為戲的節日。相傳，古有火魔無惡不作，搶走7個姑娘。最年輕的姑娘儂香，得知了殺死火魔的秘密：拔下它的頭發把它勒死。魔頭成一團火球，落在哪里，哪里就起火。姑娘們即挑水相潑，滅了邪火。此傳說相沿成習，漸成潑水節。一說此俗源于印度，婆羅門教徒每年此時到河中沐浴，洗去罪惡;年邁者不能下河，子女便為其潑水洗罪。后傳入中國傣族地區。

　　2.開門節：

　　傣語叫“出洼”，意為佛主出寺。云南傣族的傳統宗教節日。每年傣歷十二月十五日舉行。其活動內容與關門節一樣。傣歷十二月十五日，將進洼時擺在佛座后面的東西拿出燒掉，表示佛已出洼，十六日和尚出洼，全家男女老幼到奘房拜佛。十七日舉行盛大的“趕朵”活動，因為這天佛到西天講經三個月后返回人間所以各村各寨都要鳴鑼敲鼓，舉行盛會，迎接佛祖，同時還要在奘房內向佛懺悔一年來的罪過;和尚們趁此時向青年男女宣傳教義。

　　開門節時，農忙已過，天氣漸冷，佛教活動也不太多，青年們便可談情說愛或結婚，成年人則出外辦事或串親訪友。這時節是傣族文化娛樂活動最多的時候。人們放火花、點火燈、放高升、環游各村寨，十分熱鬧。

　　3.關門節：

　　傣語叫“進洼”，意為佛主入寺。云南傣族傳統宗教節日，每年傣歷九年十五日(農歷七月中旬)開始舉行，歷時三個月。相傳，每年傣歷九日，佛到西天去與其母講經，三月才能重返人間。有一次，正當佛到西天講經期內，佛徒數千人到鄉下去傳教，踏壞了百姓的莊稼，耽誤人他們的生產，百姓怨聲聲載道，對佛徒十分不滿。佛得知此事后，內心感到不安。從此以后，每遇佛到西天講經時，便把佛徒都集中起來，規定在這三個月內不許到任何地方去，只能懺悔，以贖前罪。故人們秒之為“關門節”。

　　進洼活動經歷代沿襲發展，形成了固定的幾項活動：每年傣歷九月十五日凌晨，奘房(佛寺)擊鼓為號，宣布佛進奘房。教徒此時須立即起來，或在床坐一下，當老人把谷花、香、燭、錢紙包成一包，送到奘房佛的后座之后兩小時，奘房再次擊鼓，教徒才可重新睡覺，老人則在奘房守到天亮。十六日眾教徒進洼拜佛;第八天，家家送飯菜供佛，然后清和尚念平安經，講歷史故事，聽了受到感動，便當場捐功德。進洼活動的'三個月中，逢初八、十五、二十三、三十，每家老人要進奘房拜佛一次，頭天晚上他們即睡在寺內特設的房屋里，由年輕人送飯去給老人吃。這些活動相沿成俗，以后每到關門節這一天，人們都要舉行盛大的賧佛(即齋僧獻佛)活動，以食物、鮮花、蠟條、貨幣等向佛奉獻。在這三個月內，每七天還要“小賧”一次。

　　關門節開始后，也就進入農事繁忙季節，為了集中精力從事生產勞動，人們定下許多戒規：禁止青年男女談情說愛和嫁娶活動;和尚不得隨便外出;進奘拜佛的人不能遠離家庭或到別家去過夜;任何人不得進佛屋，上佛臺，拿佛的東西等。直到三個月后，即開門節時，人們才又恢復關門節前的一切天常活動

　　4.巡田壩節：

　　云南省綠春縣騎馬壩一帶的傣族民間傳統節日。每年農歷正月十三日舉行，節期一天。這是當地傣族獨特的傳統節日，農歷正月十三日清晨，當朝陽映照在傣家水鄉時，能歌善舞的傣族男女穿上節日的盛裝，匯集到寨子中心的大青樹下，鑼聲震天響，歌手捧著噴香的米酒，亮開嗓子唱起迎春曲、四季歌;群眾踩著鼓點跳起傳統的對扭舞，整個壩子一片歡樂。直到太陽升到高空，歌舞會才接近尾聲。這時，一位長者宣布：“巡田壩開始!”一時，陶醉在歌舞中的人們馬上組成了一個很有秩序的隊伍：杠彩旗的八個年輕人領先，后面的人一路吹著喇叭;有的敲著鑼鼓，鳴放著鞭炮、火藥槍，徐徐向田壩走云。按預定的路線走完后，人們便聚在一起制定春耕大忙時期的村規民約，以保證春耕能按節令完成。

　　5.花街節：

　　又叫“熱水塘花街節”。云南省元江一帶傣族的民間傳統節日，每年農歷正月初七舉行，節期一天。傣雅人也過花街節，活動內容和傣仂人基本相同，但節期是在農歷五月初六。花街節的主要目的是除舊迎新，節日早上，太陽初升之時，男女老少身著節日盛裝，紛紛匯集到元江東岸的熱水塘草坪，歡歌笑語慶賀節日。老人們世昔話今，青年們唱歌跳舞，小孩子追逐游戲，盡情歡樂。人們還紛紛就熱水塘的溫泉沐浴，以除去舊年的污穢，干干凈凈，清清爽爽地迎接的一年。這一天，未婚青年男女還舉行對歌，尋找伴侶。

　　6.入夏節

　　傣語稱“豪洼”，意為入夏。時間在傣歷9月15日(農歷7月中旬)開始舉行，歷時3個月。相傳，每年傣歷9月，佛到西天去與其母講經，3個月才能重返人間。有一次，正當佛到西天講經期內，佛徒數千人到鄉下去傳教，踏壞了百姓的莊稼，耽誤他們的生產，百姓怨聲載道，對佛徒十分不滿。佛得知此事后，內心感到不安。從此以后，每遇佛到西天講經時，便把佛徒都集中起來，規定在這3個月內不許到任何地方去，只能懺悔，以贖前罪。故人們稱之為“關門節”。

　　7.出夏節

　　傣語稱“昂洼”，意為出夏，源于古代佛教雨季安居的習慣。時間在傣歷12月15日(約在農歷九月中)。象征著三個月以來的雨季已經結束，解除“關門節”以來男女間的婚忌，故人們稱之為“開門節”。忌禁解除后，男女青年可以開始自由戀愛或舉行婚禮。節日這天，男女青年身著盛裝去佛寺拜佛，以食物、鮮花、臘條、錢幣敬 獻。祭拜完畢，舉行盛大的文娛集會，慶祝從關門節以來的安居齋戒結束。主要內容有燃放火花和高升、點孔明燈、唱歌跳舞。青年們還將舞著各種鳥、獸、魚、蟲等形狀的燈籠環游村寨。這時，正逢稻谷收割完畢，故也是慶祝豐收的節日。

【傣族有什么飲食風俗】相關文章：

傣族穿著風俗有什么09-09

馬其頓有什么飲食風俗07-25

傣族潑水節的風俗有什么07-28

傣族的風俗習慣有什么07-25

傣族風俗習慣有什么07-21

傣族有哪些風俗習慣06-19

傣族的風俗習慣特點有哪些08-31

湖南飲食風俗有哪些11-24

昆山的飲食風俗有哪些07-25