重慶風(fēng)俗習(xí)慣

　　每個地方都有屬于自己地域的民族風(fēng)俗和一些飲食文化，那么重慶作為巴渝文化和陪都文化的發(fā)祥地，除了有著各種各樣的美食和小吃的之外又有著什么樣的風(fēng)俗文化呢？以下是小編為大家整理的重慶風(fēng)俗習(xí)慣相關(guān)內(nèi)容，僅供參考，希望能夠幫助大家。

　　重慶風(fēng)俗習(xí)慣 1

　　一、日風(fēng)俗介紹

　　重慶人千百年來形成的春節(jié)拜年、十五觀燈、清明祭祖、中秋賞月以及懸酒幌、趕廟會、坐花轎、放風(fēng)箏等民俗，與中國其他地區(qū)相比大同小異。但由于重慶有五個土家族、苗族自治縣，這兩個既熱情又傳統(tǒng)的民族都有自己獨特的民俗節(jié)日。

　　心靈手巧的土家族人，在舞蹈上擁有非凡的天賦。每年正月初三至十五，土家族人都要舉行盛大的祭祀、祈禱、喜慶活動。男女老少穿起節(jié)日的盛裝，跳起歡快而熱烈的擺手舞。一時間，滿耳喧天鼓樂，滿眼婆娑舞影。驍勇善戰(zhàn)的苗族人，則對唱歌情有獨鐘。一年一度的“趕秋”，是苗族人大展歌喉的傳統(tǒng)節(jié)日。青年男女還可以在“趕秋”節(jié)上，借歌聲互表衷情。

　　二、祭祀、祈禱、喜慶活動

　　黔江地區(qū)的土家族，在每年正月初三至十五有大型祭祀、祈禱、喜慶活動，其間要跳擺手舞。盛會時，熱鬧非凡，方圓數(shù)百里的土家人，男披西蘭卡普，女著艷麗盛裝，結(jié)隊而來。擺手堂前，張燈結(jié)彩，巫師頭戴鳳冠高帽，腰系八幅羅裙，手搖銅鈴司刀，手舞足蹈地進行指揮。三聲炮響，鼓樂齊鳴，頓時歌聲大作，男女相攜，翩躚起舞，通宵達旦。“紅燈萬盞人千疊，一片纏綿擺手歌”。擺手舞源于古代的巴渝舞，動作有單擺、雙擺、回旋擺，表現(xiàn)禮節(jié)儀式，勞動場景或戰(zhàn)斗動作，節(jié)奏明快，舞姿優(yōu)美，原始氣息震懾人心。

　　三、苗族“趕秋”

　　苗家人能歌善舞，苗家的歌或高亢激昂，或清越婉轉(zhuǎn)，人不見面歌見面，人人會歌，以歌問候，用歌敘事，憑歌寄情。歌，是苗族人寸步不離的影子，還是青年男女傳情達意、互通心聲的大媒人。婚禮時，更離不了歌，主人要對客人唱謝客歌，對媒人唱謝媒歌，大家要對新婚夫婦唱祝福歌，親朋好友要相互賽歌、對歌、盤歌，連唱三天三夜。

　　“趕秋”是苗族人一年一度的傳統(tǒng)節(jié)日，立秋這天，山寨的苗家人，換上節(jié)日盛裝，從四面八方涌向秋場，場上鑼鼓喧天、歌聲縈繞，打秋千、上刀梯、舞獅子、玩龍燈、跳猴兒鼓舞、歌臺賽歌，熱鬧異常。青年男女利用“趕秋”物色情侶，歌郎歌娘大展歌喉。

　　此外，苗族的節(jié)日，還有“三月三”、“六月六”、“七月七”、“過苗節(jié)”和“羊馬節(jié)”等。

　　四、民俗文化

　　巴渝文化是中國傳統(tǒng)文化源遠流長的一部分。“炎黃”的始跡在黃河流域，而從夏禹始，先民的傳聞則已開始南漸。禹的出生地相傳有三處，都在長江流域，即四川、江西九江和安徽。據(jù)大量史籍所載，禹就是生于四川境內(nèi)的汶山郡廣柔縣石紐鄉(xiāng)，娶江州涂山。古江州就是今日之重慶。秦滅巴國設(shè)巴郡后，巴人更是長足步入了漢化的過程。三千多年來，重慶處處留下中國傳統(tǒng)文化的印痕。渝鄂交界處，有屈原，王昭君的故里;涪陵周易園，是程朱理學(xué)的發(fā)祥地;大足石刻，匯集了中國唐、宋時期石窟藝術(shù)的大量珍品;合川釣魚城，保存著南京軍民抗擊蒙哥軍隊入侵的古戰(zhàn)場遺址。歷代詩人如李白、杜甫、劉禹錫、蘇軾、陸游、郭沫若等，都在這里寫有許多膾炙人口的名篇佳句。巴渝人千百年來形成的春節(jié)拜年，十五觀燈、清明祭祖、中秋賞月以及懸酒幌、趕廟會、坐花轎、放風(fēng)箏等民風(fēng)民俗，涵蓋婚喪嫁娶、文娛游戲、鬼神觀念、崇拜禁忌、歲時節(jié)令，工商交易等各個范疇，與中國其他地區(qū)比較，無不大同小異。重慶豐富多彩的地方戲劇、曲藝、繪畫，手工藝品及群眾節(jié)令活動等，也頗能反映巴渝風(fēng)俗民情。

　　五、重慶土家年夜飯

　　“扣肉”“灌海椒”不可少。剛進臘月，重慶市酉陽土家族苗族自治縣板溪鄉(xiāng)紅杏村農(nóng)民許文旭家就忙開了。為了準(zhǔn)備好這頓年夜飯，一些必不可少的傳統(tǒng)主菜不提前十天半月準(zhǔn)備是不行的。其中最主要的當(dāng)數(shù)“扣肉”和“灌海椒”。許文旭說，“扣肉”看似簡單，但要做到真正肥而不膩、嫩滑爽口，是要下一番工夫的。“灌海椒”則是把糯米面拌上作料后填入一個個掏空的海椒中，然后放入咸菜罐子里封存半個月，到了除夕，拿出來用油一炸就可以上桌了。

　　許文旭告訴記者，土家人之所以重視這兩道菜，是因為以前一年到頭難得吃上幾回肉，糯米也是稀罕東西，因此家家都把這兩道菜當(dāng)作年夜飯展示手藝的機會，同時也是為了犒勞辛勞了一年的家人。

　　令人意外的是，海帶還曾一度成為土家年夜飯的主菜。因為以前土家族聚集地區(qū)吃鹽巴都困難，醫(yī)療條件也差，經(jīng)常有人因缺碘患上大脖子病。為了給家人補碘，土家人就在年夜飯上一道海帶，以補充人體所需的碘。在當(dāng)時的條件下，海帶對土家人來說，真可謂“山珍海味”，經(jīng)常吃根本不可能，因此成了年夜飯上的一道好菜。如今，海帶早已退出年夜飯的“舞臺”。

　　土家人吃過年夜飯后，各家都會燃起一根木柴，大家圍坐聆聽老人講故事，守歲到天亮，名叫“守田埂”，以表達對田地的熱愛。

　　客家人的不斷遷徙，使他們對故土更為留戀。對家鄉(xiāng)山水、習(xí)俗的懷念使他們緊緊地團結(jié)起來，戰(zhàn)勝了一次又一次的艱難困苦，傳統(tǒng)習(xí)俗成為聯(lián)系客家人的堅強紐帶。在川籍客家人中，二、三百年來仍保持了客家的傳統(tǒng)風(fēng)俗習(xí)慣。

　　客家人對農(nóng)歷新年極為重視。家家戶戶掛彩燈、貼門神，并在糧倉、家禽牲畜圈上貼寫吉祥的.語言，以示來年的豐收吉祥。有條件的客家鄉(xiāng)鎮(zhèn)從正月到二月要耍燈舞，燈的種類有龍燈、獅燈、蚌燈等，這是客家人在原籍的彩燈習(xí)俗流傳至今。

　　此外，還要舉行大型慶典活動——舞龍，有彩龍、火龍、水龍、脫節(jié)龍和和上川龍之分。其中，尤以上川龍最有特色。上川龍是清初江西劉氏移民帶到川西的，由劉氏族人年年扎龍，年年舞龍，用于拜年沖喜，祈求風(fēng)調(diào)雨順。上川龍巨大雄偉，由三五十人操作舞動，龍頭重達三五十斤，耍龍技巧性強、路數(shù)多。

　　六、重慶的趕年的習(xí)俗

　　土家族最富民族特色的節(jié)日，是年節(jié);節(jié)日中最富民族特色的歌舞，是“舍巴日”。

　　土家人在擺手活動中，追憶祖先創(chuàng)業(yè)的艱辛，緬懷祖先的功績，展示土家先民的生活場景，整個活動都著濃厚的祖先崇拜痕跡。

　　過年：土家族非常崇拜祖先，將祖先祭祀日稱為“過年”。

　　但“過年”的時間，則因姓氏、宗支、地域而異。如：酉水河西的彭姓和石堤彭、白、李、馬、蔡、田六大姓為三月三;酉水鄉(xiāng)龍頭村田姓為四月八;可大、沙灘、酉水等鄉(xiāng)李姓為七月初一。

　　過族年，要在祠堂里舉行祭祖儀式，先祭土王，再祭本族祖先。祠堂里，整日鞭炮不斷，鐵銃轟鳴，號角聲聲，“嗬喂”陣陣，其盛況是其它節(jié)日難以比擬的，后逐漸改為戶祭。祭祀的土王，有彭公爵主、田好漢、向老官人;也有祭冉宣慰、田宣慰、楊宣慰以及馬伏波的。祭祀的本族祖先中，揚姓祭楊再思，李姓祭“天”字輩的三祖先，部分彭姓和謝姓八部大王。

　　祭祀畢，游鄉(xiāng)串寨，走親訪友，對歌宴客，真是“滿山滿寨都是歌，賓客如流歡樂多”，長達三、五日之久。

　　趕年：土家族過春節(jié)，一般比漢族提前一、兩天，也有提前六、七天的，稱為“趕年”。“趕年”的時間，因姓氏宗支而異。以酉陽縣為例;老寨鄉(xiāng)彭姓，臘月二十九過“趕年”;后溪鄉(xiāng)彭姓，臘月二十四過“趕年”;可大鄉(xiāng)和沙灘鄉(xiāng)李姓，臘月二十八過“趕年”。過“趕年”的方式，也不完全一樣。可大、沙灘鄉(xiāng)李姓過“趕年”時，禁止殺雞、殺豬，晚上禁點油燈，只能點燭，并通宵不熄。部分彭姓過“趕年”時，清晨得由男子做飯。飯做好，祭祀祖先完畢，再喊女人、孩子起床。飯后，全家出門游玩。土家人平日用鼎罐做飯，過飯“是將肉切成，加上佐料，一層米一層肉，"蘿卜等，合煮一鍋。“年飯”做好，要先祭祀祖先。祭祀時，焚香燃燭，燒錢化紙，三跪九叩，懷念祖先功德，祈求祖先護佑。

　　團年時，要先給果樹和犁鏵、牛欄、豬圈、雞舍喂飯，給碓、磨、鋤等貼“壓歲錢”，以求五谷豐登、六畜興旺、瓜果豐碩、財源興隆。

　　除夕守歲是最重要的年俗，這在魏晉時期就有記載。除夕晚上，與家老小熬年守歲，歡聚酣飲，共享天倫之樂，這是炎黃子孫至今仍很重視的年俗。待第一聲雞啼之后，新的一年開始了，男女老少均著節(jié)日盛裝，先給家族中的長者拜年祝壽，然后走親串友，相互道賀祝福。此時的神州大地，處處閃光溢彩，從初一到十五，人們一至沉浸在歡樂、祥和、文明的節(jié)日氣氛中。

　　除夕之夜，全家團聚，吃過年夜飯，圍爐閑聊，辭舊迎新，這是我國普遍存在的除夕守歲的習(xí)俗。據(jù)史料記載，這種習(xí)俗最早其于南北朝。"是夜，禁中爆竹山呼，聲聞于外，士庶之家，圍爐團坐，達旦不寐。"以后逐漸盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民寫有"守歲"詩："寒辭去冬雪，暖帶入春風(fēng)。"直到今天，我國人民還習(xí)慣在除夕之夜守歲，屋外時鳴鞭炮，室內(nèi)圍爐團坐或者看電視，笑語連連。

　　重慶域內(nèi)各少數(shù)民族仍保留有自己的傳統(tǒng)習(xí)俗。居住在黔江區(qū)的土家族，有過年、趕年、唱儺戲、跳擺手舞、跳花燈等傳統(tǒng)節(jié)日和民俗活動。過年是土家族祭祀祖先的日子，擺手舞就是種由祭祀演變而來的民俗活動。秀山的土家族，每年正月初三到十五，自發(fā)組成花燈隊，人們提著花燈，走家串寨，敲鑼打鼓，拜年納福。秀山花燈調(diào)《共楊扁擔(dān)》蜚聲海內(nèi)外。

　　趕秋節(jié)是渝黔湘邊區(qū)苗族的節(jié)日。每年“立秋”之日，苗寨人邀朋結(jié)伴，舉家盛裝出動，匯聚秋場。場上鑼鼓喧天，歌聲縈繞，打秋千、上刀梯、舞獅子、玩龍燈、歌臺賽歌等令人目不暇接。每年正月初一至十五是南川苗族的“踩山節(jié)”，男子跳笙舞，女孩唱歌，青年男女以吹笙對歌互訴衷腸，尋找伴侶。每逢節(jié)日，各民族載歌載舞，熱鬧非凡。此外，還有羊馬節(jié)、火星節(jié)、哭嫁、跳喪等民族習(xí)俗和活動。多姿多彩的民俗風(fēng)情已成為重慶重要的旅游資源。

　　重慶風(fēng)俗習(xí)慣 2

　　“百里不同風(fēng)，千里不同俗”。每個地方都有與眾不同的風(fēng)俗習(xí)慣。今天我要給大家介紹一下重慶一項特別的風(fēng)俗。

　　重慶，簡稱“巴 、渝”，是中國四大直轄市之一，一座舉世聞名的歷史文化名城。因為重慶包含了漢族，回族，苗族等民族，為此孕育了獨具特色的巴渝文化。

　　在重慶，每到過年，家家戶戶都會給祖先備“錢”買年貨。你知道嗎？這種祭拜活動在我國由來已久。所謂祭祖就是上墳祭拜先祖，這是一種感恩的表達方式，這也是活著的人們通過這種方式表達自己對先輩的追思。

　　大年三十這天早上，長輩們早早把我們叫起來，帶上提前準(zhǔn)備好的.供品，紙錢，鞭炮之類的東西進山祭祖。到了林地，老輩人總是先指著幾個墳頭告訴我們，這是哪位先祖，那是哪位爺爺。認清了，再把飯菜，煙酒，水果點心，筷子，香爐等擺放整齊請先祖?zhèn)兿碛茫�然后是燒紙錢，燃放爆竹，給先祖?zhèn)兛念^叩拜，感謝祖宗仳佑。我問舅公：為什么要把紙錢燒掉？舅公說：紙錢只有通過這樣的方式才能被先祖?zhèn)兡萌ビ谩＞斯�的禮數(shù)也最為周全，祭拜的時候有很多講究，他還總是嘴里念念有詞說許多祝福的話。在祭拜結(jié)束回去的路上，舅公還會在附近的山上折幾枝樹枝，他告訴我們說那是黃金樹，拿回家可以招財?shù)摹?/p>

　　在重慶，拜年叫“走人戶”。還有很多長輩教給我們的習(xí)俗比如：大年初一早上，我們一定要吃湯圓，象征著團團圓圓；這一天，可不能睡懶覺，睡午覺，睡了來年會倒霉；這天，大人小孩都要說吉利話，預(yù)示來年大吉大利；這天家里是不以掃地倒垃圾的，否則會被認為掃走了來年的財運。這里還有很多有趣的過年習(xí)俗，有機會你們也要來體驗一下不一樣的年俗。

　　不論在什么地方過年，有怎樣不同的風(fēng)俗，都充滿著喜慶，祥和的氣氛。只要是家人團團圓圓在一起，每一個節(jié)日都會意義非凡。

　　重慶風(fēng)俗習(xí)慣 3

　　臘梅花

　　最明顯的標(biāo)志就是大街小巷都能看到臘梅花。

　　重慶當(dāng)?shù)厝讼矚g春節(jié)的時候在家里擺上淡黃色的臘梅花來作為裝飾，因為臘梅花瓣帶有清香的味道，讓人感到很舒適。特別是對于年輕人來說，鮮花裝飾房間會多些些浪漫。

　　重慶南山是盛產(chǎn)臘梅花之地，從臘月開始，你不管在花市還是普普通通的街道上，都能看到來自近郊的農(nóng)民身背背籠，里面都裝滿含苞待放的蠟梅花。

　　在逛街的時候，你經(jīng)常也能碰到很多市民手持蠟梅花，它的價格非常便宜，一束(4支)人民幣兩元。

　　放鞭炮

　　由于市內(nèi)是嚴(yán)禁放鞭炮的，但是郊區(qū)一些劃定的地方可以，所以那些想放鞭炮的人都會開車到郊區(qū)，在這里盡情大放一番。

　　那些在農(nóng)村有親戚的重慶人會乘機到鄉(xiāng)下放鞭炮，過過癮。

　　吃團圓飯、看春節(jié)聯(lián)歡晚會

　　提到春節(jié)，相信每個人都會想到年夜飯。

　　中國北方小年夜那天晚上一般最后一道一定吃餃子，而重慶人則必須吃湯圓，象征著團團圓圓。

　　并且他們在湯圓的數(shù)量上有許多講究。例如正在讀書的學(xué)生，一般家長會讓他們吃三粒，意思是三步登科，在學(xué)業(yè)上不斷進步。

　　上班族一般吃四粒，意思是四季平安。

　　吃完團圓飯，一家人圍坐在一起，享受天倫之樂。

　　通常是一邊打牌，一邊看中央電視臺的春節(jié)聯(lián)歡晚會。

　　打牌主要玩斗地主(誰先出完牌誰就是贏家)或者是麻將，也有的.一家人一邊做湯圓一邊看晚會。

　　大年三十那晚，很多人都會玩到零點以后或者通宵。到了除夕午夜12點，一家人會將提前準(zhǔn)備好的小氣球全部踩破，發(fā)出類似鞭炮的響聲，用來表示辭舊迎新。

　　初一

　　大年初一那天，很多地方都是出去拜年，問好之類的，但是重慶人都是不出門守在家里的。

　　而且大年初一家里不能掃地和倒垃圾，據(jù)說這樣做會掃走家里的財氣。

　　還有，那天不能睡午覺，當(dāng)?shù)厝顺蔀椤懊顾�”，是一年倒霉的意思。�?dāng)然，這一天，大人小孩都必須說吉利話，不能說喪氣話，預(yù)示來年大吉大利。

　　拜年(初二)

　　大年初二開始拜年，當(dāng)?shù)厝朔Q為“走人戶”，意思就是到親朋好友家里拜訪。重慶人還喜歡初二之后吃“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)飯”，就是到親戚之間輪流吃飯，一家負責(zé)一天的飯菜。通常吃飯后打牌，大家一邊打牌，一邊聊天。

　　元宵節(jié)

　　當(dāng)?shù)厝税菽昊顒右恢背掷m(xù)到正月十五—元宵節(jié)。元宵節(jié)也就是中國的燈節(jié)。

　　正月十五這一天，晚上所有房間的燈都要亮著，家家戶戶吃湯圓。而且這時候經(jīng)常是搞燈展的時候，大街小巷，燈火通明。

　　各種民間慶祝從十三就開始了，有表演魚翁和蚌仙，踩高蹺，耍獅子等。

　　元宵節(jié)一過，也就意味著春節(jié)結(jié)束了，人們又開始新的一年的工作。

　　重慶風(fēng)俗習(xí)慣 4

　　大年三十很多人都要玩到零點以后或者通宵.到了除夕午夜12點，一家人會將提前準(zhǔn)備好的小氣球踩破，發(fā)出類似鞭炮的響聲，以示辭舊迎新.

　　那些想放鞭炮的人可以開車到郊區(qū)，在劃定的地方盡情大放一番.那些在農(nóng)村有親戚的重慶人會乘機到鄉(xiāng)下放鞭炮，過過癮.

　　大年初一，重慶人不出門守在家里.重慶晚報記者陳雪蓮說，大年初一家里不能掃地和倒垃圾，這樣做會掃走家里的財氣.那天不能睡午覺，當(dāng)?shù)厝顺蔀椤懊顾�”，是一年倒霉�?意思.當(dāng)然，這一天，大人小孩都必須說吉利話，不能說喪氣話，預(yù)示來年大吉大利.

　　大年初二開始拜年，當(dāng)?shù)厝朔Q為“走人戶”，意思就是到親朋好友家里拜訪.重慶人還喜歡初二之后吃“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)飯”，就是到親戚之間輪流吃飯，一家負責(zé)一天的飯菜.通常吃飯后打牌，大家一邊打牌，一邊聊天.

　　當(dāng)?shù)厝税菽昊顒右恢背掷m(xù)到正月十五—元宵節(jié).元宵節(jié)也就是中國的燈節(jié).正月十五這一天，晚上所有房間的燈都要亮著，家家戶戶吃湯圓.

　　重慶風(fēng)俗習(xí)慣 5

　　重慶有著火辣辣的天氣，有著火辣辣的人民，就連過春節(jié)，也是火辣辣的呢!

　　過年前幾天，大街小巷到處張燈結(jié)彩，燈火通明，把重慶打扮得如同天上的街市。霓虹燈閃爍著，就像那天上的繁星，把黑夜照得如同白晝一般。濱江路上掛滿了彩燈，仿佛一條長龍在江邊穿梭。除夕那天一大早，家家都貼上了對聯(lián)和窗花，門上還倒貼著一個“福”字，意味著“福到了”。傍晚，長輩們像變魔術(shù)般變出雞鴨魚肉，利落地做起年夜飯來。不一會兒，一桌豐盛的.菜肴就呈現(xiàn)在我們面前。

　　今天，是一年一次的，而且很隆重的——春節(jié)。

　　春節(jié)的習(xí)俗有很多，如貼春聯(lián)，吃團圓飯，放煙花炮竹，剪剪紙，掛燈籠……今天我們就把春聯(lián)給貼上了。這個習(xí)俗還得從古時侯說起，據(jù)說，以前有一個叫“年”的怪物，喜歡來在農(nóng)歷正月初一的一天來欺負老百姓們，所以大家就想出了這個辦法，用紅色的東西來嚇唬“年”!!

　　年夜飯吃得越久，這一年的運氣和福氣都會更好。飯桌上，我們頻頻舉杯，對長輩送上最衷心的祝愿。他們還要行酒令、猜拳，那豪爽的聲音，幾乎要把窗玻璃震碎。吃完年夜飯，我們便打開電視機，吃著花生、瓜子，看起春節(jié)聯(lián)歡晚會來。大人們往往會端來牌桌，邊打麻將邊看電視。我們幾個小孩兒，便趁著這個時候下樓買煙花燃放。看著一發(fā)發(fā)禮花升上天空，又如仙女散花般墜落下來，真是漂亮極了。

　　我們?nèi)ソo大人拜年，大人們也會把一張張紅色的百元大鈔塞給我們。別小看壓歲錢，還包含著長輩對晚輩的祝福和一片心意，希望小孩能健康成長。

　　正月十五之后，這種熱鬧場面也就結(jié)束了，火辣辣的春節(jié)也就此銷聲匿跡了......

　　重慶風(fēng)俗習(xí)慣 6

　　賞臘梅

　　重慶人喜歡春節(jié)在家里擺上淡黃色的臘梅花，其花瓣帶有清香的味道。從臘月開始，不論你到花市還是在普通街道，到處都能看到來自近郊的農(nóng)民身背背籠，里面裝滿含苞待放的蠟梅花。

　　腌臘肉

　　每逢冬臘月，即“小雪”至“立春”前，家家戶戶殺豬宰羊，除留夠過年用的鮮肉外，其余用食鹽，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。七～十五天后，用棕葉繩索串掛起來，滴干水。

　　選用柏樹枝、甘蔗皮、椿樹皮或柴草火慢慢熏烤，然后掛起來用煙火慢慢熏干。

　　掃陽塵

　　在祀灶前后至除夕，例有一次衛(wèi)生大掃除，墻角床下及屋柱屋梁等處一年的積塵，均須于此日以掃帚清除干凈；箱柜上的金屬把手等，也應(yīng)擦拭一新，甚俗起源甚古。

　　年夜飯、守歲

　　提到春節(jié)，不能不提年夜飯。中國北方年夜飯最后一道一定吃餃子，重慶人則必須吃湯圓，象征團團圓圓。

　　我們在湯圓的數(shù)量上有許多講究。例如正在讀書的'學(xué)生，一般家長會讓他們吃三粒，意思是三步登科，在學(xué)業(yè)上不斷進步。

　　大年三十很多人都要玩到零點以后或者通宵。到了除夕午夜12點，一家人會將提前準(zhǔn)備好的小氣球踩破，發(fā)出類似鞭炮的響聲，以示辭舊迎新。

　　大年初一

　　大年初一，重慶人不出門守在家里。大年初一家里不能掃地和倒垃圾，這樣做會掃走家里的財氣。

　　大年初一不能睡午覺，重慶人稱為“霉睡”，是一年倒霉的意思。當(dāng)然，這一天，大人小孩都必須說吉利話，不能說喪氣話，預(yù)示來年大吉大利。

　　大年初二

　　開始拜年，重慶人稱為“走人戶”，意思就是到親朋好友家里拜訪。重慶人還喜歡初二之后吃“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)飯”，就是到親戚之間輪流吃飯，一家負責(zé)一天的飯菜。通常吃飯后打牌，大家一邊打牌，一邊聊天。

　　大年初三

　　夜游洪崖洞，品位老重慶，大大小小留有“老重慶”痕跡的玩意兒。游吊腳群樓、觀洪崖滴翠、逛山城老街、賞巴渝文化、品天下美食……

　　大年初四

　　祭財神的日子，過去，老板想將某人“炒魷魚”，這天就不請他來拜神，對方也就心知肚明，自個收拾走人。還有傳說說，灶王爺這天要來查戶口，因此也不宜遠出。

　　大年初五

　　俗稱破五，要“趕五窮”，包括“智窮、學(xué)窮、文窮、命窮、交窮”。人們黎明即起，放鞭炮，打掃衛(wèi)生。鞭炮從里往外放，邊放邊往門外走。說是將一切不吉利的東西都轟將出去。這天，民間通行的食俗是吃餃子，俗稱“捏小人嘴”，天津人破五這一天，家家戶戶都吃餃子，而且菜板要剁得叮咚響，讓四鄰聽見，以示正在剁“小人”。

　　元宵節(jié)

　　拜年活動一直持續(xù)到正月十五元宵節(jié)。元宵節(jié)也就是中國的燈節(jié)，各種民間慶祝從十三就開始了，有表演魚翁和蚌仙，踩高蹺，耍獅子等。

　　正月十五這一天，晚上所有房間的燈都要亮著，家家戶戶吃湯圓。

　　元宵節(jié)一過，也就意味著春節(jié)結(jié)束了。

　　重慶風(fēng)俗習(xí)慣 7

　　過年了，年前的大雪凍不住大街小巷里熱鬧的鞭炮聲，人們的臉上都蕩漾著愉快的笑容。說起過年，免不了提到吃。

　　對于吃，重慶人更是妙“手”生“花”。大年三十夜，重慶人家里一般都備有幾只口彩吉利的菜蔬，比如豬大腸叫做常常順利；魚圓肉圓稱為團團圓圓；鲞頭煮肉就是有想頭；春餅裹肉絲暗指銀包金絲；黃豆牙叫如意菜；落花生叫長生果；黃菱肉、藕、荸薺、紅棗四物并煮美其名曰有富，重慶話藕的諧音為有，黃菱肉形似元寶，音形相加等于有富。吃完年夜飯，來看看重慶人過年的活動吧：重慶過年的娛樂活動大致有鑼鼓、紙鳶、龍燈和花爆4種。所謂鑼鼓又稱年鑼鼓，在大鑼大鼓之外，加上脆鼓、小鑼和竹板。年鑼鼓在正月初五之內(nèi)，多為商家所用，另外，年鑼鼓還有為其它娛樂活動喧染助興的功能。重慶人對各式年鑼鼓有自己的說法：只聞其聲不聞其詞的取名為元宵鼓、招財鼓、雨夾雪和七五三；既聞其聲又聽其詞的叫做十番、風(fēng)云會和絲弦鑼鼓；既無節(jié)奏又無言詞的重慶人統(tǒng)稱為亂劈柴。所謂紙鳶就是“鷂兒”。

　　鷂兒用細竹為骨，制成飛禽形狀，用紙或絹粘在上面，穿上線迎風(fēng)放飛。重慶人向來心靈手巧，鷂兒的形狀多彩多姿，有蜈蚣形、蝴蝶形、美人形、月亮形、星形等等；還有以竹為笛，把它綁在鷂兒的頭上，使風(fēng)聲入笛，其聲如箏，這種類型的鷂兒才是風(fēng)箏。另外，過去重慶人還別出新裁地用很長的紙條，粘在小竹圈上，套在線中，等到鷂兒放到高處，將竹圈和紙條附線迎風(fēng)而上，被重慶人稱作燈鷂。龍燈的涵義比較寬泛，說小了它是用紙或絹蒙成各種形狀，能夠為燃燭避風(fēng)的燈罩；說大了它就是正月十五或八月十五燈會的統(tǒng)稱。原先重慶的船燈，一般以細木為骨，扎成船的形狀，再蒙上皮紙或嵌上玻璃；還有馬兒燈，用細竹扎成馬的形狀，但沒有四條腿，用紙糊上，分為前后兩截，每截當(dāng)中點燃一支蠟燭，分別系在兒童前后身上，象騎馬的樣子；再有走馬燈，燈中豎以麥秸，秸下插在細釘當(dāng)中，燈的上面是紙制的風(fēng)車，四邊掛著紙剪的人和馬，用燭煙驅(qū)動風(fēng)車，旋轉(zhuǎn)燈上的人馬。走馬燈和船燈，只能懸掛不能行動，而其他形狀的燈則可以隨龍燈大隊一起喧鬧于大街小巷之間。

　　花爆就是煙花和爆竹的'總稱。最大的稱煙火，要在空曠處搭架引放，以看煙花流熒為主；其次是花筒，小大由之，老少咸宜，點燃后既聽其聲又觀其形；再次是炮杖，尤為少兒所喜，燃放后只為聽其驚心動魄的一響。那時候重慶百姓燃放的花爆，多為花筒，比較著名的有在木盆中施放的金盆鬧月、在池塘河溪中施放的水老鼠，以及不受地形限制，各到各處都可施放的九龍取水、二龍戲珠、白鵝生蛋、老鸛彈霞等等。一方水土釀就一方習(xí)俗。老重慶的過年習(xí)俗，反映了重慶人隨緣、達觀、仗義、機敏、幽默以及熱愛生活、知書識禮、樂趣自取的一方民風(fēng)，這實在是重慶人的福氣。

　　重慶風(fēng)俗習(xí)慣 8

　　殺過年豬

　　農(nóng)村家庭在過年前要殺肥豬（俗稱“殺過年豬”），至早立冬后，至遲臘月下旬，農(nóng)村有“四六不開圈門”和“殺七不殺八”的風(fēng)俗，臘月二十七、二十九這兩天殺年豬的農(nóng)戶較多。只要開始殺年豬了，農(nóng)村就開始有過年氣氛了。人們常說：“在殺年豬了，要過年了。”在上世紀(jì)80年代以前，殺年豬后要將豬肉的一半邊送到當(dāng)?shù)厥称凡块T賣給國家，自己只能吃一半，否則被人舉報將受嚴(yán)處，過不到清靜年。

　　吃臘八飯

　　農(nóng)歷十二月初八，是我國傳統(tǒng)的臘八節(jié)，這天開縣人有吃“臘八飯”習(xí)俗。“臘八飯”是用八種當(dāng)年收獲的新鮮糧食和瓜果煮成，一般為甜味，農(nóng)戶人家喜歡吃咸味。飯內(nèi)除大米、小米、綠豆、豇豆、小豆、花生、大棗等原料外，還要加肉絲、蘿卜、白菜、粉條、海帶、豆腐等。

　　過小年與祭灶神

　　在民間，特別是鄉(xiāng)村，有過小年和大年習(xí)慣。大年，從臘月最末一天開始，一般到正月十五日元宵節(jié)為止，亦有未出正月就是年的說法。小年，即農(nóng)歷臘月二十三日，送灶王爺上天（把供奉的灶王畫火化），到除夕再把灶王迎回來（買一張新的灶王畫供在廚房）。畫的兩側(cè)通常貼一副對聯(lián)：上天言好事，回宮降吉祥。橫批：一家之主。農(nóng)村祭灶神不大講究，主要是在這天中午或晚上煮頓較豐盛的飯菜吃，或把破舊的灶重新修補好就行了。

　　掃揚塵

　　舉行過灶祭后，便正式地開始做迎接過年的準(zhǔn)備。每年從臘月二十三日起到除夕止，民間把這段時間叫做“迎春日”，也叫“掃塵日”。掃塵就是年終大掃除，這是開縣人民素有的傳統(tǒng)習(xí)慣。在這期間，家家戶戶都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃庭院，拂去塵垢蛛網(wǎng)，疏通明渠暗溝，到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新年的氣氛。按民間說法：因“塵”與“陳”諧音，過年掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切“窮運”、“晦氣”統(tǒng)統(tǒng)掃出門，寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。

　　剪貼窗花

　　不論過去還是現(xiàn)在，在年前均有剪貼窗花的民俗。窗花內(nèi)容有各種動、植物等掌故，如喜鵲登梅、燕穿桃柳、孔雀戲牡丹、獅子滾繡球、三羊（陽）開泰、二龍戲珠、鹿鶴桐椿（六合同春）、五蝠（福）捧壽、犀牛望月、蓮（連）年有魚（馀）、鴛鴦戲水、和合二仙等。也有各種戲劇故事，民俗有“大登殿，二度梅，三娘教子四進士，五女拜壽六月雪，七月七日天河配，八仙慶壽九件衣”的說法，體現(xiàn)了民間對戲劇故事的偏愛。有新媳婦的人家，新媳婦要帶上自己剪制的各種窗花，回婆家糊窗戶，左鄰右舍還要前來觀賞。

　　貼春聯(lián)

　　臘月二十三以后，家家戶戶開始貼春聯(lián)。民間講究有神必貼，每門必貼，所以春節(jié)的對聯(lián)數(shù)量多、內(nèi)容全。神靈前的對聯(lián)特別講究，多為敬仰和祈福之言。常見的有天地神聯(lián)：“天恩深似海，地德重如山”；土地神聯(lián)：“土中生白玉，地內(nèi)出黃金”；財神聯(lián)：“天上財源主，人間福祿神”；糧倉、畜圈聯(lián)：“五谷豐登，六畜興旺”等。還有一些單聯(lián)，如室內(nèi)貼“抬頭見喜”，門面貼“出門見喜”，院內(nèi)貼“滿院生金”等。

　　大門上的對聯(lián)，是一家的門面，特別重視，或抒情，或?qū)懢埃瑑?nèi)容豐富，妙語聯(lián)珠。

　　貼門神或倒“福”

　　在鄉(xiāng)下過年有貼門神的風(fēng)俗。最初的門神是刻桃木為人形，掛在人的旁邊，后來是畫成門神人像張貼于門。傳說中的神荼、郁壘兄弟二人專門管鬼，有他們守住門戶，大小惡鬼便不敢入門為害。現(xiàn)在門神多為“麒麟送子”像，兩個抹粉涂脂梳太子冠的娃娃，各乘麒麟。有的人家不貼門神，而是在門的上方兩邊掛一對大大的紅燈籠，在大門正中間貼一個大大的金黃色倒“福”，意味著福運到。

　　吃團圓飯

　　這是過年時家家戶戶最熱鬧愉快的時候。農(nóng)村多在大年三十中午吃團圓飯，城鎮(zhèn)人多在大年夜晚吃團圓飯。豐盛的年飯擺滿一桌，一家人圍坐桌旁，既享受滿桌的佳肴盛宴，也享受著節(jié)日的氣氛。桌上菜，因不同家庭而異，但在農(nóng)村家庭離不了豬頭和魚的，“魚”和“余”諧音，象征“吉慶有余”，喻示“年年有余”。最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。在團圓飯上，即使不會喝酒的人，也多少得喝一點。開縣人可不只大年三十這頓才叫團圓飯，從小年開始，不少人家要宴請親人吃一頓團圓飯。但這種輪流請客吃團圓飯是有講究的，特別是大年三十和正月初一這兩天一般是到他們認為有地位、有威信的人家去吃。

　　除夕守歲

　　除夕中的“除”字是“去、易、交替”的意思，除夕的.意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊布新，有舊歲至此而除、來年另換新歲的意思，是農(nóng)歷全年最后一個晚上。故此期間的活動都圍繞著除舊布新、消災(zāi)祈福為中心。我縣民間在除夕之夜有守歲的習(xí)慣，俗稱“熬年”。守歲的習(xí)俗，既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對來臨的新年寄以美好希望之意。不少地方在守歲時要備糕點瓜果，一家老小圍坐一團，邊吃邊樂，談笑暢敘。

　　發(fā)壓歲錢

　　壓歲錢是由長輩發(fā)給晚輩，有的家里是吃完夜飯后，人人坐在桌旁不走，等大家都吃完了，由長輩給晚輩發(fā)壓歲錢，并勉勵兒孫在新一年里學(xué)習(xí)長進，好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他們的枕頭下。更多人家是小孩們齊集正廳，高呼爺爺奶奶、爸爸媽媽新年快樂，列隊跪拜，而后伸手要紅包。甚而追討到爺爺奶奶的臥房，一起跑到床沿，大嚷特嚷：“壓歲錢，壓歲錢！”盡管如此，老人家還嫌不夠熱鬧，故作小氣，由討價還價到圍攻摸索，最后把老祖宗的紅包挖掘出來，大家搶掠一空，才呼嘯而散。而老人逢此情景卻樂不可支，認為這是新年事事順利的好兆頭。過年給壓歲錢，體現(xiàn)長輩對晚輩的關(guān)愛，和晚輩對長輩的尊敬。

　　新年祭祀

　　開縣人過年時不會忘了過世親人，在吃團圓飯時，首先把酒菜擺放在席桌上叫已故親人“吃席”，這叫接“老客”，約一二十分鐘后，大家才圍攏去吃團圓飯。大年初二開始，很多人都會祭拜過世親人，將新春的祝福帶給另一個世界的人！因各地禮俗不同，祭祖形式各異，有的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，將祖先牌位依次擺放，陳列供品，然后祭拜者按長幼順序上香跪拜。

　　燃爆竹

　　開縣大年三十很多人都要玩到零點以后或者通宵。當(dāng)午夜交正子時，新年鐘聲敲響之際，市民們走出家門，點燃絢麗的焰火，整個開縣城上空，爆竹聲震響天宇。在農(nóng)村，家家戶戶也會點燃鞭炮，以迎新年到來，祈禱來年紅紅火火！經(jīng)商人家，放爆竹還有另一番意義：他們在除夕之夜大放爆竹是為了新的一年大發(fā)大利。爆竹聲響是辭舊迎新的標(biāo)志、喜慶心情的流露。不少農(nóng)村家庭還在庭院里燒一堆“旺火”，以示旺氣通天，興隆繁盛。在熊熊燃燒的旺火周圍，孩子們放鞭炮，歡樂地活蹦亂跳，這時，屋內(nèi)是通明的燈火，庭前是燦爛的火花，屋外是震天的響聲，把除夕的熱鬧氣氛推向了高潮。正月初一早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做“開門炮仗”。爆竹聲后，碎紅滿地，稱為“滿堂紅”。

　　搶頭香

　　不少人大年之夜喜歡去寺廟祭拜祈禱，人人都想搶到新年第一炷香，讓自己來年風(fēng)調(diào)雨順！這一夜，開縣人到盛山大覺寺、南雅大佛寺去燒香拜佛的特別多，到其他寺廟去燒香拜佛的也不少，有的為了搶得新年第一炷香，不惜花重金請寺廟負責(zé)人事先作好安排。

　　新年拜年

　　過年期間一項重要活動，是到親朋好友家和鄰里祝賀新春，舊稱拜年。拜年是一種傳統(tǒng)習(xí)俗，是人們辭舊迎新、相互表達美好祝愿的一種方式。開縣人大年初一開始拜年，又叫“走人戶”，拜年活動一直持續(xù)到正月十五元宵節(jié)。拜年的規(guī)距是很有講究的，初一人們是不走遠門的，首先是向自己的長輩拜年，再就是向鄰里其他年長的人拜年；初二到岳父母或外公外婆家去拜年；初三及以后才到其他親朋好友家去拜年。在舊社會，不過正月初五，婦女是不能到別人家去拜年的，初六才開始“走人戶”。

　　吃餃子和湯圓

　　餃子和湯圓是開縣人過年必吃的東西。城里人多數(shù)過年習(xí)慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因為白面餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象征著“新年大發(fā)財，元寶滾進來”之意。城里人也有吃湯圓的。鄉(xiāng)下人多吃湯圓不吃餃子，象征一家人團團圓圓！大年初一早晨吃湯圓，有的在做湯圓時，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。初二早晨吃面條，新年吃面條，是預(yù)祝長壽百年。初三、初四早晨仍吃湯圓，有的家庭吃到正月十五。

　　祭財神

　　在正月初五這天無論是商場店鋪，還是普通家庭，要舉行祭財神活動。民間傳說，財神即五路神。所謂五路，指東西南北中，意為出門五路，皆可得財。祭財神就是各家把除夕夜接來的財神祭祀一番。實際上是把買來的粗糙印刷品焚化了事，祈望新年要發(fā)大財。舊俗過年期間大小店鋪從大年初一起關(guān)門，在正月初五開業(yè)。因為正月初五為財神日，認為選擇這一天開業(yè)就能招財進寶。

　　登高

　　開縣人在過年期間的上九這天登高。每年這一天，萬人空巷，一家老小帶著小吃，清早就往鳳凰山上爬，現(xiàn)在也有不少人往南山上爬，爬得越高心里越覺舒服。鳳凰山也好，南山也罷，到處都是人山人海，其氣派非常盛大。

　　正月十五鬧元宵

　　元宵節(jié)是我國重要的傳統(tǒng)節(jié)日，也叫元夕、元夜，又稱上元節(jié)，因為這是新年第一個月圓夜。因歷代這一節(jié)日有觀燈習(xí)俗，故又稱燈節(jié)。這天，在鄉(xiāng)下人們常開展擊太平鼓、打腰鼓、溜秧歌、舞龍、舞獅等游戲。晚間，鄉(xiāng)下家家戶戶都“放亮”，不少人趁月色出去“摸青”，城市多舉辦煙花晚會。

　　鬧完元宵，意味著年過完了，人們又開始進入生產(chǎn)、工作、學(xué)習(xí)的平靜生活。

　　重慶風(fēng)俗習(xí)慣 9

　　1、重慶人過年吃剁椒魚頭

　　“魚”和“余”諧音，是象征“吉慶有余”，也喻示“年年有余”。紅紅的辣椒預(yù)示著新的一年會更加紅火。

　　2、重慶人過年吃紅燒鯉魚

　　這條魚與之前的魚頭不同，燒熟后放在長長的盤子里，隆重的擺上桌子，但這道菜只是擺設(shè)，一般不吃。因為它寓意“年年有余”。余下它，生活寬裕年年有余。

　　3、重慶人過年吃餃子

　　中國最傳統(tǒng)的食品之一，新月形狀的餃子在除夕夜十二點鐘聲敲響時開始吃，也有新舊交替，辭舊迎新的含義哦!再來點辣醬!簡直美味啊!

　　4、重慶人過年吃湯圓

　　提到春節(jié)，不能不提年夜飯。中國北方年夜晚最后一道一定吃餃子，重慶人則必須吃湯圓，象征團團圓圓。他們在湯圓的.數(shù)量上有許多講究。例如正在讀書的學(xué)生，一般家長會讓他們吃三粒，意思是三步登科，在學(xué)業(yè)上不斷進步。上班族一般吃四粒，意思是四季平安。

　　5、重慶人過年吃餛飩

　　新年吃餛飩?cè)∑溟_初之意。傳說盤古氏開天辟地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結(jié)束了混沌狀態(tài)，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤。是不是聽起來有些玄乎?

　　重慶風(fēng)俗習(xí)慣 10

　　禁忌一：“大年三十晚上忌人”。

　　三十晚上，普通人家都要“大團圓”，出遠門的親人也要千里迢迢、迎風(fēng)冒雪往家里趕，回來跟家人一起吃三十晚上的團圓餃子。這頓晚餐在南方叫“年夜飯”，北方人食面，就吃餃子，民謠說：“三十，合家歡樂吃扁食。”三十晚上，一家團圓，外面揚風(fēng)飄雪，屋里燈火通明、熱氣騰騰。玻璃窗擦得干干凈凈，水珠還從玻璃上面往下滾。時不時傳來陣陣鞭炮聲。家家享受著天倫之樂，其樂融融。為了保證自家人歡樂的大餐，一般不愿外人突然闖入，無論外人來說話、串門以至討債，都一樣會起著干擾一個家庭內(nèi)部歡樂的團圓，所以除夕之夜，對“家韃”之外的人都一律拒絕。

　　禁忌二：“出嫁女大年三十不看娘家燈”。

　　“三十晚上，出嫁的女兒不能看娘家燈，看娘家燈會死娘家人”，這一條夠厲害的，但“師出有名”。因為舊社會是以男性為主的;出嫁的女兒往往多“婆媳不和”，如果已成為“人婦”的女子(尤其是有錢有勢出身的')盡往娘家跑，那婆婆家就不能保持大團圓了。為了保證婆婆家一家團聚，所以傳衍了這一條民俗，目的是好的，形式是“莫須有”的。既無法律規(guī)定，又不見經(jīng)傳，卻起了凝聚與和諧的作用。

　　禁忌三：“正月不剃頭”。

　　老天津，剃頭匠從三十早起就干活，無論剃頭打辮子，還是洗、剪男頭，一直干一夜，直到初一早晨。那時剃頭師傅多是寶坻人，天一亮就卷包兒回老家了，再剃頭，找不到師傅了。這是督促人們，在新年前做好一切清潔衛(wèi)生工作。

　　過年期間健康飲食的注意事項：

　　1、清淡少油膩，搭配要合理。過分“充足”的營養(yǎng)使肥胖、高血壓、糖尿病等疾病在人群中的發(fā)病率明顯升高。節(jié)假日活動量比上班時要少，人們又常睡個“懶覺”，幾天假期又長幾斤體重是常見的問題之一。因此最好注意調(diào)整一下自己的飲食，應(yīng)該比平時更清淡些，減少脂肪的堆積。

　　2、寧可少吃一口，不讓胃腸難受。聚餐家宴常常是很豐盛的，豐盛的菜肴和相互之間的布讓往往使人食欲旺盛而“吃撐”了，造成胃腸的不適甚至消化系統(tǒng)疾病的發(fā)生。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹脹“反酸水”，大到急性胰腺炎危及生命，最好的預(yù)防方法就是自我節(jié)制。

　　3、酒傷肝又傷身，過量傷己又害人。飲酒應(yīng)限量，節(jié)假日飲酒也應(yīng)該遵循這一原則。過量的酒精會造成肝臟、大腦、神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)等損傷，同時，飲酒的社會危害也非常突出：酒后開車造成的交通事故、治安事故等。

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