馬其頓有什么飲食風俗

　　馬其頓是一個小國，但也是一個有著多元化的經濟的國家，有一些產業具有投資和出口的潛力。這樣的一個國家，有著怎樣的飲食風俗呢?下面跟小編一起去了解一下吧!

　　馬其頓人的飲食習慣

　　馬其頓人在飲食上以面食為主，其口味偏重，不怕油膩，而且愛吃辣味食品。大多數人喜歡喝土耳其咖啡，也有人愛喝紅茶、葡萄酒、果子酒和礦泉水。

　　馬其頓的面包、葡萄酒均獲好評。

　　在馬其頓，走到街上可以經常看到的是馬其頓特有的快餐店，普雷斯卡維采店，在店鋪外邊冒著煙的柴火上燒烤漢堡一樣的肉和香腸，上菜時候烤肉和面包，大蔥，青辣椒作為一套端上來，很多人在點這道菜時，還會配上白扁豆做的湯，塔夫切.古拉弗.飲料上有土耳其咖啡和當地的啤酒斯科普斯克。

　　其實，馬其頓的飲食沿襲了前南斯拉夫聯邦的飲食習慣，因為由于內戰和經濟不景氣，所以，飲食比較簡單。

　　馬其頓的美食

　　拉斯

　　是馬其頓美食不可分割的'一部分，當它和沙拉搭配時，可以增加食欲，溫暖心靈，拉近人與人之間的距離，還有人說拉斯具有強身健體的功效。

　　和中國的千層餅類似，但加入了羊乳酪、菠菜、肉末和土豆等經典餡料，更加美味可口。

　　這道發音有趣的菜的主要食材是土豆，配上茄子、洋蔥、碎肉和各種蔬菜一起烤至金黃，酥脆的口感使得這道菜在馬其頓和其他東歐國家都大受歡迎。

　　對于大多數馬其頓的原住民而言，烤豆雖然算不上晚餐的首選，但卻是童年最深刻的記憶，在豆子中加入各種不同的香料和蔬菜，有時還會加入新鮮的馬其頓辣椒，然后放入傳統的馬其頓陶器中小火慢燉，味道厚而不膩。

　　卷

　　心菜卷在很多地方都可以吃到，但是馬其頓的這道小吃做法非常特殊，當地人用葡萄葉子代替卷心菜，包入切碎的肉、洋蔥、辣椒和切碎的蔬菜，最后再加上幾勺酸奶，油膩頓減。

　　這道菜是肉食愛好者的最愛，有些類似于我們的肉夾饃，除了香腸、烤碎肉，當地人還在其中加入了洋蔥、辣椒和當地的草藥，配上新鮮的烤面包，誘人非常。

　　馬其頓的經典燉菜之一，將秋葵、土豆、茄子、碎肉、辣椒,胡蘿卜,米飯和洋蔥全部放入馬其頓的傳統瓷器中慢燉而成，搭配上清爽的酸奶，一切都恰到好處。

　　主 料：

　　栗子(鮮) 110克、雞腿 500克、

　　輔料：

　　大蔥10克、姜5克、淀粉(玉米) 4克、蠔油10克、白酒5克、白砂糖3克 、胡椒粉3克

　　做法：

　　1、板栗先泡水1小時，用牙簽挑除縫內粗膜，洗凈后裝在大碗內，用水沒過栗子，放入電鍋，外鍋加水2杯，蒸至開關跳起時取出;

　　2、雞腿切小塊，放入冷水中煮開，水倒掉，雞腿撈出沖凈泡沫。 3、淀粉放碗內加水調成濕淀粉;

　　4、用2大匙油爆香蔥、姜后，放入雞塊及調料蠔油3大匙、酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少許、清水3杯燒開，再放入栗子，改用小火燒20分鐘;

　　5、待湯汁煮至稍干時，揀出蔥、姜，淋水淀粉勾芡后，盛出即可。

　　馬其頓的主要節日

　　新年(1月1日和2日)

　　圣誕節、復活節(1月7日)

　　勞動節(5月1日和2日)

　　依林登起義紀念日(8月2日)

　　獨立日(9月8日)

　　國慶節(10月11日)

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